【夏天吃什么菜好呢】夏天吃什么菜好

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夏天吃什么菜好【1】

1、苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢?。

2、黄瓜很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。。

3、番茄番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。。

4、茄子这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。。

5、芹菜芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。。

6、生菜生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。。

7、芦笋芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。。

夏天吃什么菜好【2】

1、苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。

2、苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢?。

夏天吃什么菜好【3】

1、苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。

夏天吃什么菜好【4】

1、苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。

夏天吃什么菜好【5】

1、苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。

夏天吃什么菜好【6】

1、 多吃凉性蔬菜每每到了夏季，身体会因为暑湿之毒出汗过多，出现气虚的现象，有时还会导致脾胃功能紊乱，出现消化不良等症状。所以，到了夏季，应该多吃些凉性蔬菜，不但可以清热去火，生津止渴，还可以除烦解暑。推荐蔬菜：苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、芦笋等。推荐菜谱：白糖西红柿 。

2、 多吃富含水分的瓜类蔬菜夏季身体内的水分会随着汗液大量排出，所以流失的快，及时补水也是夏季饮食应当注意的问题，而且，瓜类蔬菜因为都有高钾低钠的特点，所以多吃些富含水分的瓜类蔬菜在补充水分的同时还可以降血压，保护血管。推荐蔬菜：冬瓜、金瓜、黄瓜、南瓜、西瓜等。推荐菜谱：冬瓜粥 。

3、 多吃杀菌蔬菜夏季温度高，是病菌传播滋生的温床，所以很多疾病，尤其是一些肠道传染病到了夏季便成为了高发期。所以，为了增加身体的抵抗力，预防疾病，这时候也应该吃些可以帮助杀菌排毒的蔬菜。推荐蔬菜：大蒜、洋葱、韭菜、马齿笕等。推荐菜谱：蒜拌小黄瓜 。

4、 多吃苦味蔬菜每到夏日，很多人都会食欲减退，所以应该多吃些苦味蔬菜，因为苦味蔬菜中含有维生素、微量元素、生物碱、氨基酸等，不但可以提神醒脑、抗菌消炎、清热解暑，并且研究发现，苦味食物可以增加胃酸浓度、促进胃酸分泌增加食欲。推荐蔬菜：苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。推荐菜谱：凉拌苦瓜。

夏天吃什么菜好【7】

1、苦菜苦菜的叶子是翠绿色的，叶子像菊花一样，因此也叫菊花菜。

2、苦菜的口感是苦的，是一种含有大量维生素，钙，钾的蔬菜。

3、夏季适合适量吃些苦菜，苦菜鲜嫩脆口，可以洗净后直接凉拌食用。

4、苦瓜苦瓜是外皮颜色是翠绿色和青绿色的。

5、苦瓜脆嫩，口感偏苦，可以用来炒菜，或是凉拌，炒蛋，炒肉，煮汤都美味。

6、苦瓜虽苦，如果和其他的食材一起炒菜，它不会把苦味传给其他食材，因此苦瓜也被称为“君子菜”。

7、芦笋芦笋也是一种好的食材。

8、芦笋的外表有点像竹笋一样，但是不是竹笋。

9、芦笋的外部颜色是翠绿色的。

10、芦笋适合用来炒菜，或是炒虾仁吃都很美味哦。

11、芦笋的营养价值高，含大量的维生素A，维生素B族，硒，铁，锰，锌等营养成分。

12、夏季经常吃芦笋炒肉，炒虾吃，对身体也很多好处。

13、芥蓝芥蓝是一种营养价值高的食材，芥蓝含维生素A，维生素C，钾，钙等。

14、芥蓝的外皮颜色是翠绿色的。

15、芥蓝可以用来炒菜，或是白灼食用的美味。

16、芥蓝的口感微苦，是一种老少皆宜的蔬菜。

17、夏季经常炒些芥蓝菜，和家人一起食用，是不错的选择哦。

18、蒲公英蒲公英的叶子颜色翠绿色，开的黄色的小花，叶子是齿轮状，根部是褐色的。

19、蒲公英是一种野生的食材，也是一种药食两用的野菜。

夏天吃什么菜好【8】

1、夏季吃什么菜好、冬瓜夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

夏天吃什么菜好【9】

1、夏季吃什么菜好、冬瓜夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

夏天吃什么菜好【1】

1、 多吃凉性蔬菜每每到了夏季，身体会因为暑湿之毒出汗过多，出现气虚的现象，有时还会导致脾胃功能紊乱，出现消化不良等症状。所以，到了夏季，应该多吃些凉性蔬菜，不但可以清热去火，生津止渴，还可以除烦解暑。推荐蔬菜：苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、芦笋等。推荐菜谱：白糖西红柿 。

2、 多吃富含水分的瓜类蔬菜夏季身体内的水分会随着汗液大量排出，所以流失的快，及时补水也是夏季饮食应当注意的问题，而且，瓜类蔬菜因为都有高钾低钠的特点，所以多吃些富含水分的瓜类蔬菜在补充水分的同时还可以降血压，保护血管。推荐蔬菜：冬瓜、金瓜、黄瓜、南瓜、西瓜等。推荐菜谱：冬瓜粥 。

3、 多吃杀菌蔬菜夏季温度高，是病菌传播滋生的温床，所以很多疾病，尤其是一些肠道传染病到了夏季便成为了高发期。所以，为了增加身体的抵抗力，预防疾病，这时候也应该吃些可以帮助杀菌排毒的蔬菜。推荐蔬菜：大蒜、洋葱、韭菜、马齿笕等。推荐菜谱：蒜拌小黄瓜 。

4、 多吃苦味蔬菜每到夏日，很多人都会食欲减退，所以应该多吃些苦味蔬菜，因为苦味蔬菜中含有维生素、微量元素、生物碱、氨基酸等，不但可以提神醒脑、抗菌消炎、清热解暑，并且研究发现，苦味食物可以增加胃酸浓度、促进胃酸分泌增加食欲。推荐蔬菜：苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。推荐菜谱：凉拌苦瓜。

夏天吃什么菜好【2】

1、夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。。

2、夏季老年人容易食欲不振，根据老年人的生理及胃肠功能特点，夏季老年人的饮食应掌握的原则是：饮食清淡；选择易消化吸收的食物；注意饮食卫生。主食：一般以米饭和面食为主。早晚可喝点清淡爽口、容易消化的牛奶、豆浆、绿豆粥等。甘温滞气的糯米、土豆和红薯等不宜多吃。肉食：可选择滋阴补血、营养丰富的肉食，如猪肉、牛肉、甲鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅和鸭子等。食性偏温的羊肉、鸡肉、鲤鱼、肥肉等，夏天好少吃。水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子、荔枝等不宜多吃。蔬菜：夏季吃什么蔬菜好应选择清淡而富有营养又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。酒类：啤酒可适当喝一点，烈性酒不宜喝。饮料：橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。。

3、多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用突出的是大蒜，好生食。

夏天吃什么菜好【3】

1、夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。

2、此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。

3、中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。

4、而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。

5、现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。

6、苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

夏天吃什么菜好【4】

1、四季豆四季豆是餐桌上的常客，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。。

2、西红柿夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改良各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物。

3、苦瓜夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。。

4、冬瓜夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是好的消暑圣品。。

5、丝瓜丝瓜是夏季的时令蔬菜，它因为富含蛋白质以及粗纤维和各种矿物质而成为日常的保健佳品，从中医理论中，丝瓜具有通经络和行血脉等保健功效。。

夏天吃什么菜好【5】

1、多吃含水量多的瓜类蔬菜　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。

2、冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

3、这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。

4、另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

5、多吃清热去湿的凉性蔬菜　　夏季对人体影响重要的因素是暑湿之毒。

6、暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。

7、吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

8、夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

9、多吃解火败毒苦味蔬菜　　科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

10、现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。

11、常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

夏天吃什么菜好【6】

1、多吃含水量多的瓜类蔬菜　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。

夏天吃什么菜好【7】

1、西红柿防晒护肤烈日当头，如何防晒是大家关心的话题。

2、西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。

3、番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛。

4、苦瓜清凉降火大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃。

5、所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

6、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。

7、此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。

8、苦瓜是常见瓜果中性质寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。

9、穿心莲消暑解热穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。

10、鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。

11、对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。

12、需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人好少吃。

13、茼蒿增加食欲炎热的夏季，食欲不振是一种普遍现象，此时不妨吃些茼蒿。

14、茼蒿具有特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。

15、其中含有丰富的芳香挥发油，中医讲芳香植物可以开窍，还可以宽中理气、开胃消食，也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。

16、茼蒿中还含有较多的钾等矿物质，能调节体液代谢，消除水肿。

17、芦笋清热利尿芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热功效，盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。

18、芦笋含丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，对抵抗衰老有较好效果。

19、此外，芦笋还是防止胀气的超级食品，因为芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，从而缓解腹胀不适。

20、苋菜补钙健骨在夏季上市的众多蔬菜中，苋菜也很值得推荐。

21、从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。

22、具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。

23、夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。

24、另外，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，其中钙含量尤其丰富，数据显示，每100克苋菜的钙含量高达180毫克，苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素，是补钙健骨的好食材。

25、扩展资料、中医建议夏季饮食宜清淡，因此，像烧烤、螺蛳等美食，只可偶尔吃一顿解解馋，经常食用则会引发上火，出现口干舌燥、便秘等现象。

26、此外，对于街边烧烤或露天餐饮，如果不能确定食物来源是否安全，还是不吃为妙。

27、水果也是夏季不可或缺的美食。

28、但需要注意，有些水果的含糖量较高，糖尿病患者误食会导致血糖飙升，因此该病患者食用前需要仔细辨别。

29、参考资料来源、人民网-夏天不得不吃的6种蔬菜。

夏天吃什么菜好【8】

1、多吃瓜类蔬菜　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。。

2、多吃凉性蔬菜　　夏季对人体影响重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。。

3、多吃“杀菌”蔬菜　　夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益。

夏天吃什么菜好【9】

1、多吃瓜类蔬菜　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。