【西湖龙井冲泡】西湖龙井怎么冲泡

本文是西湖龙井冲泡、西湖龙井怎么冲泡的相关知识内容，以下精选西湖龙井怎么冲泡的相关解答方案，一起来看看吧！

西湖龙井怎么冲泡【1】

1、冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

2、把纯净水倒入烧水壶加热烧开，然后用热水烫洗玻璃杯，然后开始净杯，再将水倒入公道杯中，后再将水倒入品茗杯中，洗过将水倒掉。

3、把适量龙井茶置于茶荷中，然后用茶匙将茶叶拨入玻璃杯中，仔细观察干茶的形态和色泽，以及干茶的香气，更好的了解龙井茶品质特征。

4、将烧开的沸水静置几分钟，待水温80℃，拿起水壶往玻璃杯中冲倒，要注意手腕技巧，使水壶的水充分击打茶叶，激发茶性，水倒七八分满。

5、将茶叶浸泡片刻，然后将茶汤倒入放有过滤网的公道杯中，取去过滤网，再将公道杯茶汤均匀分到品茗杯中。

6、将茶汤分至品茗杯后，端起仔细观杯，仔细观察茶汤色泽，茶汤的颜色，以及香气，饮一口茶汤，味鲜醇，的享受。

西湖龙井怎么冲泡【2】

1、西湖龙井茶的.冲泡方法和普通茶的冲泡方法其实十分相似，下面我为大家介绍简单冲泡西湖龙井茶的方法，欢迎大家阅读。

2、如何简单地冲泡西湖龙井　　冲泡器具选择、陶瓷、玻璃茶具皆可。

3、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。

4、西湖龙井冲泡置茶量、3g/杯(或因个人口味而定)。

5、西湖龙井冲泡用水的选择、纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

6、西湖龙井茶简单冲泡操作、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

西湖龙井怎么冲泡【3】

1、西湖龙井茶的.冲泡方法和普通茶的冲泡方法其实十分相似，下面我为大家介绍简单冲泡西湖龙井茶的方法，欢迎大家阅读。

西湖龙井怎么冲泡【4】

1、选用纯天然的矿泉水，将水烧到刚刚沸腾即可冲泡，但是切忌把水烧的太过。。

2、用开水先温杯，然后倒出水。。

3、投放茶叶，建议将西湖龙井用勺子舀2勺放入玻璃杯。。

4、倒入开水，刚刚将茶叶全都浸泡就可以。。

5、摇一摇使茶叶充分冲洗过。。

6、倒入差不多八分满的开水，稍待茶叶舒展开以后就可以饮用。。

西湖龙井怎么冲泡【5】

1、备茶要泡出一杯色绿，香郁，味甘，形美的龙井茶。

2、首先要选择符合标准的优质的龙井茶，即干茶色泽要绿中显黄，外形要扁平，挺直，光滑，匀整，无茶末碎片，香气要清香，且带有嫩栗香或高火香。

3、备茶具茶具以小巧，精制为上，使其与龙井茶的名贵相匹配，并以洁净透明度高为好，目前选用较多的是，无花直筒的玻璃杯或白瓷盖碗。

4、而且，在冲泡过程中不加盖、一是因为原料细嫩二是可以让香气充分的发挥。

5、(1)玻璃杯用玻璃杯冲泡龙井茶，方法简单。

6、冲泡龙井茶一般选用250-300毫升，单层透明优质的玻璃杯为主，且不可选用双层的玻璃杯(散热性差会导致熟汤味)。

7、玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以观赏茶叶，在水中沉浮舒展变化的姿态，以及茶汤色泽的变化。

8、它使茶叶的冲泡变成了一个具有观赏性的动态过程。

9、所谓的”赏心悦目，杯小乾坤大“就在于此。

10、玻璃杯表面光滑，容易清洗，还方便携带，适合上班族，差旅一族等。

11、(2)白瓷盖碗白瓷盖碗能够真实的表现龙井茶的优缺点。

12、好处白瓷盖碗的釉质紧密，不会吸收汤水和香气。

13、好处白瓷盖碗口径大散热快，不会闷坏茶叶，方便注水也有利于出水，便于观察汤色和叶底。

14、好处三。

15、用外观清雅的盖碗冲泡，不但可充分发挥茶香，还可在品茶的同时，观赏精美高雅的茶具。

16、好处上好的白瓷，可充分衬托出嫩绿唯模明亮的汤色，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法比拟的。

17、白瓷盖碗也并非十全十美，不方便携带，容易烫手等。

18、择水水为茶之母，水质能直接地影响着茶汤的品质。

19、明代张大复在《梅花草堂笔记》中更是明确的说明、“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。

20、八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。

21、冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更醇正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度。

22、若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

23、水温冲泡西湖龙井，水老水嫩都是大忌。

24、烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸。

25、更不可使用反复煮开的水，反复煮开的水硬度高，不宜泡茶。

26、西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的，用85-95℃的水温为宜。

27、用这样不温不火，恰到好处的水温，泡出的龙井茶色香味形俱全。

28、不可使用100℃的沸水冲泡、(1)水温太高易烫熟茶叶，造成茶汤失味。

29、(2)水温过高也会破坏茶中的叶绿素，使其变黄。

30、(3)茶叶中的茶基山老多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄。

31、(4)很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少，茶汤则会变得无味。

32、水温过低，则香气不出，茶汤的口感也会寡淡。

33、烫杯用沸水冲淋茶具，一是洁净茶具。

34、二是提升茶具的温度。

35、目的是，为了不让冷的杯子，在正式冲泡的时候，吸收水的热量而影响泡茶的质量，且能使茶叶的香气大限度地得到激发。

36、万物都遵循热胀冷缩的效应，茶具也怕冷，特别是冬天，忽将滚烫的开水冲入，就会产生巨大的温差，茶具也容易被惊破。

37、茶叶的用量茶叶的用量，并没有统一标准，视茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。

38、一般来说，冲泡龙井茶，茶与水的比例，大致是1比这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中，口感鲜醇，滋味更佳。

39、茶叶的用量，这完全取决于个人的习惯，初学者可尝试不同的用量，找到自己喜欢的茶汤浓度。

40、浸润泡将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁注入，约四分之一处，用来浸润杯中茶叶，随即稍加晃动，提杯按逆时针方向转动数圈。

41、目的在于使杯中的茶叶浸润，便于继续冲泡时，茶叶中的内含物质能尽快的浸出，茶叶也不会因一时难以浸透，而浮在茶汤的表面。

42、此时，可以乘机闻香，将杯送入鼻端，闻茶汤发出的香味，这时候是闻香的佳时搏升期。

43、通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡中的茶叶唤醒。

44、正泡龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。

45、采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿一厘米至二厘米处即可。

46、西湖龙井在冲泡过程中，茶叶会慢慢的舒展，或似春笋，或为麦粒，或如雀舌，或如兰花。

47、与此同时，茶叶在浸润过程中，还会因受重力的作用，产生动感，从上部缓缓往下沉。

48、茶汤也会由淡到浓，颜色也会由无色到绿色。

49、续水的时候采用留根法，就是，无论用玻璃杯或是盖碗，品饮的时候不要完全喝净，要留三分之一的茶汤。

50、这样做的目的可以让连续几泡茶汤的浓度，保持一致。

51、品饮茶叶的制作工艺会影响到口感，杀青的力度大，茶汤就较醇和。

52、杀青的力度浅，茶汤就会清香高远。

53、优质的西湖龙井，汤色碧绿或呈青黄色，滋味鲜爽，甘醇，入口回甘生津，让人回味无穷。

西湖龙井怎么冲泡【6】

1、给你个我认为比较好的龙井的冲泡方法吧、x0dx0a第一步、烧水烧水(好用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行)到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可x0dx0a第二步、温杯温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。

2、x0dx0a第三步、闻茶香个人认为这是泡西湖龙井的一个很重要的步骤。

3、即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。

4、然后马上投入干茶(干茶的投入量依照个人喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小，通常茶水比例是一般我们建议4克茶得样子)。

5、因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。

6、同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。

7、好的龙井香气沁人心脾，有持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。

8、不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。

9、几种不同的茶同时闻香，会感觉明显。

10、x0dx0a第四步、冲泡闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，然后就开始欣静静的赏茶舞(茶舞指的就是冲泡过程中，茶叶慢慢舒展、从上部往下沉，茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程)吧，约3-5分钟后，即可开始品茶x0dx0a第五步、续水每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为佳。

11、一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。

西湖龙井怎么冲泡【7】

1、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡置茶量、3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择、纯净水或山泉水(多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择、陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

西湖龙井怎么冲泡【8】

1、干茶展示：西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，目前已经有1200多年的历史了。以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。干茶外形扁平挺秀，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛。。

2、加入干茶：用盖被泡的话，一般是取3克左右的茶叶量，用80~85度的水温冲泡。刚刚烧开的100度的水不适宜泡名优绿，特别是像西湖龙井之类的高级绿茶更不宜用直接烧沸的水冲泡，要不会破坏其中的香气成分。西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水。

3、因西湖龙井是芽茶内含物相对叶茶来说比较少，第一泡的浸泡时间以10-15秒为宜，第二泡的浸泡时间以20秒为宜。。

4、西湖龙井茶汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，茶香有板栗香，嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和。

5、第三泡，第四泡的浸泡时间以30秒为宜。以此类推，盖碗通常都可以泡5泡左右，七泡之后茶汤开始。

6、叶底：优质正宗的西湖龙井嫩绿明亮、细嫩成朵、均匀整齐。。

西湖龙井怎么冲泡【9】

1、冲泡西湖龙井采用方法如下、上投法，适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶。

2、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

3、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。

4、第一泡的茶汤，尚余三分之则可续水，此乃二泡。

5、如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量，饮至三泡，则一般茶味已淡。

6、中投法，适用于冲泡大多数西湖龙井茶茶叶。

7、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)，这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。

8、如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。

9、然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

10、下投法，适用于条索松散、嫩度不高的龙井茶茶叶。

11、先烫杯后在茶杯中倒入适量的西湖龙井茶茶叶，接着加入少量的开水，然后摇动杯子使龙井茶吸收水分，然后自然展开。

12、待龙井茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。

13、然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿，后龙井茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

西湖龙井怎么冲泡【1】

1、西湖龙井茶冲泡方法步骤西湖龙井茶冲泡方法步骤　　西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)　　西湖龙井冲泡置茶量、3g/杯(或因个人口味而定)　　西湖龙井冲泡用水的选择、纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

2、冲泡器具选择、陶瓷、玻璃茶具皆可。

3、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

4、以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

5、西湖龙井茶艺　　用具、优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。

6、初识仙姿　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。

7、优质龙井茶，通常以清明前采制的为好，称为明前茶。

8、谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。

9、明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

10、再赏甘霖　　“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

11、虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为24立方米/日。

12、现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。

13、请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

14、静心备具　　冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

15、冲泡龙井茶更是如此。

16、现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。

17、茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

18、悉心置茶　　“茶滋于水，水藉于器”。

19、茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。

20、一般来说，茶叶与水的比例为即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。

21、现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。

22、置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。

23、敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

24、温润茶芽　　采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

25、悬壶高冲　　温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

26、这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。

27、凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。

28、三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

29、甘露敬宾　　客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。

30、将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。

31、让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

32、辨香识韵　　评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。

33、龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四茗之称。

34、其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。

35、通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”。

36、一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”。

37、一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。

38、闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

39、杭州--西湖龙井　　龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。

40、冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。

41、茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

42、浙江西湖龙井　　浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井)，约占龙井茶总产量的65%。

43、由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。

44、而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶，也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。

45、龙井茶的品质特点　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛。

46、汤色嫩绿(黄)明亮。

47、清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香。

48、滋味清爽或浓醇。

49、叶底嫩绿，尚完整。

50、其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。

51、香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味。

52、叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

53、夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

54、机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。

55、机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

56、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

57、芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

58、龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

59、鉴别龙井茶的四大招数、辫“色绿”、乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。

60、我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。

61、而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。

62、闻“香郁”、书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。

63、“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。

64、沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后易露馅。

65、品“味醇”、冲泡从容饮至三分之再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。

66、接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。

67、沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的`香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿、有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存。

68、观“形美”、沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？且点中沙鳖死穴、其精心仿制，每每是长短整齐划炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。

69、本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。

70、另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。

71、总言之，概而言之，那四大招数，辩色是“基础”，闻香属“前提”，品味乃“关键”，至于观形，除非高手，大可忽略不计。

72、水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。

73、千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。

74、如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

75、那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。

76、还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。

77、因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。

78、茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。

79、至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。

80、冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

81、中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式，不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美........。

西湖龙井怎么冲泡【2】

1、正确的泡西湖龙井方法、选择透明的玻璃茶具，而且在冲泡茶叶时，要让水沿着杯子壁慢慢注入。

2、西湖龙井平时冲泡时，可以先准备合适的玻璃杯，用开水把玻璃杯温热一下，然后再注入九成满的水，随后把适量的西湖龙井投入到热水中，过一段时间就可以看到茶叶一片片下沉，茶汤颜色也会慢慢改变，等到汤色名绿时就可以饮用。

3、西湖龙井平时冲泡时还可以使用中投法。

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西湖龙井怎么冲泡【3】

1、冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

2、把纯净水倒入烧水壶加热烧开，然后用热水烫洗玻璃杯，然后开始净杯，再将水倒入公道杯中，后再将水倒入品茗杯中，洗过将水倒掉。

3、把适量龙井茶置于茶荷中，然后用茶匙将茶叶拨入玻璃杯中，仔细观察干茶的形态和色泽，以及干茶的香气，更好的了解龙井茶品质特征。

4、将烧开的沸水静置几分钟，待水温80℃，拿起水壶往玻璃杯中冲倒，要注意手腕技巧，使水壶的水充分击打茶叶，激发茶性，水倒七八分满。

5、将茶叶浸泡片刻，然后将茶汤倒入放有过滤网的公道杯中，取去过滤网，再将公道杯茶汤均匀分到品茗杯中。

6、将茶汤分至品茗杯后，端起仔细观杯，仔细观察茶汤色泽，茶汤的颜色，以及香气，饮一口茶汤，味鲜醇，的享受。

西湖龙井怎么冲泡【4】

1、冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

西湖龙井怎么冲泡【5】

1、耐陆漏一弄龙井、上投法龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。

2、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

3、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

4、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，悉搭历历在目。

5、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。

6、虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

7、二弄龙井、中投法准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三昌烂分之投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

8、待茶叶舒展后，加满开水。

9、可以喝了。

10、但还是难舍，容你再多看她几眼。

11、三弄龙井、下投法准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。

12、加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

13、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。

14、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

西湖龙井怎么冲泡【6】

1、冲泡西湖宴拆龙井有三种方法、上投法，先注水150-200ml，再投茶3-4g，水温以85度左右为宜。

2、中投法，先注水三分之燃氏而后投茶3-4g，再注水三分之二。

3、下投法，先投茶3-4g，再注水150-200ml。

4、西湖龙井是中国十大名茶之属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历皮祥散史。

5、西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

6、西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。

7、素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

8、西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。

西湖龙井怎么冲泡【7】

1、开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(5~7克)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

3、采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

4、开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(5~7克)放入玻璃杯中。

5、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

6、采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

7、摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

8、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。

9、温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

10、品饮、杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

西湖龙井怎么冲泡【8】

1、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖氏和庆龙井冲泡置茶量、3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水棚隐的选择、纯净水或山泉水(多次歼握沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择、陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

西湖龙井怎么冲泡【9】

1、西湖龙井茶的正确泡法　　正确的泡饮法才能发挥茶叶的鲜醇原味，西湖龙井茶的泡法分为简单泡法和花样泡法两种，让我们分别来看看西湖龙井怎么泡。

2、西湖龙井茶简单冲泡方法、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)　　西湖龙井冲泡置茶量、3g/杯(或因个人口味而定)　　西湖龙井冲泡用水的选择、纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

3、冲泡器具选择、陶瓷、玻璃茶具皆可。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

5、西湖龙井的花样泡法主要分为十个步骤，每个操作都有特殊的含义，并且冲泡出来的西湖龙井口感也更加鲜嫩爽滑，对茶艺感兴趣的同学不妨学习一下。

6、初识仙姿　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。

7、优质龙井茶，通常以清明前采制的为好，称为明前茶谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。

8、明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

9、再赏甘霖　　“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

10、虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为24立方米/日。

11、现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。

12、请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

13、静心备具　　冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

14、冲泡龙井茶更是如此。

15、现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。

16、茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

17、悉心置茶　　“茶滋于水，水藉于器”。

18、茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。

19、一般来说，茶叶与水的比例为即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。

20、现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。

21、置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。

22、敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

23、温润茶芽　　采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

24、悬壶高冲　　温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

25、这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。

26、凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。

27、三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

28、甘露敬宾　　客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。

29、将自己精心泡制的.清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。

30、让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

31、辨香识韵　　评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。

32、龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四茗之称。

33、其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。

34、通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。

35、闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

36、再悟茶语　　绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味佳。

37、因此，当客人杯中的茶水见少时，要及时为客人添注热水。

38、龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。

39、正如清代茶人陆次之所说、“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。

40、为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。

41、”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。

42、透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。

43、让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

44、相约再见　　鲁迅先生说过、“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。

45、”今天我们在此共饮清茶也是一种缘份。

46、“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，愿有缘再次相聚，谢谢大家　　关于西湖龙井的泡法各有己见，在购买茶叶的时候，茶叶专卖店一般都会上演茶艺表演的，让你品尝到纯正的茶叶香气。