【麻辣香锅配方】麻辣香锅的做法及配方

本文是麻辣香锅配方、麻辣香锅的做法及配方的相关知识内容，以下精选麻辣香锅的做法及配方的相关解答方案，一起来看看吧！

麻辣香锅的做法及配方【1】

1、系统属性设置进BIOS将开机启动顺序设为硬盘启动。

麻辣香锅的做法及配方【2】

1、系统属性设置进BIOS将开机启动顺序设为硬盘启动。

麻辣香锅的做法及配方【3】

1、把海鲜，菜类洗好，切好，备用！。

2、把土豆，丸子，过水，我把豆腐，豆皮，金针菇，也过水，要不然我觉得大豆味有点重！。

3、油热后方姜和蒜，花椒，家里没有葱有的话可以放点，。

4、放麻辣底料，煸炒，特别呛！。

5、用的这个底料，一袋可以用两次，能吃辣的可以都放，我觉的半袋就栗级可以了。我本身就挺薪激能吃辣的！。

6、放虾，。

7、在放丸子，紫甘蓝，土豆，蚬子等等。

8、把菜按易熟成度，下锅！翻遍，也可以适当放点盐，跟剧各人口味！。

9、出锅后放了一把花生仁，应该在放点香菜，葱花，家里没有，就没放，味道很好，很喜欢吃，还简单操作三排胳。

麻辣香锅的做法及配方【4】

1、把海鲜，菜类洗好，切好，备用！。

麻辣香锅的做法及配方【5】

1、把海鲜，菜类洗好，切好，备用！。

麻辣香锅的做法及配方【6】

1、麻辣香锅制作方法和配料。

2、麻辣香锅的做法及配方。

3、麻辣香锅制作。

4、麻辣香锅怎么做家常做法。

5、麻辣香锅制作方法。

6、麻辣香锅怎样做。

7、用料、红薯1／2个、平菇1把、藕1／3节、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮宴漏1张、魔芋丝1盒、香菇4个、大葱1／2根、姜1／2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。

8、全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。

9、锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用。

10、鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干。

11、制作五香油、炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用。

12、宴祥缺锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出备用。

13、放五花肉片小火煸炒出油。

14、放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味晌辩。

15、加入姜片、大蒜、大葱炒香。

16、依次放入材料，耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的后放(比如竹笋)，快速翻炒均匀。

17、加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀。

18、出锅前撒香菜段，白芝麻即可。

麻辣香锅的做法及配方【7】

1、原料、鲜虾6只鸡翅5个平菇3朵土豆1个莴笋半根豆泡10个油菜4根香菜4根配料、花椒50克干辣椒15根大料1个山奈1个香叶2片草果1个豆蔻1个丁香3粒小茴香10克大葱5片姜4片蒜5瓣调料、盐2茶匙(10克)料酒1汤匙(15ml)豆豉2汤匙(30克)郫县辣酱2汤匙(30克)糖1/2茶匙(3克)生抽1汤匙(15ml)老抽1汤匙(15ml)生粉2茶匙(10克)做法、1)将鸡翅洗净后沥干，用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味。

2、2)锅中放入水，3片葱，2片姜，盐(1茶匙)，料酒，然后放入鸡翅，水开后煮3分钟左右，捞出后冲净浮沫备用，焯烫的水倒掉不要。

3、3)土豆去皮，切成1㎝宽，5㎝长的条。

4、莴笋去皮，也切成同样大小的条。

5、锅中倒入清水，大火煮开后，放入土豆条焯烫3分钟，捞出后沥干备用。

6、再继续用锅里的水，将平菇(1分钟)，油菜(10秒)，和豆泡(10秒)分别焯烫后捞出沥干水分备用。

7、4)鲜虾洗净后沥干。

8、锅中倒入油(比平时炒菜多放一点)，大火加热，待油温至6成热时，放入虾煎炸成金黄色捞出备用。

9、用剩余的油，将鸡翅也双面煎炸成金黄色。

10、5)锅中再多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，8根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。

11、6)锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火煸炒出香味后，倒入文字步骤(5)中炒好的香料和油，下入炸好的虾和焯好的鸡翅，然后放入平菇，土豆，莴笋，油菜和豆泡，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，就可以出锅啦，随后撒上香菜。

麻辣香锅的做法及配方【8】

1、原料、鲜虾6只鸡翅5个平菇3朵土豆1个莴笋半根豆泡10个油菜4根香菜4根配料、花椒50克干辣椒15根大料1个山奈1个香叶2片草果1个豆蔻1个丁香3粒小茴香10克大葱5片姜4片蒜5瓣调料、盐2茶匙(10克)料酒1汤匙(15ml)豆豉2汤匙(30克)郫县辣酱2汤匙(30克)糖1/2茶匙(3克)生抽1汤匙(15ml)老抽1汤匙(15ml)生粉2茶匙(10克)做法、1)将鸡翅洗净后沥干，用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味。

麻辣香锅的做法及配方【9】

1、麻辣稿森香锅底料配方、色拉油40公斤，菜子油5公斤，猪油7公斤，牛油12公斤，糍粑辣椒7公斤，花椒600克，辣妹子辣椒酱5瓶，老干妈豆豉辣椒酱6瓶，香叶150克，筚拨125克，小茴香150克，豆蔻125克，南姜150克，8角160克，桂皮150克，草果150克，山奈150克，宏敬衫罗汉果5个，甘草100克，陈皮100克，排草150克，香茅草150克，灵草150克，香蔽腔松200克。

2、麻辣香锅的制作方法、原料准备、肉类和蔬菜共600克，麻辣香锅料35克，蒜段，干辣椒段。

3、用水焯熟或用油炸熟、把蔬菜清洗干净后切成块，分别把肉和蔬菜用水焯熟或用油炸熟，捞起备用。

4、炒、油入锅加热，下蒜段，干辣椒段，麻辣香锅料炒香，加入肉类和蔬菜翻炒均匀，可适量洒上芝麻和香菜。

5、注、五花肉可换成鱿鱼，虾，肉丸，百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。