【蛋糕学习】怎样学习制作蛋糕

本文是蛋糕学习、怎样学习制作蛋糕的相关知识内容，以下精选怎样学习制作蛋糕的相关解答方案，一起来看看吧！

怎样学习制作蛋糕【1】

1、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:学习做蛋糕的佳方法是参加烘焙课程，从专业的老师那里学习，可以让你更快地掌握技能。首先，你需要准备好所需的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉等。然后，你需要按照正确的比例把这些材料混合在一起，把它们搅拌成糊状。接下来，你需要把混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。后，你可以把蛋糕装饰得漂亮，把它放在盘子上，准备上桌。在做蛋糕的过程中，有时会遇到一些问题，比如蛋糕烤不均匀、蛋糕表面烤焦等。这些问题的原因可能是烤箱温度不够高，或者把蛋糕放入烤箱的时间太长等。解决这些问题的方法是，在把蛋糕放入烤箱之前，先把烤箱温度调到适当的温度，然后把蛋糕放入烤箱，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度。

2、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:学习做蛋糕的佳方法是参加烘焙课程，从专业的老师那里学习，可以让你更快地掌握技能。首先，你需要准备好所需的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉等。然后，你需要按照正确的比例把这些材料混合在一起，把它们搅拌成糊状。接下来，你需要把混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。后，你可以把蛋糕装饰得漂亮，把它放在盘子上，准备上桌。在做蛋糕的过程中，有时会遇到一些问题，比如蛋糕烤不均匀、蛋糕表面烤焦等。这些问题的原因可能是烤箱温度不够高，或者把蛋糕放入烤箱的时间太长等。解决这些问题的方法是，在把蛋糕放入烤箱之前，先把烤箱温度调到适当的温度，然后把蛋糕放入烤箱，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度，把烤箱温度调到适当的温度。

怎样学习制作蛋糕【2】

1、打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入，后一次加入连同玉米淀粉一起加入，低速搅打至糖融化起尖勾（刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。

2、搅拌蛋黄糊，所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，不要太粘。

3、检查蛋白霜，检查你所打发的蛋白霜是否稳定，稳定的蛋白霜在这段期间是不会有明显变化的预热烤箱170度混合蛋黄和蛋白，先加一半蛋白霜进蛋黄糊，再把混合的好的这一半蛋糕糊倒进另外一边蛋白霜里翻拌均匀在一分钟内把蛋糕糊倒进模具，震出气泡进烤箱170度烤30分钟（前后10分钟调节）烤好倒扣放凉备用果酱先用料理机打成泥，加入细砂糖进锅里，加入柠檬汁（柠檬汁有增艳果酱颜色的作用，没加的果酱颜色暗沉）滤去草莓果酱的浮沫，熬至浓稠，倒出来冷却备用戚风蛋糕脱模切片备用淡奶油加草莓果酱打发，果酱的比例不超过淡奶油的20%，打至7~8分发（出现纹路，不消失就可以了，但还能稍微流动）蛋糕抹面，铺水果，抹面时间不要太久，因为在抹面的过程中，淡奶油在摸到来回抹动的过程中还是一个打发的过程（原谅拍片不断重复抹面导致淡奶油已经打发过度抹不平了）蛋糕裱花以及表面装饰。

怎样学习制作蛋糕【3】

1、原材料。

2、鸡蛋分离出蛋黄，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油。

3、用手动打蛋器搅拌均匀，。

4、加入过筛的低粉。

5、用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌。

怎样学习制作蛋糕【4】

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐。。

2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。。

3、用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）。

怎样学习制作蛋糕【5】

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐。

怎样学习制作蛋糕【6】

1、材料主料、鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具、筷子或者打蛋器(好用打蛋器)做法拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

怎样学习制作蛋糕【7】

1、首先准备好食材。

怎样学习制作蛋糕【8】

1、鸡蛋分离出蛋黄，放入铝盆中，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的低粉，用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌。

2、蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至很多泡泡，再加入13克白糖，中速打至能拉起软软的尖角，再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以稳稳地插上筷子。

3、蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀，拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡，包上锡纸，放入烤箱，上下火，180度，大约烤半小时，烤5分钟后上面也盖上锡纸，烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模。

怎样学习制作蛋糕【1】

1、鸡蛋3个,面粉二两,白糖适量。将蛋黄打入糖碗中,用快子搅成蛋液。再加入面粉朝一个方向搅匀。。

2、4/10分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。。

3、5/10再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀。6。

4、6/10在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。。

5、7/10撒上备好的干匍萄。。

6、8/10将九阳电压煲通电，选择蛋糕功能。。

7、9/1040分钟后，不要急于开盖，让其自然冷却。。

8、10/10待冷却后盛出切块装盘即成。。

怎样学习制作蛋糕【2】

1、鸡蛋3个,面粉二两,白糖适量。

2、将蛋黄打入糖碗中,用快子搅成蛋液。

3、再加入面粉朝一个方向搅匀。

怎样学习制作蛋糕【3】

1、鸡蛋3个,面粉二两,白糖适量。

怎样学习制作蛋糕【4】

1、鸡蛋3个,面粉二两,白糖适量。

怎样学习制作蛋糕【5】

1、将鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打发到划8字不易消失。。

2、将低筋面粉过筛加入打发的蛋液中，翻拌均匀。。

3、再加入玉米油，翻拌均匀，用勺子舀一下呈滴落状。。

4、将面糊倒入纸杯中，撒上芝麻。。

5、放入烤箱170度，烤20分钟。。

6、时间到后，即可取出。这样一款简单适合新手制作的蛋糕就做好啦。。

怎样学习制作蛋糕【6】

1、将鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打发到划8字不易消失。

怎样学习制作蛋糕【7】

1、打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入，后一次加入连同玉米淀粉一起加入，低速搅打至糖融化起尖勾（刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。

2、搅拌蛋黄糊，所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，不要太粘。

3、检查蛋白霜，检查你所打发的蛋白霜是否稳定，稳定的蛋白霜在这段期间是不会有明显变化的。

4、预热烤箱170度。

5、混合蛋黄和蛋白，先加一半蛋白霜进蛋黄糊，再把混合的好的这一半蛋糕糊倒进另外一边蛋白霜里翻拌均匀。

6、在一分钟内把蛋糕糊倒进模具，震出气泡进烤箱170度烤30分钟（前后10分钟调节）。

7、烤好倒扣放凉备用。

8、果酱先用料理机打成泥，加入细砂糖进锅里，加入柠檬汁（柠檬汁有增艳果酱颜色的作用，没加的果酱颜色暗沉）。

9、滤去草莓果酱的浮沫，熬至浓稠，倒出来冷却备用。

10、戚风蛋糕脱模切片备用。

11、淡奶油加草莓果酱打发，果酱的比例不超过淡奶油的20%，打至7~8分发（出现纹路，不消失就可以了，但还能稍微流动）。

12、蛋糕抹面，铺水果，抹面时间不要太久，因为在抹面的过程中，淡奶油在摸到来回抹动的过程中还是一个打发的过程（原谅拍片不断重复抹面导致淡奶油已经打发过度抹不平了）蛋糕裱花以及表面装饰。

怎样学习制作蛋糕【8】

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐。。

2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟此瞧率蛋清分离。盲王。

3、用三根筷子打菊搁蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）。

怎样学习制作蛋糕【9】

1、预热烤箱至180°C(或350°F)。

2、准备一个20厘米的蛋糕模具并在底部涂上黄油。