武大郎烧饼做法

本文为您介绍武大郎烧饼做法的相关知识内容，下面精选武大郎烧饼做法的相关解答方案，一起来看看吧！

武大郎烧饼做法【1】

1、其实没什么的，就是面粉十分之粟米粉十分之生粉十分之一加一点水而已和面的时候加点花生油，明天要用的今天先和好，现和的出来的效果没有那么好。

2、盆中放面粉、酵母、水一点点的加，(在这忘拍照了)揉成光滑的面团发酵时间做肉馅，猪肉剁碎放入各种材料，根据自己的口味加入，放一点水面发酵好后，蜂窝状，揉揉排气分成八份擀成长方形，放在烤盘上抹一层肉馅，上下管210度中层，10分钟烤好了，放入生菜抹上酱，放烤肠。

3、武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。

4、多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。

5、由于是用的玉米粉和小麦面粉混合，自然发酵，绝没有酸酸的酵母味。

6、有辣和不辣两种口味，不过似乎辣味更受欢迎些。

7、金黄的饼上撒着肉碎，咬一口很香脆，油而不腻，香口———怪不得叫“中国式比萨”。

8、目前在市场上是比较受欢迎的食品。

9、其实武大郎烧饼还有其它做法，以上的只是其中一种，大多都是水浒演变而来，它的发源史其实是山东。

10、武大郎烧饼，是由渔民发明的，早的武大郎饼就是将小麦(又称烧饼)磨成粉、去壳，渗入面粉和老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟即成两金黄的烧饼，当地风俗龙头烧饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意，　　现代的水潺饼，进一步创新发展，在饼面上撒入红红的香肠末，使之成为更加诱人的美食。

武大郎烧饼做法【2】

1、喜欢吃油酥烧饼，自己做了，真好吃！自夸一下，命名为武大郎烧饼做法来了、1。

2、面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKINGPOWDER、适量水，和成面团。

3、2。

4、醒1小时左右，不用等到全开。

5、3。

6、准备油酥，就是把油和面粉混合，我还加了一点盐，不要太稀，用筷子挑一下，留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了。

7、4。

8、分成大小相等的小记子，都擀成牛舌状笑碧。

9、5。

10、用刮刀将油酥抹在面皮上，抹多一点好吃，从窄的的一边卷起来成桶状，开口朝两边压扁，擀开成长形或牛舌形(要纯雹是能擀成圆形就更好了，我就是没擀成圆形所以做成了长版的碰裤举)。

11、6。

12、一面刷上水或蛋液，沾满芝麻。

13、7。

14、再醒半小时左右。

15、8。

16、烤箱预热到180度，中层烤15－20分钟就好了。

武大郎烧饼做法【3】

1、喜欢吃油酥烧饼，自己做了，真好吃！自夸一下，命名为武大郎烧饼做法来了、1。

武大郎烧饼做法【4】

1、喜欢吃油酥烧饼，自己做了，真好吃！自夸一下，命名为武大郎烧饼做法来了、1。

武大郎烧饼做法【5】

1、喜欢吃油酥烧饼，自己做了，真好吃！自夸一下，命名为武大郎烧饼做法来了、1。

武大郎烧饼做法【6】

1、武大郎烧饼的配方、普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺行樱、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料、油适量、豆瓣酱两勺。

2、做法、首先先把面和好，然后发酵。

3、准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后撒入白芝麻跟孜然粒。

4、准备一个平底锅倒入一些油，油热后放郫县豆瓣酱，煸炒出红油以及香味后，关火，倒入碗中备用。

5、此时面发好了，用了两种烤盘，一种是烤箱自带的长方形烤盘，一种是28*28方烤盘。

6、长烤盘一个面皮大轿世约110g左右，烤两个，方烤盘一个面皮75g左右，考四个。

7、面皮擀好后，放入烤盘中，先给面皮刷一层酱料。

8、然后在每张面皮上放入适量的肉馅，适量即可，太多会溢出。

9、提前预热好烤箱230度，一盘烤10分钟左右，上档帆丛下火。

武大郎烧饼做法【7】

1、武大郎烧饼的配方、普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺行樱、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料、油适量、豆瓣酱两勺。

武大郎烧饼做法【8】

1、用料主料面粉100g香菇20g小白菜20g调料食盐适量调和油适量橄榄菜适量武大郎烧饼的做法揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅(材料、五花肉，葱，姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜)把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。

2、把馅均匀的铺在上面盖上另一张饼皮封边，就是边角向内卷起，压实。

3、如果有电饼档的就更简单了，放进去调好时间就可以了。

4、我用的平底锅。

5、两面煎至金黄色，浇一些水，盖上盖子，等水干后用筷子插一下，里面没有粘粘的就表示熟了。

6、放了橄榄菜，很香，味道也不会太淡。

7、喜辣的朋友也可以放辣椒酱。

武大郎烧饼做法【9】

1、烧饼，就是中式的批萨，加点“老干妈”肯定香！武大郎烧饼做法很简单，可以有配菜嘛就是山药炖鸡还有蒜蓉黄瓜木耳！味道是不一般的！　　(武大郎烧饼做法)　　材料、面(小麦磨的)芝麻专门做烧饼的锅　　和面，用柱子赶成饼状　　2用手沾着凉水轻轻拍打在饼上　　3均匀地撒点芝麻　　4锅内刷少许油.开动就可以了。

武大郎烧饼做法【1】

1、用料、面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量制法、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。

2、取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

3、将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。

4、将1包上擀叠3次，然后卷成长条，下剂(分成小份)。

5、用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

6、将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

7、将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

武大郎烧饼做法【2】

1、用料、面粉一碗半。

2、水半碗。

3、酵母5克。

4、盐3克。

5、猪肉182克。

6、海天酱油1勺。

7、味达美2勺。

8、料酒1勺。

9、耗油1勺。

10、白糖1勺。

11、孜然1勺。

12、黑胡椒粉1勺。

13、盐半勺。

14、味精3分之一勺。

15、鸡精三分之一勺。

16、郫县豆瓣酱1大勺。

17、食用油适量。

18、芝麻盐适量武大郎烧饼的做法准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟少量多次倒入面粉用筷子将面粉搅成面絮状揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅五花肉剁成肉馅放入所有调料做酱料，锅中放油，油热放郫县豆瓣酱炒至变香，一点油放肉馅里面团发至两倍大手指按压不回缩，把面团分成剂子，擀成小薄饼(大小形状随意)抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐(可以放芝麻但是我家没有只有黑芝麻盐)烤箱中层170°烤25分钟(烤箱温度可以依照自己家的烤箱来设)香香的烧饼完成。

武大郎烧饼做法【3】

1、用料、面粉一碗半。

武大郎烧饼做法【4】

1、武大郎烧饼”详细做法原料、肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片调味料、盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺成品做法、1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段　2肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀　3面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟　4分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折　　5饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可要注意哦、　和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了~~用料、面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量制法、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。

2、取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

3、将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。

4、将1包上擀叠3次，然后卷成长条，下剂(分成小份)。

5、用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

6、将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

7、将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

武大郎烧饼做法【5】

1、武大郎烧饼武大郎烧饼的用料面粉一碗半水半碗酵母5克盐3克猪肉182克海天酱油1勺味达美2勺料酒1勺耗油1勺白糖1勺孜然1勺黑胡椒粉1勺盐半勺味精3分之一勺鸡精三分之一勺郫县豆瓣酱1大勺食用油适量芝麻盐适量武大郎烧饼的做法步骤步骤1space准备面粉放入盐酵母温水泡2分钟少量多次倒入面粉步骤2space用筷子将面粉搅成面絮状步骤3space揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅步骤4space五花肉剁成肉馅(我买的是五花肉因为不喜欢吃太多肥肉去了大部分肥肉)放入所有调料步骤5space锅中放油油热放郫县豆瓣酱炒至变香，一点油放肉馅里步骤6space面团发至两倍大手指按压不回缩把面团分成剂子擀成小薄饼(大小形状随意)抹上一成刚刚炒好的酱抹上肉馅撒上芝麻盐(可以放芝麻但是我家没有只有黑芝麻盐)烤箱中层170°烤25分钟(烤箱温度可以依照自己家的烤箱来设)步骤7space香香脆脆的可以夹鸡蛋火腿肠之类的吃不完的可以放冰箱冷冻想吃从冰箱拿出来再烤。

武大郎烧饼做法【6】

1、武松打虎的故事大家都是很熟悉的，大家除了对武松很熟悉，对于武松的哥哥武大郎也是很熟悉的，我们都知道武大郎主要是以卖烧饼为生的，所以就被称为是武大郎烧饼，实际上现在也有武大郎烧饼可以吃，那么到底武大郎烧饼是怎么制作的，一起跟着来看看吧。

武大郎烧饼做法【7】

1、武松打虎的故事大家都是很熟悉的，大家除了对武松很熟悉，对于武松的哥哥武大郎也是很熟悉的，我们都知道武大郎主要是以卖烧饼为生的，所以就被称为是武大郎烧饼，实际上现在也有武大郎烧饼可以吃，那么到底武大郎烧饼是怎么制作的，一起跟着来看看吧。

武大郎烧饼做法【8】

1、材料白面，酵母，花生油，盐，红糖做法和面放置温暖处发酵。

武大郎烧饼做法【9】

1、武大郎烧饼的配方、普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺行樱、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料、油适量、豆瓣酱两勺。