【腌制糖蒜的方法】糖蒜怎么腌制

本文是腌制糖蒜的方法、糖蒜怎么腌制的相关知识内容，以下精选糖蒜怎么腌制的相关解答方案，一起来看看吧！

糖蒜怎么腌制【1】

1、把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。。

2、把醋倒入锅中加热，放入适量的糖，不要太多，饱和就可以，放入少量的盐，加热至融化，然后熄火等醋糖水变凉。。

3、把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面，把糖醋水倒入玻璃瓶，如果是老蒜，糖醋水多放点，新蒜就刚好盖住大蒜就可以。。

4、把玻璃瓶封起来，10天之后就可以吃了，老蒜时间久一点。。

糖蒜怎么腌制【2】

1、把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。

糖蒜怎么腌制【3】

1、把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。

糖蒜怎么腌制【4】

1、糖蒜相信大家可能都有听说过这一食物，其实糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃，不仅深受大家喜爱还有特别多的优点，首先糖蒜色泽一般为白色或浅褐色，是半透明状并且口感爽脆酸甜,是酱菜中的上品也是吃火锅人的爱,它还含有丰富的蛋白质和维生素及人体所需的各种氨基酸，能够起到帮助我们预防流感、防止伤口感染等药理作用。

2、而糖蒜是传统的小吃，大家自己动手也是可以腌制的，所以很多人也会买蒜回来自己腌制。

3、接下来就来为大家来介绍一下糖蒜的腌制方法。

4、第一步、首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净。

5、然后烧一壶开水等开水自然冷却之后，加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水，然后将准备大蒜头放进去浸泡。

6、第二步、浸泡三天后将它捞出来，放到筛子里面自然沥干水分。

7、将大蒜装进准备的干净坛子里面，把我们需要的白酒、白糖以及醋等辅料加进去，然后再加入准备的凉白开，用筷子伸进去搅拌均匀，再盖上坛子盖密封起来。

8、第三步、将坛子密封好之后放到阴凉的地方保存一个月左右即可。

9、我们可以发现做好的糖蒜是半透明的状态，咬一口可以尝到酸甜的味道，的嫩爽。

10、以上就是糖蒜的腌制方法，相信大家通过上述内容介绍和了解都能够学会。

糖蒜怎么腌制【5】

1、第一步就是烧一锅开水，加点盐，晾凉后放入剥好的大蒜。大蒜皮我剥的比较多，其他美食大V都是说剥到剩外面一层皮比较合适，因为我想弄成一个个蒜瓣的去腌渍，所以就剥的稍微多一点，准备等泡好盐水之后在剥干净，至于为什么要等到泡好盐水之后在剥，是因为有个食谱里说这样不容易进水，羞何反正我一知半解，觉得还挺有道理，就等泡好盐水之后在剥吧！。

2、经过一晚上的浸泡，把大蒜拿出来剥干净皮，变得白嫩的了，然后控干水分。因为剥了皮之后很容易干，所以用时也短。

3、在等大蒜干的时候，诸秤胆就开始准备糖醋汁，我用了250克红糖和500ml的米醋，没有用白醋是因为问梗喜欢吃红糖，也更喜欢米醋的色泽，看起来就很有食欲呀。侨随将红糖和米醋放到锅里煮开，煮开后晾凉。同时洗干净一个玻璃瓶，晾干。。

4、瓶子，糖醋汁，大蒜都晾干晾凉后，就开始装瓶。我先铺了一层冰糖，然后放进去一部分大蒜，在放一层冰糖，在一层大蒜，后再一层冰糖，在将糖醋汁到进去，让冰糖慢慢融化，慢慢渗透。完成后密封好，腌渍半个月到一个月就可以吃啦。。

5、期待期待！。

糖蒜怎么腌制【6】

1、把蒜处理干净，用清水浸泡24小时，祛除辣味，第二天把水倒掉，好一个一个的把蒜甩一下，加速水分祛除，然后晾上一天，没有水分就行了步骤二步骤二蒜控水晾干的同时，白醋白糖盐放一起熬开，开锅后再熬制半小时左右，关火把水放凉，控干水分的蒜放进坛子里，(好使用玻璃容器，提前把容器清洗干净，坛子里也不能有水)然后把放凉的糖醋水倒进坛子里，没过蒜就行了，坛口用保鲜膜包上，盖上盖子，等待腌制完成，腌的越久越好吃。

糖蒜怎么腌制【7】

1、新鲜的大蒜一定要是应季的新蒜，除去根茎和外部老的皮，用清水洗净，然后侵泡2天，可放一小勺盐。

2、中途倒换2次数。

3、这样做主要是虚弱蒜的呛辣味。

糖蒜怎么腌制【8】

1、盐水浸泡大蒜将处理好的紫皮大蒜放在盐水里面浸泡24小时，浸泡好的紫皮大蒜清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分。。

2、调糖醋汁备用无水无油的容器里面加入足量的白醋，加入适量的白糖，搅拌均匀，糖醋比例是2:想要颜色深一点可以加入一点红糖搅拌均匀。。

3、罐子里放大蒜糖醋汁大蒜放入无水无油的密封罐里面，倒入调好的糖醋汁，盖上盖子密封保存，放在阴凉的地方保存一个月即可开吃。。