关于东坡肘子的诗句

1、他虽然用“背诵并默写全文”虐过我们千百遍

2、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

3、“这跟他母亲有什么关系么？”

4、「秘制酱猪手|东坡脆皮猪肘|虫草花松茸鸡|酸菜炖脊骨」

5、《冬日》 陆游?宋 幸是元无了事痴，偷闲聊复学儿嬉。 午窗弄笔临唐帖，夜几研朱勘楚词。 山暖已无梅可折，江清犹蟹有堪持。 旧交乖隔音尘断，安得歌呼共一卮，

6、译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

7、春水船如天上坐，老年花似雾中看。

8、待他自熟莫催他，火候足时他自美。

9、有关于东坡肘子的来源，有这样几种传说故事：

10、出自：宋·苏轼《猪肉颂》。

11、章诒和曾说，若生在明清，只嫁张岱。一副吃货嘴脸，跃然纸上。

12、故人具鸡黍，邀我至田家。

13、溪堂醉卧呼不醒，落花如雪春风颠。

14、李渔是一位生活美学家，他制定了美人的标准，他同样崇尚吃的美学——如何自然地吃，至简地吃，并且美味地吃。属于李渔的私家菜式，自然却又精致，简单而又讲究，符合中国审美，符合文人理想。

15、白话文释义：喝点高度酒，吃点江中的鱼，喝他一醉方休，结果少了雁池头这道菜。

16、烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。

17、古宅，即便不是北宋时期的原来的砖瓦，却也同样遗留着各种当年生活的遗迹。这个4A级景区全无其它地方的所谓景致，脚踏之处，全是荒芜。有别王羲之故居精心打造的“洗砚池”，到这里却长上了密密麻麻的水草。更不消提那些角落里无人寻觅的院子，凄清了然，便更多了一些“秦汉经行处”的伤感。

18、遥想公谨当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间、樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一樽还酹江月。

19、娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。

20、茶名龙凤团，香字鸳鸯饼。——《菩萨蛮》纳兰性德

21、佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。

22、多彩龙眼酥的制作工序共计38道，共有6种颜色，一色一味，寓意丰富多彩的生活

23、终思一酩酊，净扫雁池头。

24、1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；2)放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；3)放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；4)放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；5)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；6)然后移到微火上煨炖约3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中。

25、袁枚对菜品色香味形的品鉴真切到位、细致入微，比如他在《随园食单》中记载的“杨公团”的味觉感官和咀嚼感受：“杨明府作肉圆大如茶杯，细腻绝伦，汤尤鲜洁，入口如酥。”其烹饪关键在于：去掉筋和节，肉剁极细，肥瘦各半，粉芡调和均匀得当。

26、门前罢亚10顷田，清溪绕屋花连天。

27、【关于东坡肘子的诗句】译文：西塞山前白鹭在自由地翱翔，江水中，肥美的鳜鱼欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。渔翁头戴青色的箬笠，身披绿色的蓑衣，冒着斜风细雨。

28、君看一叶舟，出没风波里。

29、谈到苏东坡，不得不说“东坡肘子”。许多人都认为东坡肘子是苏东坡发明的，就连有些纪录片也如此传播。其实不然，作为美食大家，苏东坡跟东坡肘子的产生没有任何关联。东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。东坡肘子与东坡肉一样，相传是因苏东坡对其的喜爱而出名，之后便成为了人们桌上常见的美食。

30、似花还似非花，也无人惜从教坠。抛家傍路，思量却是，无情有思。萦损柔肠，困酣娇眼，欲开还闭。梦随风，寻郎去处，又还被莺呼起。

31、江上往来人，但爱鲈鱼美。

32、长恨此身非我有，何时忘却营营？夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生。

33、981年前的今天，出生了一位大文豪

34、译文：吃肉只选小猪颈后部那一小块好的肉，吃螃蟹只选霜冻前肥美的螃蟹的两只大螯。把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜，用杏仁浆蒸成精美的糕点。蛤蜊要半熟时就着酒吃，蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。

35、扬州|李白杜牧们的花，从不应季而开……

36、译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都作岭南的人。

37、白话文释义：一眼望去，在鸳鸯锅中光辣椒就有一斗，翻滚起来好像柳条一样。滚烫的沸水像血一样红，用铁碗盛来可以当烈酒。

38、贵者不肯吃，贫者不解煮。

39、蜀酒浓，江鱼美可求。

40、汹汹沸水血红浪，铁碗盛来当烈酒。

41、滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。

42、在《闲情偶寄》的「饮馔部」当中，李渔将蕈列在仅次于笋的位置上。在他心目中，无根无蒂的蕈，是吸收「山川草木之气」才结而成形的，所以吃蘑菇就相当于「食气」。这个美妙的理解和现代营养学不谋而合，倒也十分有趣。

43、译文：就是一位年轻女子加面添水，和面塑形，然后将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

44、【关于东坡肘子的诗句】荔枝只是餐后的甜点，苏轼一生信奉的真理是“无肉使人瘦”。而到了晚年，平生爱吃大肥肉的苏轼身体就吃不消了。大夫劝他饮食必须清淡，可这也难不住好吃的苏轼，他潜心研究，用几种常用的蔬菜做出了东坡汤。朋友吃过，都觉得鲜美无比，比肉还好吃，纷纷求教做法，苏轼说完，朋友们摆手道：“你这汤真是‘穷讲究’”。

45、嗟我5亩园，桑麦苦蒙翳。

46、宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。

47、出自：宋·苏轼《老饕赋》。

48、偶然被展厅里讲解员和游人之间的对话吸了神，确实早知苏轼一生为人乐观放达，对很多生活细节并不计较，却对大是大非执念极深，眼里揉不得半分沙子。如今听这一道，也总算明白了一果然，摇动摇篮的手，是摇动世界的手呐。

49、“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”正因为对亲自创造的烹调艺术十分满意，所以作者吃了“两碗”。“两碗”不但写出了胃口的满足，更写出了心灵的惬意。如鱼饮水，冷暖自知，外界对我的褒贬，尽可至之度外。

50、《初到黄州》 苏轼宋 自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。 只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

51、(酒水部)茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。——《茶》元稹

52、恨君不识颜平原，恨我不识元鲁山。

53、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

54、夜雨剪春韭，新炊间黄粱。 主称会面难，一举累十觞。

55、见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

56、红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。

57、他是的文人学者，也是的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。

58、都说这鱼实在是味道鲜美，闭口不谈毒死的人多如麻。

59、牛羊烦诃叱，筐筥未敢睨。

60、出自唐代白居易的《鸟》

61、倪瓒性格清高孤傲，洁身自好，是真正出淤泥而不染的文人。他喜爱的食物，也如他自己一般，讲究那份超脱和高洁的感觉。图中清淡的食材平铺在红莲花瓣上，恰是倪瓒本人品行的的隐喻。亭亭净植，不蔓不枝，可远观而不可亵玩焉。

62、相传，苏轼在杭州治理西湖时除了造出了“苏堤春晓”这样的景致，还发明了东坡肉。苏堤为当地的蓄水灌溉、百姓水利立了大功，因而百姓为了感谢他，纷纷送他许多猪肉。

63、1101年三月，苏轼由虔州出发，经南昌、当涂、金陵，五月抵达真州(今江苏仪征)，六月经润州拟到常州居住。《自题金山画像》是苏轼在真州游金山龙游寺时所作。

64、出自：宋·苏轼《初到黄州》。

65、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

66、东坡肘子东坡鱼，泡菜坛里泡菜香。三皇五帝夏商周，民间泡术代代扬；秦汉唐宋元明清，麻辣鲜香脆嫩爽。

67、翻检每一位文人的私家菜谱、食单，呈现于眼前的，不仅是古人饮食生活的画卷，更是其悠闲雅致、节制有度的生活方式。他们对吃喝的讲究，是文化也是哲学。

68、苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及的《老饕赋》。

69、“苏母回答的是：’你若能做范滂，难道我就不能做范滂的母亲么？’”

70、春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

71、肘子不放盐酱，要靠汤汁来调。炒菜的勺子1勺油，烧热后，先放入1勺郫县豆瓣辣酱，油色炒红；

72、心似已灰之木，身如不系之舟。

73、“东坡肉”起源于他被贬黄州时，如今黄州以北三十华里处的黄陂县(今武汉市黄陂区)，当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。为此东坡也写有《猪肉颂》一词。我们过年过节确实因苏东坡而有了变化，这让我们的年过得更有韵味，更有年味。

74、千亩君封，新移就、美泉天禄。形制古，椰樽嫌窄，瓠壶嫌俗。爱酒步兵缘业重，平生所愿何时足。再来生、竟堕此林中，充其腹。秋入洞，鉴金筑。春出户，跳珠玉。想宜城九酝，叶光凝绿。驴背夕阳同倒载，醉乡只在篔筜谷。问东坡、何独饮松醪，还思肉。

75、周诗记苦荼，茗饮出近世。初缘厌粱肉，假此雪昏滞。嗟我五亩园，桑麦苦蒙翳。不令寸地闲，更乞茶子蓺。饥寒未知免，已作太饱计。庶将通有无，农末不相戾。春来冻地裂，紫笋森已锐。牛羊烦诃叱，筐筥未敢睨。江南老道人，齿发日夜逝。他年雪堂品，空记桃花裔。

76、跳踯虽云高，意不离泞淖。

77、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

78、该诗的名称为《猪肉颂》，是宋代诗人苏轼被贬黄州时所作的一首词，全文原文如下：

79、十年生死两茫茫。不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。

80、(春节)礼盒可以预订！

81、如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

82、苏轼便叫人将肉切成方块，用自己的烹饪方法烧制，并连酒一起送给疏浚西湖的民工。不过，他这句“连酒一起送”让人领会成了“连酒一起烧”。想不到这样制出的肉反而更加美味，大家便纷纷来求教，因而流传开来。

83、出自：宋·苏轼《初到黄州》。

84、猪肘子一个约两斤半、豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一大匙、白糖两大匙、香油一匙、老抽一汤匙、汤半斤、盐、味精适量。做法：将猪肘飞水去血沫；将一半老姜和蒜分别剁末待用；另一半老姜拍破，取葱挽成结；将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放入大碗中，上沸水蒸锅中，用中火蒸约一小时后放老抽，续蒸至猪肘软烂；取出摆放在盘子里；在小碗中放入姜末、蒜末、豆瓣酱、白糖、香油、味精、醋、半汤匙鲜汤兑成味料；将味料均匀地浇在猪肘上面即成。

85、下面的“像船一样的身体”指的是他晚年的漂泊，表达了他漂泊的伤感心情。

86、满山松柏成林，林下缀以繁花，堤岸间种桃柳，湖中一片荷香。

87、山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

88、黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样。

89、东坡肘子，四川省眉山市特产，地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。2013年12月，东坡肘子成功获批地理标志保护产品称号。

90、春来冻地裂，紫笋森已锐。

91、贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

92、吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，村民们衣冠简朴古代风气仍然保存。今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。

93、饥寒未知免，已作太饱计。

94、漫洒鸳锅椒一斗，灼息翻滚乱丝柳。

95、当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。

96、东坡肘子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。葱切片。姜切片。锅中倒入清水，放入猪肘子。加盐、鸡精、老抽、桂皮。放入花椒、八角、葱、姜。慢慢炖至猪肘子软烂。盛出即可。总结如下。

97、我游兰溪访清泉，已办布袜青行缠。

98、二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。

99、二是据说宋神宗元丰年间，苏东坡因“乌台诗案”贬居黄州的。那段时间，苏东坡发现黄州人不喜欢吃猪肉，从而导致当地肉价很低，于是他便常常买些猪肉回来，用老家眉山老百姓煮肉的方法来烹调。为此，他写过一篇《猪肉颂》记录此事。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少著水，火候足时它自美。每日起来打两碗，饱得自家君莫管。在这首诗里，苏东坡不仅具体介绍了“东坡肘子”的制作过程，并且还特别强调火功和煨法。在他的带动下，黄州的老百姓都学会了东坡肘子的制作方法，以至流传至今。

100、初缘厌粱肉，假此雪昏滞。