东坡肉的历史小故事

1、苏轼居于常州，他花掉了后一点积蓄，买了一所房子，正准备择日迁入住，一个偶然的机会，听到一老妇哭得十分伤心。

2、苏东坡提笔在手，疾书一联：日落香残，去掉凡心一点；火尽炉寒，来把意马拴牢。

3、公元1080年，45岁的苏东坡被贬谪黄州。在黄州的五年，苏东坡留下了传世名作，走上一生艺术创作的期，其中有一篇为特殊：《猪肉颂》。

4、“武昌鱼”早在1700多年前的三国时期，已饮誉大江南北，以武昌大中华酒楼著称。代表名英“清蒸武昌鱼”、“海参武昌鱼”、“油焖武昌鱼”等更是脍炙人口。特别是***主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外。

5、“苏子卿贝湖牧羊！”第三位毫不示弱地拿走了羊肉。

6、到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

7、“张翼德涿县卖肉！”第四个急吼吼地伸手把肉扒了过去。

8、“白起肉”据说长平地区的谷口村(也叫杀谷)，有一种烘烤的豆腐，叫做“白起肉”。皆因白起心地过于残忍，长平之战更是惨绝人寰。击败了纸上谈兵的赵括后，四十万赵军悉数向秦军投降，一日之内，白起竟坑杀四十万人。白起戎马一生，其指挥的大规模战役共十一起，无一败绩。六国闻白起之名而胆寒，白起被冠以“杀人魔王”的称呼，终被秦昭王赐死。当地百姓世代憎恨白起，为了祭奠被饿降遭坑杀的亡灵，就用菽饭作供菜，把豆腐当成肉，用炉火烧烤，用豆腐渣和蒜泥生姜调和成“蘸头”，表示把白起的脑浆捣成泥，与豆腐一起食用，曰“白起肉”。可见其仇之深、其恨之深。后来这白起肉就逐渐流传开来，成为烧豆腐。长平的高平烧豆腐为。

9、到苏东坡生活的北宋时期，虽然猪肉已经成为民间百姓的主要肉食来源，但宋神宗时期，御厨一年“用羊肉43万4463斤4两，而猪肉只用掉4131斤”，可见在上层社会，吃猪肉还是要被鄙视的。

10、杭州有很多美食，其中有代表性的是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹，这些好吃的菜的背后，都有一些有趣的故事，这些故事也很多种说法呢，以下就是流传比较多的说法。

11、另外，现在西湖边的孤山，就有清行宫遗址，里面有乾隆御碑亭；西湖边也有很多景点与乾隆有关。

12、苏东坡是北宋时期的文学家、书画家，我国历史上杰出的文化名人。他一生仕途坎坷，四处飘泊，除了做过京官，先后在徐州、湖州、黄州、杭州、扬州、儋州等十五个地方任职，后病死在常州。

13、【东坡肉的历史小故事】苏东坡，何许人也？

14、北京烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

15、于是，苏东坡买了好几斤肉，并自创新法，把半肥半瘦的肉放锅里小火慢炖。正好家里来了客人，苏东坡就把肉端上了桌。

16、苏轼本人是个美食家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。苏轼知杭州时，元祐五年六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。《曲洧旧闻》又记：苏东坡与客论食次，取纸一幅以示客云：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，荐以蒸子鹅，吴兴庖人斫松江鲙；既饱，以庐山玉帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前后赋》，亦足以一笑也。”

17、同时，他的这种“猪肉人生观”是对自我的超越和救赎，也是他在黄州获得的宝贵的财富之一。

18、佛印假装不知，问：“假如‘草’字头下面，‘禾’字与‘鱼’字换一个位置行不行呢？”苏东坡点点头说：“这样的写法也有，我看是可以的！”佛印接着又问：“如果把‘鱼’字搁到‘草’头上面行不行呢？”苏东坡慌忙答道：“那不行！”

19、据说这道菜来自“叔嫂传珍”的故事。南宋的时候西湖边住着姓宋的两个兄弟，他们以打鱼为生。当地的坏人杀害了哥哥，弟弟不得不逃到外地。在走之前，哥哥的妻子宋嫂给弟弟做了一条鱼，里面放了一些酸酸的醋，叮嘱他：“你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，不要忘记老百姓受欺负的辛酸，也不要忘记你嫂嫂的辛酸。”后来弟弟当了大官，却找不到了嫂嫂，过了几年后偶然又吃到了同样味道的鱼，这才找到了他的嫂嫂。这就是西湖醋鱼的故事。

20、近全国上下猪肉价格飙升，猪肉价格是大家热议的问题。但是你知道吗？

21、喜欢诗的人都知道，“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。喜欢词的人都知道，“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”。喜欢书法的都知道，苏、黄、米、蔡四大书法名家。喜欢美术的都知道“成竹在胸”这个典故。喜欢散文的都知道，“山高月小，水落石出”的佳句。喜欢吃的都知道，“东坡肉”的美味。

22、宋代孟元老的笔记体散文《东京梦华录》，记录了记忆中北宋末年的东京汴梁(今开封)的风土人情，其中有大段讲到人们的吃喝饮食，堪称北宋东京的美食地图。在这样一本奇书里，有关猪肉的内容却是，一方面“每天宰杀近万头猪”，一方面只有“旋炙猪皮肉”这一道菜的记录，关于猪肉的记录寥寥可数！可见当时猪肉地位的低下。

23、相传苏东坡于采风之时来到艾城，救了一个中暑的儿童。父母便买了猪肉两斤，用稻草拎回来，询问他的口味。

24、让我们再细细欣赏一遍歌词

25、“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

26、编辑：卫琳霞实习生唐海洋

27、至今提到这三个字我都忍不住会咽口水。那“东坡肉”究竟是不是苏东坡研制的，“东坡肉”和苏东坡之间有着怎样的动人传说呢？今天我们就来扒一扒！

28、为每一个数学知识点量身打造故事、游戏、儿歌

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30、以丰富多方面的创作实践，完成诗文革新运动，并将其扩展到词域，创立豪放词派。

31、我们一起去浪去玩耍！！！

32、与此同时，还修建了从南边的云龙山于黄河相连的防洪提，又名苏堤。

33、提起红烧肉(东坡肉)，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！

34、东坡肉之所以扬名千古，美味自然不必说，但其中还有一种缅怀苏轼的情怀。苏东坡是宋代词人，不但词作得好，书法和绘画的技艺也，而且对烹饪也很有研究。他原本在朝中当差，后来因为得罪了皇帝，被贬到黄州。当时苏东坡就喜欢研究美食，尤其擅长做红烧肉，鲜嫩美味，还做诗介绍自己的烹调技法：“慢着火，少放水，火候足时它自美。”要说这东坡肉，还是在他第二次回杭州做官时发生的一个故事引起的。

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36、没几天，老百姓送来的猪肉堆满了公堂，苏轼和衙吏、杂役们根本吃不了。苏轼吩咐家人，将猪肉烧熟，送给疏浚西湖的民工们吃，以表同庆疏浚之功。在嘱咐烧肉方法后，苏轼还对管事人说“连酒一起送”。管事人匆忙之中，误听成“连酒一起烧”，结果，烧出来的红烧肉与众不同，油润红酥，肉香扑鼻，美味可口，人们吃了后赞美不已，久而久之便成为杭州一道传统的名菜。

37、东坡肉苏轼被贬黄州的时候，有的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了

38、奏响《苏东坡》音乐剧来临的欢快序曲！《东坡肉》的到来，意味着《苏东坡》音乐剧正式拉开序幕，进入翘首以盼的等待时间。同时，这首歌也彰显着主创团队的某种初衷，希望能用音乐的方式，让大众更好地认识苏东坡，了解这位“中国文人天花板”的全民偶像，是如何旷达乐观地对待自己的人生际遇。

39、苏轼是我国文学史上杰出的文学家，有着深厚的文化修养和多方面的艺术才能，诗、词、散文、书画，无一不精，继承欧阳修成为文坛上主将，对宋代文学的发展有杰出的贡献，代表了北宋文学成就。

40、政治上的失意，使他在文学艺术上有长足的发展，也促使他形成豁达率性的人生态度和自得其乐的生活方式。他嗜爱美食，而且善于烹饪。写过许多反映各地佳肴名馔的诗文，如《菜羹赋》《食猪肉诗》《豆粥》《鳆鱼行》及的《老饕赋》，这生动地反映了他对饮食烹调的浓厚兴趣和品尝佳肴美食的丰富经验。

41、同时苏东坡把“东坡”这块“薄地”当作了自己理想的“精神家园”。

42、苏轼诗词散文的共同特点是：广泛的题材和挥洒自如的表现力；丰富的想象、壮阔的气象；畅达而富于形象的语言；清新洒脱、雄健奔放的艺术风格。

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44、点评：历史上苏东坡与佛印交往较多，所以民间故事中有很多二人逗笑的段子。

45、近有小朋友和家长在后台问咋近一直没收到新内容推送，实际上真不是小魔偷懒，我有每天发推送哦！(如果之前错过了，可以在历史消息里找到每天的推送哦)

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47、希望读者们能喜欢东坡肉的介绍，也希望你们能喜欢我也喜欢的东坡先生。

48、肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上，张果老忽然嗅到一股奇异的香味，仔细一看，原来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。

49、苏东坡无论处于何种境地，都能迅速找到自己与当下共处的生活方式。处理好自己与生活、社会、事业之间的关系，用积极乐观的心态看待万事万物，完成自己的身份认知、获得积极的人生观念，是“东坡精神”不可或缺的一部分，它帮助了许多人重塑自我认知，能换个方式看待困境与机遇，挖掘深层自我升级和迭代，寻求更高追求。

50、佛印哈哈大笑，说道：“东坡居士，你说把‘鱼’搁到上面去不行，那就把搁在上面的鱼拿下来吧！”苏东坡这时才恍然大悟，方知中了佛印之计，只得尴尬地把鱼从书架上面取下来，与佛印一起品尝。

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52、杯弓蛇影,大腹便便,走马观花,指鹿为马,笑里藏刀,闻鸡起舞,刻舟求剑,姜太公钓鱼,愿者上钩,朝三暮成语故事上有很多了

53、而深谙佛学之道的苏东坡却乐在其中，人弃我取，并且还享受得律律有味，他这种洒脱和豁达的情怀让人赞赏。

54、全城百姓杀猪宰羊苏轼苏轼，感谢他，苏轼收下后便亲自烹饪回馈给民众。“回馈肉”由此得名。

55、北宋元祐四年(公元1059年)，苏东坡第二次出任杭州太守时，看到历任地方官只知犬马声乐，不问民事，西湖淤泥日积，葑草(茭白草)蔓生，他先后用工二十万，终于将淤塞西湖的葑草和淤泥打捞干净，并用来堆积了一条横跨西湖，贯通南北的8公里的长堤，并写诗记载：“我在钱塘拓湖渌，大堤士女争昌丰。六桥横绝天汉上，北山始与南屏通。……”还沿堤种桃栽柳，美化景色，使这条长堤成为西湖十景之一的“苏堤春晓”。

56、今天的故事说到这里就结束了，如果你想了解更多美食小故事，那就关注我们吧！我们下期再见！

57、苏轼何等聪明，只看一眼，便喜出望外，于是奋笔疾书，及时交卷，并得了高分。原来苏辙吹笔管子，是在告诉他哥哥，考题出自《管子》，笔管子不就是“管子”吗。苏氏两兄弟是互相帮助的，弟弟苏辙帮了哥哥，多年后，苏轼也帮了弟弟苏辙。

58、无为熏鸭初的由来还跟朱元璋有关系。原来明太祖朱元璋小的时候家穷，给人家放牛。但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起，便干起捉野鸭子的活计来了。他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。有时烤不熟，便埋在火灰裏，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。后来，这一做法在民间流传开来，并由安徽省无为县卖牛肉的回民马常有发扬光大，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，从此无为的马常有清真熏鸭生意做大了，而“无为熏鸭”成了风靡全国的地方风味食品。

59、南宋古都杭州有一款的鱼肴，名叫五柳全鱼。此鱼以清代光绪年间西湖涌金门的一家“五柳居”菜馆做得好，流传于世，故人称“五柳鱼”。

60、点评：“日落香残”，“香”字去掉下面的“日”，就是“禾”；“去掉凡心一点”，“凡”去掉一点，是个“几”。“禾”“几”上下组合为“秃”。

61、以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。“烤鸭”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

62、北宋元祐年间，苏东坡出任杭州太守，在借鉴故乡四川眉山人做鱼菜的基础上，加以改进，创制出一种鱼的新的烧法。因为在鱼的身上斜划五刀，烧制好后，刀口露出鱼肉形如柳叶，故名“五柳鱼”。

63、一位好官，自然受百姓爱戴，苏先生在黄州嗜吃猪肉被打听到后，百姓们纷纷送来好酒好肉。可是我们苏先生都是好官了！怎么会独吞这些好酒好肉，就让下人去料理这些猪肉和酒送给帮忙的民工兄弟们，可是下人曲解了苏先生的意思将酒肉煮在一起，炖的烂熟，误打误撞就出了带有浓厚香气的红烧肉，此经一改，东坡肉相较以前的白水煮肉，更有滋味了。东坡肉也成为了杭州名菜，上述文提到的楼外楼里有西湖醋鱼，当然也有东坡肉了~但是东坡肉不是只有杭州的正宗，东坡肉的做法经过多代的改进，在每个地域都有适合每个地域口味的东坡肉存在，或者你可以叫它红烧肉！

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66、东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

67、说起杭州人吃荠菜，可以追溯到北宋时期。当时，在杭州做太守的苏东坡就是一位爱吃荠菜的美食家。

68、民以食为天，泱泱五千年的华夏文明孕育了博大精深的中国食文化。食文化代表的不只是食物本身，更是不断传承的制作技艺以及蕴含的历史文化，而备受关注的北宋文学家苏东坡及名菜东坡肉有着不得不说的故事。

69、后一白发老妪持一深奥古书拜访苏轼，苏轼不识书中的字，老妪借此婉转批评了苏轼，于是苏轼把对联改为“发奋识遍天下字，立志读尽人间书”，用以自勉，从此传为佳谈。

70、所以，从“名满京城”到“路人不识”，苏东坡这个落差确实是有点大。

71、另外，西湖边的苏堤，也是以苏轼的姓命名的哟~

72、元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。

73、公元1061年，苏轼两兄弟参加制科考试。在这次考试中，有一道题是《礼义兴，足以成德论》。这一次，轮到苏辙搞不清题目出处了。苏轼两兄弟真是心有灵犀，苏辙一陷入困境，哥哥苏轼立马察觉，并且援手。苏轼毫无预兆地拍着桌子，找监考官要砚台。他不但拍桌子，还一个劲地骂着：“小人哉，小人哉！”监考官被骂的一头雾水，苏辙却茅塞顿开。苏辙一听“小人哉”，就知道了《礼义兴，足以成德论》的出处：孔子曾骂樊迟“小人哉，樊须也！”。于是，苏澈立刻知道此题出自《樊迟学稼》。

74、想要知道“东坡肉”的来历，得先要了解“东坡”二字的来源。

75、后来，此鱼的制法传到民间，酒楼菜馆也仿而制之。鱼烧好后，肉质鲜嫩有蟹肉之味，而鱼身上之五彩细丝鲜丽夺目，能使食者食欲大开，可称是一道带有浓厚江南风味的传统名菜。

76、入席尚未动筷子，一个举人提议行酒令，酒令内容必须要引用历史人物和事件，行完令可以独吃一盘菜。其余五人连声叫好。

77、从听懂这曲“东坡肉”开始……

78、小沙弥不慌不忙，一指远方，答道：“东坡吃草！”

79、《东坡肉》这首歌酝酿已久，制作精良。它由《青春》情怀里的“中国校园民谣第一声”沈庆操刀，并联合青年演员李想、任书贤、包妹等众多主演一同演唱，演绎他们心中的《东坡肉》。

80、苏东坡开玩笑喝道：“秃驴何在？”

81、成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

82、苏东坡革职充军之后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍像过去一样赞扬他，把他疏浚西湖筑的堤称为“苏堤”，还把东坡肉公推为杭州第一道名菜。

83、苏轼在杭州任知州，当时杭州大雨不止，民不聊生，苏轼很快采取有的治理措施，使百姓度过难关，为表达感谢每年的丰收之时，苏轼都会受到大量的新鲜猪肉。

84、东坡肉杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

85、所以，小魔希望大家可以多点“在看”、多“点赞”、多“留言”、还有一定一定要“星标”哦！

86、比如有一次，苏轼在吃到一位老夫人做的环饼，即兴吟诗一首：“织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。”用了了二十八字，勾画出环饼色鲜酥脆的特点——我中华美食家果然名不虚传。

87、这是，有个客人问苏东坡这道肉叫什么名字，苏东坡笑着摇摇头，客人便打趣道：“那就叫‘东坡肉’吧!”

88、听着听着，就听到了隐藏的“东坡精神”！“莫笑猪肉贱，美味在人间”，“若无农夫勤耕田，何来高门日日宴”，与民同乐的苏东坡，此时已欣然接受自己辛勤劳作的农民身份，并与当地农民往来密切、讨教种植劳作经验，生活怡然自得、一派乐天模样。

89、小朋友们，你们是不是也知道东坡肉这道菜呢，相信这是不少小朋友家中饭桌上必备的美味！那么今天我们就一起走进东坡肉背后关于苏轼的故事吧！

90、佛印吃后，感到味美，便询问鱼的做法，苏东坡便详细地作了介绍。过了几天，佛印按苏东坡说的方法烧了一条五柳鱼，正巧苏东坡来访，怕他说和尚偷荤吃，便将鱼放在一个铜磬里，其实苏东坡早就看到了，故意唉声叹气的。

91、传闻乌台诗案后，苏东坡被贬到了黄州(今湖北境内)担任团练副使，一个没有实权的小官。

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93、学习态度和为人对后人亦有影响，是学习的榜样。

94、龙井虾仁就是用龙井茶炒虾仁，据说是与清代乾隆皇帝有关。在乾隆皇帝下江南时，正好是清明节，茶农将龙井新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒虾仁时放进茶叶，烧出了这道名菜。1972年，周总理在杭州请美国总统尼克松吃饭，在菜单上就有龙井虾仁。

95、另一则关于苏轼品鉴美食的小故事，就有趣又好玩的多了。苏轼是一个无肉不欢者。大家都知道，早在东坡肉叫做“东坡肉”之前，苏轼就已经为了满足自己的口腹之欲，发明了“东坡肉”。只不过那个时候不叫“东坡肉”，被叫做“回赠肉”。只因苏东坡曾经收到百姓猪肉、羊肉等谢礼，于是他自己做了这道菜赠与百姓，百姓吃后称为“回赠肉”。

96、如果你有推荐的店，吃喝玩乐都可以

97、苏轼被贬黄州的时候，有的《猪肉颂》打油诗，写了的东坡肉烹调法。苏东坡后来任杭州太守深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜。

98、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净

99、朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

100、“东坡肉”竟然出生在一个猪肉泛滥廉价的时期。 我第一次吃到了“东坡肉”，是和朋友一起去杭州玩，一次就难以忘记这道美食。