【特色糕点】盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观

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盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【1】

1、热锅下入白芝麻，小火不断翻炒制，芝麻粒略微金黄慢慢出油，能闻到香味即可。

2、面粉也用小火炒制微黄，炒制时需要不停的翻炒以免受热不均。

3、炒好的芝麻、没睡处核桃分别放入容器中磨碎。

4、炒好的芝麻、核桃分别放入容争哄器中磨碎。

5、倒入芝麻碎、核桃碎和熟面粉，翻拌均匀。

6、取一小团搓常互成球，放入模具中用力按压再脱模即可。

7、炒制芝麻、核桃、面粉时，一定要不断的翻炒，使它们受热均匀，不然可能一块地方已经熟了，另一块地方还没熟，炒熟即可不宜炒久，炒过了会有苦味。。

8、做糕点也不难的，勇于尝试就行。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【2】

1、热锅下入白芝麻，小火不断翻炒制，芝麻粒略微金黄慢慢出油，能闻到香味即可。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【3】

1、热锅下入白芝麻，小火不断翻炒制，芝麻粒略微金黄慢慢出油，能闻到香味即可。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【4】

1、京八件是以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种馅料制成的八种形状不同的京式糕点，历史十分悠久，关于它的历史传说也是丰富。口味繁多，八种糕点各具风格。。

2、义乌红糖麻花 没吃过这么粘的麻花，也没吃过这样让人怀念的麻花。红糖紧紧包裹着麻花，远远便可以闻见淡淡的红糖香气，麻花又大又脆，拿来做零食消遣好吃极了。纸酥。

3、峨眉山独特的凉糕，晶莹剔透地仿佛沾染了峨眉山的仙气，在夏日里，吃一碗冰冰凉凉的凉糕十分惬意，消除了大半的暑气。。

4、精选上等云南鲜花制成的鲜花饼，把花朵的芬芳包裹在面皮里。一口咬下去，可以感受到花瓣独特的纤维口感，满口溢香，清甜不腻，让人仿佛置身玫瑰花朵中。。

5、元宵软糯不黏牙，大小适宜，雪白可爱。在酒酿米粥的酸甜中，起到了缓和，丰富口感的作用。一碗酒酿元宵下肚，渗出几点薄汗，身体活络经脉舒畅。嘴里还有恰到好处的酸甜味，值得回味很久。。

6、杭州人的勤劳智慧，不仅将龙井妙用在菜肴上，还运用在精致的糕点。龙井茶糕透露着清甜的茶香味，绿色的外皮颜色纯粹，令人食指大动，细腻可口，内含红豆馅料，口味偏甜适合伴着茶水食用。。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【5】

1、京八件是以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种馅料制成的八种形状不同的京式糕点，历史十分悠久，关于它的历史传说也是丰富。

2、口味繁多，八种糕点各具风格。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【6】

1、把玉米粉放水后揉制，到一定韧性，且不再粘壁为佳。。

2、搓揉成长条状，等大切成小段，捏制圆润，用剪刀剪出图形。。

3、同理可以剪出各种各样的图形哦，如老鼠，鱼，兔子，怪兽等。

4、整齐摆放，下面垫好纱布，可以好几层放置，可以开火煮美味了。。

5、煮熟后热气腾腾的样子，而且变得更加金黄色，是不是很有食欲呢？。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【7】

1、酒酿中过滤出400g汁水（也可以直接用米酒）。。

2、牛奶煮至微沸时倒入酒酿汁。。

3、小火煮出“絮状物”，絮状物变多时关火。。

4、倒入纱布中过滤出汁水。。

5、剩下的放入料理机中打细腻。。

6、包在保鲜膜里擀平。。

7、铺上擀开的红豆沙。。

8、保鲜膜慢慢卷起。。

9、冷冻定型后用棉线切开。。

10、奶卷口感比较细腻，勺子一压就碎了。。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【8】

1、鸡蛋4只、糖2大匙+1/4杯、绿茶粉2小匙、泡打粉1小匙、面粉、1/2杯、温牛奶5大匙馅、芋泥1/2杯、鲜奶油1/4杯。

2、烤箱预热160C。

3、面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用。

4、蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀。

5、蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀。

6、蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟。

7、蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上。

8、趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定。

盘点十二种特色糕点的做法，晶莹剔透，好吃又美观【9】

1、满汉全席菜系中的廷臣宴中有一道精致的糕点分别叫做翠玉豆糕，使用白豌豆、油菜、冻粉等主要材料制作而成，晶莹剔透的外表让人食欲大开，细腻的口感和适宜的甜度立刻就俘虏了人心。。

2、定胜糕将米粉放进梅花形的模板里制成风味独特的定胜糕内置红豆沙，口感松软，豆味清甜爽口。因期望军队出征后必胜归来，就被称为“定胜糕”。定胜糕属于杭州传统特色糕点，饱受欢迎。。

3、凤梨酥对凤梨的挑选极其苛刻，在内馅原料上为了满足口感，增加了冬瓜。其口味也在逐渐趋向多样化，市面上我们可以买到松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥。外皮酥松入口即化，凤梨内馅甜而不腻，达到了水果和面皮的结合。。

4、果条有甜咸两种口味。作为内蒙人的早餐奶茶搭配，使用优选面粉，黄油，植物油，小苏打等手工制作而成，既可以即食也可以沾着牛奶品尝。。

5、云片糕又名雪片糕，具有片薄、色白的特点。切片要求高，著名“万源斋”号、“香泉庄”号的云片糕揭下一片可卷成戒指，点上一根火柴可化为火焰。其色泽洁白干净，源于对糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等原料的精心挑选。。

6、广东人对腐乳和面皮的特殊结合造成就今天独特的腐乳饼，采用南腐乳，白猪肉，粉糖，花生等原料，口感柔和清甜，甜中带着腐乳和白猪肉独特的香气，肉馅饱满不腻口，滋味非凡。。