如何腌制糖醋蒜

本文为您介绍如何腌制糖醋蒜的相关知识内容，下面精选如何腌制糖醋蒜的相关解答方案，一起来看看吧！

如何腌制糖醋蒜【1】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

2、取一干净容器，好用热水烫一下杀菌，控干。

3、将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。

4、小贴士米醋也可用白醋代替，我家喜欢吃米醋。

5、我用的是白糖，放红糖也可以。

6、新蒜比较干净，剥蒜的时候注意保持干净就可以了。

7、如果不放心，可以把剥好的蒜清洗一下，完全晾干后再腌制。

8、或者用淡盐水浸泡半天，可起到消毒的作用。

9、也可以把白糖放入米醋中加热融化后，彻底放凉再泡蒜。

10、不过那样需要很长时间，我一般不加热，直接摇晃也可以融化了。

11、(拍照的时候还没来得及摇晃，白糖都沉底了，好泡蒜之前就搅拌或摇晃融化。

12、)大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大佳营养食品之营养价值如下、调节胰岛素、近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。

13、而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

14、抗癌防癌、大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

15、同时大蒜中隐洞的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

16、降低血脂、防止血栓、大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

17、延缓衰老、预防铅中毒、常食大蒜能延缓衰老。

18、它的抗氧化性优于人参。

19、经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

20、预防关节炎码高、大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。

21、防止癌肿、大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。

22、大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。

23、抗炎灭菌、紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染迟携尺有显著的功效。

24、另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、调节感染性疾病和驱虫的功效。

如何腌制糖醋蒜【2】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

如何腌制糖醋蒜【3】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

如何腌制糖醋蒜【4】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

如何腌制糖醋蒜【5】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

如何腌制糖醋蒜【6】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

如何腌制糖醋蒜【7】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

如何腌制糖醋蒜【8】

1、主料新蒜一斤辅料白糖二两ttttt米醋新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部。

如何腌制糖醋蒜【9】

1、大蒜去皮把大蒜外面的皮都剥掉，大蒜外面的皮较老也会比较脏，中间的两层皮比较细腻干净。

2、腌制的糖醋蒜更加容易入味。