面包机做蛋糕的方法

本文为您介绍面包机做蛋糕的方法的相关知识内容，下面精选面包机做蛋糕的方法的相关解答方案，一起来看看吧！

面包机做蛋糕的方法【1】

1、面包机的功用有很多，除了能够制作面包之外，还可以制作香甜可口的蛋糕，那么怎么用面包机做蛋糕呢？下面我们就一起来看看吧。

2、怎么用面包机做蛋糕怎么用面包机做蛋糕食材、鸡蛋4颗。

3、细砂糖120克。

4、低筋面粉130克。

5、鲜奶、沙拉油各30克。

6、方法／步骤、鸡蛋四颗(240克左右)，打入干净的盆内。

7、加入细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

8、低筋面粉130克。

9、分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。

10、翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

11、鲜奶、沙拉油各30克，盐1／2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。

12、取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。

13、然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

14、将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油哈，并轻摔几下，震出气泡。

15、选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。

16、烘烤一个小时以后，蛋糕出炉拉。

17、怎么用面包机做蛋糕面包机的产品推荐Donlim／东菱BM－1310S面包机这款东菱BM－1310S同样是拥有优酪乳、面包、果酱、和面等面包机应该拥有的基本功能。

18、材质方面采用了不锈钢的外壳。

19、功能表功能方面，拥有6种智慧功能表模式。

20、Midea／美的EHS15AP－PGS彩钢面包机该款面包机拥有制作多种口味，如甜味、低糖、全麦、西式等。

21、并且可以制作面包、年糕、果酱等功能，采用立体烘培设计。

22、怎么用面包机做蛋糕面包机使用方法清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

23、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。

24、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

25、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。

26、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

27、选择程式，按照每款不同的面包机的程式使用，选择相应的发面程式，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程式正式开始。

28、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动／停止”键三秒钟，结束此程式。

29、否则面团会开始发酵的。

30、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程式，直到面团达到扩展状态。

31、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

32、怎么用面包机做蛋糕用面包机做蛋糕的注意事项做面包之前，要把面包机内外的杂质去除掉。

33、面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。

34、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。

35、在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

36、面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。

37、以上就是有关怎么用面包机做蛋糕的相关介绍了，相信大家对此也都有所了解了，希望对大家会有所帮助。

面包机做蛋糕的方法【2】

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的砂糖，然后高速继续打至可呈现纹路的状态。

3、后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

4、蛋黄糊，在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克砂糖，用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。

6、后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌均匀。

8、后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

10、面包机预热10分钟，把蛋糕放入预热好的面包机的中层，上下火，170度，40分钟。

11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。

面包机做蛋糕的方法【3】

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。

面包机做蛋糕的方法【4】

1、首先进行和面，加入高筋粉、砂糖、奶粉、酵母，将干料搅拌均匀。然后倒入鸡蛋和水搅拌。。

2、当面筋搅拌到八成，成半透明状时，加入酥油、盐和sp，继续进行搅拌。直到面筋充分扩展，达到完全透明时即可。。

3、将打好的面分割成每个20g的小面团。。

4、15分钟后进行整形，将面团擀开，翻过来，涂上甜蜜豆。卷成均匀的长条状，用同样的方法，将其余的面团卷成长条形。。

5、每两个面团一组，接口朝下，放入模具中，进行发酵。发酵温度为36℃，湿度为75%，时间为50分钟。。

6、将发酵好的面团取出，刷上蛋水，撒上牛油酥粒。送入烤炉，上火温度为150℃，下火温度为240℃，时间为36分钟。。

7、将烤好的面包取出，刷上光亮剂，这样这款面包就做好了。。

面包机做蛋糕的方法【5】

1、材料、面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用猛模力打出泡沫觉得有卖芹厚重感了就可以了将面粉，发酵粉黄油(事枝配缓先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了.。

面包机做蛋糕的方法【6】

1、1将低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。混合后过筛备用。  。

2、2准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。  。

3、3将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。  。

4、4用打蛋器将蛋黄打散。  。

5、5在蛋黄中继续加入蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。  。

6、6此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。  。

7、7将过筛后的低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。  。

8、8拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。  。

9、9在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。  。

10、10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。  。

11、11将蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。  。

12、12继续搅拌至起细泡泡为止。  。

13、13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。  。

14、14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。  。

15、15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。  。

16、16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 。

面包机做蛋糕的方法【7】

1、很多朋友都以为朋友都以为面包机就只能做面包，其实你错了，它除了做面包之外还有多的功能，比如、你还可以用它来做蛋糕、酸奶，米酒等。

2、下面我们就以做蛋糕为例来详细介绍一下、用面包机做蛋糕方法以及用面包机做蛋糕的注意事项。

3、用面包机做蛋糕的材料、蛋黄5个，砂糖10克，色拉油6汤匙牛奶低筋面粉120克，盐1/4茶匙，蛋白5个，柠檬汁1/4茶匙或用桔皮末代替也可以不用，砂糖60克。

4、用面包机做蛋糕方法、将蛋清和蛋白分离。

5、把10克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。

6、将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。

8、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。

9、此时将打开，烤箱预热170度。

11、面包机不需要预热。

12、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入面包机。

13、大约烤35-40分钟。

14、用面包机做蛋糕的注意事项、做面包之前，要把面包机内外的杂质去除掉。

15、面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。

16、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。

17、在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

18、面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。

面包机做蛋糕的方法【8】

1、现在越来越多的人选购面包机放在家中，面包机不仅可以用来制作面包，还能做蛋糕，接下来就为大家详细的介绍下面包机做蛋糕。

2、面包机做蛋糕方法一材料6个蛋白，75克低粉，130克细砂糖，半个柠檬的汁，30克桑椹果酱，1/4勺盐。

3、做法蛋白打至大泡，加入白糖、盐、柠檬汁继续打。

4、打至湿性发泡，提起打蛋器呈弯勾状，这个已经接近干性发泡了。

5、倒入过筛后的面粉，用橡皮铲切拌至无颗粒状。

6、再加入稍切碎的桑椹果酱拌匀。

7、重叠在一起放在蛋糕模具中间也山寨一圆柱状。

8、然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，入预热好的烤箱里190度，35分钟左右即可。

9、烤好后立即拿出模具，倒扣在网架上放凉。

10、面包机做蛋糕方法二材料巧克力夹心融浆，巧克力100g鲜奶油70ml巧克力蛋糕，巧克力80g无盐黄油80g2个大号鸡蛋，砂糖80g低筋面粉20g装饰用糖粉少许。

11、做法熔浆将巧克力切碎，放微波炉加热融化。

12、鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀，放入冰箱冷冻20分钟。

13、蛋糕体做法将80克黑巧克力小块。

14、和切成小块的80克，混合倒入碗中。

15、微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，放冰箱冷藏待用。

16、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。

17、打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

18、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀。

19、把搅拌好的面糊倒入模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间。

20、烤箱预热325°F20分钟。

21、烧冷后拿出模具，筛上糖粉即可。

22、面包机做蛋糕提示做蛋糕之前要将面包机清洗干净，杀菌消毒去杂质。

23、在制作过程中，不要频繁的打开机子查看，会影响后的效果。

24、打发时可以分蛋打发，也可以全蛋打发，全蛋打发更简单，容易上手。

25、面包机清洗方法、在清洁面包机之前，一定要拔下电源插座，要等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。

26、注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部既可。

27、在清洗面包机的时候，要仔细擦拭，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的翼片。

28、然后妥善保存。

29、假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

30、不要图简便，要当真的清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片。

31、现在都提倡节能减排，假如你有废旧的牙刷，那么久更利便清洗了，在毛刷上弄点洗涤剂，清理的效果要好，而且彻底，各个细微处都能处理到。

32、不外要用软一点的毛刷软，以免磨损面包机。

33、以上就是面包机做蛋糕方法相关介绍，希望对你有所帮助。

面包机做蛋糕的方法【9】

1、鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分于无水无油的碗中。。

2、蛋黄加白砂糖20g打散至白砂糖融化。

3、再加入橄榄油搅拌均匀。。

4、加入牛奶搅拌均匀。。

5、筛入低筋面粉和泡打粉。

6、搅拌至油滑无颗粒状静置备用。

7、蛋清中加入白醋或柠檬汁打发，分三次加入白砂糖继续打发，打至蛋清体积蓬松可提出这种尖尖角。。

8、蛋清的1/3倒入蛋黄糊中，用切拌或炒菜手法搅拌均匀。。

9、重复以上步骤。

10、把9中的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清液中，继续切拌至均匀。。

11、面包机烘烤程序预热3分钟后关闭程序。。

12、带隔热手套取出面包桶，蛋糊倒入，用力上下在桌子边震几下，震出大气泡后装入面包桶。。

13、面包机启动烘烤程序50分钟。。

14、时间倒入用筷子插入，如筷子上无粘液蛋糕就熟了，如有，继续烘烤程序，时间自己斟酌。。

15、这是掰开后的侧面图。

16、特写。组织松软细腻，蛋香浓郁美味。。