【龙利鱼柳的做法】如何做龙利鱼柳-宁美网

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评论 2023-05-09 16:43:05 浏览

【龙利鱼柳的做法】如何做龙利鱼柳

本文是龙利鱼柳的做法、如何做龙利鱼柳的相关知识内容，以下精选如何做龙利鱼柳的相关解答方案，一起来看看吧！

如何做龙利鱼柳【1】

1、材料、龙利鱼柳一块、盐少许、胡椒粉少许、番茄少许、开水适量、番茄沙司少许、糖少许、少许青蒜。

2、准备好一块新鲜的龙利鱼柳，洗干净控水备用。

3、将鱼斜刀片成鱼片不要太薄。

4、一只蛋清加少许淀梁尘粉先调匀。

5、加入鱼片行伏中，同时加入少许盐和少许胡椒粉。

6、用手轻轻抓匀即可。

7、大小番茄洗干净，顶部切十档渣携字花刀。

8、放入开水中，烫去皮。

9、大番茄切成小块备用。

10、热锅热油放入番茄块。

11、炒到番茄出汁变粘稠。

12、即可加入适量开水和少许番茄沙司。

13、水开后下入鱼片。

14、煮开，放入小番茄。

15、再加入少许盐和糖。

16、撒少许青蒜末即可关火。

如何做龙利鱼柳【2】

1、把龙利鱼化冻，清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份，切成小块。

2、用少许蛋清、盐、胡椒。

3、把切好的鱼丁腌制一会入味，再倒入适量的淀粉抓匀，油热后放入鱼丁炸制一会捞出，油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出。

4、油热后放入适量的泰式甜辣酱，放入麦当劳番茄酱两袋，小火熬制一会。

5、放入炸好的鱼丁，放入少许白糖、盐、白醋。

6、后撒上少许芝麻出锅。

如何做龙利鱼柳【3】

1、将龙利鱼室温解冻，切宽约2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子，倒入适量面粉。

3、蒜切末备用。

4、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。

5、煎炸鱼的油倒掉不要，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁、锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香，再倒入事先调好的番茄酱汁，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时，浇在炸过的鱼柳上即可。

如何做龙利鱼柳【4】

1、把龙利鱼柳切成薄厚适中的鱼片。。

2、加入腌鱼的料，抓拌均匀，腌制30分钟。。

3、香菜切段，香葱切末，干红辣椒剪成小段备用，姜切片。。

4、准备花椒粒扣老坛酸菜，备用。。

5、起锅，油烧至温热时下姜片和花椒粒炒出香味，再入老坛酸菜炒一会儿，炒至酸菜变干蔫，加入滚水，大火烧开后再煮片刻，让酸菜与汤水充分融合。把腌制好的鱼片一片片地下入锅中，烫鱼片不要时间太久，变色就可以了，鱼煮老了就不鲜美了。。

6、把烫熟的鱼片和汤一起倒入石锅中，上面摆上香菜段、香葱末和干红辣椒。。

7、另起锅，烧热油，浇在石锅上，即可。。

如何做龙利鱼柳【5】

1、把龙利鱼柳切成薄厚适中的鱼片。

如何做龙利鱼柳【6】

1、把龙利鱼柳切成薄厚适中的鱼片。

如何做龙利鱼柳【7】

1、红烧龙利鱼柳的做法步骤、龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时。

2、西兰花洗净切朵去茎备用。

3、干葱头、蒜头去皮切片备用。

4、热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀。

5、这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。

6、待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色。

7、汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖。

8、鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。

9、把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。

如何做龙利鱼柳【8】

1、糖醋龙利鱼柳的做法备好食材、龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。

2、龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。

3、番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。

4、撒些干淀粉，裹满鱼柳。

5、锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。

6、然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。

7、炸至焦黄色，捞起控干油。

8、锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。

9、倒入番茄爆炒至出沙。

10、调入少许米醋。

11、调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。

12、铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。

如何做龙利鱼柳【9】

1、龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时。