鸡西刀削面辣汤做法

本文为您介绍鸡西刀削面辣汤做法的相关知识内容，下面精选鸡西刀削面辣汤做法的相关解答方案，一起来看看吧！

鸡西刀削面辣汤做法【1】

1、北国边陲，鸡西。

2、一个神奇的地方，居住此地的人们把刀削面做的如此销魂，嗜辣的人对它欲罢不能！鸡西辣汤刀削面特点明显，可以用四个字概括、面滑汤辣。

3、劲道，是对刀削面基本的尊重，爽滑则是更高的要求。

4、鸡西刀削面的爽滑度介于传统刀削面和土豆粉之间，爽滑的同时又把弹牙做的恰到好处。

5、爽滑、劲道，两种特质让普通的刀削面变得不再平凡。

6、东北人钟爱辣椒带来的刺激感，肥沃的黑土孕育了北大仓，也顺道让辣椒在中国北国生根发芽。

7、房前屋后种植辣椒佐餐早已成为一种生活习惯。

8、辣椒皮子，是鸡西人对干辣椒特有的称谓，鸡西刀削面的辣汤正是采用正宗无公害鸡西辣椒皮子，以东北非转基因大豆油，佐以十几味名贵中草药长时间熬制而成，具有油香、辣香、药香三香合一的独特味道。

9、辣汤刀削面的食用方式也比较有特别，分为全辣汤和辣汤单放两种方式。

10、全辣汤，简而言之就是爽滑的刀削面放如辣汤里，相较于全辣，辣汤单放更加具有特色，一大碗清汤爽滑的刀削面加一小碗红油辣汤，以刀削面蘸辣汤食用，一口清汤面，体会爽滑刀削面原始味道的同时，蘸食辣汤又能体验辣汤带来的刺激，一碗过瘾的辣面下肚，几口略带咸淡的面汤又能中和辣汤带来的灼烧感。

11、一碗辣汤刀削面从不辣到辣，再到不辣，犹如人生，平凡到辉煌再归为平淡，看似简单的食用方式蕴含了极高的人生智慧。

12、让所有人魂牵梦绕的美食，不过是对家的眷恋。

13、王晓娜辣汤刀削面希望能用一碗面让身在他乡的东北游子暂解乡愁，同时也欢迎本土老饕们莅临天津南站社会山南苑配建4-1挑战辣汤刀削面！。

鸡西刀削面辣汤做法【2】

1、北国边陲，鸡西。

鸡西刀削面辣汤做法【3】

1、食材、牛肉，花椒，大料，丁香，草果，白胡椒粒，茴香，白芷等。

2、红辣椒碎末，川椒面，食盐，鸡精，老抽，少许白砂糖。

3、首先把牛肉处理干净备用。

4、炒锅中加入适量植信卖物油，烧热后把孜然，麻椒面和川椒面放进滑御逗去翻炒。

5、接拆培下来把牛肉倒进去翻炒，直至水分炒干。

6、把准备好的香料都放在里面，同时加入适当比例的清水，大火烧开后改成中小火慢慢的熬煮一个小时的时间即可。

鸡西刀削面辣汤做法【4】

1、胡辣汤是怎样做成的呢？胡辣汤的做法极其繁杂。

2、不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛)，还要加入新配置的草药。

3、凌晨二三点钟便起来，分工制做粉条，鲜肉丁，面筋。

4、一切准备妥当。

5、便上大锅熬汤。

6、先把陈年汤引倒至锅庆铅睁中，按配置草药，调味品的数量加水。

7、先用中火慢炖。

8、等至1小时---2小时左右。

9、把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。

10、整个过程大约三---四个小时。

11、主配料、一锅高汤(鸡汤或者排骨汤)，二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线)一两，生花生米十几粒。

12、调料、食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉步骤、将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料。

13、沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾誉岁锅，沸腾后加入适量的配料即成。

14、注意面粉要适量，太激旁稠和太稀都不好喝。

15、辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。

16、肉丝也可以用羊肉。

17、特点、香、辣、鲜。

18、营养好。

19、逍遥胡辣汤的主料是、精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。

20、该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。

21、祛搔痒等功效。

22、糊辣汤用料讲究，佐料齐全。

23、有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。

24、其做法是、先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。

25、做好后的汤呈粉红透明的糊状。

26、热呼呼的，微辣而味长。

鸡西刀削面辣汤做法【5】

1、亲，刀削面做辣汤红方法：将辣料投入高汤，放进牛肉条，加盐150克，鸡精味精各100克，牛肉粉30克，鸡粉50克，辣椒片750克，小火慢熬一小时关火即成，刀削面辣红汤就做好了。

鸡西刀削面辣汤做法【6】

1、鸡西刀削面中就是辣汤的比较喜欢吃！配方我不知道怎么做的。

鸡西刀削面辣汤做法【7】

1、鸡西刀削面中就是辣汤的比较喜欢吃！配方我不知道怎么做的。

鸡西刀削面辣汤做法【8】

1、鸡西刀削面中就是辣汤的比较喜欢吃！配方我不知道怎么做的。

鸡西刀削面辣汤做法【9】

1、正宗鸡西刀削面辣汤的做法是、肉洗净，加水煮---肉8成熟时放萝卜继续煮---葱花、香菜放在碗底---牛肉煮软切成块---放到碗底---盛汤---放盐、味精、辣椒油就可以了。