【酸奶diy】手工酸奶怎么做

本文是酸奶diy、手工酸奶怎么做的相关知识内容，以下精选手工酸奶怎么做的相关解答方案，一起来看看吧！

手工酸奶怎么做【1】

1、首先来消毒装酸奶的容器，我是用沸水来烫洗容器的，装酸奶的容器必须是耐高温的才行，高温消毒好的容器晾干水就可以使用，也可以用烤箱来进行高温消毒，温度设置150度烘烤15分钟即可。。

2、接着准备好需要的食材，淡奶油、纯牛奶和细砂糖称好备用。。

3、然后将淡奶油倒入奶锅里，加淡奶油可以让酸奶的口感更好，减肥的小伙伴就不建议加淡奶油了。。

4、再加入适量细砂糖搅拌均匀，小火煮至糖融化，边缘冒小泡即可关火，加了细砂糖的酸奶喝起来口感酸酸甜甜，好喝。。

5、淡奶油晾至微温的时候，将菌粉倒入一个小碗里，2小袋菌粉是2克，加入100毫升牛奶搅拌均匀，然后再将剩余的牛奶与之混合均匀。这一步很多小伙伴操作失误，菌粉和牛奶没有充分搅匀，导致酸奶不凝固。。

6、将加了菌粉的牛奶倒入淡奶油里，搅拌均匀，注意液体的温度不能超过40度，否则容易失败。。

7、装入消毒好的玻璃容器里，撇去表面的气泡，我一共准备了6个玻璃杯和4个玻璃瓶来装。。

8、因为玻璃容器没有盖子，所以我用锡箔纸来密封瓶口。。

9、将装了酸奶的玻璃容器放入烤盘，再放入预热至40度，定时8个小时的卡士发酵箱里进行发酵，用发酵箱制作酸奶会比烤箱做的酸奶口感好很多，这一步也是影响酸奶口感的关键。。

10、酸奶发酵8个小时以后取出放凉，然后放入冰箱冷藏4个小时以后再吃，这样口感更好。。

11、吃的时候搭配果酱、麦片或者坚果也是很不错的。。

手工酸奶怎么做【2】

1、如图准备好原材料，还有白糖。

2、酸奶机内胆和勺子洗干净，把刚刚烧开的开水倒满内胆，盖上盖子进行5分钟的消毒。

3、消毒好后，放白糖，淡奶油搅拌一下。

4、继续加入纯牛奶。

5、放川秀酸奶发酵菌粉，搅拌均匀。

6、确定白糖全部融化了，就可以进行下一步了。

7、酸奶机通电，静等8小时就可以吃酸奶啦。

8、美味的酸奶就做好啦。

9、分杯好后放冰箱冷藏，随吃随拿。因为没有放任何添加剂，所以建议3到4天内吃完！我自己倒出来一小杯先喝，放两个樱桃，点缀一下。

手工酸奶怎么做【3】

1、原料：纯牛奶、酸奶菌。

2、锅中烧开水，将酸奶机的酸奶桶和上盖用开水烫一下消消毒。

3、将一袋纯牛奶倒入酸奶桶中。

4、将酸奶菌倒入牛奶中。

5、再将剩余的两袋牛奶都倒入酸奶桶中，并搅拌均匀。

6、酸奶桶放入酸奶机中，插上电源，耐心的等待8个小时吧。

7、8个小时后，酸奶做好啦。

8、成品。

9、加点蜂蜜，口感就有了明显的变化。

手工酸奶怎么做【4】

1、将800毫升牛奶倒入酸奶桶中。

2、准备两包万色益+益生菌。

3、将益生菌粉倒入牛奶当中搅拌均匀。

4、两大勺秦岭土蜂蜜加入牛奶中搅拌均匀。

5、酸奶外桶中倒入刚烧开的热水。

6、把搅拌均匀的牛奶内桶放入外胆里。

7、盖上盖子发酵8小时。

8、香浓醇厚的酸奶做好了。

手工酸奶怎么做【5】

1、纯牛奶倒入面包桶。

2、倒入酸奶菌。

3、用手晃动面包桶，让菌种充分融化。

4、把面包桶放入面包机，当时间到的时候，面包机发出提示音。

5、把酸奶倒出来，放入冰箱冷藏即可食用。

手工酸奶怎么做【6】

1、用包装的纯牛奶做出来的效果会好。。

2、用玻璃瓶的话，吃的时候直接一瓶瓶吃，漂亮又美观。。

3、在牛奶中加入菌粉一小包，用筷子搅匀。。

4、把酸奶装好。。

5、因为我有两台酸奶机，所以一次性可以做6瓶。。

6、设定10个小时发酵,夏天可以9个小时，冬天要12小时。 。

手工酸奶怎么做【7】

1、步骤一清洁酸奶机内胆，晾干市场上卖的酸奶机通常配有塑料、不锈钢或玻璃等材质的内胆。但是都没有陶瓷内胆耐酸性好，导热均匀，所以陶瓷内胆适合酸奶的发酵。。

2、步骤二倒入牛奶建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶，成功率高，无需煮沸消毒，省时省力。。

3、步骤三倒入酸奶发酵剂有一些朋友提出来，想一次做500ml酸奶用一半菌粉，这样是可以的。小包打开后倒出一半菌粉，然后密封好，密封方法简单，用打火机将剪口烫热，趁热用手将封口粘紧，注意不要烫伤。然后依旧放入冰箱冷冻室，不过要尽快用完哦，否则吸潮后就不能使用了。注意：吃糖的朋友可以再这步骤根据个人的口味加入适量的糖，也可以等酸奶发酵好后加糖。。

4、步骤四搅拌至充分溶解用玻璃搅拌棒或筷子，充分搅匀，至菌粉全部溶解在牛奶里，大约搅20秒。。

5、步骤五上盖，通电8-12小时酸奶制成。。

6、酸奶制成放入冰箱冷藏。

手工酸奶怎么做【8】

1、把原材料和用来装酸奶的盒子准备好。

2、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌）。

3、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖。

4、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒(让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热）。

5、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀。

6、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜。

手工酸奶怎么做【9】

1、酸奶的制作方法用料、牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺做法、牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀。

2、夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了。

3、记着喝之前盛出来小半杯做下次的引子放好，可别像我家小宝贝把引子也喝了。

4、做过几次后，你会发现酸奶变稀了，别担心，那是因为咱们没有放增稠剂稳定剂等添加剂的缘故。

5、是纯粹的酸奶。