【如何做手撕包菜】怎么做手撕包菜

本文是如何做手撕包菜、怎么做手撕包菜的相关知识内容，以下精选怎么做手撕包菜的相关解答方案，一起来看看吧！

怎么做手撕包菜【1】

1、烧一锅开水。

2、包菜撕成块儿，洗净、开水中汆烫半分钟捞出，以清脆的口感。

3、葱蒜切碎，干红辣椒切丝，花椒粒备好。

4、中火爆香上述调料，不要大火，辣椒丝糊了就不好看了。

5、倒入包菜。

6、倒入适量蚝油翻炒，期间尝一尝，味道不够接着再倒，蚝油有咸度，就不加盐了。。

7、翻炒至颜色均匀，包菜变软，即可装盘食用。

怎么做手撕包菜【2】

1、准备好包菜五花肉，五花肉切片备用，告诉大家一个好用的五花肉切片方法，将五花肉置于冰箱冷冻数小时，那出后解冻一会儿表面微微融化，然后切片，想切多薄就切多薄，这道菜五花肉厚度建议在五毫米以内。。

2、包菜切记不要切好以后再洗，直接剥掉外面不好的叶子，然后冲洗一下再切，里面很干净的不用洗，手撕包菜不一定要手撕包菜叶哦，直接切块，大小适中即可，然后用手将包菜叶一片片分开。。

3、在锅里倒一点色拉油热锅，然后将切好的五花肉入锅中火煸炒，图中是两份的量，大家炒一份用120-150克即可。。

4、炒至如图焦黄色出锅，此时五花肉中的油基本也熬的差不多了。。

5、不用洗锅，留下油做锅底烧热。。

6、放入切好的包菜翻炒至半熟。。

7、加入蚝油，生抽，大蒜头，继续翻炒。。

8、再加入煸炒过的五花肉翻炒。。

9、后看口味加入少量的盐和糖翻炒。。

10、关火出锅就是一碗极其下饭的手撕包菜，特别好吃～。

怎么做手撕包菜【3】

1、准备好食材：五花肉切片，肥瘦分开，把肥肉煎炸一下去油，这样不会油腻，包菜手撕好沥干水分，姜和辣椒切段。。

2、炒锅去水烧热，放入肥肉煎炸，肥肉炸至微黄，把锅底多余的油盛起来，油不需要那么多。。

3、把瘦肉放进锅里翻炒至肉变色，将肉拨到一边，放入生姜热油烧一下，翻炒肉丁几下，倒入料酒，老抽酱油，生抽，半勺盐，让肉提味，着色。。

4、肉翻炒1分钟后放入辣椒（辣椒可以和生姜一起放，但是那样肉会有点辣）再放入沥干水的包菜，加入一勺半盐，生抽，黄豆酱翻炒2分钟左右，放点鸡精，白胡椒粉翻炒几下就可以了。。

5、如果怕辣，可以少放辣椒，或者放点白糖调和一下辣味！。

怎么做手撕包菜【4】

1、先把包菜用手撕成小块，清洗干净。

2、芹菜，干辣椒，蒜切好，喜欢辣一些的切两个干辣椒哦，芹菜不喜欢的可以不放。。

3、花椒我是随手抓了一小篇扯各把。大概就二十几粒吧，把花椒放在水里泡几分钟。

4、多功能锅盖上盖子预热一分钟驼始左右，倒入玉米油再烧热至油冒烟，玉米油可以多放点防止后面炒包菜炒糊了。。

5、把配菜放进去四五秒钟后马上放包菜，因为炒包菜的温度高，配菜放进去几秒钟如果不放包菜会糊了，贪悦放配菜的来不及拍照。。

6、包菜炒了十几下放适量的盐，盐的量根据自己的口味增减，。

7、再加入白糖提鲜翻炒几下。

8、滴入水果酱油上色用。

9、滴入白醋翻炒几下即可出锅。

10、装盘，一道简单好吃下饭的手撕包菜好了，来吃。

怎么做手撕包菜【5】

1、包菜撕好备用（划重点：不要用刀切哦，用手撕；另外包菜炒的时候有水分的话会下汤导致不好吃，所以包菜可以先洗好晾干）。

2、葱姜蒜干辣椒切好备用（我这是三个菜的量，你们只炒一个包菜的话适量减少哦，不用那么多）。

3、五花肉切好备用（个人觉得加入五花肉爆炒一下再倒入包菜炒，味道更好，当然也没太大影响，也可以不放五花肉的哈，直接放包菜炒也行）。

4、等锅干了导入适量油。

5、加入葱姜蒜干辣椒爆香。

6、加入五花肉炒香。

7、倒入包菜翻炒（四五成熟的时候倒入少许白醋防止包菜炒软，我喜欢吃脆一点的）。

8、八分熟的时候，加入少许酱油，蚝油，再炒一会儿，准备出锅。

9、啦啦啦～是不是看起来很有食欲，真的很好吃哦，嘻嘻你也来试试吧。

怎么做手撕包菜【6】

1、包菜用手撕成大块一片叶子一分为二佳放入水中待用 要用的时候再沥干水分。。

2、准备好蒜跟干辣椒蒜不用切那么细粗一点更好。。

3、碗里加入5克生抽3克蒸鱼豉油 2克蚝油2克鸡精搅拌均匀。。

4、起锅烧油加入蒜粒干辣椒爆香。。

5、将沥干水分的包菜放入锅中翻炒全程大火20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒大约1分钟不到就可以出锅了千万别太久不然就不脆了喜欢吃酸的可以适当加点醋。。

6、出锅色香味俱全～等着掌声吧～。

怎么做手撕包菜【7】

1、包菜先给他用手撕，撕成块，起锅烧油，下蒜末爆香，把包菜下里轻轻的翻几下 。

2、把西红柿和辣椒下里面，生抽，蚝油，盐，鸡精和十三香，大火翻炒几下子。

3、后撒上陈醋，翻炒均匀，即可出锅。。

怎么做手撕包菜【8】

1、猪肉肥瘦分离切片。腌制瘦肉，放蒜瓣、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油腌制猪肉放一边。（ps：猪肉去腥料酒很关键。）。

2、开火起锅，先把肥肉炒出油。。

3、肥肉煎制金黄后，放入瘦肉翻炒1分钟，放入再放入西红柿翻炒两分钟。。

4、倒入青菜翻炒，放入适量的盐。（ps：猪肉腌制的时候可以放够猪肉味道的盐的分量，这里就放适合青菜的量就可以了。）。

5、大火炒制五六分钟熟了即可出锅。。

6、半颗包菜装了两碟。。

怎么做手撕包菜【9】

1、准备食材:五花肉，葱姜蒜小米辣，包菜。

2、锅中放少许油，放入五花肉，煸炒出油。。

3、放入葱姜蒜小米辣翻炒，加盐，拌匀。

4、放入包菜，加入生抽，少许水，盖上盖子，煮五分钟。放入少许陈醋和鸡精提鲜，继续翻炒几下，水分也差不多熬干了，就成了。  。

5、一道色香味俱全的手撕包菜做好了。