【糖蒜的腌制方法窍门】糖蒜的腌制方法

本文是糖蒜的腌制方法窍门、糖蒜的腌制方法的相关知识内容，以下精选糖蒜的腌制方法的相关解答方案，一起来看看吧！

糖蒜的腌制方法【1】

1、十月怀胎生下了小baby此时妈妈们都想给宝宝好选择母乳——妈妈给宝宝健康无私的礼物若此时你的奶很浓郁很丰富宝宝吃的一脸满足那妈妈该有多开心然此时你的奶并不能满足你宝宝的需求妈妈是的灰心现在就让我们来帮助你解决这些问题，解决你的烦劳！开奶通过按摩、饮食、药膳等方法使之通畅的过程叫做开奶，开奶是指新生儿降临人间以后开始的第一次喂奶。

糖蒜的腌制方法【2】

1、把皮剥掉，露出蒜瓣，切断根部，清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干； 　　 　　 。

2、将醋、红糖、盐熬开1-2分钟； 　　 　　 。

3、将蒜放进瓶子； 　　 　　 。

4、将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中； 　　 　 　 。

5、要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。 　　 　　 　 。

糖蒜的腌制方法【3】

1、新蒜剥掉蒜衣，只保留后一两层，剪去蒜颈，切掉根蒂，注意不要切到蒜。

2、处理好的蒜放入清水中浸泡24小时，每8小时要换一次水，这一步是去除蒜的腥辣味。

3、24小时后，将蒜捞出，控干水分。

4、将白糖，冰糖，盐，放入干净无油的锅中，倒入清水，煮开。期间搅拌一下，让糖和盐全部融化。煮开后静置放凉。注意这一步不要放醋，醋加热很容易挥发掉。

5、用酒精或高度酒将泡蒜的玻璃罐消毒一下，晾干备用。

6、将晾凉的糖盐水中加入白醋，调成糖醋汁备用。

7、将控干水分的蒜放入玻璃罐，倒入糖醋汁，汁水要没过蒜，盖上盖子，腌制30天以上即可食用。注意前几天要时不时打开罐子放气。

8、这是我泡了40多天的样子，基本泡好了，可以吃了。

9、蒜几乎都变成了透明的样子，吃起来不辣还很脆！。

10、腌制半年的蒜，晶莹剔透，酸甜可口，就是小时候的古早味道！。

糖蒜的腌制方法【4】

1、盐水浸泡大蒜将处理好的紫皮大蒜放在盐水里面浸泡24小时，浸泡好的紫皮大蒜清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分。。

2、调糖醋汁备用无水无油的容器里面加入足量的白醋，加入适量的白糖，搅拌均匀，糖醋比例是2:想要颜色深一点可以加入一点红糖搅拌均匀。。

3、罐子里放大蒜糖醋汁大蒜放入无水无油的密封罐里面，倒入调好的糖醋汁，盖上盖子密封保存，放在阴凉的地方保存一个月即可开吃。。

糖蒜的腌制方法【5】

1、盐水浸泡大蒜将处理好的紫皮大蒜放在盐水里面浸泡24小时，浸泡好的紫皮大蒜清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分。

糖蒜的腌制方法【6】

1、糖蒜腌制方法有、容器准备、腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要容器内无油、无生水。

2、熬糖醋汁、糖醋汁的熬制可以说是关键的，因为它决定着糖醋蒜的风味。

3、以10斤嫩大蒜为例，现将一些常用的方法介绍如下，供朋友们作为参考。

4、方法白糖350克，白醋7斤。

5、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。

6、方法红糖350克，老陈醋7斤。

7、熬煮方法同上。

8、方法白糖5斤，醋6斤，酱油1斤。

9、熬煮方法同上。

10、方法白糖4斤3两，盐7两，醋1两多。

11、熬煮方法同上。

12、这种配方比较甜，醋味较轻。

13、方法盐1斤，红糖6斤，米醋300克或白醋200克。

14、熬煮方法同上。

15、这种配方比较甜，醋味较轻。

16、腌制方法、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。

17、这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。

18、然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。

19、在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

20、分享腌制糖醋蒜的秘诀、醋好用白醋，因为陈醋含钠量比白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。

21、糖的佳选择是红糖。

22、但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜，可以选择白糖和白醋的组合，喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合，还可以加点酱油上色。

23、把糖醋汁煮开放凉后再用比较好，这样不容易变质。

24、此外，糖醋汁放凉后还可以放入一些蜂蜜调匀，这样腌出的糖醋蒜能够变得晶莹剃透。

25、大蒜越鲜嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。

26、各种调料的比例，可以根据个人的口味不同进行增减。

糖蒜的腌制方法【7】

1、把蒜处理干净，用清水浸泡24小时，祛除辣味，第二天把水倒掉，好一个一个的把蒜甩一下，加速水分祛除，然后晾上一天，没有水分就行了步骤二步骤二蒜控水晾干的同时，白醋白糖盐放一起熬开，开锅后再熬制半小时左右，关火把水放凉，控干水分的蒜放进坛子里，（好使用玻璃容器，提前把容器清洗干净，坛子里也不能有水）然后把放凉的糖醋水倒进坛子里，没过蒜就行了，坛口用保鲜膜包上，盖上盖子，等待腌制完成，腌的越久越好吃。

2、还有一种简单的方法是我给的量都是大概，具体按照喜好调整10斤新蒜，要买能看到饱满的蒜瓣儿的，不然蒜瓣太小都是蒜皮，太浪费先剥蒜皮，差一层皮露出蒜瓣为准，去掉根部脏的部分，顶部也剪短到蒜的尾巴尖，就是小平头，然后清洗两遍，冲去泥沙步骤2好用粗盐，没有细盐也可以，均匀撒在蒜上，扮匀，然后加水，没过蒜，泡24H，再用清水洗净后，泡4小时左右，把水倒掉晾干步骤3我用过熬醋的办法，家里味道太大了，不推荐.醋和糖的比例大概是2:喜欢酸就多醋，喜欢糖就多糖.酱油主要为了增加咸度和颜色，不喜欢可以放盐.把酱油和糖按照自己喜欢的比例，放在一起烧开到糖完全融化，然后加醋，我建议放6度酸度的醋，试过9度太酸要一直加水，5酸度觉得没味道，这个也看喜好.步骤4后就是放到无水无油的罐子里面密封储存25天以上，就可以吃啦！。

糖蒜的腌制方法【8】

1、把蒜处理干净，用清水浸泡24小时，祛除辣味，第二天把水倒掉，好一个一个的把蒜甩一下，加速水分祛除，然后晾上一天，没有水分就行了步骤二步骤二蒜控水晾干的同时，白醋白糖盐放一起熬开，开锅后再熬制半小时左右，关火把水放凉，控干水分的蒜放进坛子里，(好使用玻璃容器，提前把容器清洗干净，坛子里也不能有水)然后把放凉的糖醋水倒进坛子里，没过蒜就行了，坛口用保鲜膜包上，盖上盖子，等待腌制完成，腌的越久越好吃。

糖蒜的腌制方法【9】

1、把新鲜的蒜剥去外皮，里面留下两层软皮。。

2、把蒜用盐和凉白开水混和成的盐水泡一天。。

3、然后捞出控干水分，放入盆中。在上面洒上些盐，搅匀。再腌一天，中间翻动几次。。

4、在碗中放入凉白开水、醋，喜欢颜色深的可以加一点生抽。。

5、再加上白糖，把几种调料调匀。。

6、把蒜放在干净的玻璃瓶中，倒入调好的汁，密封后放在避光的地方。。

7、大约过一个星期后，自制的糖蒜就可以吃了，美味。。