【蛋糕在家的做法】自己在家怎么做蛋糕

本文是蛋糕在家的做法、自己在家怎么做蛋糕的相关知识内容，以下精选自己在家怎么做蛋糕的相关解答方案，一起来看看吧！

自己在家怎么做蛋糕【1】

1、首先在水中打开支付宝，在支付宝首页中点击“更多”，进入更多应用界面。

自己在家怎么做蛋糕【2】

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）。

2、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。。

3、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。。

4、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。再按下“煮饭”3分钟后就好了！。

5、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。。

自己在家怎么做蛋糕【3】

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。

2、用打蛋器打散搅匀。

3、(加太多牛奶会很稀，不容易熟。

4、)。

自己在家怎么做蛋糕【4】

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。

自己在家怎么做蛋糕【5】

1、将鸡蛋打入打蛋器中，蛋白跟蛋黄分离。

2、在打好的蛋白中加入适量的白糖。

3、用打蛋器将蛋白打发成泡，打到如图所示，提出来时蛋白泡沫不会往下掉。

4、再蛋黄内加入面粉，搅拌均匀，可将打发的蛋白取出一些与面粉一起搅拌。

5、将搅拌好的蛋黄与蛋白一起混合搅拌均匀，然后倒入4L煎炒锅中，撒上黑芝麻，。

6、盖上锅盖，然后电磁炉小一档，保温加热20分钟。

7、时间到后，出锅，切成小块即可享用。

自己在家怎么做蛋糕【6】

1、蛋黄中加入牛奶白糖食用油面粉搅拌均匀；。

2、蛋清中加入2滴白醋白糖打发，倒入蛋黄糊中拌匀；。

3、电饭锅刷油倒入面糊，煮熟盛出。。

自己在家怎么做蛋糕【7】

1、蛋黄中加入牛奶白糖食用油面粉搅拌均匀；。

自己在家怎么做蛋糕【8】

1、蛋黄中加入牛奶白糖食用油面粉搅拌均匀；。

自己在家怎么做蛋糕【9】

1、往无水无油的盆中磕入八个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离，小心不要把蛋黄弄破混入蛋白中。。

2、在蛋黄中加入60g白糖，用打蛋器搅拌成蓬松状态；依次加入80g玉米油和80g牛奶搅拌至完全融合，蛋黄液就做好了。。

3、将160g面粉过筛，然后加入蛋黄液中，按不规则方向上下翻拌均匀，蛋黄糊就做好了。。

4、将蛋白用打蛋器搅拌至起大泡，放入40g白糖，继续打发至蛋白变成浓稠状态，加入40g白糖，打发至湿性发泡，再加入40g白糖，打发至硬性发泡为止。所谓硬性发泡就是把蛋白盆子倾斜时蛋白不会流动。。

5、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，按不规则方向上下翻拌均匀，不可画圈搅拌以免蛋白消泡。。

6、将翻拌好的蛋糕糊放入刷了一层油的蛋糕模具中，用力震几下，把里边的大气泡震出来。。

7、烤箱预热到140度，将蛋糕放入中下层烤50分钟。。

8、将烤好的蛋糕拿出来，倒扣在烤架上冷却脱模即可。。