【炸鸡锁骨】如何制作炸鸡锁骨

本文是炸鸡锁骨、如何制作炸鸡锁骨的相关知识内容，以下精选如何制作炸鸡锁骨的相关解答方案，一起来看看吧！

如何制作炸鸡锁骨【1】

1、将鸡叉骨洗净，葱切段，姜切片。

2、鸡叉骨放入盆中，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、奥尔良。

3、搅拌均匀腌制3小时。

4、撒上淀粉搅拌均匀，小火慢炸，炸至金黄即可出锅。

5、鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。

6、经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨为美味，色泽金黄，外酥里嫩，可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。

7、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例困知较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂汪冲消判汪肪和磷脂的重要来源之一。

如何制作炸鸡锁骨【2】

1、将鸡叉骨洗净，葱切段，姜切片。

如何制作炸鸡锁骨【3】

1、炸鸡锁骨商业版腌制配方：以30斤炸鸡锁骨为标准，腌制的话需要用料1000克奥尔良腌料、1勺浓缩鲜香粉、炸鸡腌料香料粉30克腌制方式：清洗干净并控干水的炸鸡锁骨放入大一点的盆子里面，然后把所有腌料混合在一起后直接倒入炸鸡锁骨，然后抓拌均匀(使每一块鸡肉有腌料)后，保鲜膜封口，然后放入保鲜柜里面冷藏腌制12个小时左右即可。

2、(冬天的话静置正常环境中也行)炸鸡锁骨家庭制作版腌制配方：215g白砂糖，20g淀粉，50g味精，3g白胡椒，15g鸡粉，13g洋葱粉，13g蒜粉，60g甜椒粉，125g食用盐、清水适量腌制方法：用干净的大碗，把白糖、味精、白胡椒、鸡粉、洋葱粉、蒜粉、甜椒粉、食用盐放入碗中，然后搅拌均匀，搅拌均匀后加入适量的清水，然后再加入淀粉，搅拌均匀后，直接倒入鸡锁骨，然后抓拌均匀后静置腌制即可。

如何制作炸鸡锁骨【4】

1、炸鸡锁骨商业版腌制配方：以30斤炸鸡锁骨为标准，腌制的话需要用料1000克奥尔良腌料、1勺浓缩鲜香粉、炸鸡腌料香料粉30克腌制方式：清洗干净并控干水的炸鸡锁骨放入大一点的盆子里面，然后把所有腌料混合在一起后直接倒入炸鸡锁骨，然后抓拌均匀(使每一块鸡肉有腌料)后，保鲜膜封口，然后放入保鲜柜里面冷藏腌制12个小时左右即可。

2、(冬天的话静置正常环境中也行)炸鸡锁骨家庭制作版腌制配方：215g白砂糖，20g淀粉，50g味精，3g白胡椒，15g鸡粉，13g洋葱粉，13g蒜粉，60g甜椒粉，125g食用盐、清水适量腌制方法：用干净的大碗，把白糖、味精、白胡椒、鸡粉、洋葱粉、蒜粉、甜椒粉、食用盐放入碗中，然后搅拌均匀，搅拌均匀后加入适量的清水，然后再加入淀粉，搅拌均匀后，直接倒入鸡锁骨，然后抓拌均匀后静置腌制即可。

如何制作炸鸡锁骨【5】

1、炸鸡锁骨商业版腌制配方：以30斤炸鸡锁骨为标准，腌制的话需要用料1000克奥尔良腌料、1勺浓缩鲜香粉、炸鸡腌料香料粉30克腌制方式：清洗干净并控干水的炸鸡锁骨放入大一点的盆子里面，然后把所有腌料混合在一起后直接倒入炸鸡锁骨，然后抓拌均匀(使每一块鸡肉有腌料)后，保鲜膜封口，然后放入保鲜柜里面冷藏腌制12个小时左右即可。

如何制作炸鸡锁骨【6】

1、鸡锁骨制作流程文字版本从各种角度来讲述炸鸡锁骨的经验。

2、来自、tieba.baidu.com/p/4007428969。

3、费油怎么处理。

如何制作炸鸡锁骨【7】

1、历者租材料、鸡锁骨约2斤、香酥炸粉1袋、糖1匙、淀粉2汤匙、面粉2汤匙、盐少许、花椒粉少许。

2、鸡锁骨洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉肢兆,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。

3、拌匀,腌制15-20分钟。

4、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。

5、开嫌扮始下入鸡锁骨，开始炸，炸到8分熟左右捞出备用。

6、等把鸡锁骨都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍即可。

如何制作炸鸡锁骨【8】

1、您好，主要看一下步骤来进行操作哦：从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质！2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。

如何制作炸鸡锁骨【9】

1、您好很高兴为您解答，炸鸡锁骨的配料和制作方法解答如下：鸡锁骨提前用冷水浸泡两个时浸出血水清洗干净碗里放入鸡锁骨葱段姜片调味加入料酒盐胡椒粉腌制20分钟。腌制以后继续加入奥尔良腌料和干淀粉抓拌均匀再次腌制20分钟每一块鸡锁骨都能裹上腌料。锅里倒油五成油温放入鸡锁骨小火慢炸炸制金黄熟透捞出【用筷子逐次放入鸡锁骨千万别一次性全部放进去不好控制也很容易受热不均匀，出锅以后可以加一些孜然或者烧烤料喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉配上冰可乐追剧的首选小零食。。

2、原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉。盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜zhi油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。。