【牛排怎么煎?】煎牛排的家常做法步骤

本文是牛排怎么煎?、煎牛排的家常做法步骤的相关知识内容，以下精选煎牛排的家常做法步骤的相关解答方案，一起来看看吧！

煎牛排的家常做法步骤【1】

1、如何煎牛排的家常做法如下、新买回来的牛肉，泡水超过12h。

2、用刀背或小锤将牛排正反面，纵横敲打，使筋断掉。

3、将牛排中加入黑椒，喜马拉雅玫瑰盐，老抽，蚝油，洋葱碎，生姜，腌制半小时以上。

4、洋葱丁，蒜末，葱，切碎备用。

5、将腌制好的牛排倒入锅中煎，依自己喜好控制几分熟，一般一分钟左右就可以。

6、接下来摆盘就可以了。

煎牛排的家常做法步骤【2】

1、煎牛排制作方法步骤如下、工具／原料、牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。

2、首先，牛肉好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。

3、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。

4、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。

5、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。

6、然后在清净烧干后的锅中倒入橄榄油。

7、烧热后放入腌制好的牛肉，煎的过程中，记得一定不要用铲子去压。

8、接着盖上锅盖，稍焖一会。

9、再打开锅盖，将牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。

10、一起煎熟后，即可关火出锅了。

11、可以盘子中摆上苦菊，肉上倒入少许黑椒柚子汁。

煎牛排的家常做法步骤【3】

1、煎牛排做法步骤、步骤1准备牛肉。

2、步骤2将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。

3、步骤3准备料包，超市有卖各种口味的。

4、步骤4将料倒小盆里。

5、步骤5将等量清水倒入，搅拌开。

6、步骤6将牛肉放入腌制大约两个小时。

7、步骤7锅里加油。

8、步骤8七成油温时候，煎牛排，煎熟即可。

煎牛排的家常做法步骤【4】

1、沙朗牛排常温解冻。

2、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净。

3、洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状，西兰花掰成小朵。

4、煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。

5、铁锅烧热，牛排入锅煎。锅温要高，锁住牛排水分，以牛排鲜嫩多汁煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出。

6、锅中加黄油熬融化，牛排入锅煎，小火煎。

7、煎至自己喜欢的成熟度，盛出装盘。洋葱放在牛排下面，再配上提前焯好的西兰花、胡萝卜，淋上黑胡椒酱即可享用。。

煎牛排的家常做法步骤【5】

1、牛排提前缓化。

2、用研磨器磨碎黑胡椒粒，还有海盐，撒在牛排上。。

3、不粘锅烧热，放黄油。

4、黄油熔化，把牛排放进去，煎30秒。

5、翻面再煎30秒。

6、用夹子夹起牛排，立起来把四周用锅煎一下，封边，锁往汁水。

7、再一面煎10秒钟。

8、七分熟，。

煎牛排的家常做法步骤【6】

1、牛排提前缓化。

煎牛排的家常做法步骤【7】

1、牛排提前缓化。

煎牛排的家常做法步骤【8】

1、我喜欢吃牛排的时候加些蔬菜，这样的话即有肉蛋白还有蔬菜纤维，很营养健康。蔬菜大家可以根据个人喜好准备，我准备的是西红柿，小水萝卜。。

2、我准备的腌制好的半成品牛排，这样的牛排很适合年轻人，减少了前期的准备时间。

3、锅烧热，将黄油化开。。

4、少小些火，两面煎至变色。可根据个人喜好，煎三分熟，五分熟等。。

5、这份给孩子准备的，所以加了些炒饭。。

煎牛排的家常做法步骤【9】

1、准备牛排，柠檬，海盐，黄油，花椒粉。

2、将牛排两面涂抹花椒粉，少量盐，淋上橄榄油，涂抹均匀，腌制20分钟。

3、点火热锅，煎成金黄色，烹上黄油，涂抹均匀，翻几下出锅摆盘，配以橄榄油，柠檬汁，淋上即可。

4、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。

5、直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖。

6、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。