【阳澄湖大闸蟹吃法】阳澄湖大闸蟹的吃法

本文是阳澄湖大闸蟹吃法、阳澄湖大闸蟹的吃法的相关知识内容，以下精选阳澄湖大闸蟹的吃法的相关解答方案，一起来看看吧！

阳澄湖大闸蟹的吃法【1】

1、系统规定副本至少10人可以进才能开启阻击安图恩，但是目前来说好保持20人满才能进，有些团队也已经达成了12人就能完成20人副本。

阳澄湖大闸蟹的吃法【2】

1、系统规定副本至少10人可以进才能开启阻击安图恩，但是目前来说好保持20人满才能进，有些团队也已经达成了12人就能完成20人副本。

阳澄湖大闸蟹的吃法【3】

1、教你大闸蟹的正确吃法。

阳澄湖大闸蟹的吃法【4】

1、首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食；。

2、去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开  大闸蟹谢盖；。

3、用勺子把谢盖中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；。

4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄   湖大闸蟹蟹肺剪掉；。

5、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；。

7、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那只钳子，技巧是  剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；。

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来，却也铺陈  得条理分明，丝肉不剩。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。。

阳澄湖大闸蟹的吃法【5】

1、首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食；。

阳澄湖大闸蟹的吃法【6】

1、蟹乃食中珍味，一盘好蟹顶得上一桌好菜。很多人都知道阳澄湖大闸蟹作为人间美味美名远播，是难得的一道季节性上品美食，却不是所有人都知道如何去阳澄湖吃到正宗的大闸蟹，这里为各位奉上去阳澄湖吃大闸蟹的详细攻略，让您轻松get到佳吃蟹时节、地点、技巧等小知识，并了解到阳澄湖周边值得一游的景点。。

2、去阳澄湖吃大闸蟹攻略——佳时节： 谈到去阳澄湖吃大闸蟹，这可是季节性的美食享受，大闸蟹不是天天有的，俗话说："秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来"，也就是说每逢金风送爽、菊花盛开之时，即农历九月和十月啦，才是阳澄湖大闸蟹上市的旺季，这个时节才是吃大闸蟹的好时节。。

3、去阳澄湖吃大闸蟹攻略——吃蟹的地方： 想吃到正宗地道的阳澄湖大闸蟹，肯定是要去大闸蟹的故乡，也就是阳澄湖畔的巴城，那里的水质干净、水草丰富、湖底淤泥少，适合养蟹。 昆山巴城有多年养殖历史，养殖户经验丰富，出产的大闸蟹个头大、口感好，可以说巴城的大闸蟹是阳澄湖养殖业中棒的大闸蟹了。。

4、每到秋天大闸蟹上市的时候，巴城的蟹农蟹庄就开始纷纷忙碌起来，为游客们提供正宗可口的大闸蟹了。大家可以选择一家口碑不错的蟹庄或蟹舫，品尝正宗的阳澄湖大闸蟹了。如：巴城的阿四蟹庄，清蒸阳澄湖大闸蟹为好吃，沾上特色的蟹醋，就可以品尝到螃蟹原始的鲜美滋味了。当地还有清蒸白鱼、河虾、螺蛳、奥灶面等特色美食，大家也可以尝试一下哦！。

5、去阳澄湖吃大闸蟹攻略——吃蟹技巧和禁忌 蟹的心、肠、胃、腮都不能吃，同时蟹性寒，不宜多吃 吃蟹的时候，蟹肉可以蘸着陈醋伴姜丝吃，用以驱寒 不吃死蟹、生蟹、醉蟹，有寄生虫和病菌 大闸蟹不与浓茶、柿子、橙子、橘子同食，容易出现腹痛，呕吐症状。

阳澄湖大闸蟹的吃法【7】

1、大闸蟹的好坏=尺寸和重量比，很多吃货只注重大闸蟹的重量规格，却忽略了重要的尺寸规格。其实主要的原因是网络卖家只提大闸蟹的重量，从来不提尺寸误导了大家。为什么小河仙要提到这个尺寸规格呢？一般网购只能看图片和重量，看不到真正的实物。在现实生活中，一般人用手掂掂分量，就知道螃蟹长足了没有。以小河仙的经验，看上去个子小，但掂在手里重的大闸蟹是好螃蟹，看上去个子大的，但分量轻的为差螃蟹！所以吃货们在选购阳澄湖大闸蟹时要注意，只买同尺寸，分量重的，同重量，尺寸小的！哈哈，记住没？到时不要怪我没说清，一般来讲老弱病残的螃蟹自然要轻不少，味道也要差好多！这样的大闸蟹千万不能买，还容易吃出毛病！ 。

2、想要吃大闸蟹，那怎么样才能将大闸蟹洗干净呢？这里有两种洗大闸蟹的方法，供您参考。第一种：先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面佳，直到它们被抽晕为止。这个时候是下手的好机会，用手迅速抓住它的背部，将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角佳。暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。第二种：首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。接下来是关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。 。

3、蟹与柿，《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。蟹与梨，梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，大闸蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。蟹与花生，花生仁性味甘平，脂肪含量高达４５％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。蟹与泥鳅本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。蟹和香瓜瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻蟹与冰饮夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。 。

4、吃蟹是有讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，到蒸煮炸炒的各式做法，精吃细品的各样技巧都有一定的学问。大闸蟹味虽美，但如果吃得不得法只会暴殄天物哦。所以知晓食蟹之道是动手前所必须的，当然，重要的一点千万别忘了，那就是吃大闸蟹之前一定要洗手。顺序先吃钳、爪后吃黄吃大闸蟹讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，后吃蟹钳、蟹爪，这样吃也有些不妥。吃蟹的佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。 。

5、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃；将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。 。

6、大闸蟹滋味鲜美，中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人适宜食用，对结核病的康复也有帮助。以金秋时节上市的大闸蟹为例，蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收。优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用，比如精氨酸。精氨酸对于伤口的愈合有着积极的促进作用，这是营养界公认的事实。精氨酸作为条件氨基酸有利于增加淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合。它作为条件必须氨基酸参与体内能量代谢和解毒工作，可以促进肌体能量平衡和排毒。主要的是，精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强肌体免疫力的作用。同时，大闸蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于保护黏膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。另外，大闸蟹中硒的含量可以达到每百克7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。 。

7、螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。   但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃好。   众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。　　   在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近。 。

阳澄湖大闸蟹的吃法【8】

1、大闸蟹的好坏=尺寸和重量比，很多吃货只注重大闸蟹的重量规格，却忽略了重要的尺寸规格。

2、其实主要的原因是网络卖家只提大闸蟹的重量，从来不提尺寸误导了大家。

3、为什么小河仙要提到这个尺寸规格呢？一般网购只能看图片和重量，看不到真正的实物。

4、在现实生活中，一般人用手掂掂分量，就知道螃蟹长足了没有。

5、以小河仙的经验，看上去个子小，但掂在手里重的大闸蟹是好螃蟹，看上去个子大的，但分量轻的为差螃蟹！所以吃货们在选购阳澄湖大闸蟹时要注意，只买同尺寸，分量重的，同重量，尺寸小的！哈哈，记住没？到时不要怪我没说清，一般来讲老弱病残的螃蟹自然要轻不少，味道也要差好多！这样的大闸蟹千万不能买，还容易吃出毛病！ 。

阳澄湖大闸蟹的吃法【9】

1、阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。

2、先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。

3、准备食材、苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。

4、具体制作过程、先在蒸锅里放上清水，把姜切成片放四五片到锅里，再把礼盒里的紫苏包拆了放进锅里。

5、把大闸蟹用流动的清水冲洗，使用小刷子把蟹身所有的地方都刷一刷，水草不用松开，刷好以后让螃蟹的壳朝下，肚朝上，放到蒸笼里，每个螃蟹的肚子上都放一片姜。

6、盖上锅盖，打开灶火，开始蒸了。

7、这里说一下，蒸螃蟹建议冷水上锅，让螃蟹慢慢被加热至熟，锁住营养及螃蟹鲜美的味道，蟹肉也会更香。

8、蒸锅冒气后继续蒸15分钟，螃蟹就被蒸熟了，可以看到螃蟹爪子都变色了。

9、蒸好的大闸蟹去掉水草，摆上桌，再用姜末、生抽酱油、蟹醋调拌出一碟蘸汁，为了方便食用，礼盒里还准备了一把漂亮的小剪刀，可以用来剪螃蟹壳用的，我每次给孩子们剥螃蟹都离不开剪刀。

10、注意事项蒸螃蟹的时候把螃蟹躺着放，螃蟹又被水草捆的结结实实的不能动弹，所以不用担心螃蟹乱动会影响蟹黄的品质，这样用冷水上锅蒸出来的螃蟹蟹黄完整，而且不会腥。