【电高压锅做蛋糕】电压力锅怎样做蛋糕

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电压力锅怎样做蛋糕【1】

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电压力锅怎样做蛋糕【2】

1、这是制作蛋糕的原料，先为它们照一张全家福。。

2、将鸡蛋打到无水盆里，将蛋黄和蛋清分离。。

3、将三勺面粉、五勺牛奶与蛋黄一起搅拌，用十字交叉的方式搅拌，搅拌面糊至无小颗粒。面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌。。

4、蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时，再加入白糖打发，白糖分三次加入。。

5、打发至蛋清打至硬性发泡时即可，这时候将筷子立到蛋清中，筷子不会倒。。

6、蛋清分三次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌。。

7、面糊翻拌均匀见下图。。

8、在电压力锅内胆内加入适量食用油，刷到底面和四壁上；电压力锅通电，选择“蛋糕”功能，先将电压力锅预热。。

9、预热完成后，将拌匀的面糊倒入内胆中，尽量将大气泡戳破。。

10、盖上高压锅盖，切记排气阀要打开。待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在盘子上了。

电压力锅怎样做蛋糕【3】

1、准备好材料、面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。

2、注意、这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

3、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

4、三根筷子准备打蛋清。

5、为了突出甜，放一点点盐。

6、一勺糖。

7、继续打继续打继续打。

8、有点稠时再放一勺糖，继续打。

9、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

10、这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。

11、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。

12、倒入一半奶油状的蛋清。

13、注意、上下搅拌而不是打圈。

14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。

16、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

17、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

18、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

电压力锅怎样做蛋糕【4】

1、把鸡蛋壳敲破，把蛋黄和蛋清分开，将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。 。

2、在蛋清内加入适量白糖，也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌，打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是，在搅拌的过程中，手腕必须要往同一个方向使力，切勿变换方向，忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。 。

3、在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋黄，拌匀备用。 。

4、在电压力锅内放入适量色拉油，按下煮饭键，加热1～2分钟，以防止粘锅。 。

5、倒入打好的原料，盖上锅盖。检查电压力锅排气阀是否处于密封的位置，同时检查煮饭功能键是否处于亮灯状态。12至13分钟后，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉了。 。

电压力锅怎样做蛋糕【5】

1、1按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。

2、2用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。

3、当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

4、3没有准确记时，大该5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来4在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

5、5搅动一会儿，成为糊状6将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合7电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。

6、按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了5分钟后打开。

电压力锅怎样做蛋糕【6】

1、电压力锅做蛋糕的方法材料、蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)白砂糖/盐做法、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

2、分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

3、把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺(就是那种原始的瓷汤勺闭纤肢，)和几滴色拉油打匀。

4、(牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多)在蛋黄里加入1匙植物油-加入面粉6-7堆勺(堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，好是自发面粉(超市有卖)，上下搅匀-形竖亏成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。

5、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦，不然打不发呀)的盆内。

6、先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐(有助于打发)，再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入(每次一汤勺)，中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止),把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.后成蛋白糊把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。

7、上下搅拌，不要划圈。

8、在电压锅加入少许油，以防粘锅。

9、倒入混好的蛋糊，按粥键即可.烹饪轿世自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,(注、排气孔调为不排气,,且调到易熟档)这样做出的蛋糕十分好吃补充说明、做法是偶在网上搜索的，偶严格按照执行了关于蛋清打成蛋白糊，比较费劲，一般打10分钟左右，但偶也未打成插筷子不倒的功力。

10、偶的机器有蛋糕按键，没有的可以按粥键--加热出来时间后调整时间到30min做的成品就是个松软的蛋糕胚---什么奶酪、奶油、水果酱、沙拉酱、火腿片。

13、自己喜欢吃什么就搭。

电压力锅怎样做蛋糕【7】

1、将蛋清和蛋黄分离，存放蛋清的容器擦干，不能有油和水。

2、蛋黄内加入一勺白糖，微量食盐并搅拌均匀。

3、加入牛奶，并搅拌均匀。

4、加入食用油再搅拌均匀。

5、加入普通面粉，搅拌至没有干面，注意不能转圈搅拌，只能上下翻或画十字搅拌，避免出现面筋。拌匀后备用。

6、用打蛋器开始打蛋清，先加入两勺糖，打至气泡均匀时再加入两勺糖（可依据个人口味添加，喜欢甜就多放些）接着继续打，直到蛋液气泡很小并均匀，倒扣容器不会流动即可。

7、将打好的蛋清分两次加入备用的蛋黄和面粉的混合糊中，上下翻或画十字使其混合均匀。。

8、电压力锅去掉限压阀，将锅内桶抹上一层油，然后将蛋液倒入，按下蛋糕键至自动停止。新鲜松软的蛋糕就好了。。

电压力锅怎样做蛋糕【8】

1、用料鸡蛋5个牛奶80ml面粉两勺糖适量盐少量电压力锅做蛋糕(通用版)的做法鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中不能有蛋黄，盆必须无水无油。

2、打发蛋白，有打蛋器用打蛋器，没有就用三个筷子，打到有个尖尖角不会塌的程度。

3、我用小的手动打蛋器打了30分钟。

4、加一丢丢盐和一勺糖有助于打发。

5、蛋黄打匀，加适量牛奶、面粉和糖调成糊状。

6、牛奶可以换成水。

7、糖看个人口味，我加的很少。

8、但喜欢吃跟外面卖的一样甜的亲至少要加两满勺将打发的蛋清分两至三次加入蛋黄面糊盆中，不要打圈搅拌，好用刮刀加，炒菜那样不规则方式混匀混合均匀后热锅(开着盖子按煮饭键就好)，等锅热了就可以倒进锅里啦，如果不是不粘锅一定要刷层油，不粘锅可以不刷。

9、可以加一把葡萄干或者蔓越莓干或者黑芝麻。

10、重点、压力阀开启！不开启会变成蛋饼！然后按煮饭3-5分钟，保温20分钟，保温过程中排气口用湿毛巾盖住。

11、然后再煮饭3-5分钟，保温20分钟，然后断电再焖5-10分钟。

12、开锅，用牙签戳一下，带出来的如果还有湿的，就再重复一次，适当延长煮饭时间。

13、如果牙签戳完出来是干的，就蒸好啦，倒扣出来晾凉然后开吃。

电压力锅怎样做蛋糕【9】

1、用料鸡蛋5个牛奶80ml面粉两勺糖适量盐少量电压力锅做蛋糕(通用版)的做法鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中不能有蛋黄，盆必须无水无油。