【拌面的做法大全】10种家常的拌面做法大全

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10种家常的拌面做法大全【1】

1、葱油拌面用料食用油350ml。

2、葱500克。

3、老抽100ml。

4、生抽100ml。

5、白糖30-50ml做法把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。

6、调料区的配比，是小美的配比~。

7、小掘简葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，热锅温油放入葱段用小火慢慢的熬成焦黄。

8、捞出备用。

9、注意、带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。

10、锅洗干净放入少许的水(润锅)，然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。

11、混合均匀~的葱油另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后(知让里面还有白心40秒左右)快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用。

12、捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起。

13、欣赏葱爆面用料挂面你吃多少就煮多少啦。

14、小香葱(没有就用大葱凑合吧)三四根。

15、油一大勺。

16、鲜酱油一勺(吃咸多放)。

17、白糖一小搓做法锅里放水，煮到微微沸腾后放入挂面，煮至软身。

18、喜欢吃软面的可以关火后盖上锅盖稍微判猛裤闷一会儿，喜欢有韧劲儿的可以直接捞出，过凉水后沥干。

19、将沥干水的挂面放入碗中，加入适量鲜酱油、糖、顶端放切好的小葱花，不要搅拌哦！起锅热油，把油烧到稍稍冒烟后关火，迅速将油倒入面碗中，浇到葱花上面哦！这时候会听到滋滋声哦~注意不要烫伤！！完成！搅匀之后就可以开动啦~~超级快手好味道哦~。

10种家常的拌面做法大全【2】

1、首先准备葱末，蒜末，辣椒面浇热油。

2、接着加入生抽，醋，盐，白糖搅拌均匀，水开下面条煮熟。

3、后捞出过凉水，放入刚刚拌好的汤汁里面搅拌均匀，放上黄瓜丝，香菜，花生米即可。

10种家常的拌面做法大全【3】

1、当什么菜根据自己口味来，家里就这些了，也不讲究啥好看，好吃就行。

2、放入面条煮熟沥水捞出。

3、煎蛋技术太差，请忽略丑相哈。

4、放油，加入切好的菜，翻炒熟盛出。

5、加入蚝油和豆瓣酱，香油，葱拌匀就可以开吃啦。

10种家常的拌面做法大全【4】

1、成人吃面条讲究的就是口感，所以一般都会做得有嚼劲一点，而老人和小孩更喜欢吃烂面条，因为方便进食，面条中含有身体必需的营养，在烹饪的时候，可以加点配菜来增添风味哦，下面来看看拌面面条的做法大全家常。

2、拌面面条的做法大全家常　　鸡丝拌面　　主料、鸡脯肉、黄瓜、面条　　辅料、蒜瓣、辣椒油、葱　　做法、鸡脯肉洗干净，用开水煮软，晾凉撕成丝　　黄瓜洗干净擦丝，蒜瓣剁成蒜蓉待用　　面条入沸水中焯熟即可，不要煮得太软　　焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀至互不黏连　　把凉面放入碗中，将鸡丝和黄瓜丝摆在上面　　用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀，浇到鸡丝凉面上，再撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用。

3、葱油拌面　　食材、面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

4、做法、葱切段备用。

5、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。

6、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

7、将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

8、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。

9、芝香拌面　　食材、鸡蛋2个、荷兰豆20g、挂面100g、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、盐1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2个。

10、做法、将蒜和小米椒切丁。

11、2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

12、后将蒜和辣椒丁拌入酱汁。

13、锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。

14、荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。

15、将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

16、干拌面怎么做好吃　　做法　　(主料)、面条适量　　(辅料)、肉丝适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,菠菜适量,盐适量,味极鲜适量,麻汁适量,醋少许,香油适量　　步骤、准备材料　　面条煮好后迅速捞入凉开水中备用　　菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝　　煎好蛋皮切丝备用　　热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味　　将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁浇到面条上　　摆上蛋皮丝　　盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用　　做法　　准备食材、黄瓜100g、方便面一包、内置调料一包，黄瓜切丝。

17、汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼放入内置调味粉。

18、方便面煮好，把汤倒掉把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面就做好了。

10种家常的拌面做法大全【5】

1、凉水和面醒60分钟，用擀杖擀成薄面片、切成条状备用。

2、准备拌面的菜，西红柿、青椒、大蒜清洗干净备用。

3、锅里倒油，放入西红柿，大肉酱，适量的盐炒成汁，再加上青椒，大蒜翻炒均匀即可。。

4、青椒断生出锅。

5、把面轻轻的抻开、放入烧开水的锅中煮熟捞出。

6、装盘浇上菜、油泼辣子、适量的醋搅拌均匀即可。面宽窄薄厚由各人的喜好确定。

10种家常的拌面做法大全【6】

1、年从冰箱中取出不用化冻，直接放进沸水中煮熟后，用凉白开过水（给小朋友吃，还是煮开的水晾凉后再过的好，以免用自来水闹肚子）。

2、西葫芦、豌豆用水煮熟，摆盘。。

3、把所有调料提前调制好，应该放花生仁碎，没有炒好的，就改用核桃仁碎了。。

4、把调制好的拌料倒在面上，一份家常凉拌面就完成了，既简单又卫生，而且想放什么菜码都可以。。

10种家常的拌面做法大全【7】

1、在锅中放人适量的冷水，等待水烧开沸腾。。

2、然后放入面条，热水中煮一会。想煮的烂一点时间就久一些，反之时间就煮的稍短一些。。

3、时间到了之后，把面条捞起放盘中滤干备用。。

4、蒜头拍碎成蒜末，葱切成段，葱白和葱叶分开。。

5、锅中倒入油，油热后放蒜末和葱白下去煸出香味。。

6、放入少许的水，加入盐、生抽、味精等调味。。

7、后，浇到面条上撒上葱叶，用筷子把面条拌开。美味可口的拌面就做好了。。

10种家常的拌面做法大全【8】

1、在锅中放人适量的冷水，等待水烧开沸腾。

10种家常的拌面做法大全【9】

1、葱油拌面食材：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。做法：锅烧热，倒入油，小火将葱段成，煎成焦黄色。再倒入老抽、糖，煮至起泡即可关火。锅内水烧，下面，煮熟，便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可。小贴士：葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。 想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。 此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。。

2、泡菜凉拌面食材：面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱辣椒粉、碳酸饮料、白醋。做法：黄瓜擦细丝，泡菜切粗丝，方便入口即可。玉米面煮熟过凉水，用香油拌匀；其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃，适当加些熟芝麻和香葱碎，鸡蛋切开上桌时做装饰。。

3、花生酱凉拌荞麦面食材：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。做法：荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水就会比较滋润。。

4、牛肉酱拌面食材：面条、细香葱、葱油、生抽、酱油、米醋、牛肉酱、食盐、白糖。做法： 面条、小香葱和调料。锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。。

5、酸辣凉面食材：面条、西红柿、黄豆芽、虾仁、黄瓜、生抽、陈醋、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、芝麻油、蒜、白糖、番茄酱。做法： 鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟。生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。。

6、耗油茄汁拌面食材：面条、胡萝卜、西红柿、番茄酱、酱油、蚝油、醋、白糖、豌豆(鲜)、植物油。做法： 主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味放番茄，拌炒均匀即可。。

7、芝麻酱拌面食材：面条、黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、醋、食盐、蒜、辣椒油、橄榄油、水。做法：黄瓜洗净切丝，芝麻酱澥开：两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀。锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用。煮面条：开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下。。

8、肉末凉拌面食材：猪肉、青椒、红椒、西芹、面条、生抽、食盐、鸡粉、料酒。做法：猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水待用。锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。放入青红椒、西芹丁炒匀，后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。。

9、酸辣凉拌面食材：意大利面、黄瓜、食盐、陈醋、油泼辣子。做法：黄瓜切成丝备用。意大利面煮熟捞出。将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。。