【假鸡蛋的制作过程】图解假鸡蛋制作过程

本文是假鸡蛋的制作过程、图解假鸡蛋制作过程的相关知识内容，以下精选图解假鸡蛋制作过程的相关解答方案，一起来看看吧！

图解假鸡蛋制作过程【1】

1、01首先，我们来了解一下假鸡蛋是如何做成的。

2、假鸡蛋的主要成分是化学材料，包括氯化钙、纤维素、明矾、苯甲酸钠、食用色素和海藻酸钠。

3、而且，明矾长期使用会中毒。

4、02这些材料通过一定的比例调和后，就会出现蛋清，蛋黄一样的效果。

5、到时候用模具定型，便和真鸡蛋难以区分。

6、03假鸡蛋操作很快，甚至可以批量操作。

7、所以，一些不良商家选择制作假鸡蛋欺骗消费者。

8、04那么，消费者如何区分真假鸡蛋呢？可以通过看蛋壳的成色加以区分，真鸡蛋蛋壳粗糙，假鸡蛋平滑。

9、05长期使用假鸡蛋，会对大脑造成一定的损害，导致记忆力下降。

10、所以，大家在购买鸡蛋的时候一定要谨慎。

图解假鸡蛋制作过程【2】

1、制作原料■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。

2、■我们可以算笔账、以1公斤鸡蛋在5元左右为例。

3、1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。

5、制作“蛋清”、“蛋黄”■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。

6、■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。

8、固定“蛋黄”■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了。

10、将“蛋黄”灌入“蛋壳”■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。

11、■后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。

12、整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。

14、将“蛋黄”灌入“蛋壳”■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。

15、■后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。

16、整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。

图解假鸡蛋制作过程【3】

1、制作蛋清蛋黄在一个盛满水的容器里加入海藻酸钠，不停地用东西搅拌，就会形成一种和蛋清一样有黏度的液体。把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品食用色素，这就是“蛋黄”的开始的形状。。

2、固定蛋黄将这些形似蛋黄的液体用一种小球形容器装好，快速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层半透明的凝固物。。

3、成型将凝固的人造鸡蛋，蛋黄放入人造鸡蛋清中，一个没有壳的假鸡蛋就初步“成型”了，类似剥了皮的松花皮蛋一样。。

4、封壳用绣花线穿过鸡蛋，浸入以蜜蜡、碳酸钙等调制成的蛋壳溶液中，反复放入蛋壳溶液数次，等到外壳稍微风干，浸入冷水中抽线定型。。

图解假鸡蛋制作过程【4】

1、制作蛋清蛋黄在一个盛满水的容器里加入海藻酸钠，不停地用东西搅拌，就会形成一种和蛋清一样有黏度的液体。

2、把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品食用色素，这就是“蛋黄”的开始的形状。

图解假鸡蛋制作过程【5】

1、制作蛋清蛋黄在一个盛满水的容器里加入海藻酸钠，不停地用东西搅拌，就会形成一种和蛋清一样有黏度的液体。

图解假鸡蛋制作过程【6】

1、假蛋白是用的海藻酸钠，温水稀释后加入凝胶，搅拌均匀后加入酸酯，钠，明矾等一些化学用品，蛋黄就是蛋白加入黄色素，不但没有营养，而且对于人身体也有很大的伤害。

图解假鸡蛋制作过程【7】

1、“蛋壳之父”自称培训过留学生针对消费者的“假鸡蛋”投诉，记者网上搜索时发现，竟有不少造假鸡蛋者在网上发布信息，传授造假技术。

2、于是记者进行了暗访调查。

3、记者与郓城县经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。

4、他说，早在十年前他在深圳某仿真工艺品厂打工时，就知道有人造的假熟鸡蛋，但化工原料气味比较大，一般掺在卤鸡蛋或皮蛋里卖，但是由于做不出真假难辨的鸡蛋壳，无人能做人造鲜鸡蛋。

5、而他自行“研发”出一套人造鲜鸡蛋技术。

6、他透露，干这行已经10年，每年能收三四十个学生。

7、听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰记者、大学生学这个怕什么，我有很多学生还是研究生、留学生呢！12日，在菏泽郓城一栋沿街楼顶层一套民房内，记者见到了这位只有初中文化的国内“蛋壳之父”。

8、见记者诚心学艺，他在犹豫推辞后收了800元培训费，开始耐心传艺。

9、(转自铁血社区http、//bbs.tiexue.net/)用化工原料造假蛋每只三四分钱楼顶的这套两室一厅毛坯房，就是他的仿真鸡蛋培训场所，里面除了两张桌子和一个摆满了人造假玉的架子，就是一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。

10、“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。

11、”任某说。

12、他从口袋里掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录的是“假鸡蛋配方”，并让记者记下来。

13、他说，按照这个配方看一遍就会做，“做上三四十个就会熟练了”。

14、配方上总共罗列了10种原料，有海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。

15、任某说，海藻酸钠和食用明胶重要，作用是给蛋清和蛋黄增稠。

16、如果想给鸡蛋增加一点营养的话，还可添加少量奶粉。

17、紧接着，他倒了半杯热水，然后开始用这些原材料调配方，每种原料里用手捏一点撒进水里，然后搅拌大约半小时。

18、原本是白色麦乳精样颗粒状的海藻酸钠，开始慢慢溶解，刚才清澈见底的白开水，一会儿变成了黏稠的半透明的“鸡蛋清”。

19、任某说，蛋清和蛋黄的原材料基本相同。

20、做好蛋清后，加入色素就变成了蛋黄。

21、在各种原材料中，食用明胶的味道为刺鼻，臭烘烘的。

22、除“食用色素”外，其他各种添加剂基本上无色无味，可直接添加到水中。

23、(转自铁血社区http、//bbs.tiexue.net/)任某的小塑料袋里装的原料很少，每样大约有一斤左右。

24、他说，“这点料可以做1000多个鸡蛋，前一段原料贵时每个假鸡蛋成本约七八分钱，现在只合三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。

25、”纸和硅胶就能做出蛋壳任某说，人造鸡蛋关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可以蒙混过关。

26、他说、“全国只有我一个人会做鸡蛋壳，北京、武汉这些地方教的都是做皮蛋。

27、”做蛋壳先要做好蛋壳模具。

28、首先是脱模，只见任某随手从一张宣传单上剪下个方形纸片，长宽略大于鸡蛋直径，然后在纸片的一边用剪刀剪出一个弧线，再用502胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。

29、随后，又用废弃的针管卷了一个圆筒，也贴在了这张纸片上。

30、又抹了些机油在鸡蛋上，他说抹油是为了脱模时方便。

31、然后他把硅胶和固化剂调匀，反复刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。

32、连刷几遍后，鸡蛋和纸片被硅胶厚厚地兜了起来，从外面看像一把带“宽把手”的橡皮锤。

33、一个多小时后，硅胶变硬。

34、任某将纸片的外侧剪开，把事先放进的纸片抽出来。

35、“宽把手”处的胶片就变成了两张皮，只见他使劲儿掰开口，将包在里面的真鸡蛋从中取了出来，这就变成了蛋壳模具。

36、而由于树脂材质十分细腻，刚才样品蛋壳上的小颗粒也留在了模具上。

37、(转自铁血社区http、//bbs.tiexue.net/)。

38、这时，任某开始做蛋壳了，他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂放在一起迅速搅拌，然后倒进这个模具里，反反复复地摇晃，好让原料均匀地挂在蛋壳模具的内壁上。

39、大约10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了。

40、记者看到，它的表面和真鸡蛋一样有光泽，敲上去也像蛋壳一样清脆，闻上去有刺鼻的化学味道，但任某说放三四天可自然消失。

41、用给猪打针的旧针管灌“蛋清”下一步开始向蛋壳内灌蛋清了。

42、由于现场没有针管，记者赶紧跑出去买了一支新针管。

43、任某说，找人要些给猪打针的旧针管就行，效果又快又好，还省钱。

44、任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，终再用“蛋清”充满。

45、他强调，当然是越满越好，分量重，可以防止出现散黄。

46、后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。

47、他说，如果需要再逼真一点的话，可以在蛋壳上擦一点鸡屎。

48、如果蛋壳上有裂缝或模具缝，也“千万不要扔”，可以用502胶水粘一下，再用砂纸打磨一下就万事大吉。

49、(转自铁血社区http、//bbs.tiexue.net/)为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说，可以用养鱼的水。

50、此外蛋黄要搅拌得稠一点，蛋清要稀一点，这样成本会更低。

51、家里两间“密室”专门用来造假蛋记者了解到，靠着造假和培训，任某收入很可观，平均每月收入一两万元。

52、任某说，刚开始做速度慢，废品率也高。

53、不过时间一长，熟手三四分钟就能做一个鸡蛋。

54、而且，模具越多规模越大，效率越高，如果几个人同时做会更快。

55、他透露，如果有100个模具，熟手一天可以做三四千个，“一个假鸡蛋的成本是四五分钱，我卖给批发商的价格是1毛钱，按真鸡蛋卖，一个鸡蛋的价格三四毛钱。

56、”为提高效率，他还给记者讲了许多实用技巧。

57、比如，做蛋壳时这样一个一个地单做，速度很慢，且摇不匀，很容易导致蛋壳厚薄不均，如果成规模做，把很多模具灌好蛋壳原料后放在一个类似簸箕的东西里晃来晃去，又快又省劲，效果也好。

58、“但我平时并不做假蛋，只在过年过节价格高好卖的时候跟家人一起做，要是天天做风险有点大。

59、”他告诉记者，他家有两个房间，一般不让任何人进，专门用来造假鸡蛋，“包括邻居都不知道有这么一回事”，隐秘。

60、尽管记者再三要求，任某终也没有答应带我们到他家里去看一看。

61、他解释，之所以租房办培训班而不在家里，是怕工人把技术学去。

62、平时只教工人做工艺品，而且都是些“皮毛的东西”，不掌握原料和配方。

63、(转自铁血社区http、//bbs.tiexue.net/)串通蛋商齐坑人坏蛋能变“好蛋”卖任某造假鸡蛋已经有10年历史，但是他从来没尝过，他只吃真鸡蛋。

64、他说、“真假鸡蛋我一眼就能看出来，假的都是化工原料，肯定对身体有害，当然不会去吃它。

65、只听别人说口感略有些酸。

66、”任某提醒，如果是做没壳的卤鸡蛋、水晶蛋、皮蛋、咸鸭蛋，比做鲜鸡蛋容易，而且卖的价也要高。

67、“容易做的就是咸鸭蛋，要咸可以加盐，要甜可以加糖精，而且煮熟之后，这些假鸡蛋里的蛋清和蛋黄就凝固了，弹性也比真鸡蛋大，吃起来更不容易被识别，还能多赚钱。

68、”他把光盘送给记者，并鼓励记者凡事多动脑筋，现在新技术新原料很多，“你是大学生，回去后要不断改良技术，肯定会比我干得好。

69、”这种造假的行为看起来触目惊心，但据了解，在这个行当里，造假者和售假者却大都是“实话实说，明白交易”。

70、任某称，卖假鸡蛋好的办法是，与养鸡场或收鸡蛋的商贩合作，“我负责供应，他们把真假鸡蛋混在一块卖。

71、如果你没有自己的直接销售渠道，只想自己赚钱，不告诉别人是假鸡蛋，时间长了渠道不稳定。

72、所以，做事一定要看长远。

73、”(转自铁血社区http、//bbs.tiexue.net/)“我们郓城的养鸡场不少，我直接给养鸡场老板说，我做的是人造鸡蛋，但是价格低，谁会有钱不赚呢？我跟他们都有固定的业务关系，养鸡场知道，批发商也知道，零售商也知道，从头到尾可能只有消费者不知道。

74、”他说，上下联手，这样消费者在挑鸡蛋时不知是真是假，即使拿回家发现差别也没有办法。

75、为了让鸡蛋更压秤，他们还可以把沙子注射到鸡蛋里，或者将变质鸡蛋“重新灌装”，这样就可以将“坏蛋变成好蛋”。

图解假鸡蛋制作过程【8】

1、实拍假鸡蛋制作全过程一个不超过五分钟(1/9)。

图解假鸡蛋制作过程【9】

1、为了解假鸡蛋的详细制作过程，昨天下午，记者来到王先生家，王先生现场演示了假鸡蛋的制作方法。

2、他拿出一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。

3、然后，他把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，然后，将这些液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，不到一分钟，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，“鸡蛋黄”就成形了。

4、然后他将“蛋黄”放入“蛋清”中，再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就呈现在记者面前，前后用了不到5分钟时间。

5、王先生说，有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真，会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶，有的人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉，以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真，根据蛋黄颜色的不同调节，还可以做出变蛋和咸鸡蛋等。

图解假鸡蛋制作过程【1】

1、制作“蛋清”、“蛋黄”•将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。•把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。。

2、固定“蛋黄”•然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了。

3、 将“蛋黄”灌入“蛋壳”•将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。•后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 。

4、辨别真假鸡蛋：真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。。

图解假鸡蛋制作过程【2】

1、假蛋白是用的海藻酸钠，温水稀释后加入凝胶，搅拌均匀后加入酸酯，钠，明矾等一些化学用品，蛋黄就是蛋白加入黄色素，不但没有营养，而且对于人身体也有很大的伤害。

图解假鸡蛋制作过程【3】

1、揭秘“人造鸡蛋”制作全过程-->图解、你见过这样的鸡蛋吗？蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分！近日，郑州的夜市小吃摊上就有人在买这种“纯人工鸡蛋”。

2、一位经营食品添加剂的王先生发现了这种鸡蛋，并且向摊主套来制作方法，回家一试，居然还真的能做成以假乱真的“纯人工鸡蛋”。

3、。

4、制作原料■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。

5、■我们可以算笔账、以1公斤鸡蛋在5元左右为例。

6、1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。

7、。

8、揭秘图解、制作“蛋清”、“蛋黄”■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。

9、■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。

10、。

11、制作全过程图解、固定“蛋黄”■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了。

12、。

13、图解、将“蛋黄”灌入“蛋壳”■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。

14、■后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。

15、整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。

16、。

17、大挽尊术)楼层+1经验+1置顶+1(回帖时，有1%几率获得前排，存在感+脸熟+30)(回复只有兰州的帖子时，30%几率得到2楼，5%几率得5楼)(附加属性、兰州尊严被挽回，10%几率获得粉丝+1)路过挽尊，笑而不语。

图解假鸡蛋制作过程【4】

1、制作原料■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。

2、■我们可以算笔账、以1公斤鸡蛋在5元左右为例。

3、1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。

4、　　制作过程高清图、http、//201281/space-3118-do-thread-id-30html　　　　　　固定“蛋黄”　　■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了　　　　　　　　将“蛋黄”灌入“蛋壳”　　■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。

5、■后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。

6、整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。

7、　　　　制作“蛋清”、“蛋黄”　　■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。

8、■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。

9、　　　　蛋黄都能用手拎起来。

10、　　下面的假鸡蛋。

13、和真的没两样。

16、　　　　　　长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。

17、辨别真假鸡蛋，有以下方法、　　　　真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。

18、假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。

19、假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。

20、把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。

21、把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。

22、煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。

23、　　　　　　　　还有啥是能吃的啊。

27、　　中国人还有什么不能做？。

28、海藻酸钠我知道，就是海藻胶，一口袋上千块钱。

图解假鸡蛋制作过程【5】

1、图解、你见过这样的鸡蛋吗？蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分！近日，郑州的夜市小吃摊上就有人在买这种“纯人工鸡蛋”。

2、一位经营食品添加剂的王先生发现了这种鸡蛋，并且向摊主套来制作方法，回家一试，居然还真的能做成以假乱真的“纯人工鸡蛋”。

3、　　图解、制作原料■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。

4、■我们可以算笔账、以1公斤鸡蛋在5元左右为例。

5、1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。

6、　　图解、制作“蛋清”、“蛋黄”■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。

7、■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。

8、。

9、图解、固定“蛋黄”■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了。

10、　　图解、将“蛋黄”灌入“蛋壳”■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。

11、■后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。

12、整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。

13、　　图解、针对消费者的“假鸡蛋”投诉，记者网上搜索时发现，竟有不少造假鸡蛋者在网上发布信息，传授造假技术。

14、于是记者进行了暗访调查。

15、记者与郓城县经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。

16、他说，早在十年前他在深圳某仿真工艺品厂打工时，就知道有人造的假熟鸡蛋，但化工原料气味比较大，一般掺在卤鸡蛋或皮蛋里卖，但是由于做不出真假难辨的鸡蛋壳，无人能做人造鲜鸡蛋。

17、而他自行“研发”出一套人造鲜鸡蛋技术。

18、他透露，干这行已经10年，每年能收三四十个学生。

19、听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰记者、大学生学这个怕什么，我有很多学生还是研究生、留学生呢。

20、在菏泽郓城一栋沿街楼顶层一套民房内，记者见到了这位只有初中文化的国内“蛋壳之父”。

21、见记者诚心学艺，他在犹豫推辞后收了800元培训费，开始耐心传艺。

22、。

23、　图解、用化工原料造假蛋每只三四分钱　　楼顶的这套两室一厅毛坯房，就是他的仿真鸡蛋培训场所，里面除了两张桌子和一个摆满了人造假玉的架子，就是一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。

24、“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。

25、”任某说。

26、他从口袋里掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录的是“假鸡蛋配方”，并让记者记下来。

27、他说，按照这个配方看一遍就会做，“做上三四十个就会熟练了”。

28、配方上总共罗列了10种原料，有海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。

29、任某说，海藻酸钠和食用明胶重要，作用是给蛋清和蛋黄增稠。

30、如果想给鸡蛋增加一点营养的话，还可添加少量奶粉。

31、紧接着，他倒了半杯热水，然后开始用这些原材料调配方，每种原料里用手捏一点撒进水里，然后搅拌大约半小时。

32、原本是白色麦乳精样颗粒状的海藻酸钠，开始慢慢溶解，刚才清澈见底的白开水，一会儿变成了黏稠的半透明的“鸡蛋清”。

33、任某说，蛋清和蛋黄的原材料基本相同。

34、做好蛋清后，加入色素就变成了蛋黄。

35、在各种原材料中，食用明胶的味道为刺鼻，臭烘烘的。

36、除“食用色素”外，其他各种添加剂基本上无色无味，可直接添加到水中。

37、任某的小塑料袋里装的原料很少，每样大约有一斤左右。

38、他说，“这点料可以做1000多个鸡蛋，前一段原料贵时每个假鸡蛋成本约七八分钱，现在只合三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。

39、　　图解、纸和硅胶就能做出蛋壳　　任某说，人造鸡蛋关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可以蒙混过关。

40、他说、“全国只有我一个人会做鸡蛋壳，北京、武汉这些地方教的都是做皮蛋。

41、”　　做蛋壳先要做好蛋壳模具。

42、首先是脱模，只见任某随手从一张宣传单上剪下个方形纸片，长宽略大于鸡蛋直径，然后在纸片的一边用剪刀剪出一个弧线，再用502胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。

43、随后，又用废弃的针管卷了一个圆筒，也贴在了这张纸片上。

44、又抹了些机油在鸡蛋上，他说抹油是为了脱模时方便。

45、然后他把硅胶和固化剂调匀，反复刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。

46、连刷几遍后，鸡蛋和纸片被硅胶厚厚地兜了起来，从外面看像一把带“宽把手”的橡皮锤。

47、一个多小时后，硅胶变硬。

48、任某将纸片的外侧剪开，把事先放进的纸片抽出来。

49、“宽把手”处的胶片就变成了两张皮，只见他使劲儿掰开口，将包在里面的真鸡蛋从中取了出来，这就变成了蛋壳模具。

50、而由于树脂材质十分细腻，刚才样品蛋壳上的小颗粒也留在了模具上。

51、这时，任某开始做蛋壳了，他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂放在一起迅速搅拌，然后倒进这个模具里，反反复复地摇晃，好让原料均匀地挂在蛋壳模具的内壁上。

52、大约10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了。

53、记者看到，它的表面和真鸡蛋一样有光泽，敲上去也像蛋壳一样清脆，闻上去有刺鼻的化学味道，但任某说放三四天可自然消失。

54、　　图解、用给猪打针的旧针管灌“蛋清”　　下一步开始向蛋壳内灌蛋清了。

55、由于现场没有针管，记者赶紧跑出去买了一支新针管。

56、任某说，找人要些给猪打针的旧针管就行，效果又快又好，还省钱。

57、任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，终再用“蛋清”充满。

58、他强调，当然是越满越好，分量重，可以防止出现散黄。

59、后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。

60、他说，如果需要再逼真一点的话，可以在蛋壳上擦一点鸡屎。

61、如果蛋壳上有裂缝或模具缝，也“千万不要扔”，可以用502胶水粘一下，再用砂纸打磨一下就万事大吉。

62、为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说，可以用养鱼的水。

63、此外蛋黄要搅拌得稠一点，蛋清要稀一点，这样成本会更低。

64、　　图解、家里两间“密室”专门用来造假蛋　　记者了解到，靠着造假和培训，任某收入很可观，平均每月收入一两万元。

65、任某说，刚开始做速度慢，废品率也高。

66、不过时间一长，熟手三四分钟就能做一个鸡蛋。

67、而且，模具越多规模越大，效率越高，如果几个人同时做会更快。

68、他透露，如果有100个模具，熟手一天可以做三四千个，“一个假鸡蛋的成本是四五分钱，我卖给批发商的价格是1毛钱，按真鸡蛋卖，一个鸡蛋的价格三四毛钱。

69、”为提高效率，他还给记者讲了许多实用技巧。

70、比如，做蛋壳时这样一个一个地单做，速度很慢，且摇不匀，很容易导致蛋壳厚薄不均，如果成规模做，把很多模具灌好蛋壳原料后放在一个类似簸箕的东西里晃来晃去，又快又省劲，效果也好。

71、“但我平时并不做假蛋，只在过年过节价格高好卖的时候跟家人一起做，要是天天做风险有点大。

72、”他告诉记者，他家有两个房间，一般不让任何人进，专门用来造假鸡蛋，“包括邻居都不知道有这么一回事”，隐秘。

73、尽管记者再三要求，任某终也没有答应带我们到他家里去看一看。

74、他解释，之所以租房办培训班而不在家里，是怕工人把技术学去。

75、平时只教工人做工艺品，而且都是些“皮毛的东西”，不掌握原料和配方。

76、。

77、图解、串通蛋商齐坑人坏蛋能变“好蛋”卖　　任某造假鸡蛋已经有10年历史，但是他从来没尝过，他只吃真鸡蛋。

78、他说、“真假鸡蛋我一眼就能看出来，假的都是化工原料，肯定对身体有害，当然不会去吃它。

79、只听别人说口感略有些酸。

80、”　　任某提醒，如果是做没壳的卤鸡蛋、水晶蛋、皮蛋、咸鸭蛋，比做鲜鸡蛋容易，而且卖的价也要高。

81、“容易做的就是咸鸭蛋，要咸可以加盐，要甜可以加糖精，而且煮熟之后，这些假鸡蛋里的蛋清和蛋黄就凝固了，弹性也比真鸡蛋大，吃起来更不容易被识别，还能多赚钱。

82、”　　他把光盘送给记者，并鼓励记者凡事多动脑筋，现在新技术新原料很多，“你是大学生，回去后要不断改良技术，肯定会比我干得好。

83、”　　这种造假的行为看起来触目惊心，但据了解，在这个行当里，造假者和售假者却大都是“实话实说，明白交易”。

84、　　图解、任某称，卖假鸡蛋好的办法是，与养鸡场或收鸡蛋的商贩合作，“我负责供应，他们把真假鸡蛋混在一块卖。

85、如果你没有自己的直接销售渠道，只想自己赚钱，不告诉别人是假鸡蛋，时间长了渠道不稳定。

86、所以，做事一定要看长远。

87、”“我们郓城的养鸡场不少，我直接给养鸡场老板说，我做的是人造鸡蛋，但是价格低，谁会有钱不赚呢?我跟他们都有固定的业务关系，养鸡场知道，批发商也知道，零售商也知道，从头到尾可能只有消费者不知道。

88、”　　他说，上下联手，这样消费者在挑鸡蛋时不知是真是假，即使拿回家发现差别也没有办法。

89、为了让鸡蛋更压秤，他们还可以把沙子注射到鸡蛋里，或者将变质鸡蛋“重新灌装”，这样就可以将“坏蛋变成好蛋”。

图解假鸡蛋制作过程【6】

1、图解、你见过这样的鸡蛋吗？蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分！近日，郑州的夜市小吃摊上就有人在买这种“纯人工鸡蛋”。

图解假鸡蛋制作过程【7】

1、为了解假鸡蛋的详细制作过程，昨天下午，记者来到王先生家，王先生现场演示了假鸡蛋的制作方法。

2、他拿出一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。

3、然后，他把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，然后，将这些液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，不到一分钟，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，“鸡蛋黄”就成形了。

4、然后他将“蛋黄”放入“蛋清”中，再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就呈现在记者面前，前后用了不到5分钟时间。

5、王先生说，有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真，会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶，有的人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉，以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真，根据蛋黄颜色的不同调节，还可以做出变蛋和咸鸡蛋等。

图解假鸡蛋制作过程【8】

1、为了解假鸡蛋的详细制作过程，昨天下午，记者来到王先生家，王先生现场演示了假鸡蛋的制作方法。

图解假鸡蛋制作过程【9】

1、以往她曾听说有人买到过假鸡蛋，没想到自己也遇上了，提醒其他市民在购买时注意辨别假鸡蛋制造过程。

2、”制作的假鸡蛋这份资料显示，人造鸡蛋的主要原料是“海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙”。

4、假鸡蛋制造过程。

5、工作人员先在一个盛满水的烧杯里加入海藻酸钠，让记者不停地搅拌。

6、随后，他又在一个塑料盆里倒入一些白色粉末。

7、把调成蛋黄颜色的海藻酸钠倒入半个乒乓球中，在氯化钙水中来回晃动。

9、很快，海藻酸纳就变成了一个球形。

10、然后，他用无色的海藻酸钠溶液包裹住一个刚才做好的蛋黄，在水中继续晃动。

11、几分钟后，一个没有壳的假鸡蛋就出现在我们面前，和剥了皮的松花蛋倒有几分相似。

13、接下来的步骤，就是完成假鸡蛋制作的后一个环节，“给鸡蛋包壳”。

14、工作人员声称、“这是氧化钙、硬脂酸、食用石蜡三种都放在里头。

15、这放完了就不要动了，就不管它了。

16、”。

17、这份资料显示，人造鸡蛋的主要原料是“海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙”。

19、图片来自、_和小白的百度相册。