1、100级德拉诺那个古加尔，后去哪里了？悬垂堡老一以后他出来了，然后跑了。

1、导读一把解开传统小吃恒久不变魅力的钥匙道地美味篇传统腌酱，穷极风味蜜糖地瓜大肠面线蚵仔煎彰化肉圆兰阳肉炒米粉四神汤猪汤冬粉冰糖葫芦花莲扁食兰阳糟饼九份地瓜圆红豆凉圆炸鸡卷米药苔目浮水肉羹传统豆花葱油饼盐水鸡凉面碗*鲁肉面台南米糕台南棺材饼车轮饼热门夜市篇五花八门，吃得过瘾鲑鳞鱼羹麻辣臭豆腐鼎边锉大肠包小肠猪血大肠汤高雄黑轮米血糕生炒花枝当归鸭面线担仔面鳝鱼意面天妇罗淡水阿万华胡椒海鲜粥附录。

1、高雄市著名景点、三凤宫,旗津半岛,西子湾风景区.台湾宜兰风光旖旎景如其名台南旅游名胜、火山碧云寺,延平郡王祠.台北10阿里山列为台湾风景区之光华岛，玄奘寺，文武庙，阿国鹅肉阿嘉伯仔状元糕(民国88年)阿娟肉粽阿龙意面阿美绿豆汤(民国54年)阿明猪心阿瑞意面(民国11年)阿松刈包(民国64年)阿桃酱园阿祥虾仁肉圆爱玉冻(爱玉冰)安平豆花粄包子禄(清光绪年间)冰镇鸭鲁味吃冰棒四十年--顺天冰棒吃过粽叶包的米糕吗？-蔡家米糕赤崁棺材板(民国48年)纯正嘉义风味-嘉义廖火鸡肉饭(民国70年)大同包子(民国54年)大湾花生糖淡水小吃----阿妈的酸梅汤淡水小吃----阿婆铁蛋淡水小吃----淡水沪尾豆花淡水小吃----黑店排骨饭淡水小吃----温州大馄饨第三代虱目鱼丸鼎边趁东门当归鸭东巧(清珍)鸭肉羹豆芽面(民国40年)度小月担仔面(清光绪年间)凤眼糕福记肉圆富盛号碗粿古堡蚵仔煎古早味五十三年老店、阿田香肠熟肉(民国36年)好像又是发明人的-保安叶记虾仁肉丸胡椒虾黄家香肠熟肉(民国27年)鸡茸馄饨基隆小吃——纪家猪脚嘉义小吃----阿菁凉菜嘉义小吃----聪明沙锅鱼头嘉义小吃----道口烧鸡嘉义小吃----凤梨虱目鱼嘉义小吃----郭景成粿仔汤嘉义小吃----黑人鲁熟肉嘉义小吃----喷水火鸡肉饭嘉义小吃----炭烧杏仁茶叫我第一名、石精臼海产粥口酥饼老店专访--候夜担仔面老师傅鸭肉羹老唐牛肉面佬类凉拌猪肝鹿港小吃麦芽酥蜜桃香(民国53年)面线糊牛舌饼切仔面青峰酸梅汤(民国85年)清香生炒鳝鱼面(民国40年)泉州式半粥料理-阿憨咸粥荣胜米糕三好一公道当归鸭面线汕头鱼面(民国45年)上好旗鱼羹专访烧肉棕生炒五味石精臼蚵仔煎优质老店专访石精臼老店~清子香肠熟肉~是谁发明了虾仁肉丸?水晶饺台南小吃----安平豆花台南小吃----冰淇淋2台南小吃----大西洋冰城台南小吃----干面1台南小吃----干面2台南小吃----广安宫虱目鱼粥台南小吃----黄家香肠熟肉台南小吃----莉莉水果冰台南小吃----卤虱目鱼肚台南小吃----米糕1台南小吃----米糕2台南小吃----米糕3台南小吃----米糕4台南小吃----庆中街绿豆汤台南小吃----虱目鱼肚汤台南小吃----虱目鱼全餐台南小吃----碗粿1台南小吃----碗粿2台南小吃----碗粿3台南小吃----碗粿4台南小吃----西瓜汁台南小吃----杨桃汁台南小吃----枝仔冰1台湾的方便面条台湾小吃多采多姿台湾粽子太阳饼汤圆天从伯鱼丸汤天妇罗万川号糕饼(清同治六年)武庙前肉圆武庙前肉圆虾猴咸水棕箱子豆腐小豪洲沙茶猪牛肉火锅小南碗粿小西脚蔡家碗粿谢万长豆花(民国45年)新竹小吃----阿城号米粉、鱿鱼羹新竹小吃----阿春鱿鱼羹、面线糊新竹小吃----阿富鲁肉饭新竹小吃----阿满虾仁肉圆新竹小吃----阿培面线糊新竹小吃----阿顺冰店新竹小吃----阿忠冰店新竹小吃----北门街98号早点、四果汤新竹小吃----北门炸(米果)新竹小吃----不好吃免钱面线新竹小吃----陈记公园干面新竹小吃----成家肉粽、棵粽新竹小吃----大陆牛肉面新竹小吃----戴记公园干面新竹小吃----刀削牛肉面新竹小吃----东大冰果店新竹小吃----飞龙肉圆新竹小吃----丰谷油饭新竹小吃----福记润饼新竹小吃----高记玉米饼新竹小吃----高家冬瓜茶新竹小吃----公园肉丸、面新竹小吃----光复馒头店新竹小吃----郭记鱿鱼羹新竹小吃----郭记元祖润饼新竹小吃----海瑞贡丸新竹小吃----好吃面新竹小吃----黑猫店新竹小吃----黄记清蒸肉圆、传统豆花新竹小吃----进益贡丸新竹小吃----居安牛肉面新竹小吃----老黄猪脚大王新竹小吃----丽香814冰店新竹小吃----辽家自制肉圆新竹小吃----林记烧甘蔗汁新竹小吃----林家冰店新竹小吃----林家肉圆新竹小吃----柳家肉燥饭新竹小吃----美味沙茶牛肉面新竹小吃----木易师傅坏馒头新竹小吃----内天后宫庙口肉圆新竹小吃----牛肉面大王新竹小吃----清华馒头专卖店新竹小吃----荣记客家汤圆新竹小吃----山东馒店新竹小吃----上芳木瓜牛奶新竹小吃----师院红豆饼新竹小吃----石家鱼丸新竹小吃----双星甜不辣新竹小吃----顺记港式鲁味新竹小吃----太祖鱿鱼羹新竹小吃----西门大肠蚵仔面线新竹小吃----喜年年润饼新竹小吃----香醇素食书香面新竹小吃----向阳蒸的肉圆新竹小吃----小叮(口当)刨冰、豆花、汤圆、奶茶新竹小吃----小洞天烤香肠、烤糯米肠新竹小吃----新大同饮食店新竹小吃----新芳肉粽新竹小吃----新复珍饼铺新竹小吃----信义福州包、好吃羹新竹小吃----信义沙茶牛肉面新竹小吃----雅珍号ㄍㄜㄍㄜ羹新竹小吃----叶家大粒粉圆新竹小吃----叶家热芋泥新竹小吃----雨点自助冰新竹小吃----渊明水蒸蛋糕、竹堑饼新竹小吃----曾家公园干面新竹小吃----正东十二海里新竹小吃----正宗排骨面新竹小吃----正宗烧仙草新竹小吃----郑家鱼丸燕圆台湾有名的小吃是凤梨酥.棺材扳、名字有点怪，但的确是很特别而又美味的小食。

2、先将一片厚吐司炸过，割开表层放入配料，牛肉，猪肉，鸡肉，各式其适。

3、蜂蜜苦瓜汁、用台湾白苦瓜榨汁，加入蜂蜜，有一点甜，有一点苦，口味相当特别，大约也是港币10元左右。

4、七里香、即是红烧鸡尾，很多人看到听到想到就不敢吃，其实是台湾著名小吃之外香内软，吃过的人都忍不住再吃，主要是要先过心理关口吧，呵呵。

5、十全排骨汤、药膳料理，加上肉排的鲜味，是台湾的特色食品之台式脆皮臭豆腐、台湾有很多种不同的臭豆腐，不过记得一定要热吃。

6、偶吃的这个带点甜酸汁，很开胃。

7、台式天妇罗铁板烧、台湾士林的铁板烧以量大价廉为名，只是几十块的台币(对港币约1对4)，包括餐汤，餐包及饮料。

8、铁板烧、另一种铁板烧，由师傅炒好后隔着锡纸放在铁板上吃。

9、这一份是二人套餐，除附照上的菜还有鱼，我们三个朋友一起吃还可以有三碗米饭及三碗汤，的确是价廉物美。

10、大鸡排、超大件的酥炸鸡排，三个人分享还足够，可以配辣味调味粉，也可以点原味.大饼包小饼、用来压轴的当然不简单，大饼包小饼可以分为咸点甜点，视乎所配的是什么味道的调味粉，可以当作正餐配点或餐后甜品.新竹小吃----中山馒头店新竹小吃----中央市场糯米饺、油皮馄饨新竹小吃----周家肉圆新竹小吃----竹山意面杏仁豆腐许家芋粿(民国34年)羊城油鸡(民国39年)姚记烧鸟永祺虾仁肉丸永泰兴蜜饯有杨桃块的黄澄澄杨桃汤鱼丸原国华街小卷米粉再发号肉粽(清同治年间)在地人明星虾卷--鸭母寮虾卷曾家软糕糬真的让你透心凉-进来凉木瓜牛奶真味鳝鱼意面郑记土魠鱼羹(民国25年)忠於原味、石精臼牛肉汤。

1、本书特别将传统小吃分为“地道美味”及“热门夜市”两个篇章，在道地美味中介绍台湾传统的地方风味小吃及烹调取胜的秘诀，如香Q滑嫩的九份芋圆、浓郁可口的花莲扁食、嚼劲十足的彰化肉圆、饱气十足的台南米糕等25道，使您食指大动、赞不绝口。

2、而传统小吃的大本营就在热闹非凡的夜市中，如果你去逛夜市却没尽情地浏览、尝鲜，那真是白走一遭了。

1、本书特别将传统小吃分为“地道美味”及“热门夜市”两个篇章，在道地美味中介绍台湾传统的地方风味小吃及烹调取胜的秘诀，如香Q滑嫩的九份芋圆、浓郁可口的花莲扁食、嚼劲十足的彰化肉圆、饱气十足的台南米糕等25道，使您食指大动、赞不绝口。

1、本书特别将传统小吃分为“地道美味”及“热门夜市”两个篇章，在道地美味中介绍台湾传统的地方风味小吃及烹调取胜的秘诀，如香Q滑嫩的九份芋圆、浓郁可口的花莲扁食、嚼劲十足的彰化肉圆、饱气十足的台南米糕等25道，使您食指大动、赞不绝口。

1、蚵茄亮仔煎材料、　(2人份)蚵仔(牡蛎)约16个左右，小白菜或茼蒿2株，鸡蛋2个。

2、太白粉(或地瓜粉)100c.c.，水250c.c.，白胡椒粉少许，鸡精粉或味精少许(可省略)。

3、做法、　牡蛎洗净，沥乾水备用。

4、青菜洗净、摘成小段备用。

5、将太白粉调入水、胡椒粉搅拌均匀。

6、平底锅加热、放油约1大匙，放入牡蛎八个。

7、倒入一半的太白粉水(先搅拌一下再倒以免沉淀)，将一个鸡蛋打进锅里、把蛋黄戳破。

8、再把青菜铺放在上面。

9、等太白粉水变透明，把边缘的粉皮拨到中间覆盖青菜，或者翻面继续煎到青菜与蛋变熟即可盛出装盤。

10、(以上为1人份的做法)淋上甜辣酱即可趁热食用。

11、如果不加蚵仔..可加虾仁...我不敢吃蚵仔~通常我都只点吃虾仁煎==大肠面线材料A、(约10碗)蒜8瓣，红面线300g，煮熟的大肠头两条，竹笋丝150g，猪油2大匙，猪骨高汤3000cc，酒1大匙，乌醋3大匙。

12、材料B、太白粉1/3杯，水1/3杯。

13、做法、　制作蒜酥、把蒜8瓣去皮剁碎，炒锅里放约4大匙油加热，放入蒜末翻炒至颜色金黄，捞出沥油备用。

14、装半锅清水，放入红面线泡软，沥乾。

15、大肠头切片备用。

16、　另起一个大锅，倒入猪骨高汤煮滚，放入红面线、大肠片、蒜酥、笋丝、猪油、酒1大匙，加盖焖煮15分钟，然後调匀材料B倒入勾芡使成浓稠状，加入乌醋拌匀即可。

17、食用时可自行酌量再加乌醋，并加少许蒜泥酱和两、三片九层塔叶。

18、台式碗粿材料粘米粉300克玉蜀黍粉100克菜脯(炒香)100克肉燥1碗咸蛋(切半)2粒油2汤匙水480毫升热水720毫升做法首先，把水、粘米粉及玉蜀黍粉搅拌均匀，再加入热水，搅拌成米浆。

19、取少许油涂抹在碗内，加入8分满的米浆後，放入锅内，以中火蒸20分钟。

20、根据自己喜好，在碗粿顶面加上菜脯、咸蛋和肉燥，再蒸约5分钟，即可。

21、肉燥(台式碗粿和筒仔米糕需使用的肉燥)材料夹心肉(搅烂)1公斤小葱头(切茸)1碗香菇(切丁)8朵生抽1碗老抽4汤匙蒜头1大粒糖少许做法首先，爆香小葱头後，加入夹心肉兜炒至飘香。

22、陆续加入生抽者裂和老抽，炒香。

23、倒入之前泡香菇的水、香菇、蒜头及糖，以大火煮滚後，再转小火煲1小时30分钟。

24、上桌前加少许蒜茸，即可。

25、筒仔米糕材料糯米(洗净，泡1小时)450克肉燥300克上汤2碗五香粉1至2汤匙做法首先，把糯米放在铺了布的蒸笼上蒸20分钟，再取出糯米颤嫌宽，与适量的肉燥炒香，期间加入五香粉调味。

26、往小米筒中加入1汤匙肉燥，再加入8分满的糯米，後淋1汤匙上汤。

27、把小米筒放入锅内蒸5至10分钟，即可。

28、(食用前，添加少许肉丝或芫荽。

29、)肉羹面材料、　梅花肉300g，鱼浆300g，红葱酥半杯，白萝卜一小条，香菜两棵，油面适量。

30、调味料A、　太白粉2大匙，盐半茶匙。

31、调味料B、酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，太白粉1茶匙，五香粉半茶匙。

32、调味料C、酱油2大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，太白粉4大匙，乌醋2大匙。

33、做法、　鱼浆拌入调料A。

34、白萝卜去皮切小丁备用。

35、梅花肉洗净、切成约5公分条状，拌入调料B腌10分钟。

36、水半锅烧开，先熄火(或者开很小的火)，将梅花肉条裹上鱼浆，一一放入水中，全部做好再开火煮滚。

37、一滚将肉羹捞出备用，此时将萝卜丁放入锅中煮至熟软。

38、然後肉羹回锅再煮，倒入红葱酥及调味料C，待汤汁黏稠时即可熄火盛出。

39、烧开半锅水，放入油面，水再滚开时捞出、沥乾水分，放入肉羹中，撒上香菜末即可。

40、四神汤材料、　(约8碗)猪肚半个或猪肠半斤/300g，四神汤料(伏苓、淮山、莲子、芡实、薏仁各1两/38g)，川芎或当归2片，猪骨高汤8杯，米酒1杯，盐1小匙。

41、*另需适量面粉、沙拉油、酒与白醋。

42、做法、　猪骨高汤做法、汤骨5磅(约680g)，先用滚水汆烫去血水，洗净，大汤锅里另备15杯水，煮滚後放入汤骨，转小火续煮约1小时，中途要不断把表面的浮沫捞除。

43、煮好後过滤汤汁备用。

44、处理猪肚或猪肠、先用面粉与沙拉油搓揉表面，再用水冲净去除黏液，翻面使用酒与白醋搓揉去腥，放入煮开的半锅滚水中汆烫，取出，切成小段。

45、猪骨高汤8杯用汤锅煮开，放入猪肚或猪肠，转中小火煮半小时至熟软，然後放入四神汤料、川芎或当归、米酒1杯，续煮45分钟至药材煮透，加盐调味即可装碗食用。

46、食用前，再喷洒几滴米酒更添风味。

47、排骨酥汤材料、　小排骨10两，白萝卜1小条，香菜少许。

48、调味料A、　酒1大匙，酱油1大匙，糖半小匙。

49、调味料B、地瓜粉3大匙，太白粉半大匙。

50、调味料C、盐1小匙，胡椒粉少许。

51、做法、　小排骨洗净，拌入调味料A腌20分钟，再用调味料B将排骨均匀沾上一层面衣，捏紧之後静置片刻，等到表面的粉变潮即可入油锅炸酥捞出。

52、要炸久一点，以免面衣不禁久煮而脱落。

53、白萝卜去皮切块，大锅里以10杯水炖煮15分钟至熟软。

54、然後把排骨放入锅中同煮，以小火炖煮15分钟即可。

55、加入调味料C，熄火，撒上香菜末即可。

56、台南米糕材料、　(4人份)长糯米2杯，水280ml，沙拉油半小匙。

57、熟花生2/3杯，鱼松半杯，手工肉燥1杯，卤蛋4颗。

58、糖醋小黄瓜、小黄瓜1条，糖1大匙，白醋1大匙。

59、做法、　糯米洗净，泡水3~4小时，沥乾水分，加入水280ml与沙拉油半小匙，像平常煮饭一样煮熟。

60、糖醋小黄瓜、小黄瓜切成薄圆片，拌入糖与白醋，静置20分钟至黄瓜出水即可。

61、饭煮好之後，趁热把饭挖松，盛入碗中，卤蛋切片排放在表面，扑上熟花生、淋肉燥，盖上鱼松与小黄瓜即可。

62、盐酥鸡材料、　去骨鸡腿肉450g，地瓜粉1杯，胡椒盐适量。

63、调味料、　酒1大匙，酱油3大匙，糖半大匙，葱1支，姜2片。

64、做法、　鸡肉切小块(如果用鸡腿肉则去骨後切块)，用调味料腌10分钟。

65、将鸡块均匀沾上一层地瓜粉，捏紧之後静置片刻，等到表面的地瓜粉变潮即可。

66、放入油锅中炸至金黄色且酥脆即可捞出。

67、洒上胡椒盐即可。

68、肉圆与沾酱材料、　(8个)外皮材料、粘米粉(在来米粉)1杯，水4杯，菱粉3杯。

69、馅料、瘦肉250g，酸笋150g，香菇5朵，虾米2大匙，葱末1大匙，蒜末半大匙。

70、调味料A、　酒半大匙，酱油1大匙，盐半小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，太白粉水1大匙。

71、调味料B、海山酱5大匙，蕃茄酱4大匙，味噌2小匙，糖3大匙，清水半杯，麻油1小匙，太白粉2大匙，水2大匙。

72、做法、　肉切小丁，笋切丁。

73、香菇泡开，也切丁备用。

74、虾米泡开，沥乾水分。

75、炒锅放点油，放入葱蒜末、香菇与虾米炒香。

76、放入肉丁与香菇，加入调味料A(太白粉水後放)同炒，汤汁收乾即可。

77、粘米粉与水调匀，倒入锅里小火加热，边煮边搅拌，稍成糊状之後，关火，慢慢把菱粉倒入拌匀。

78、拌匀之後，再加热一会儿就会变成浓稠的糊状，要不断搅拌，变浓稠即可关火继续搅拌。

79、调味料B调匀，放入小锅煮一下即可。

80、用小深碟抹油，舀一点米糊，放一点馅料，再覆盖一层米糊，放入蒸锅或电锅蒸7分钟即可，中途要把盖子打开散一下热气，如果用蒸锅要用中火。

81、蒸好取出即可剪开十字开口，淋上沾酱与香菜末食用。

82、或可放入温油中小火略炸再取出食用。

1、蚵茄亮仔煎材料、　(2人份)蚵仔(牡蛎)约16个左右，小白菜或茼蒿2株，鸡蛋2个。

1、香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过。