1、首先将五花肉的肥肉和瘦肉分别切成小块倒入碗中，倒入生抽、蚝油、烧烤料和玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。。

2、将青红椒切成小丁，然后用竹签分别将肥肉、瘦肉和辣椒串起来。。

3、将肉串放入烧烤锅中，火力开到大，烤至两面金黄熟透，撒上芝麻，刷上酱料，即可完成。。

1、将买来的羊肉清洗干净，晾干水份。然后切成大小几乎一样的肉块，加入料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制一上午时间（大概4个小时）。。

2、接下来我们的任务就比较重了，我们要把腌好的羊肉串成肉串备用来烧烤。。

3、将准备好的烤箱预热200度左右，把羊肉串铺在烤网上，下层好加一个铺了锡纸的烤盘接油，以防油着火而烧掉了烤肉串。。

4、用上下火中层烤5分钟左右，中途不时的翻面。。

5、5分钟后取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，再次烘烤。。

6、继续烤10分钟，中途不停的翻面，以防烧怀了不好吃了。。

7、中途不停的翻面时，偶尔还需补刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料。。

8、后我们的烤肉串就做好了，我们把烤肉串放白菜叶子上面，看起来的美味，快尝尝吧，一定不错，恩……吃起来确实特别想。

1、夏天是撸串的节日，接下来我们就来讲一讲烧烤肉串怎么做。

2、01首先我们要想做烧烤肉串的话，我们要准备以下材料、猪肉、羊肉、孜然粉、红辣椒粉、葱姜蒜、料酒等。

3、02首先我们要先把猪肉、羊肉洗干净，然后切成一块一块的小方块，把它们分开装好，然后再在切好的肉块里面加入料酒、葱姜蒜、耗油等腌制20分钟。

4、03然后把腌制好的，肉串穿进竹签里面，根据需要来决定每个竹签上面的肉，穿好后备用。

5、04接下来就是烧烤肉串了，先把木炭火点燃，然后把穿好的肉串放到烧烤架上面，在肉串上面刷上一层油，这样子更容易熟，出锅的时候撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

1、将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块；。

2、用银羊肉串扦（或铁扦）穿起来，一般一串5～6块，肥瘦相间；。

3、准备好辣椒粉、孜然粉、盐；。

4、羊肉串撒上盐；。

5、羊肉串撒上孜然粉；。

6、羊肉串放在烤网上，再放入烤箱；。

7、烤箱上下火，200度，底下垫上锡纸，烤5分钟，当肉色呈酱黄色时，再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成；。

8、烤好的羊肉串，要趁热吃才香呢！。

1、牛肉切成小块，提前加盐、胡椒粉、酱油（不小心加多了）等腌制一下，腌制时间1-2小时，用猪肉也行。

2、将青椒切成小块，菠萝也切成小块。

3、准备好竹签。

4、接着就可以开始串肉串了，先串一个红椒。

5、再串几个肉，再来个青椒，再来块菠萝，大家随意发挥。

6、然后将所有的都串好。

7、在烤架上铺成锡纸，刷上油，铺锡纸后，烤出来的肉串会保留比较多的水分如果喜欢干点的，直接放在烤架上，在烤架下再放一个托盘接住油。

8、将肉串放上去。

9、刷上油。

10、接着放到预热好的烤箱内，烤箱预热220度，上下火，烤制时间根据你肉块的大小了。

11、看自己口味还可以撒上孜然等调味料。

1、好选用肥瘦相间的羊腿肉，羊肉切成大小适当的肉丁，大概每块为大拇手指盖的大小。

1、做法材料、花生酱4汤匙，葱少量切碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根。

2、用一个中号碗，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。

3、将烧烤顷橡箱预热到高温。

4、将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。

5、将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。

6、在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。

7、适当翻转肉串，适时刷上调味品。

8、做法原材料、猪后腿肉400克，老姜3片，草莓8颗，猕猴桃2个，罐装水蜜桃4块，乌梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，酱油2大匙雀链旁，海鲜酱1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。

9、猪肉切成边长3厘米的方块，用加姜片的滚水氽去杂质。

10、将所有调味料煮沸作为酱汁，将氽好的肉块浸泡在热酱汁中1小时以上。

11、用竹签以一份水果一份肉块的顺序将食物串起，置于烤盘上，放入预设190℃烤箱，烤10～15分钟即可趁热食用。

12、做法主料、五花肉适量。

13、辅料、西兰花适量、黄椒适量。

14、调料、色拉油、食盐、酱油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖。

15、五花肉洗干净切薄片。

16、切好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀唤察，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以。

17、腌制肉的时候，把西兰花和黄椒切小块。

18、西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色。

19、把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来。

1、牛羊肉泡2个小时泡出血、中途换一次水，洗净切小块准备材料。

2、肉块放容器里面放洋葱丝，1个鸡蛋放孜然粉食用盐孜然颗粒辣椒粉腌料白芝麻搅拌均匀腌制20分钟。

3、腌制好的肉串成肉串放烤盘上。

4、肉串表面刷上油再撒上孜然颗粒孜然粉白芝麻辣椒粉。

5、烤箱上下预热190度15分钟(我是15分钟190度5分钟200度)热风打开中途要翻面。

1、羊肉肥瘦相间切小块，厨房纸吸干水分。

2、这一个步骤我做了两次，放葱和蒜瓣段或者洋葱，孜然粉、辣椒粉，生抽，花雕酒（料酒也可以）油，糖与鸡精少许搅拌均匀。

3、这是洋葱版本的。

4、需要腌制2个小时以上。用竹签串好肉串。烤箱预热200度，烤架下面需要有锡纸盘接油。。

5、10分钟出烤箱每个竹签子转一下。转完撒辣椒面，孜然粒。。

6、继续进烤箱再五分钟。。

7、这样就可以开吃啦！。