1、有点恶心，但还有点舍不得。

2、还可能是精华素。

3、别想太多，那只是单纯的一口浓痰而已。

4、这么大一杯？结合楼上的综合意见！我觉得你发财了！。

5、你们男人什么喝什么奶茶，奶茶都是女人才喝。

6、米青饮料大脑升级不可避，，，。

7、楼上+1。

8、有些是没做成型的粉团子。

10、你这帖子，我看了标题就想呕。

11、其实大的可能是奶制品因为乳酸菌的影响形成的结块而已你买一瓶花生牛奶之类的嘴对着瓶口喝一口弄点菌进去，这种天气放客厅静置两天就有差不多口感的东西出来了(我懒到忘了喝然后出现了这种扔了吧。

12、有了那个念头你还喝得下去，佩服你。

13、奶茶还没离婚呢，你在喝什么？。

14、脱氧核糖？。

1、有点恶心，但还有点舍不得。

1、有点恶心，但还有点舍不得。

1、放眼目前变身网红的奶茶铺，几乎全是销售台式奶茶，也就是长久以来争议比较大的奶茶。早的奶茶当然是牛奶和茶。前面已经说明这种被叫做奶茶的饮品，实际上里面并没有牛奶。那奶茶的奶味是哪里来的?。

2、原来商家发现可以用植脂末（奶精）替代牛奶，再添加各种香精、添加剂等制成。得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观上很接近，甚至入口后能提供更好的感官体验，口感比牛奶和奶粉冲剂都好，又香又滑，也没有很腻的感觉。。

3、虽然名字叫做奶精（植脂末），听起来像是牛奶精华的简称，但实际上这种物质和牛奶半毛钱关系都没有。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释：“植脂末（奶精）就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分组成的混合物。其中脂肪含量达20%~75%，热量比淀粉还要高。不仅不能增加营养，饮用后反而会摄入大量糖分和脂肪。”。

4、更重要的是，奶精易加工、易储存，每吨价格不到万元，比起奶粉两万多块一吨的价格便宜不少，和更贵的鲜奶相比简直是白菜价。这样的奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，这可以说是现代油脂工业的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一。。

5、奶精中主要的成分是氢化植物油。这种油脂看起来和黄油的感觉差不多，是用植物油经过人工氢化处理之后制作而成的。范志红表示：“别看有植物两字，其实所含的饱和脂肪酸比猪油还多!经过人工氢化之后，还会带来对心血管危害大的反式脂肪酸，反式脂肪酸会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，影响儿童神经系统发育等。”。

6、原文来自北京科技报。

7、注：所有文章均由中国数字科技馆合作单位或个人授权发布，转载请注明出处。。

1、奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。

2、另外，少量的饮用奶茶对身体是无大碍的，不能过量李戚，因为其中的奶精用多了对身体有害。

3、现在的珍珠奶茶大哪或陵部分一点奶，一点茶的成分也没有。

4、而是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。

5、而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。

6、专家指出、每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。

7、反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“团扒杀手”。

1、奶茶里可以加的东西多，而且每家店也不一样，常见可以加椰果、珍珠、红豆、爱玉、烧仙草、芋圆，自己喜欢什么加什么就好。

2、奶茶里可以加哪些东西椰果椰果，又称椰子凝胶，属于微生物的发酵产物。

3、跟椰子里面的那层肉毫无关系的“椰果”。

4、珍珠火的珍珠，——其实是叫粉圆啦，是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。

5、用木薯粉为原料制成的凯哗粉圆西米露西米露又叫西谷米，用西米制成有的是用木薯粉+麦淀粉+苞谷粉，有的是用加工米烧仙草和龟苓膏把他们放在一起，是因为，他们撞脸了——而且撞得很彻底烧仙草以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。

6、软一点的烧仙草……龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料硬一点的龟苓膏……芋圆地瓜圆芋头圆红豆圆……做法都差不多，芋头蒸熟，压成泥，加上地瓜粉及水，拌匀成团，沸水中煮至浮起捞出即成芋圆，加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软没有什么事是一份甜品解决不了的，如果有，那就是两份。

7、奶茶的前世今生台湾奶茶早进入内地并流行开来的时候，多用粉末冲泡，没有奶也没有茶，奶茶一度是垃圾食品榜单上的一员。

8、彼时，零售餐饮行业，绿色、品质、时尚、健康等关键词还没有凸显出重要性。

9、消费者的意识在逐渐苏醒。

10、直接的原因，中国消费者口袋里有了更多可以支配的金钱。

11、中产阶级崛起，他们不仅消费实力强到“买爆日本”，也更挑剔、精明、难以捉摸。

12、就奶茶而言，现在的消费者自然不会瞧得上过去以低价取胜的奶茶。

13、与此同时，顶着“健康”与“年轻”这两个升级标签的户笑毕外现制饮料开始回春。

14、此时奶茶铺开始使用常温奶和巴氏鲜奶，而茶也从由茶末变成了用整叶茶甚至名贵茶叶泡出的茶汤，消费者自然越来越愿意为一杯奶茶掏更多的钱。

15、近两年台湾流行的奶盖茶，加料奶茶等新形式激发了消费者DIY的乐趣，进而促进分享。

16、在一点点的菜单上，红茶被分为了“锡兰红茶、大吉岭、正山小种”乌龙茶被分为了“大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛”，消费者在组合中发明了“隐藏菜单”，尝试并分享更多的口味、“三分甜去冰乌龙玛奇朵”，“半塘冰激凌红茶加少量波霸”。

17、如果你是第一次去一点点，可能会像新手去西餐厅一样手足无措，正是这种好喝又好玩的形式，催生了消费者在微信、微博、小红书上的自发传播的消费心理。

18、一点点奶茶什么好喝红茶玛奇朵口味惊艳哦，尤其是奶盖，可以说是我吃到过的好吃的奶盖了，不腻，甜甜的很舒服的口感，而且一杯红茶玛奇朵的奶盖很厚，大概有四五厘米那么后。

19、曾经有过想买一整杯奶盖带回家吃到冲动。

20、推荐红茶玛奇朵一定要去冰，半糖。

21、无论是在初夏，盛夏，初秋，晚秋还是碰孙芹一年四季的各个时候无论是在早晨，中午，下午，晚间，深夜来一杯一点点的红茶玛奇朵，都是满足开心的事情。

22、红茶与冰淇淋、奶霜搭配，少了苦涩的茶味，多了浓郁的奶香，不甜不腻。

23、隔夜奶茶有什么危害吗隔夜奶茶不会对人体产生危害。

24、产生变色是正常的，隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。

25、这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

26、这些产物是无毒的。

1、奶茶里的珍珠究竟是什么“珍珠”？椰果是椰子的果肉吗？西米是怎么来的？仙草是草做的吗？本文，我们一起来聊聊奶茶里的那些配料们。

2、珍珠有很多人喜欢喝珍珠奶茶，其实主要是喜欢里面Q弹、有嚼劲的“珍珠”。

3、然而关于珍珠奶茶里的“珍珠”，却有很多耸人听闻的谣言、有人说是塑料做的，有人说是旧轮胎做的，甚至还有说是皮鞋底做的……其实，珍珠奶茶里的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的食品，又称为粉圆。

4、常用的是木薯淀粉，将木薯淀粉、黑糖(或红糖)混合揉成面团，再搓成一个个小圆子，然后放入沸水中煮至透明状，Q弹爽滑的“珍珠”就出炉了。

5、为了有比较好的口感和嚼劲，还可以再加一些小麦蛋白和食品添加剂。

6、提到珍珠，就不得不提和它很类似的一种食物——芋圆。

7、芋圆和珍珠做法类似，只不过原料不太一样。

8、珍珠主要是以木薯淀粉为原料。

9、而芋圆则以香芋淀粉为主，再加上红薯淀粉、紫薯淀粉或木薯淀粉等而制成，不同的原料可以制成不同种类的芋圆，颜色也比较丰富。

10、椰果椰子是一种受欢迎的热带水果，打开椰子，将里面的椰子水喝掉之后，再掰开椰子壳，里面的果肉也可以直接食用。

11、吃过椰肉的人都知道，椰肉是软软的，并不像奶茶和其他甜品里的椰果一样有嚼劲。

12、那么，椰果究竟是什么呢？椰果就是一种微生物纤维素，是以椰子水为主要原料，通过细菌的代谢作用，在培养液表面形成的乳白色凝胶状物质，又称为椰子凝胶。

13、所以，椰果实际上是细菌的代谢产物，是一种膳食纤维食品，和椰子自然长出的果肉可完全是两回事，和椰子水还是有那么一点关系的。

14、不过，据说为了降低椰果的生产成本，培养细菌纤维素的原料已经不用椰子水了，而是用价格较低的人工配制培养液。

15、如果真是这样，那椰果和椰子就彻底没关系了。

16、西米生活中常见的米如小米、大米、紫米、黑米、薏米等都是通过种植庄稼直接收获的米，那么西米又是什么米？是种出来的吗？西米，又称为西谷米，并不是直接种植出的米，而是一种加工出来的淀粉制品，正宗的西米是由西米树加工而成的。

17、马来群岛常见的西米棕榈树中含有多的淀粉，将西米棕榈树的核或软核加工，通过机械处理(重击、研磨、制粉)，浸泡、沉淀，然后烘干可以制成可食用的西米淀粉。

18、西米淀粉再经过进一步的加工变成一粒粒的圆形颗粒，即为生的西米。

19、食用前，将生西米放入沸水中煮一段时间，就会变成我们常见的晶莹剔透的样子了。

20、如今，市面上很多西米并不是用西米淀粉制成的正宗西米，而是用成本较低的豆类、薯类中提取的淀粉制成，其中以木薯淀粉为常见。

21、仙草奶茶和甜品中的仙草其实是仙草冻，是一种黑色果冻状的食物。

22、那么仙草冻和仙草有什么关系？真的有“仙草”存在吗？仙草冻是草做的吗？其实，还真有一种植物叫仙草，又称为仙人草、凉粉草、仙人冻。

23、仙草虽然不能直接食用，但它却是一种药食两用的植物，从中可以提取多种有效成分，用于食品、保健品、药品等领域。

24、其中一种重要物质就是仙草胶，广泛存在于仙草的叶、根、茎中，又以仙草叶中含量为丰富。

25、仙草胶的凝胶性好，热稳定性也优于一般的食品胶，可应用于果冻的生产，提高产品的弹性、韧性和咀嚼性，使其口感更加嫩滑，风味更为独特。

26、仙草胶也是制备仙草冻的关键物质。

27、传统的仙草冻是以干仙草和淀粉为主要原料。

28、将干仙草加水煎煮并过滤，再加入淀粉煮制，起锅后倒入模具中冷却凝固，便可制成仙草冻。

29、仙草冻在粤港澳地区也被称为“凉粉”。

30、烧仙草则是在仙草冻的基础上，加上煮熟的花生、红豆、银耳等配料，使其味道更加丰富。

31、然而传统的仙草冻制作工艺比较耗时，为了方便食用，仙草冻粉应运而生。

32、仙草冻粉是以仙草和淀粉为原料，经过一定的加工工艺制成粉状。

33、仙草冻粉加水和糖稍加煮制，或直接加开水和糖冲调即可制成爽口嫩滑、质地柔韧的仙草冻。

34、看到这里，相信大家对奶茶里的珍珠、椰果、西米、仙草等配料已经有了一定的认识。

35、奶茶虽美味，但不可多喝，配料虽诱人，但不可多食，毕竟糖和淀粉含量都不低呢。

36、(参考文献)(1)珍珠奶茶中的“珍珠”是什么，对人体是否有害?(J).食品安全导刊,2015(2)陈正行,于秋生,徐晖.椰果发酵技术及食品中应用(J).食品科学技术学报,2017,35(02)、13-15+(3)陈利梅,李德茂.椰果物质成分的综合分析与利用(J).热带农业科学,2002(06)、50-53+(4)毕玉,方芳,洪雁,顾正彪.西米淀粉结构及消化特性(J).食品科学,2014,3570-(5)蒋璇靓,段起,詹岳霖,王增焜,林河通.仙草开发与利用的研究进展(J).包装与食品机械,2014,32(02)、58-。

1、一杯奶茶里到底有糖，奶精，脂肪，咖啡因。

1、奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。