1、煮锅中盛足量的水，放入红茶叶、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐，煮开后保持微沸20分钟。。

2、改中火，把生鸡蛋以漏勺或汤勺小心地送入煮茶叶卤汁的锅底，加锅盖煮7～10分钟。。

3、煮好的熟蛋，力道均匀地磕几下，再用碾的手法把外壳弄碎。。

4、不用剥掉鸡蛋壳，再次投入茶叶卤汁中腌制1～2天。。

5、吃前还可以将茶叶蛋配上卤汁一起用小锅或微波炉加热！。

1、准备的配料。

2、将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中。

3、把鸡蛋煮熟了。

4、煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕。

5、把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮。

6、煮开后，好焖一会，更加的入味。

1、材料、鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。

2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。

3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。

4、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟。

5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更加好。

1、茶叶蛋做法一　　原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量   这个茶叶蛋适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　做法： 　　鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟； 　　所有的调料放入慢炖锅内； 　　鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用小火炖一晚上； 　　咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　　友情提示： 　　一周内吃的鸡蛋好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。。

2、茶叶蛋做法二   材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯   调味料：酱油半杯 　　做法:先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草； 　　加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟； 　　熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。。

3、茶叶蛋做法三　　准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 　　先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。 　　将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！ 　　再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，好第二天再吃，汁水才比较入味。。

4、茶叶蛋做法四   食品用料：八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。　　   蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 　　茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 　　煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 　　煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 　　煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 　　煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。茶叶蛋做法五。

5、原料：鸡蛋8个、红茶2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个香叶4片桂皮2片辣椒8个。不吃辣的不要放，花椒20粒）。　　做法： 　　鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹； 　　锅中放入香料加入水至锅的高水位线； 　　汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入红茶包； 　　再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了； 　　建议晚上烧上焖到第二天早上吃，的香和入味。 。

1、把鸡蛋圆的那头轻轻敲破，方便入味。

2、锅里放入冰糖，用白冰糖，不要选老冰糖因为老冰糖很甜。

3、冰糖炒成焦糖色。

4、加入清水。

5、把刚敲破的鸡蛋放进去煮开，注意鸡蛋一定敲圆的那头，不然会煮炸的。

6、把八角掰成小粒放进调料包把他敲碎，方便入味，等鸡蛋煮开在放进去，煮个5分钟关火，把茶叶准备好。

7、放茶叶前把鸡蛋捞出来放置无锈钢锅里，没有无锈钢可以用电饭锅，然后把茶叶放进去，把之前煮鸡蛋的水倒进去开小火煮30分钟，关火之前倒入适量的食盐。

8、后放哪里过几个小时就可以吃了。

1、鸡蛋洗净后放入锅中加入适量清水（水一定要没过鸡蛋），中火将水煮开（因为大火容易让鸡蛋裂开），水开后调成小火继续煮2分钟，然后关火焖3～5分钟左右。。

2、将鸡蛋取出来，用冷水冲洗一下鸡蛋，然后把蛋壳敲碎。。

3、锅里重新加入适量清水，倒入3包爱乐甜·零卡糖。。

4、放入八角，桂皮，香叶，五香粉，盐，生抽。

5、放入鸡蛋，大火煮开后转中小火煮30分钟左右，中途翻动一下，让鸡蛋均匀入味。关火后浸泡一晚，在汤中浸泡的时间越久越入味好吃。。

6、茶香酱香交织在一起，芳香可口，让人回味无穷。。

1、鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟。

2、锅中放入适量水，放入红茶，盐，搅一搅放入鸡蛋，敲碎，卤60分钟，。

3、出锅，放置常温，吃不完的放入冰箱，后连汤放进冰箱冷藏继续浸泡。

1、凉水入锅，冰箱拿出来的鸡蛋不能直接进热水，会碎。大火将水烧开1分钟。关火，静置3分钟。再将蛋捞起，放入一盆凉水中，让蛋壳分离。将每一颗蛋轻轻敲碎。。

2、煮蛋时候准备好所有原材料，放入小碗备用，还有冰糖，老抽，盐巴，鸡精。。

3、这次的茶叶用的是朋友从云南带回来的红茶，香味扑鼻。放一小辍。。

4、在刚才煮蛋的锅里将调料悉数加入，重新把水烧开。。

5、在热气腾腾中放入已经敲碎的鸡蛋。放入适量冰糖，盐巴，味精，老抽。喜欢吃咸的就少放糖。。

6、把筷子放到汤里尝尝味道，茶香四溢，咸甜可口就没问题，如果汤不够咸还可以放盐，如果过咸可以适量加水。等汤烧开，关火，静置一夜。美味茶叶蛋，早餐营养又美味！。

1、鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。。

2、丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。。

3、鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。。

4、锅内放水，将鸡蛋和调料包放入锅内，再加上盐、老抽和浓汤宝，水煮开后再小火煮5分钟。关火后鸡蛋要在卤汤内浸泡数小时后才更够味。。