豆腐脑白

励志句子
评论 2023-06-01 20:00:22 浏览
一、自己动手做豆腐用白醋做还是内脂做哪个做得更好吃?

1、硬件准备:电脑必须安装一块无线网卡,建议直接购买USB接口无线网卡。

二、用白醋制作豆腐脑的方法有哪些?有什么技巧分享?

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三、家庭自制豆腐,如何做?

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四、豆浆加白醋怎么做豆腐脑

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五、白醋点豆腐脑的方法是什么?

1、将干黄豆洗净浸泡至2-3倍大。

2、用水冲洗干净。

3、倒进装好8斤水的盆里。

4、用原汁机磨出豆浆。

5、将豆浆倒入铺了纱布的盆里。

6、用纱布过滤豆浆。

7、将过滤好的豆浆倒入大锅中,大火煮开,小火继续煮1-2分钟,勺去表面的泡沫。

8、用量杯装2斤水,量杯是500ml,装两杯正好2斤。

9、将水倒入煮开的豆浆中降温。

10、降温的过程中,将50ml的白醋用250ml的水稀释。

11、用电子食品温度计测量温度。

12、温度降到80多度,用勺子将稀释后的白醋分3-5次,慢慢划圈搅拌着放入锅内。

13、几分钟后豆花出来了。

14、开火加热1-2分钟,让豆花充分凝结。

15、当水和豆花几乎完全分离时将水舀出。

16、将准备好的纱布平铺在豆腐模具上,用汤勺把豆花勺进模具中。

17、将四周纱布折叠盖平整。

18、盖上模具盖压紧。

19、想吃老豆腐,就用重物压制15分钟左右,压得越久就越老,如果想吃嫩豆腐,用手压3-5分钟即可。

20、这样勺出来的水就是酸浆,可以留着下次点豆腐。

21、勺出的酸浆装进瓶里密封静置发酵数天,时间不一定,只要酸浆发酵变酸就可以点豆腐了,点出来的豆腐就是酸浆豆腐,出来的酸浆经过发酵,又可以留着下次点,以此循环。

六、求!白醋豆浆怎么做豆腐脑,有电饭锅哦!

1、先磨豆浆,豆子和水的比例是豆浆煮熟后要大约等四至五分钟之后,就可以用白醋点豆腐了,点豆腐时豆浆的温度为85度至90度为佳,用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里,并慢慢的搅拌,在两三分钟之内点两至三次的白醋,点的时候要仔细看豆浆的变化,当豆浆开始有点凝结的时候,有悬浮的颗粒在漂动,有点出水了,这时就可以了,白醋的用量需要通过几次的摸索试验才能掌握,白醋点多了,豆腐会老而且还会有酸味。

2、将点好的豆浆静置一会再倒入或用勺子盛入铺有屉布的容器内,再用屉布把点好的豆浆包起来,再压上就OK了。

3、这个盛豆腐的木头容器是我老公自己做的,没有做之前我家是用电饭锅的屉,在屉里铺上屉布,装入点好的豆腐后,再用屉布包好了,找一个比电饭锅屉稍小一点点的盆来压豆腐,盆里可以装上水。

4、压豆腐的时间和力度依个人口感来决定,如果想吃嫩一点的豆腐就少压一会,力度要小一点。

5、如果想要吃豆腐脑,就可以将白醋点好的豆浆一直放置在那里不动,那就会形成豆腐脑了!呵呵,试试吧。

6、祝你好运,天天开心!。

七、手工做豆腐脑

1、将黄豆泡发,用料理机搅拌粉碎成生豆浆。。

2、将生豆浆通过纱布过滤,留下豆渣。。

3、将过滤后的豆浆放到文火上熬至沸腾,熄火,冷却几分钟,均匀倒入少许白醋,出现絮状物即可。。

八、用白醋可以做豆腐吗?

1、你好亲,可以上次用内脂做了豆腐,好处是可以顺便吃到豆腐脑。这次用白醋,可以吃到豆腐,和鲜腐,但好处是成型特别快,很快就做好了,各有好处。。

2、只用白醋就可以做出嫩滑白净的豆腐,和买的一样。文章图片首先准备一斤干黄豆,清洗干净,提前泡发一晚上,像这样就可以了。接下来把黄豆倒入破壁机里,加水打成生的豆浆,豆和水的比例是1:一斤干黄豆10斤水。文章图片豆浆打好后,把豆浆倒入盆里,再把打好的豆浆倒入大的网袋里过滤,把里面的豆渣过滤出来。文章图片接下来把过滤好豆浆倒入大锅煮开,在煮的过程中要不停搅拌,防止糊底。煮的过程中用过滤网把上面的浮沫捞出。。

3、大火煮开后,转中小火再煮5分钟,把豆浆煮熟后关火静置2分钟,把表面凝固的豆皮捞出。文章图片准备100克白醋加入100克水,比例是1:把调好的醋水用勺子慢慢推开,一点一点的点进去,这过程不要着急,不能全部倒进去,要一勺一勺慢慢加入,慢慢凝固。文章图片6全部点完后,盖上盖静置两分钟后这会时间豆花凝固的更好了。文章图片再开小火,两分钟左右,水和豆花分离,水是水,豆花是豆花就可以关火。用勺子把水分取出。文章图片再把豆腐装在铺有纱布的磨具里,用勺子压紧实,压平。文章图片9再在上面盖一块纱布,盖上盖子,然后在上面用重物压着,我压了大概40分钟左右,时间到后豆腐就做好了。。

4、喜欢吃嫩豆腐的,可以少压一会,做好的豆腐可以煎、炒、炖不管怎么吃,都是不错的一道家常菜,也不需要其他添加剂。

九、如何用盐或醋做豆腐脑

1、你好亲,可以上次用内脂做了豆腐,好处是可以顺便吃到豆腐脑。