1、硬件准备：电脑必须安装一块无线网卡，建议直接购买USB接口无线网卡。

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1、将干黄豆洗净浸泡至2-3倍大。

2、用水冲洗干净。

3、倒进装好8斤水的盆里。

4、用原汁机磨出豆浆。

5、将豆浆倒入铺了纱布的盆里。

6、用纱布过滤豆浆。

7、将过滤好的豆浆倒入大锅中，大火煮开，小火继续煮1-2分钟，勺去表面的泡沫。

8、用量杯装2斤水，量杯是500ml，装两杯正好2斤。

9、将水倒入煮开的豆浆中降温。

10、降温的过程中，将50ml的白醋用250ml的水稀释。

11、用电子食品温度计测量温度。

12、温度降到80多度，用勺子将稀释后的白醋分3-5次，慢慢划圈搅拌着放入锅内。

13、几分钟后豆花出来了。

14、开火加热1-2分钟，让豆花充分凝结。

15、当水和豆花几乎完全分离时将水舀出。

16、将准备好的纱布平铺在豆腐模具上，用汤勺把豆花勺进模具中。

17、将四周纱布折叠盖平整。

18、盖上模具盖压紧。

19、想吃老豆腐，就用重物压制15分钟左右，压得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手压3-5分钟即可。

20、这样勺出来的水就是酸浆，可以留着下次点豆腐。

21、勺出的酸浆装进瓶里密封静置发酵数天，时间不一定，只要酸浆发酵变酸就可以点豆腐了，点出来的豆腐就是酸浆豆腐，出来的酸浆经过发酵，又可以留着下次点，以此循环。

1、先磨豆浆，豆子和水的比例是豆浆煮熟后要大约等四至五分钟之后，就可以用白醋点豆腐了，点豆腐时豆浆的温度为85度至90度为佳，用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里，并慢慢的搅拌，在两三分钟之内点两至三次的白醋，点的时候要仔细看豆浆的变化，当豆浆开始有点凝结的时候，有悬浮的颗粒在漂动，有点出水了，这时就可以了，白醋的用量需要通过几次的摸索试验才能掌握，白醋点多了，豆腐会老而且还会有酸味。

2、将点好的豆浆静置一会再倒入或用勺子盛入铺有屉布的容器内，再用屉布把点好的豆浆包起来，再压上就OK了。

3、这个盛豆腐的木头容器是我老公自己做的，没有做之前我家是用电饭锅的屉，在屉里铺上屉布，装入点好的豆腐后，再用屉布包好了，找一个比电饭锅屉稍小一点点的盆来压豆腐，盆里可以装上水。

4、压豆腐的时间和力度依个人口感来决定，如果想吃嫩一点的豆腐就少压一会，力度要小一点。

5、如果想要吃豆腐脑，就可以将白醋点好的豆浆一直放置在那里不动，那就会形成豆腐脑了！呵呵，试试吧。

6、祝你好运，天天开心！。

1、将黄豆泡发，用料理机搅拌粉碎成生豆浆。。

2、将生豆浆通过纱布过滤，留下豆渣。。

3、将过滤后的豆浆放到文火上熬至沸腾，熄火，冷却几分钟，均匀倒入少许白醋，出现絮状物即可。。

1、你好亲，可以上次用内脂做了豆腐，好处是可以顺便吃到豆腐脑。这次用白醋，可以吃到豆腐，和鲜腐，但好处是成型特别快，很快就做好了，各有好处。。

2、只用白醋就可以做出嫩滑白净的豆腐，和买的一样。文章图片首先准备一斤干黄豆，清洗干净，提前泡发一晚上，像这样就可以了。接下来把黄豆倒入破壁机里，加水打成生的豆浆，豆和水的比例是1：一斤干黄豆10斤水。文章图片豆浆打好后，把豆浆倒入盆里，再把打好的豆浆倒入大的网袋里过滤，把里面的豆渣过滤出来。文章图片接下来把过滤好豆浆倒入大锅煮开，在煮的过程中要不停搅拌，防止糊底。煮的过程中用过滤网把上面的浮沫捞出。。

3、大火煮开后，转中小火再煮5分钟，把豆浆煮熟后关火静置2分钟，把表面凝固的豆皮捞出。文章图片准备100克白醋加入100克水，比例是1：把调好的醋水用勺子慢慢推开，一点一点的点进去，这过程不要着急，不能全部倒进去，要一勺一勺慢慢加入，慢慢凝固。文章图片6全部点完后，盖上盖静置两分钟后这会时间豆花凝固的更好了。文章图片再开小火，两分钟左右，水和豆花分离，水是水，豆花是豆花就可以关火。用勺子把水分取出。文章图片再把豆腐装在铺有纱布的磨具里，用勺子压紧实，压平。文章图片9再在上面盖一块纱布，盖上盖子，然后在上面用重物压着，我压了大概40分钟左右，时间到后豆腐就做好了。。

4、喜欢吃嫩豆腐的，可以少压一会，做好的豆腐可以煎、炒、炖不管怎么吃，都是不错的一道家常菜，也不需要其他添加剂。

1、你好亲，可以上次用内脂做了豆腐，好处是可以顺便吃到豆腐脑。