1、做法、洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液　　将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状　　再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)　　放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀　　平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.　　　　　　香煎芋头蛋饼、材料、芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油(没有也可)各少许。

2、做法、先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花。

3、将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟(或用蒸锅蒸熟)。

4、鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀。

5、平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，后煎至两面金黄即可。

6、　　　　麻酱红糖煎饼、饼皮用料、面粉150克。

7、馅心用料、红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，(比例为2∶1∶1∶2)。

8、做法、面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料。

9、将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子　　将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)　　饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口　　收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯　　平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可.　　　　　　奶香爱心玉米煎饼、用料、玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具　　做法、将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀将心形模具洗净擦干待用　　开小火平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中　　等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.　　　　　　芝麻酱千层饼、用料、面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量。

10、做法、面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟　　芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开　　将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片　　用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧　　将折好的面皮再用擀面杖擀开　　将4至6步骤重复一次　　再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起。

11、收藏来一直没看，今天挑一样来学学~。

1、葱油饼▼用料、面粉、葱、盐、油做法、葱切碎，在面粉里加盐和温水拌匀，然后揉成面团。

2、用保鲜膜包住面团静置20分钟。

3、将面团拿出来搓成条，然后揪成几个小剂子。

4、把剂子擀成薄片，然后涂上一层油，把葱撒在上面。

5、把面皮沿一边卷成长条，再沿着一角卷成圆形。

6、将两个面卷重叠在一起，用手按扁，再擀成圆饼。

7、锅中加油，烧热后放葱油饼。

8、在锅里煎至金黄色即可出锅，切成块装盘。

9、香甜玉米饼▼用料、糯米粉、玉米粉、玉米、白糖、油、盐做法、玉米煮熟，晾凉后将玉米粒剥下待用。

10、把糯米粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中。

11、然后加温水后搅拌，揉成面团。

12、把面团用手揉搓成长条，揪下一小块。

13、然后用手压扁，用擀面杖擀成扁平状。

14、锅中放油，油热后放入玉米饼，炸至金黄色即可。

1、     一楼留给、度娘。

2、口袋饼、用料、面粉200克做法、面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了用同样的方法将剩下的面皮做完平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.附、榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜欢的馅料哈)用料、猪瘦肉180克,榨菜140克配料、青椒一个，红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

3、做法、猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟。

4、青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花。

5、热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀下入榨菜翻炒均匀,后放入葱花、生抽，炒匀即可。

6、。

7、南瓜鸡蛋煎饼、用料、南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量。

8、做法、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末鸡蛋打散成蛋液将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。

9、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

10、。

11、包菜虾皮饼、主料、面粉200克,包菜250克,虾皮适量配料、料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量。

12、做法、馅料、包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分虾皮洗净沥干水分姜蒜切末,葱切花热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。

13、。

14、香甜玉米饼、用料、糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)做法、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。

15、加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈！)。

16、将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！)，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯。

17、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

18、。

19、南瓜鸡蛋煎饼、。

20、包菜虾皮饼、。

21、香甜玉米饼、。

22、京东肉饼主料、面粉300克,牛肉250克,大葱50克配料、鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量。

23、做法、馅料、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末。

24、牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲、加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟。

25、面皮及肉饼制作、面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.。

26、诱惑死人了啦、、。

27、  顶上去哈~！~！。

1、面板抹少许油，不发的面揪成小面团。。

2、面团压扁擀圆，薄厚随意。。

3、平底锅抹油，开始烙面饼。。

4、烙面饼时注意火候，火大了容易糊。。

5、香喷喷的面饼做好了。。

1、称好面粉，加入少许盐。。

2、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。。

3、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。。

4、把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。。

5、把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。。

6、在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。。

7、从一端卷起，卷好后两头捏紧。。

8、再竖起用手压成饼状。。

9、不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。。

10、一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。。

1、首先将锅内倒入适量油烧热倒入碗中，加面粉适量制成油酥，油酥以较稀为好，太稠不好在面皮上抹匀，不要放盐，盐在和面时加入，不然咸味会不均匀，影响口感。。

2、接着将鸡蛋打至碗内加2g盐适量清水打匀，用来和面，面粉和好揉成面团放置20-30分钟，面板上放薄面，揉好面团成长条状，一般300g面粉的面团可以做6-8张，切开的面段不要过小，不然饼没有厚度。  。

3、然后将面段切好后开始单个按扁擀薄，上面抹一层油酥，撒上葱花，折三折叠好后，卷起备用。。

4、接下来卷好的面段按扁后擀成饼，饼的厚度大概5MM左右即可。。

5、后平底锅内放薄薄一层油小火预热，放入饼，一分钟左右翻个面，小火慢慢烙熟。注意锅内不能放太多油，不然饼会变硬。全程都要小火，不然饼中间会糊边上还不熟。。

1、酥脆的饼皮，内馅包上满满的美味，在锅上烙至两面金黄。

2、幸福感的早晨，从一个好吃又不用发面的馅饼开始。

3、韭菜鸡蛋馅饼韭菜/鸡蛋/虾米皮/面粉韭菜洗净切碎。

4、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散。

5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1比例配置，搅拌均匀将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下。

6、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅干烙鸡腿馅饼面粉/鸡腿/芝麻酵母/胡萝卜/白糖胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁收口向下，面坯表面用刷子罩兆答沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅猪肉白菜馅饼面粉/白菜/猪肉馅/葱姜/盐生抽/白糖/料酒/白胡椒粉/香油先和面，面粉入盆，慢慢加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右。

7、猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油。

8、把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可土豆五香肉饼猪肉/土豆/鸡蛋/葱姜蒜/料酒/香油生抽/老抽/五香粉/糖/白胡椒/盐猪肉切成肉糜。

9、在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，后成一个扇形，封口。

10、平底锅放油，放点水煎熟即可香酥胡椒馅饼面粉/猪肉/葱碎/生抽黑胡椒粉/盐/花椒油/老抽肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放物慧上肉馅卷起。

11、锅里热油，小火凉面煎至金黄即可牛肉酥脆馅饼面粉/牛肉/温水/大葱/花椒水生抽/蚝油/老抽/白糖/胡椒粉姜末/食用油/香油适量牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜。

12、大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压锅中猜派倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用红豆沙馅饼面粉/花生油/豆沙馅(红豆、白糖、花生油)准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。

13、锅内放油炒去水分面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。

14、锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄苹果蜂蜜馅饼苹果/蜂蜜/面粉/油苹果去皮去核，榨成果泥。

15、分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可南瓜香蕉馅饼南瓜/香蕉/糯米粉/面粉/花生油香蕉去皮，切圆片。

16、南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉(可适量加些面粉)揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可五香猪肉馅饼面粉/酵母粉/猪肉/卷心菜/盐葱/生抽/香油/胡椒粉/五香粉酵母溶于水，加面粉揉匀，成软的面团。

17、盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。

18、电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

1、十种饼的做法“不需发面”太好吃，孩子天天吃不腻哦葱油饼用料、面粉150克、葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

2、做法、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

3、葱洗净，切成葱花。

4、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

5、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。

6、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

7、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

8、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。

9、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

10、再将圆饼的两面都沾上芝麻。

11、平底锅内放油，下入葱花饼。

12、小火将其煎黄一面后翻面，后煎至两面金黄熟透即可。

13、口袋饼用料、面粉200克做法、面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

14、饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。

15、将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

16、取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。

17、用同样的方法将剩下的面皮做完。

18、平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

19、南瓜鸡蛋饼用料、南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、鸡蛋2个、水约150亳升、生姜、葱适量。

20、制作步骤、南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末。

21、鸡蛋打散成蛋液。

22、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。

23、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

24、包菜虾皮饼主料、面粉200克，包菜250克，虾皮适量配料、料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量。

25、做法、包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。

26、虾皮洗净沥干水分。

27、姜蒜切末，葱切花。

28、热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用。

29、将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。

30、香甜玉米饼材料、糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1个，白糖适量(用量依个人口味放)做法、先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒。

31、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。

32、加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈！)。

33、将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！)，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯。

34、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

35、京东肉饼主料、面粉300克，牛肉250克，大葱50克配料、鸡蛋一个，胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量。

36、做法、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末。

37、牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。

38、加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟。

39、面皮及肉饼制作、面粉中加入适量的温水，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

40、将醒好的面团揉搓成长条，再分成四个小剂子。

41、将小剂子揉圆，用手按扁，再擀成大薄片。

42、从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开。

43、将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅，注意面皮的边缘不要涂。

44、将没有涂肉馅的面皮向上叠起，再向右叠，后将下面剩下的部份向上叠起，用手将边缘按紧。

45、平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可。

46、吃时再切成自己喜欢的大小。

47、胡萝卜豆沙煎饼材料、胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙、熟白芝麻各适量做法、胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。

48、将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。

49、饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子。

50、将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮。

51、放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢。

52、收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼。

53、在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻。

54、平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，后煎至两面金黄熟透即可。

55、胡椒油酥饼材料、面粉200克，椒盐、油各适量。

56、做法、取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

57、将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀。

58、将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥。

59、将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子。

60、用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥。

61、将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两端，轻轻地将其拉长。

62、将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼。

63、平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，后煎至两面金黄熟透后即可。

64、什锦蔬菜饼材料、玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许。

65、做法、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花。

66、将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用。

67、面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状。

68、放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀。

69、平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。

70、家常肉饼材料、面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋１个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

71、做法、面皮、１．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状。

72、２．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟。

73、馅料、１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花。

74、２．将上述(１)切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制２０分钟。

75、做肉饼啦、１．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片。

76、２．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实。

77、３．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，后小火煎至两面金黄即可。

1、这19种为、葱油饼，口袋饼，南瓜鸡蛋煎饼，香甜玉米饼，京东肉饼，什锦蔬菜煎饼，家常肉饼，红薯鸡蛋煎饼，黄金糯米煎饼，洋葱火腿煎饼，香煎芋头蛋饼，麻酱红糖煎饼，奶香玉米煎饼，芝麻酱千层饼，韩国辣白菜锅贴，香菇猪肉煎饺，椒盐油酥饼，胡萝卜豆沙煎饼，包菜虾皮饼。

2、发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

3、当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。

4、这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

5、烫面，可以简单理解为烫熟的面团。

6、就是用80-100度的开水，直接倒入面粉里，把面筋烫软、面粉“烫熟”。

7、等待稍微放凉以后，在上手和面。

8、技巧是一边倒水，一边用筷子快速搅拌成絮状，后在揉成面团。

9、烫面的特点是，柔软，呈半透明状，黏性很大，和面时候很容易粘手、粘盆。

10、它不需要醒发就可以直接加工，口感很软嫩，没有什么嚼劲。

11、常用于糖糕、蒸饺、烧麦和锅贴，还有各种菜角、菜盒子、肉盒子等。