1、准备一只鸡，在肉摊就让他给切成小块。之后清洗干净至无血水。将鸡里的鸡油取出来备用，后面会用到。

2、准备好所有的调料，将鸡油洗干净放入马克西姆锅里，炒至出油将油渣扔掉，然后放入葱姜蒜花椒，八角，干红辣椒，炒至出味。

3、放入鸡块，翻炒均匀（可多翻炒下）然后放入1勺生抽，2勺老抽，翻炒均匀至有香味。

4、然后添加没过鸡肉的水，盖住盖子大火烧开，放入5勺盐，转小火，焖煮90分钟到2个小时，出锅前放入少量绿尖椒调味即可。

5、时间根据自己买的鸡的老嫩程度来判断。

6、出锅，开吃了。

1、准备一只鸡，在肉摊就让他给切成小块。

2、之后清洗干净至无血水。

3、将鸡里的鸡油取出来备用，后面会用到。

1、把鸡多好后放在盆里面，清洗一下。。

2、把猪肉皮或猪肉剁好，备用。。

3、点火，锅里面放油加热。。

4、放入大料，姜片，随后倒入鸡块翻炒。。

5、加入酱油，翻炒后加入水，大火加热，水开后，再变小火慢慢熬。。

6、小火熬5分钟，放盐，放入几瓣大蒜和大葱段。再熬20分钟就好了。。

1、童子鸡切块，大葱切条，香菇，姜切片。

2、锅中放食用油，油热放姜片、鸡块，倒入料酒，用中火炒到鸡硬身，注入清汤，用中火焖。

3、鸡肉烂时倒入大葱、香菇，调盐、味精、蚝油、胡椒粉焖至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，点缀上香菜，红辣椒即可。

1、童子鸡切块，大葱切条，香菇，姜切片。

1、准备原料：鲜艾梗150克（晒干的艾梗可以减半）；老母鸡1只（大约1500克左右）；精盐适量；生姜10克；　清水适量； 。

2、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。。

3、把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。。

4、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。。

5、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮5~2小时，出锅就可以食用了。。

1、去菜市场买好相关的材料，将萝卜、西红柿等食材放在一个菜盆中，并且用小刀将土豆、萝卜的皮削掉。。

2、在菜盆中装好一定的清水，将青菜、西红柿和削好皮的土豆、萝卜清洗干净，弄好那些食材之后，再打开买来的鸡肉，也把鸡肉洗干净。。

3、将一片生姜洗干净之后，先把生姜切成片状的样子，一片片的，根据个人的习惯，切成适当的大小就可以了。。

4、用锅盛好适净槐量的清水，把锅放到电磁炉上，并且在开关之后，把洗干净的鸡肉和切好的生姜片放进去。。

5、然后将萝卜放到砧板上，返祝叮先用菜刀将萝卜从中间的位置一分为二，再将两半的萝卜切成四半，后再将萝卜切成一小块一小块的。。

6、按照切萝卜的方法，大概也将土豆切成小块的样子，土豆的大小可以比萝卜稍微厚薪压一点。。

7、然后再将切好块状的萝卜和土豆都一起放进锅里面，并且放入适量的食盐和花生油，并且搅拌一下。。

8、接着从菜盆里拿出早已洗干净的那个西红柿，用菜刀将西红柿也切成小块，并且把切好的西红柿也慢慢放进锅里面去。。

9、等萝卜、土豆煮到一定的时间，并且尝一下土豆和萝卜是否煮熟，确定都煮熟之后，再将洗干净的青菜放进锅里面。。

10、后，不用等多久，青菜也煮熟了，小伙伴们就可以关掉电磁炉，将整锅鸡汤端出来，慢慢品尝美味的鸡汤了。。

1、去菜市场买好相关的材料，将萝卜、西红柿等食材放在一个菜盆中，并且用小刀将土豆、萝卜的皮削掉。

1、首先准备鸡肉，剁成块。

2、然后按照以下的操作步骤继续制作 。

3、后自制美味好吃的炖鸡肉就完成了。