1、莴笋去皮去叶子后，切成莴笋丝备用；  。

2、莴笋丝放在碗中，加2克盐腌制三十分钟，拧干水分；。

3、准备一个干净的小碗，碗中打入3个鸡蛋，加入1勺盐；。

4、起锅烧油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，煎至金黄捞出；  。

5、另起锅烧油，油热以后，下入大蒜子爆香；。

6、大蒜子炒到变色，倒入切好的莴笋丝和辣椒丝，加入调料，翻炒三分钟出锅。   。

1、用料、莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

2、莴笋切成莴笋丝，浸泡在清水里。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油。

4、放入莴笋丝，大火翻炒。

5、食材都炒熟后，放入食盐。

6、调入鸡精翻炒均匀即可。

1、用料、莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

1、用料、莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

1、用料、莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

1、用料、莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

1、莴笋先削去老硬的外皮，洗净后切成5厘米长0.5厘米宽的条，用沸水焯一下。

2、姜切丝，蒜切片备用。

3、锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片。

4、加入莴笋丝翻炒片刻。

5、出锅加入切好的青红椒点缀即可。

1、亲亲，您好～可以凉拌莴笋准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙具体做法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。

2、用料：莴笋1根盐1小勺大蒜5瓣味达美清香米醋2大勺6月香8克轻盐特级原汁酱油1大勺红辣椒2个白糖1小勺。

3、莴笋刨掉莴笋皮切椭圆片，蒜切末，红辣椒切圈～然后开始调凉拌汁，碗中放入6月鲜8克特级轻盐原汁酱油1大勺～味达美清香米醋2大勺～1小勺盐，1小勺白糖搅拌均匀～热锅烧油，下蒜末和辣椒小火爆香～趁热倒入料汁中，凉拌汁搅拌均匀调制完成冷藏备用～将莴笋摆放在盘中成花形状。

1、将莴笋去叶、去皮洗盯孝斗净，切成菱形片，在开水锅中略烫，捞出后用凉水过凉，沥干水分待用。

2、将瘦猪肉洗净，切片后放入碗内，加入盐、绍酒、鸡蛋清和少许水淀粉调匀。

3、炒锅置中火上，放足量油烧至温热，下浆好的肉片，用筷子划散，待肉片凯磨被炒至变色时，捞出沥干油待用。

4、炒锅中留少许底油，下葱末、姜末炝慎明锅，随后烹入绍酒，再放入莴笋片、肉片煸炒，加入适量水、鸡粉和适量盐，烧开后用水淀粉勾芡，临出锅时淋入香油炒匀即可。