1、下面是我帮你查的资料，参考一下奶油，制法及名称较多。

2、通常是将鲜奶装脊兆入桶、罐等容器中发酵。

3、待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。

4、用它拌食炒樱毕租米或炒面鲜香可口。

5、把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬数族炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。

6、黄油下面的沉淀物叫酥油渣。

7、黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。

1、把鲜牛奶倒入空罐头瓶中。。

2、让牛奶在罐头瓶中静置24小时。。

3、静置后你会看到牛奶和奶油分开的的界限，牛奶比奶油更透明，颜色更浅。奶油更厚，更黄。牛奶将在罐子的底部，而奶油在上面。。

4、用勺子将奶油从罐子中取出。注意不要让牛奶混入。。

5、舀出奶油并将其转移到一个单独的容器中。。

6、后，不要全部取出，防止牛奶混入奶油中。。

1、把鲜牛奶倒入空罐头瓶中。

1、把鲜牛奶倒入空罐头瓶中。

1、准备好鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。注意这里的蛋清不可以沾到一点点水和蛋黄!蛋黄这里不需要，可以做其他（比如泡芙皮）。。

2、准备砂糖，细一点比较好。。

3、用打蛋器打发好，越久奶油越好。打发蛋清过程中，糖边打发边加。。

1、准备好鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。

2、注意这里的蛋清不可以沾到一点点水和蛋黄!蛋黄这里不需要，可以做其他(比如泡芙皮)。

1、准备好鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。

1、奶油蛋糕卷的制作方法原料 。

2、鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可； 。

3、盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油，手动打至出现粗泡，然后加入20克白糖打匀，轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉，加入盐，用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度； 。

4、将1/3的蛋白加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀，没有蛋白颗粒后，将蛋黄液和蛋白混合均匀，迅速切拌到成淡黄色； 。

5、烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中层，用150度上下火力烘烤20分钟； 烤蛋糕期间，将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油放于冰箱冷藏备用； 蛋糕表面成金黄色，牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可。 。

1、方法在超市里买2盒光明的奶油扒伏，125g那种。