1、当地办理：如果说，你本人就在你户口的所在地，那就很好办喽。

2、去你户口所管辖的派出所的户籍科，拿着你的户口本去了就可办理补办。

1、当地办理：如果说，你本人就在你户口的所在地，那就很好办喽。

1、甲鱼如何除腥、杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。

2、稍放片刻用清水漂洗干净。

3、这样处理后的甲鱼，再烹制时就没有腥味了。

4、(1)生炒甲鱼(做法)将宰杀完、去净内脏和脂肪的甲鱼剁成块，和胆汁混合在一起，将鸡腿，猪键子肉切成5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。

5、炒锅内加入熟猪油和花生油，中火烧至五成热(约100℃)，下入葱、谨宏姜、草扣、白扣、八角用小火炸香，加大火力放入豆瓣酱炸透，下入花椒、鸡肉和猪肉略炒，再放入甲鱼块煸炒，放入绍酒、陈醋、酱油，放入清汤、胡椒粉，调好味后收汤，剔去葱、姜、花椒、八角、草扣、白扣等即可。

6、(特点)汤鲜味醇，肉细质嫩，营养丰富。

7、明天将告诉大家红煨甲鱼的做法.红煨甲鱼的做法、甲鱼1000克,2个草扣、少量桂皮、3-4个八角、6-8个白扣、20克左右的生姜片、2寸长左右的大葱段和青蒜段各4-5个，2-3两左右的花生油和猪油(做法)将调料放入花生油和猪油的冷油锅中慢慢熬，等熬出葱香味以后捞出青段和蒜段，加大火侯放入15个左右的蒜瓣，再根据自己的口味放入适量的四川豆瓣酱，用勺子充分搅匀，让油和酱充分混合均匀，把剁好的甲鱼块放入锅中翻炒，约一分钟后依次放入少量的白酒、陈醋，以除腥增香，再翻炒约一分钟后放入高汤(或鸡汤)，高汤多少以完全淹没甲鱼肉为宜，用大火收浓汤汁，在这期间将无法食用之调料(草扣、桂皮、八角、白扣)捞出，再尝一下汤汁的咸淡(因为豆瓣酱里有盐)，根据自己的口味添加汤或盐，在起锅前一分钟左右依次加入少量鸡精粉、胡椒粉、香油和花椒油，红煨甲鱼就祥知册完成了．(起锅后在钵子里放点青蒜段和青椒片)(2)火腿炖甲鱼(原料/调料)甲鱼500克，火腿骨1／2条，绍酒1汤匙，火腿70克，熟猪肉10克，清汤3杯，香油、小葱、姜各适量，冰糖、胡椒粉少许。

8、(制作流程)①将甲鱼头引出齐甲盖处颈部宰杀，流尽血水，放在80℃热水中浸烫，剥去皮膜，用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去内脏(留下甲鱼蛋)、脚爪和尾，洗净，剁成3厘米长、2厘米宽的条块放入滚水锅内，煮至水再滚时捞出，再清洗一次。

9、②选用肥瘦相连的火腿切成4大块。

10、火腿骨洗净滤干。

11、③取砂锅一只，先整齐地摆入甲鱼块，然后将火腿、葱(打结)、姜(拍松)和火腿骨围在甲鱼四周，加入清汤和绍酒。

12、盖好盖，用大火煮滚撇去浮沫，放冰糖，改用小火炖1小时左右，去葱、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回锅中，淋上香油，洒上胡椒粉即可。

13、(3)清炖甲鱼汤我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。

14、甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。

15、取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。

16、准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。

17、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。

18、刮去硬盖上的脏物薄皮。

19、勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精猛坦盐、味精、香油，调好口味即成。

20、风味特点、汤汁白中透黄、鲜香异常。

21、乌鸡炖甲鱼所需材料甲鱼500克乌骨鸡1000克。

22、盐20克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克大葱25克各适量。

23、乌鸡炖甲鱼的制做过程将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。

24、再放在90℃的水中烫一下捞起。

25、刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

26、拣去姜、葱，调好味即可。

27、贴士、烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。

28、甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制。

29、待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可。

30、这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整。

31、掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。

32、(4)虫草炖甲鱼、(原料/调料)甲鱼约1000克，冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。

33、(制作流程)①将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽血。

34、再在喉处划一小口，拉去气管、食管，然后用刀由颈部至尾部剖腹，割断四肢骨骼，挖去内脏(包括甲鱼蛋)，斩去爪尖、嘴尖和尾。

35、②将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟，抹去白粘膜，再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣，洗净。

36、③将甲鱼放入冷水锅中灼水。

37、捞出后揭去背壳，切下头和颈，再把甲鱼切成4大块，割开四肢，剥去黄油，洗净备用。

38、④净虫草洗净，红枣用滚水浸泡洗净备用。

39、葱洗净切粒。

40、⑤将净甲鱼放入砂锅或大汤碗内，上放虫草、红枣，加料酒、盐、味精、蒜瓣、葱粒、姜片和鸡汤，盖盖，用大火蒸2小时30分钟，取出拣去葱粒、姜片即可。

41、(5)红烧甲鱼、主料、甲鱼750克辅料、肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克、葱15克、姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克、绍酒15克、清汤100克制作、1)活甲鱼宰杀洗净，放在沸水中烫过，刮去黑皮，斩去爪尖，洗净，再放入开水锅内稍煮，能揭开盖时捞出、放在凉水盆中，将盖和裙边一起撕下，去肠留肝和胆，然后将头、脖、四肢拆开。

42、2)鸡腿肉，猪腥小肉切成5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。

43、3)炒锅内加入熟猪油，中火烧至五成热(约110℃)，放入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透，放入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒，放入酱油、绍酒、清汤，沸后服中火烧10分钟撇去浮沫，倒入砂锅内，然后放入甲鱼及头、脖、四肢摆成整形。

44、4)再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖，放入小火上烧至酥烂时，剔去葱、姜、花椒、八角即可.。

1、步骤首先要把甲鱼收拾干净这一步残忍和艰难重点是杀完后要用开水烫五分钟左右把甲鱼表面那一层滑滑的表皮剥离还得耐心的把肚子里的黄油细心剪掉这两样东西腥必须去除。

2、步骤收拾完后切成小块步骤葱姜蒜干辣椒切好备用。

3、步骤锅里放少许底油油热后加入葱姜蒜干辣椒爆香。

4、步骤放入切好的甲鱼块翻炒大约五分钟后沿着锅边淋入绍兴黄酒(可以多放点)继续翻炒一分钟后转入砂锅里步骤加入生抽冰糖泡好的干菇还有泡干菇的水和洗干净的盐渍笋(不放也可以)如果水不够，再放适量的开水，大火烧开，改小火，咕嘟咕嘟慢慢煲。

5、步骤大概一小时小火炖出胶质汤也差不多收干了加入葱花出锅。

6、步骤趁热食用。

1、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。

2、斩块吵雀链。

3、锅中加冷水，放入甲鱼块。

4、加上葱段、姜片和黄酒焯水。

5、岁链盛出控水备用。

6、葱切段，姜切片。

7、热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。

8、放升孙入甲鱼块。

9、旺火翻炒10秒。

10、再加入葱段和姜片。

11、炒出香味。

12、再加入酱油。

13、炒出香味。

14、再加水喝剩余的调料炒匀，大火烧开。

15、放上龟甲。

16、盖盖转小火炖10分钟。

17、再转大火收汁关火。

18、盛盘。

1、准备甲鱼一只，料酒、姜片、葱段、蚝油，500ml的清水。

2、首先将甲鱼清洗处理干净，锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼。

3、放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀，倒入500ml的清水。

4、放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘即可。

1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢，甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部，热油前加料酒，加入适量的盐，甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒，放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成。

2、甲鱼剁块洗净，放料酒以及盐腌渍10分钟，葱、姜、盐、料酒、香油倒入蒸锅中，15分钟盛出即可完成。

1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢，甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部，热油前加料酒，加入适量的盐，甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒，放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成。

1、山药桂圆炖甲鱼原料、山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。

2、制法、先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

3、食用时，吃肉喝汤。

4、功效、滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。

5、适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。

6、营养分析、历代医家对甲鱼的仿虚食疗价值推崇备至，因有“滋养元阴、解毒退热”之功，为补肝肾之佳品。

7、现代研究证实、甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。

8、枸杞甲鱼原料、枸杞30克，甲鱼150克。

9、制法、将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可食用。

10、每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者、失眠者不宜食。

11、忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、煎炸及坚硬的食物、有刺激性的调味品。

12、功效、清槐大厅热、散结、凉血、提高机体免疫等功能。

13、营养分析、枸杞子含维生素A、BBC及钙、磷、铁等矿物质、能抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生。

14、本品适用于肝硬化、脾功能亢进患者。

15、当归黄精甲鱼汤原料、当归9克，甲鱼500克，黄精12克。

16、制法、洗净切块，顿煮成汤，吃甲鱼喝汤，每日一次，连吃2~3个疗程。

17、功效、有养血益肝的作用。

18、适宜于病人有食欲不佳，乏力，虚弱，多汗，腹泻，肝区痛，肝功能正常或轻度异常，可有精神不佳，口干，低热的临床表现者。

19、营养分析、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细铅隐胞减少等症。