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1、加些盐，然后用温水和面。。

2、揉好面后，用油将面团醒面。。

3、按图将配菜切好备用。。

4、热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入白菜。。

5、将醒好的面用擀面杖擀薄一些，开始下面。

6、煮好面片，然后将菜和面片和在一起，加入盐、酱油、鸡精即可出锅。。

1、加些盐，然后用温水和面。

1、导语、喜欢吃面条的朋友怎么可以没试过烩面片呢，接下来是它的.做法，有兴趣的朋友们可以参考下哦。

2、烩面片做法　　食材、主料、马铃薯丁(脱水)200g,柿子椒100g,芹菜60g,红萝卜100g　　调料、食盐适量,醋适量,调和油适量,十三香适量,辣椒油适量　　做法、土豆，青椒，芹菜红萝卜切丁备用　　将青椒炒香　　倒入红萝卜和芹菜　　倒入土豆翻炒均匀放盐和十三香炒熟即可　　将面片放入开水中煮　　期间锅开后倒入两次冷水即可　　将多余的面汤舀出，再将炒好的底菜放入煮面锅里，放盐醋即可。

1、榨汁：胡萝卜、紫甘蓝、青菜适量洗净榨汁，如图：。

2、和面：取面粉三份，用三种蔬菜汁适量进行和面，揉成光滑的面团，如图：。

3、擀面：将面团分成小份，排成片，用擀面杖干成薄片，或用压面机压成薄片，如图：。

4、切片：将面皮切成小片，如图：。

5、备菜：香菇且片，番茄且块，葱且末，如图：。

6、烩面片：锅中热油，下葱末炒出香味，加香菇和番茄同炒，带煸出红汁，加水，水沸腾时直接将面片加入，用筷子搅拌，防止面片黏在一起，沸腾两次即可盛出，如图：(成品照片是晚上从冰箱里拿出来直接拍的，卖相不好，见谅！）。

1、酸辣烩面片的做法主料面片200g洋葱适量木耳适量羊角椒适量口蘑适量西红柿适量鸡蛋1个小油菜适量辅料小香葱适量十三香适量酱油适量醋适量盐适量步骤香葱，木耳宴塌，辣椒，小油菜切碎，大小随意洋葱，口蘑切碎，备用西红柿去皮切块放入料理机打成番茄糊，没有料理机可以把西红柿切碎也行鸡蛋打散锅中倒油，尽量多一些，煎完鸡蛋剩下的油可以直接炒菜鸡蛋成型后捞出将一半的香葱倒入油锅，炒出香味放入洋葱翻炒出香味，加入适量十三香放入蘑菇，炒软再加入青椒，雀枯木耳翻炒，加入适量酱油和老陈醋，翻炒均匀加入番茄糊，继续翻炒，调入适量食盐，稍微咸一些，因为一会儿还要加面片料理机加热水，涮涮料理杯，加入大约500ML开水。

2、另起一小锅，把面片煮至半熟(因为买来的面片里面有很多玉米面防粘的)，然后捞入菜汤中下入煮至半顷祥洞熟的面片，继续烩5-10分钟，就可以出锅了，撒上少于葱花，美味的酸汤烩面片就做好了。

1、主料、面粉500克码族。

2、辅料、猪肉100克、豆腐干2块、洋葱1个、青椒1个、胡雀掘萝卜1小段、葱花1把、西红柿1个、蒜末适量。

3、配料、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、鸡精半茶匙。

4、面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。

5、把面团按扁，切成一指宽的条。

6、把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱迟岁弊里冷藏2个小时。

7、饧好后，将面条取出，用手指压扁.抓住面条两头，上下拍打案板，拉成长长的宽面条。

8、洋葱切成丁，切好蒜末。

9、西红柿和青椒切丁，切好葱花。

10、豆腐干和猪肉切丁。

11、锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部食材一起翻炒。

12、后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣酱2汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙。

13、倒入一大碗开水煮至沸腾，放半茶匙鸡精，拌匀关火。

14、肉酱浇头做好了，盛在容器里备用。

15、将宽面条揪断，揪成1寸长的面片，投入开水锅里。

16、先开小火，待全部面片揪好后，再开大火煮至浮起。

17、碗里放一些葱花、油、1茶匙生抽、少许醋和鸡精，倒入一大勺开水。

18、将煮熟的面片捞出倒入碗里。

19、舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。

20、一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。

1、原料、熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黄花菜30克，油菜40克，面粉75克，细粉条45克，精盐、羊骨高汤、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各适量。

2、升老制作、面粉加淡盐水和成面团，制成椭圆形腔中面片。

3、生羊肉泡水去膻后煮熟，锅中加入中药材。

4、面片拉成均匀的细长条，入锅煮熟，锅中放入豆腐皮、木耳、黄花菜、油菜、细粉条、精盐，面条煮熟后盛入放有高汤的碗中，加熟羊肉伍笑山、枸杞，上桌时再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。

5、特点、清真风味，汤味鲜美。

1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。

2、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将笑轿握面粉和成面疙瘩。

3、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。

4、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。

5、将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片。

6、先将小面团揉成椭圆形，帆睁然后再用擀面杖上下推。

7、擀成薄一点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按一下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开。

8、将小面团一个一个擀好，不要压在一块，防止粘连。

9、用一个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里。

10、再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。

11、烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可碰庆以了。