1、猪皮又叫做猪肤，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，不但韧性好、色香味口感都是很好的，所以用猪皮做成了菜都受到了欢迎。

2、下面我给大家分享猪皮的家常做法，希望你喜欢。

3、猪皮的家常做法黄豆芽炒猪皮　　需要的食材　　猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。

4、做法步骤　　猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟。

5、将煮好的猪皮切成均匀的条状。

6、在炒锅中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒。

7、将清洗干净的黄豆芽放入继续翻炒，加入干辣椒，少许酱油，少许的盐翻炒均匀即可出锅。

8、猪皮的家常做法山药炖猪皮　　食材的需要　　山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量。

9、做法步骤　　猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

10、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。

11、山药去皮洗净，切成片。

12、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。

13、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。

14、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。

15、猪皮的家常做法小炒猪皮　　食材的需要　　猪皮3块，黄豆豉2勺，葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量。

16、做法步骤　　将猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。

17、猪皮煮好之后切条备用。

18、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

19、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。

20、小贴士　　豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。

21、也可以不用煮直接炒。

1、猪皮洗净，起锅，放入清水，猪皮冷水下锅，起锅盛出浮沫，煮20分钟捞出。。

2、捞出后，用清水透凉，用刀刮去油脂，切成丝。。

3、然后，起锅烧油，放入葱姜蒜末大火炒香。。

4、然后放入猪皮、酱油、料酒、青红辣椒丝，少许精盐，味精、鸡粉、孜然、芝麻、烧烤料等。。

5、后，大火，翻炒，将各种调料翻炒均匀，即可出锅。。

1、亲亲，准备食材：猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。做法：1)猪皮提前用清水浸泡。2)刮去表面的猪毛和杂质。3)将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。4)用温水洗净。5)捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。6)换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。7)捞出洗净，再次刮油、洗净。直至猪皮内侧的猪油全部刮除干净。8)将猪皮切成宽5毫米宽的段。9)洗净，控干水分。10)将猪皮放锅内，添加足量的清水。11)锅子烧开，撇去浮沫。12)放入葱姜。13)准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒。14)加入盐。15)熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感。16)待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可。17)还可以加入少许生抽，做成带点棕色的。。

2、亲亲，什锦猪皮冻食材：猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。做法：1)将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。2)另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。3)把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。4)将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。5)将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。6)取出成型的猪皮冻切片装盘。

1、猪皮中含有大量的胶原蛋白质，可以延缓皮肤的衰老过程。

2、下面我跟你分享一下猪皮怎么做比较好吃?　　水晶猪皮冻的好吃做法　　材料　　猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒　　做法　　猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透　　切好成长方形的形状　　放入压力锅，加陈皮，八角，盐，葱煮半小时以上　　待凉后放入保鲜盒，放隔夜至凝固　　切块，放入酱汁即可　　麻辣猪皮卷的好吃做法　　材料　　猪皮300公克，麻辣汤底900㏄，绵绳适量　　做法　　猪皮先以水冲洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再卷成圆筒状，并以棉线绑紧。

3、取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。

4、食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。

5、红枣黑豆猪皮汤的好吃做法　　材料　　用料猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。

6、做法　　黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

7、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

8、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

9、功效　　益养养血，美肤减皱。

10、番茄黄豆猪皮汤的好吃做法　　材料　　猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片　　做法　　把材料准备好。

11、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。

12、取出，洗净并沥干水份。

13、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

14、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。

15、取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

16、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

17、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

18、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

19、消气后，按个人口味加入适量盐即可。

1、猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。

2、将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复刮，尽量没有油脂覆盖。

3、刮净后切成5公分宽，开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。

4、准备好大料，随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟。

5、猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。

6、将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复刮，尽量没有油脂覆盖。

7、刮净后切成5公分宽，开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。

8、准备好大料，随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟。

9、煮到用筷子很容易插透即可，捞出控水晾凉。

10、切成条或丝备用，准备一只密封罐。

11、取200g的泡椒，加入一勺白醋、盐，加入约200ml凉开水。

12、将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水。

13、水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水。

14、密封冰箱冷藏一晚，第二天即可享受美食。

1、猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。

1、猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。

1、猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片，水开后再煮5分钟。。

2、将煮好的猪皮捞出，切丝。。

3、大葱洗净，斜切成葱丝。。

4、干辣椒用剪刀剪成丝，和葱丝放入大碗中。。

5、炒勺中加入适量油，烧至冒烟，泼在辣椒丝和葱丝上。。

6、调入花椒油和少许花椒粉，加入生抽，盐和香醋。。

7、放入猪皮丝，加入适量辣椒油搅拌均匀，美味的凉拌猪皮就好了。