1、做法。

2、五花肉洗净切片锅里抹些油，把五花肉放入排好小火煎至两面金黄，盛出.鲻鱼去鳞，去肚去鳃，洗净，在鱼身划几刀，撒些淀粉.锅里油热，放入鲻鱼，两面煎透.撒些姜，葱，加料酒去腥.。

1、材料、海鲻鱼1条，生抽5克，老抽5克，姜5片，葱5克，料酒5克，植物油20克，红糖5克，食盐5克，指衫酱油5克。

2、将海鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段。

3、热锅倒植物油，炒鲻鱼段。

4、等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥，放红糖上色。

5、放适量的红烧酱油或蠢逗纤者是老抽上色，放适量的生抽，放适量的料酒去腥，放适量的盐，收汁即带仿可。

1、材料、海鲻鱼1条，生抽5克，老抽5克，姜5片，葱5克，料酒5克，植物油20克，红糖5克，食盐5克，指衫酱油5克。

1、番茄烧鲻鱼的材料、鲻鱼1尾、番茄2个、独蒜仁4个、姜丝20克、葱丝2根、2茶匙油、1/2匙盐。

2、做法、把番茄洗净,1个切成8小块,姜、葱切成丝状。

3、蒜剥好,好用的方法是、用一干净的布包好蒜,用刀面平拍两下,就可取出蒜肉,用这种方法煮时更能使蒜香挥发出来。

4、鱼开膛,取出内脏,由头到尾垂直对半切开,洗净干身后两面抹上盐。

5、热油锅,爆香蒜、姜,把整鱼放入锅内,先煎鱼背(有鱼皮一面),1分钟后反身煎鱼内身1分钟,再把番茄加入,和蒜姜一起垫在鱼下,中小火烧至茄汁稍干,加上葱丝就可盛出。

1、制作原料鲻鱼1条(约500克)，罐头竹笋10克，蘑菇10克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，干辣椒1个，豆油125克，料酒10克，味精1克，酱油25克，精盐5克，大酱25克，白糖35克，鸡汤200毫升，芝麻油5克。

2、折叠编辑本段制作过程将鲻鱼洗净，去鳞、内脏，冲洗干净。

3、在鱼身两侧每隔5毫米剞斜刀，竹笋、蘑菇、辣椒均切成5毫米左右的丁大葱、生姜、大蒜去皮，剁碎。

4、再将鱼身抹上酱油，腌渍入味。

5、炒锅倒入豆油，烧至八成热时，放入鲻鱼，煎炸至金黄色时，捞出，控油。

6、锅内留50克豆油，烧热，加葱末、姜末、大蒜末和辣椒丁煸炒，加入料酒、味精、酱油、盐、大酱、糖和鸡汤，调好口味，投入鲻鱼，大火烧开，小火煨，至汤汁将尽时，将鱼盛入盘中。

7、把原汁煨稠，淋上芝麻油，拌匀，浇在鱼身上，即可。

1、食材、鲻鱼500g，油适量，大蒜适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，红糖适量。

2、将鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段。

3、热锅炒鲻鱼段。

4、带陪尺等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水。

5、蠢高放入生姜片和葱段，去腥。

6、放红糖，上色。

7、放适乱早量的红烧酱油或者是老抽，上色。

8、放适量的生抽，增味。

9、放适量的料酒，去腥。

10、放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了。

11、注意事项、一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

1、原料、鲻鱼(约650克)、姜、猪油、白酒、肉末、麻油、盐、姜末、香菇末、酱油、大葱、香菜做法滑举雹、鱼洗净，在鱼体两答雹侧抹匀猪油，少许白酒。

2、将约50克肉末拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中。

3、姜切成均匀细长丝，大葱取中段切丝，铺在鱼盘上，然后鱼入盘再在鱼身上撒些葱姜丝。

4、将鱼入蒸锅大火蒸5分钟，转小火再蒸7分钟信帆出锅。

5、将酱油、醋、麻油少许淋鱼身上，撒上香菜即成。

1、你好，鲻鱼的籽好吃又简单的做法鱼籽，正阳和豆瓣酱，葱做法锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内鱼籽细嫩，一炒就散开了加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状。

1、食材主料鲻鱼2条辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量老抽适量先抽适量姜适量葱适量蒜子适量辣椒适量胡椒粉适量步骤准备好食材鲻鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，在鱼的两面各划几刀。

2、锅里油热，放入蒜子，姜片，葱白，辣椒煸炒出香味，放入1小碗清水，加白糖，老抽，先抽煮开，放入鲻鱼，加料酒，煮至汤汁浓郁，加些胡椒粉，盐煮开，撒些葱花即可。

3、小贴士煮鱼的时间根据鱼的大小而定，我这个是小鲻鱼，时间比较短，如果有甜面酱，用甜面酱烧也很好。