羊肉汤

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评论 2023-06-03 16:27:35 浏览
一、羊肉汤的做法

1、在日常生活中,为了便于计算和统计,我们经常将不同系统的数转换成同一个系统。

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二、羊肉汤的做法

1、导语、羊肉汤的肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。

2、其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对调节虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。

3、下面一起来跟我学习羊肉汤的做法吧。

4、羊肉汤的做法  食材、主料、羊肉500g。

5、辅料、葱适量,姜适量,枸杞适量,山楂适量,盐适量。

6、做法、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。

7、羊肉切块,继续浸泡十分钟。

8、控干水分。

9、砂锅放水,将羊肉块放入其中。

10、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。

11、放入山楂、枸杞、核桃。

12、(提前洗净)  小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

13、出锅装盘即可。

三、羊肉汤做法

1、导语、羊肉汤的肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。

四、羊肉汤的做法.家常做法

1、用料主料羊腿3000克棒骨2根羊蹄500克鲫鱼1条白萝卜1个豌豆尖500克辅料生姜3个大葱5根陈皮10克花椒10克八角6个香料20克料酒20克胡椒10克小米辣100克青椒100克香菜250克葱花250克白锅盔2个羊肉汤家常做法的做法将羊腿洗干净,划上两刀以便入味。

2、将猪棒子骨洗干净砍断。

3、准备配料、将大葱切段,姜拍碎。

4、将猪棒子骨和羊蹄、羊肉一起焯水,然后加入生姜,葱结,陈皮,八角,花椒和适量香料大火烧和搜开,撇去浮沫,后加入料酒,少量胡椒。

5、1个半小时左右就将羊肉捞起(煮到筷子能直接插入羊肉即可),其余的骨头就继续小火慢熬,大概4-6小时就可以看见白汤了。

6、清洗羊杂。

7、羊肚烫后刮去表面那层,然后和羊肠反复清洗,羊肠加盐和面粉反复揉搓,然后翻过来把里面的油扯来甩了(是指那种不干净的油哈),后再翻过来揉搓几遍就可以了。

8、另起一锅来煮,加入同样的香料煮个两小时差不多了,煮的水就直接倒了。

9、鲫鱼一条,洗净后把水吸干,此戚下油锅两面煎一下,同时放入姜,葱增加香味。

10、煎至两面煎黄后,加入水煮半小时。

11、准备吃羊肉汤的材料了,先剁小米辣,青椒,香菜,葱,然后将白萝卜切片,豌豆尖只要尖尖,切上两个白锅盔。

12、将煮好的羊腿肉切片。

13、羊杂切成小段。

14、羊肉汤炖了6个小时以后再把鲫鱼汤一起倒进去熬。

15、准备大量的姜,葱,还有自己熬的羊油,先加猪油,再加入羊油唤扒历,倒入姜,葱爆香。

16、然后就下羊肉和羊杂继续大火炒,加入适量的盐,胡椒。

17、后倒入高汤,打去浮沫,煮一会,关火,上桌。

18、后打个蘸碟、碗里加入腐乳,青椒,小米辣,香菜,舀上一勺汤就可以了。

五、羊肉汤做法

1、用料主料羊腿3000克棒骨2根羊蹄500克鲫鱼1条白萝卜1个豌豆尖500克辅料生姜3个大葱5根陈皮10克花椒10克八角6个香料20克料酒20克胡椒10克小米辣100克青椒100克香菜250克葱花250克白锅盔2个羊肉汤家常做法的做法将羊腿洗干净,划上两刀以便入味。

六、羊肉汤的做法

1、带骨的羊肉剁成小块,洗干净,砂锅放入冷水,下入羊肉,记得要冷水下羊肉哦。

2、盖好砂锅,开始加热烧开。

3、在加热的过程中我们准备好:葱2棵,打上葱结,姜1块,切片,八角2个,胡椒粒10粒,小辣椒3个。

4、玉米剁成小块状,胡萝卜切大一点的滚刀块。

5、砂锅煮开,开盖,撇去表面的浮沫,放入玉米煮开锅,小火再煮5分钟。

6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开,在小火煮约半小时。

7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可。

七、羊肉汤的制作方法有哪些

1、羊腿肉用冷水泡去血水,羊骨敲破(中途要换几次水)香料备好,除姜以外,全部装入香料包羊肉和羊骨放入冷水锅中,大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出(此汤倒掉不用),用流水洗净羊肉上的血沫将羊肉放入炖锅中,掺入适量的水,放入姜块和装有香料的香料包,炖至羊肉熟软,将羊肉捞出(也可继续炖羊骨)将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片,放入锅中煮熟,撒少许盐,即可上桌了。

八、羊肉汤的家常做法

1、为您查询到羊肉汤的做法一、羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克,花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

2、做法:①将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉加水至没过肉。

3、旺火烧沸撇净血沫,将汤滗出不用。

4、②另加清水,用旺火烧沸撇去浮沫。

5、再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。

6、③将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可。

7、④此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。

8、可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。

9、食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

10、汤的特点:投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美。

11、羊肉汤的做法二、汤的配料:羊腩肉750克、白萝卜500克,香菜、葱、姜各5克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,料酒8克。

12、做法:①将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。

13、②坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶出锅,羊肉萝卜汤即成。

14、汤的特点:汤鲜肉美,补而不燥。

15、汤的功效:补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾。

16、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。

17、羊肉汤是比较美味的滋补营养汤,可是对于这些滋补汤的制作,以及各种配料的使用也应该讲究,这样做出来的羊肉汤达到的保健价值更高,可以帮助我们建脑明目补虚壮阳。

18、希望可以帮助到您,祝您生活愉快哦。

九、羊肉汤的做法

1、食材用料、羊腿1个青萝卜1个相克食物白菜半棵相克食物红薯粉条200克姜适量相克食物葱1根相克食物香菜适量相克食物盐适量料酒适量菜谱做法、羊腿肉洗净,用刀小心剔掉,切块。