1、将北芪、d参、龙眼干、莲子和红枣洗净备用。

2、锅里放油加热，将旺财素鸡煎至微黄。

3、放水烧开将补料全部投入，文火煲大约20分钟后加入山珍蔬菜纯素调味料和素鸡粉。

4、将准备好的旺财素鸡加入锅内，继续煮大约30分钟，加入适量盐搅匀即可出锅。

1、将北芪、d参、龙眼干、莲子和红枣洗净备用。

1、凉拌金针菇　　原料、金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜　　做法、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝　　然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒　　放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟　　放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

2、凉拌西芹　　原料、西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法、将西芹的叶子摘去(可以保留一些新鲜的嫩叶)，洗净。

3、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

4、将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

5、冰白玉水果沙拉　　白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感嫌棚。

6、材料、白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许　　步骤、把各种材料切成小块，青缇好去籽。

7、在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。

8、备注、白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏。

9、凉拌菠菜　　原料、菠菜、琥珀花生　　做法、菠菜2斤，洗净后，切段。

10、用炉子上沸水焯一下，待用。

11、作料、食盐,味精少许，香油，一起搅拌均匀。

12、后可以放点琥珀花生仁。

13、可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，　　提示、菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。

14、凉拌苦瓜　　原料、苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克。

15、制作、(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

16、(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐,控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱和熟油拌匀即可。

17、　凉拌海带丝　　原料、海带300克　　做法、将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

18、放凉后加姜丝、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

19、(不需加盐)　　海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。

20、现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

21、凉拌面筋　　原料、面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。

22、做法、将面筋切丝。

23、鲜菇浸洗干净，和笋尖用沸水滚熟，捞出摊冻切丝。

24、用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。

25、凉拌芦笋丝　　原料、鲜芦笋300克、盐、芝麻酱　　做法、将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

26、芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。

27、芦笋含有维生素A、BB烟酸以及多种微量元素。

28、现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

29、盯冲麻酱拌豆角　　原料、鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。

30、制法、把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。

31、再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加入素蘑菇精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装。

32、凉拌萝卜丝　　原料、白萝卜300克　　做法、先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

33、萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。

34、萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。

35、纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。

36、双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。

37、白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。

38、白萝卜、青萝卜有相似之处。

39、胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。

40、　蒜泥莴苣　　原料、莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。

41、制作、将莴苣刮去皮，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条芹则则，大蒜去皮，捣成泥。

42、将莴苣放入盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放入蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成。

43、凉拌枸杞菜　　原料、枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料　　做法、先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。

44、枸杞菜用水焯过，捞出放凉。

45、加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。

46、枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。

47、凉拌鱼腥草　　原料、鱼腥草300克、盐、黄酒、香油、素蘑菇精等调料　　做法、先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段　　加入盐、黄酒、香油、素蘑菇精等调料拌匀，即可食用。

48、鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。

49、研究证实，鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。

50、热带水果风情　　香蕉和芒果都是香味浓重的水果，添加柠檬汁可以让沙拉更加清爽，夏季加入冰淇淋是再好不过的选择。

51、材料、芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯　　步骤、所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。

52、柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。

53、备注、水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。

54、由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。

55、爽脆一品三丝　　材料、白菜帮4片，青笋半条、红心萝卜半个。

56、调料、盐、糖(少许)、素鸡精粉、白醋、1至2滴香油、蒜泥适量。

57、做法、将白菜帮、青笋、红心萝卜切丝，备用。

58、将所有材料放入冰水里冰镇8至10分钟。

59、将材料从冰水里捞出，控干水分，加入以上调味料拌匀即可。

60、提示、冰镇时间要控制好，过久的话水分会渗入材料里。

61、冰镇过后三丝会更凉、更脆、更爽。

62、白醋只需加入一点点，用来提味、刺激胃口蒜泥就可多下点，起杀菌、提味作用。

63、特色、感观效果佳，色泽搭配亮丽分明，口感清香爽脆，以咸鲜为主。

1、凉拌金针菇　　原料、金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜　　做法、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝　　然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒　　放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟　　放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

1、如果是炒素汪配搏菜的话，食用油或者猪油，姜蒜必不可少，葱看情况，少许盐即可。

2、素卖此菜不宜放太多的调料，如果是蔬莱类的，油锅烧热后放莱炒熟加适量盐和鸡精即可。

3、如果是凉拌菜，熟油加辣椒面做成困祥辣椒油，加酱油、盐、味精、花椒粉、葱调味即可。

4、素菜是菜肴流派之一。

5、通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

6、素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。

7、素菜的特征主要有、时鲜为主，清爽素净。

8、花色繁多，制作考究。

9、富含营养，健身疗疾。

1、如果是炒素汪配搏菜的话，食用油或者猪油，姜蒜必不可少，葱看情况，少许盐即可。

1、素菜新做法爽口四宝主料、水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪辅料、樱桃番茄调料、盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油做法、锅入橄榄油，倒入香菇，加入水、魔厨高汤、盐，再倒入笋片稍煮片刻。

2、倒入蘑菇，加水、酱油、白糖、天添鲜，盖盖焖烧。

3、加入竹荪和番茄，水淀粉勾芡，淋上麻油即可出锅。

4、番茄伴三耳主料、云耳、雪耳，黄耳，番茄、苋菜。

5、做法、先将云耳、雪耳、黄耳浸软，切去硬耳脚后洗净，番茄切角，苋菜去根洗净。

6、用水将黄耳煮软，云耳和雪耳也用水略煮。

7、用少许油炒香番茄，再加入云耳、雪耳、黄耳同炆，后加入苋菜同煮片刻，调味后即成。

8、自创沙拉(味道不错哟。

9、)苹果和芹菜，怎么看都无法联系的两样东西，却不料，拌在一块是如此的好滋味，总是一抢而空。

10、原料、苹果，芹菜段(好是西芹)，腰果，鲜奶油，沙拉酱，生菜，柠檬半个，盐适量。

11、做法、苹果去皮、去核切成5厘米的小段，芹菜去筋，切成同样的小段。

12、腰果过油稍炸，沥干后拍碎。

13、打沙拉酱、鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打，顺序加入沙拉酱、盐，挤入柠檬汁，打匀。

14、生菜洗净铺盘底，苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘，上撒腰果碎即成。

15、绿茶拌豆腐做法、将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。

16、锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。

17、此菜鲜嫩可口，清淡养胃。

18、几种营养美容粥做法香蕉粥原料、香蕉三条，冰糖少许，糯米适量，精水.做法、将糯米淘洗耳恭听干净，下锅加清水上火烧开，加入去皮切成小丁块的香蕉，冰糖熬煮成粥。

19、豆腐皮粥原料、豆腐皮，粳米，冰糖少许.做法、先粳米浸泡并洗净，放入沸入锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。

20、黄瓜粥原料、大米，鲜嫩黄瓜，精盐和生姜少许做法、锅炉内加水约毫升，置火上，下大米生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。

21、龙眼肉粥原料、龙眼肉少许,粳米.做法、龙眼肉与粳米加入适量水，先以武火煮开，再移文火上成粥。

22、家常美味海苔豆腐卷做法、1)豆腐沥干水分(把豆腐放在一个盘子里，上面压一碗水，20－30分钟左右)。

23、2)切长方形的厚片儿。

24、3)海苔(就是做寿司用的那种紫菜，大的超市里应该都有卖)用剪刀剪成长条，这个长条的宽度，比长方形豆腐片的长边短一点儿，长度是足够把豆腐片包起来的长度。

25、4)用海苔把豆腐片包起来。

26、5)锅里放一点香油(芝麻油)，开中火，把包了海苔的豆腐片儿放进去，两面露出来的豆腐边儿都煎黄。

27、6)倒入1－2匙鸡汤，几滴酱油，一点点糖，汤汁不必没过豆腐，煎一下之后，翻面，让豆腐的另一面也沾上汤汁，继续煎到汤汁收尽就好了。

28、取出，盛到盘子里，撒上熟芝麻。

29、注、1)关于经常有朋友问到豆腐容易煎碎的问题，我想，首先用老豆腐比较好煎，嫩豆腐的话，我没有试过，想必很容易碎。

30、2)个人感觉豆腐沥干水分以后再煎，就不会出水迸油花，比较好煎，所以，我现在煎豆腐的时候，都先沥一下水。

31、3)煎的时候，火小一点，就不必担心糊锅，而且，这样的话，翻面的时候，也不必手忙脚乱的，可以从容地慢慢翻过来，豆腐也就不容易碎掉。

32、4)后说明一下，我用的是鸡汤，如果没有的话，我觉得，就加点儿排骨汤，牛肉汤什么的都可以，实在什么汤都没有的话，就加点用鸡精调的汁凑合着也成呀。

33、脆皮黄瓜做法、黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮(瓜肉可做汤)，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水。

34、调料、白醋、白糖、味精、香油、红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食.此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有些冰凉，是夏季佐酒下饭的好菜。

1、素菜新做法爽口四宝主料、水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪辅料、樱桃番茄调料、盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、纤闷橄榄油做法、锅入橄榄油，倒入香菇，加入水、魔厨高汤、盐，再倒入笋片稍煮片刻。

1、材料、洋葱50公克，红甜椒20公克，黄甜椒20公克，青椒10公克，茄子100公克，马喊橘铃薯300公克，西洋芹50公克，红萝卜30公克，南瓜50公克，橄榄油1大匙，水2000㏄，盐1小匙。