1、第一吃雪媚娘就被它外皮糯香,里面细滑吸引住,自己做来解解馋。
2、By焙着乐(豆果美食官方认证达人)用料糯米粉(皮)50g玉米淀粉15克糖粉30克淡奶油20克水75克淡奶油(馅)100克细砂糖10克奥利奥碎适量糯米粉(手粉)30克做法步骤糯米粉,糖粉,玉米淀粉混合。
3、加入水和淡奶油搅拌均匀。
4、将面糊过筛一次放入锅中大火蒸十五分钟。
5、盘子上要盖个碟子防止水气流入面团中。
6、在蒸面团时可以抄熟粉。
7、糯米粉放入热锅小火抄熟。
8、(抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄)在蒸好的面团上加入黄油先用勺子搅拌,待温度降到不烫手就揉成团。
9、(刚出炉的面团很热不要直接用手揉防止烫伤。
10、)将揉好的面团放入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
11、淡奶油加入细砂糖打发到裱花奶油状态。
12、按板上铺一层保鲜膜洒上适量熟粉,将冷藏好的面团揉成长圆筒型。
13、分成30克一个的剂子并撠成圆型。
14、将面皮放入一蛋挞模中,中间挤入奶油。
15、放入奥利奥碎。
16、再挤上一层奶油。
17、封好口,倒转过来即可。
18、成品。
19、小贴士这份量大约五个的量,面糊一定要过筛才会细腻。
20、刚蒸好的面团很烫不要直接用手揉。
21、可以根据自己口味放入自己喜欢的水果。
二、【甜点】雪媚娘做法1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀过筛一遍,蒙上保鲜膜送入锅中蒸20分钟左右,蒸好加入黄油揉成光滑面团。
2、将面团分成4份,调成粉、紫、蓝、白四种颜色将四种颜色的面团随意混合在一起,分成小份擀薄,包入奶油和草莓,收口包好。
3、超级好吃的迪士尼在逃雪媚娘就做好啦~。
4、不仅好看还好吃~圆嘟嘟的超可爱哒!还有大颗草莓哟~。
三、甜品制作:口感爆棚的雪媚娘1、首先需要准备好食材,然后开始操作,第一步将细砂糖倒入热水中化开。
2、接着与牛奶混合均匀,如图所示。
3、将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,边到边搅拌,搅拌均匀无颗粒。
4、然后在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕,如图所示。
5、然后在固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团,如图所示效果。
6、将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟,同时进行其他操作,如将淡奶油加入细砂糖,备用。
7、接着取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀,如图所示。
8、取出一个小面团用擀面杖擀成皮子,如图所示。
9、接着放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎。
10、后略微整形,这样就制作好了,是不是看起来清新美味呢。
四、雪媚娘甜品的制作方法 怎样制作雪媚娘甜品1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀。
2、将90亳升牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的粉浆陪枣液放一边表置10分钟,使所有原料充分融合。
4、将粉浆过一下筛,使其口感更细腻。
5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉芦物团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀。
7、另取一些糯米粉小为炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉。
8、鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用。
9、将水果切成小丁。
10、案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。
11、取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也岩明要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀而杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度。
12、戴上一次性手套,一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油。
13、再放入切好的水果丁。
14、上面再铺一层奶油。
15、将面皮包裹好,捏紧收口。
16、将包好的雪媚娘胎翻过来略整一下型,成圆形就可以了。
五、雪媚娘的制作1、将糯米粉、木薯粉、白糖、牛奶搅拌均匀。。
2、入锅蒸熟。。
3、将黄油趁热加入蒸熟的糯米中反复揉匀复膜放冰箱冷藏十分钟待用。。
4、自制的豆沙馅按30g/个揉圆。。
5、小火炒制的玉米淀粉做手粉用。。
6、将豆沙馅包入糯米皮中收口朝下。
7、再适当装饰一下就可以即食了。
六、教你做雪媚娘1、准备手粉:另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟,取出备用糯米粉、粟粉混合过筛,加入白糖搅均匀。再加入纯牛奶、白油(色拉油),搅拌均匀,搅拌成粉浆。
2、将粉浆过筛一遍,放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。
3、取出稍凉后,柔成光滑的面团,放入冰箱冷藏10分钟。。
4、取出冷藏好的面团,将面团分成15克的小面团,粘上烤熟的手粉,把小面团压平,压成薄面皮,包入馅料,即可食用。也可以放进冰箱里即可食用。
七、甜品雪媚娘的做法?1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀。
八、怎样制作雪媚娘甜品1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀。
2、将90亳升牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的粉浆放一边表置10分钟,使所有原料充分融合。
4、将粉浆过一下筛,使其口感更细腻。
5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀。
7、另取一些糯米粉小为炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉。
8、鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用。
9、将水果切成小丁。
10、案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。
11、取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀而杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度。
12、戴上一次性手套,一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油。
13、再放入切好的水果丁。
14、上面再铺一层奶油。
15、将面皮包裹好,捏紧收口。
16、将包好的雪媚娘胎翻过来略整一下型,成圆形就可以了。
九、自制雪媚娘的教程1、如图所示,我们需要准备。糯米粉140克。玉米淀粉40克糖粉90克纯牛奶250克。黄油30克注意这里需要用到的糖粉,不要用白砂糖来进行代替这样子的雪媚娘没有那么的好吃。。
2、除了黄油以外,所有的材料放在一个无水无油,干净的容器中将它搅拌均匀混合。。
3、搅拌均匀之后呢,我们用过筛网给他过滤两遍,以上上盖上保鲜膜上锅蒸15分钟左右。拿出来趁热加入黄油,带上手套给它揉搓至吸收为止,如图所示,看起来的软绵绵,后我们放入冰箱冷藏半个小时。。
4、准备另外一个干净,无水无油的容器放入200克的淡奶油加入20克的白糖进行打发。打发至提起来有尖沟的一个状态就可以,如果喜欢吃甜一点的,可以多加1些。冷藏好的面团,我们将它拿出来用擀面杖擀成三毫米厚的用模具压成圆饼的形状,。
5、如图所示。一块放在一个小碗里面,打发好的淡奶油,我们装在裱花袋中挤入适量的奶油,再加入自己喜欢的水果比如猕猴桃草莓香蕉芒果榴莲等等。小兵加入的是草莓,然后再放入一点点奶油,。
6、然后用手把它收口包起来,如果觉得有一点点粘的话,可以在外面撒上一点点的熟粉,也就是熟的糯米粉,看起来的好吃,白白胖胖的雪媚娘就制作完成了。。