1、将羊肉洗净切块，大约3*3就可以，不用太较真，但小块会略微好熟一点，块大了就多炖会，这个可以根据自身的口感来调整。

2、准备姜片，用其中的一半和切好的羊肉放入凉水中，同时放入一勺料酒进行开火煮沸焯，将羊肉中的血水煮出，将表面漂浮的泡沫状用勺子捞出。。

3、将准备好的葱段和剩余的姜片放入砂锅，将焯水后的羊肉放入砂锅加入冷水开始大火煮。。

4、在大火煮沸的过程中可准备萝卜，可用胡萝卜或白萝卜都可以，我用的白萝卜且没有去皮艺眠，萝卜皮有清热利水的功效，所以洗净也拒光是可以直接吃的。。

5、为了方便煮熟我将萝卜切片，按照煮汤来说，此处应该将萝卜滚刀切成小块。羊肉大火沸腾后，改中小火沸腾，煮约一个小时将备好新光亲的萝卜放入，同时放入两勺盐进行简单调味。。

6、待羊肉萝卜煮好后，盛入碗中，并撒上备好的香菜，我家妈妈还准备的蒜黄进行调味。。

1、 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。

2、 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、 盖上锅盖，转小火慢炖1-5小时后。

7、 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

1、羊肉放入清水中浸泡2-3小时，洗净血水。

2、起锅放入清水，凉水放入羊肉，放3勺料酒5片姜煮出血沫。

3、水开煮2分钟，捞出羊肉，清洗干净浮沫。

4、准备葱段、八角、香叶、姜片。

5、洗好的羊劣辞肉放入炖锅中，屈牢霜添没过羊肉的水，放入上面盘中所有调料，大火煮开，小火慢炖5小时，（八角葱段香叶煮半小时捞出，不然鉴伐汤会变黑，煮一小时，焖一小时，再煮半小时，肉会更容易软烂）。

6、煮好的羊肉。

7、羊汤也可以放入白萝卜清炖，炖至萝卜透明状，大约半小时，也好吃羊汤中还可以放入煮好的面条，就是一碗美味的羊肉面。

1、羊肉放入清水中浸泡2-3小时，洗净血水。

1、主料、羊肉800g。

2、辅料、油2勺、盐2勺、料酒1勺、姜1块、香叶5g、当归5g、北芪5g、红枣5个、甘草2g。

3、清炖羊肉汤的做法、准备好羊肉。

4、洗干净焯一下水。

5、然后下锅里炒干水。

6、下入配料翻炒爆香后放入料酒炒。

7、下入油和适量的盐翻炒。

8、爆炒干水，爆香。

9、然后下入适量的开水用高压锅压制25分钟。

10、已经压制好的羊肉汤放入适量的盐。

11、已经做好的成品。

1、炖羊肉通常分两步：第一步是煎炸，第二步是用汤煮或者炖。

2、具体步骤如下：首先，在一个油热的平底锅中加入一点油，煎炸羊肉片直到变成金黄色。

3、然后，可以用汤煮或者炖羊肉，可以加入一些调料，像姜、蒜、葱、胡椒粉等等。

4、后，放入一点白酒，让它们炖1-2个小时（取决于你想要煮多长时间。

5、)感谢支持与信任。

1、主料、羊肉(肥瘦)500克辅料、青萝卜50克调料、大葱25克香菜25克味精2克盐4克姜3克醋3克胡椒粉2克香油5克各适量清炖羊肉的做法、将羊肉剁成5厘米见方的块。

2、姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段。

3、青萝卜切两半。

4、羊肉开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜，葱段，萝卜，开水(没过羊肉为限)再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下半部分应浸在水中)盖紧锅盖烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

1、萝卜切块，葱切段。

2、切3-5厘米小块。

3、姜，蒜，羊肉，大葱一起入锅，加清水淹没羊肉，煮开，去除浮沫，转小火，煮5小时，加入盐，红萝卜，再小火炖半个小时，加入味精，胡椒和小葱。。

1、滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水，大火烧开5分钟，倒出用热水将羊肉冲洗干净后切小块。。

2、姜切片、花椒一小戳、橙皮一个。。

3、滚水将羊肉和香料下锅，大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮。。

4、萝卜去皮洗净滚刀切成小块。。

5、羊肉炖1-2小时（具体时间根据羊肉的大小和部位）完全熟烂下入萝卜，继续炖煮萝卜，大约15分钟萝卜熟软，加入适量盐调味。。

6、香菜、葱洗净切小段，撒入汤里。热腾腾的羊肉汤就做好啦。。