1、喜欢吃面包的人很多，喜欢做面包的人却很少。

2、在制作面包的过程中会有很多步骤，也许刚好一个步骤或者细节出错了那么就会出现面包干巴、过硬、不松软等问题，那么制作这个面包也就是等于白做也浪费时间，完全把一个烘焙的爱好者毁灭掉兴趣的感觉。

3、如果有一台机器只需要按一个键就能够制作一个香味十足、口感松软的面包那么这是对喜欢做面包的人来说，一天会省下不少的时间去做更多的面包。

4、提升了做面包的体验感。

5、那今天我为大家展现实测daogrsS8s的功能、一键面包。

6、今天做的面包是法式面包，法式面包做到顶部焦黄有种硬硬的感觉，扯拉有韧韧的感觉，口感松软，一般都是适合早餐和晚餐的前菜。

7、做法也是挺简单的先准备材料、高粉250g细砂糖40g干酵母3g盐2g蛋液50g牛奶110g黄油10g制作步骤都是比较简单的、制作面包的材料都放入面包机强力搅拌至拉出后像带有锯齿的膜，没有易扯断的感觉带有丝柔韧感。

8、滚圆放置温暖处发酵至2倍大。

9、这时就要开启daogrsS8s的蒸烤箱，选择“一键面包”设定好发酵时间、温度以及烘烤时间和温度后就完成步骤了，之后就静等面包完成。

10、在面包发酵的过程中蒸烤箱内挥发的蒸汽是很足的，这样能使面包充分增加水分，不会让面包变得硬巴巴的，还增加口感。

11、发酵变大后取出来看是没有任何的缩水或者发酵不起，反而让比之前变大了2倍左右，接下来就可以继续使用我们调好的温度进行面包的烘烤(PS、因为这次给大家展示一下发酵效果。

12、一般情况使用一键面包功能中途发酵完毕后机器会自动去烘烤所以不需另外调整，所以是很方便的。

13、)烘烤完成后就可以拿出来了，表面都是焦黄的，没有任何的凹凸感觉，从表面来看这个面包是已经成功了。

14、整个面包制作过程除了备料和制作形状后，再使用蒸烤箱的“一键面包”功能几乎都没问题的了，两个步骤一个操作就可以完成了。

15、对于一些小白或者经常制作面包的小伙伴因忘记发酵而制作了“黑暗料理”，失去了烘焙的趣味性。

16、我们再看看面包内部组织很细腻，内部颜色也是很均匀不会有一白一黄的。

17、可以再适当的控制一下发酵的时间，颗粒大小也差不多一致的大小，捏下去也没有什么变形。

18、这就是使用“一键面包”发酵的好处，充分的控制了发酵时间，不会因为发酵失误影响了整个面包的质感。

19、“一键面包”的功能就是节省的时间还有不必要的麻烦操作提高整个制作面包的完成度，因为在制作的过程中已经减去了很多繁琐性过程，直接放在机器之后发酵再烘烤，让面包充分吸收水分后会松软可口。

20、如果蒸烤箱没有这个功能，就只能分开两步来做，先发酵后烘烤。

21、现在是一步到位，不怕出错步骤，真的很方便只需要把前面制作的准备材料做好就可以了，其他都交给蒸烤箱是没有问题的。

22、因为一键面包的功能强大才能让烘焙的人在愉快的享受制作面包的过程。

23、暂时市面少部分的蒸烤箱才有这个“一键面包”功能。

24、所以爱烘焙的朋友们是可以考虑入手一台的哦。

1、因为之前都有玩过烘焙，但是每次做出来的效果都不太理想，所以就把这个兴趣放到了一边，刚好公司有个培训教程让我跟着烘焙老师做烘焙，哈哈之前用的都是台式的小烤箱，容量只有32升，现在就有机会使用一下嵌入式蒸烤一体机，容量58升，容量大，烘焙分量多，而且保温性好外壳不烫手。这款daogrs品牌S1蒸烤一体机真是高大上，显示屏上面和玻璃炉门都有镶嵌着不锈钢面板简洁之余不失礼。人性化门把手开门关门不会搁到手掌，2个字：舒服。智能化操作，只需要按几下就能选到想要的功能，如果选择错误了，点击停止键就能返回上一步重新操作，重要的就是内胆里面有照明灯，随时随地能观察食物状况不怕食物烤焦了。。

2、烤箱先预热，选择上管加热，温度170℃，时间10分钟。

3、蛋白+细砂糖A混合搅打成较硬的蛋白霜（硬的蛋白霜是提起尖角是短而且是不能弯的）。

4、硬的蛋白霜加入细砂糖B搅打成较软的蛋白霜（提起尖角是弯的）。

5、将打好的蛋白霜放到已经过筛的低筋面粉，利用炒菜的方式将蛋白霜和低筋面粉混合好（可适当的添加点色素增添颜色，但不要放过量和不要放色素膏这个是主要做翻糖用的）。

6、将马卡龙糊放到裱花袋中，均匀的挤到马卡龙垫的烤盘上（如果面糊比较稀的挤完后可以先将马卡龙糊放到一边使其固定好形状）。

7、将马卡龙放到预热好的烤箱中烘烤至起裙边时将上火关闭，使用下火150℃，参考时间为15分钟。

8、将马卡龙烘烤至能从烤盘上取出即可了。

1、空间有烘焙或者烹饪需求的家庭来说，除了微波炉的加热，还需要蒸箱、烤箱来满足烹饪需求。这个时候就犯难了，国内的家庭的台面空间比较有限，同时放置三台机器不现实。 蒸烤箱在一定程度上，是可以代替微波炉的加热功能的，这一点下面会通过实际测试来对比。而且蒸烤箱可以同时代替蒸箱和烤箱，相当于节省了三台的空间了，能解放台面，节省空间。。

2、功能微波炉的功能主要是满足加热、食物翻热的需求，加热速度比较快。像上班族中午赶时间的话，用微波炉热便当就很实用。 蒸烤箱也能加热，不过相对微波炉来说，速度没有那么快。比较实用的一点是，蒸烤箱除了加热的功能，更主要的功能是烹饪。像蒸菜、烤肉、烘焙、面食等食物，都可以通过蒸烤箱来实现。 如果说家里有多种烹饪的需求的话，蒸烤箱是更能满足的。。

3、首先来用微波炉和蒸烤箱加热牛奶，注意微波炉不能加热盒装的牛奶，微波炉因为是从食物内部开始加热，加热密闭的食物会爆炸的。蒸烤箱是用发热管和蒸汽直接加热，不会有爆炸的风险。 。

4、为了安全这次就把牛奶倒在杯子里来加热，两杯牛奶分别放进微波炉和蒸烤箱，牛奶的量都是差不多的。微波炉选中中火加热3分钟。蒸烤箱用100度的蒸汽功能加热8分钟。。

5、微波炉加热3分钟是挺快的，不过可能是因为太满了，打开一看牛奶溢出来了，在杯子里面和外壁也有结块的现象。看来用微波炉加热不能太满了啊！。

6、下面看看在蒸烤箱的加热效果。蒸烤箱加热时间虽然长一点，不过好在没有溢出的现象。。

7、对比一下还是挺明显的，微波加热快，但是饮品不能装太满，不然会溢出来，而且加热过头都在杯壁结块了。同样容量的牛奶，用蒸烤箱加热虽然慢一点，但是加热效果更好，也不会有溢出的现象。。

8、测试完饮品的加热，下面就测试一下食物的加热，以面包的翻热为例吧。这次来加热佛卡夏面包，这种面包有点像披萨，底部厚中间软。切开放在不同两个盘子里，分别用蒸烤箱和微波炉进行加热。对比下效果怎么样。。

9、微波炉选中大火加热3分钟。蒸烤箱放进中层，选中蒸汽100度加热10分钟。后，微波炉加热看起来好像块头变小了一点，表面颜色更深一点。。

10、两种触感也不同，微波炉加热因为没有水分，比较干硬，没有蓬松感，按下去没有回弹。。

11、蒸烤箱用蒸汽加热，有水分，加热的颜色浅一点，看起来比较蓬松，按下去也有回弹的效果。通过面包翻热对比测试后，可以发现微波炉加热实物的话，因为缺少水分，经常会干硬。蒸烤箱用蒸汽模式加热出来的，能够保持蓬松的口感。。

12、第一道菜是烤鸡腿。把鸡腿划几道口，用酱油、生姜、鸡精、糖、盐和胡椒粉腌制半小时。 接着分别放进微波炉和蒸烤箱里面加热。微波炉选中菜单的烤鸡程序，持续时间是3分半。蒸烤箱的话是用上下发热管180度烤12分钟，垫上一层油纸，把鸡腿放上面。。

13、顺便说一下，蒸烤箱的上下独立控温是比较实用的功能，比如烤肉或者做烘焙的时候，可以让食物受热的温度更加均匀，不会出现外熟内生的情况，提高成功率。下面就看看效果吧。 看表面的话，微波炉烤出来的的鸡腿，大部分完全熟了，还有顶部的一点部分的肉带有点血色。蒸烤箱烤出来的上色比较均匀一点，表面看不见血色。接下来看看肉内部的情况。。

14、微波炉加热的鸡腿，内部有点不均匀，有些部分还是带有血色的，肉质比较干柴一点。蒸烤箱的鸡腿的内部均匀一点，只有骨头上有点血色，肉是完全熟了，肉还有水分，不会太干。。

15、鸡蛋羹的做法就比较简单了，也是平时家常会做到的菜式。把鸡蛋和温水用1：2的比例混合搅拌均匀以后，放入适量的盐和香油等调料。 微波炉选中高火1分30秒的时间，微波炉做鸡蛋羹要加上一个盖子，防止水分全蒸发了。 蒸烤箱的话放进蒸盘。在水箱加满水，选中蒸汽模式100度，时间是15分钟。另外这台G7蒸烤箱的蒸汽是直喷式的，和蒸腾式的比起来，蒸汽更均匀，不会有太多积水，也不会有水源二次污染的风险，建议在选择蒸烤箱的时候也要关注一下蒸汽发生方式。。

16、对比一下，微波炉虽然加热快，只要一分半，但是效果实在......还有很多气孔。蒸烤箱时间长一些，但是效果是很不错的，鸡蛋羹比较q弹嫩滑。。

17、在对比了两道菜的烹饪效果以后，微波炉的烹饪效果实在有限，看来主要还是用于加热比较好。蒸烤箱的烹饪效果很不错，应该说比较专业一点吧。

18、在做了2个翻热测试和烹饪测试以后。微波的加热速度是快的，几分钟就可以了，但是加热的限制比较多，比如不能加热密封的食物、不能放入含金属的物品、液体不能太满等等，翻热出来的效果也比较干硬，缺乏水分。烹饪功能无法满足需求。  蒸烤箱的加热虽然时间长一点，但是没有微波炉那么多的使用限制，而且翻热的效果也比较好，不会干硬，能保持食物的水分。在烹饪效果上也很不错，能满足蒸、烤等多种烹饪的需求。 通过这些对比，我觉得蒸烤箱是完全可以代替微波炉的，加热效果和烹饪效果都很不错，如果你不追求烹饪的速度，而且有比较多的烹饪需求的话呢，那么蒸烤箱比微波炉更加适合你。。

1、厨房电器经过多年的发展，已经异常丰满，众多琳琅满目的机器让用户挑花了眼。

2、而近些年蒸烤箱突围而出，成为大部分用户的首选，这是为何呢。

3、蒸烤箱巧妙地把蒸箱与烤箱的功能糅合在一款机器里面，除了能够节省不少的厨房空间以及带来厨房整体的美学感受，还在烹饪性能上获得了不少的提升，比之单独的蒸箱与烤箱要来的好。

4、蒸烤箱经过多年的发展在技术上已相当成熟，不过仍有进步的空间，比如这次选购的daogrsS1s蒸烤箱就在技术上有了很大的突破。

5、这款daogrsS1s蒸烤箱在材质、功能、容量上与以往的蒸烤箱有了很大不同，首先它是一台搪瓷蒸烤箱，内胆采用了搪瓷材料进行打造，搪瓷无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质，因此是一种很不错的烹饪器皿的制作材料。

6、与不锈钢相比，搪瓷更具耐高温耐腐蚀的特性，而且光洁的表面让它具备易清洁的特点，这对于长期接触油腻的烹饪机器来说是友好的，可以减少清洁的烦恼。

7、这款搪瓷蒸烤箱在容量上也作出了调整，达到了60升之大，这在市面上的蒸烤箱里是顶配的，它还可以同时烹饪多层食物，家庭聚餐也毫无压力。

8、无论是中外美食，食物的烹饪对火候的掌握都异常重要，温度差了那么些许，时间差了那么一丢，也许出来的结果就完全不一样。

9、daogrs升级了上下发热管的温度与控温技术，把上下管的温度上限均提高到230度，而且两根发热管可以分别调控温度，用户可参考食谱所给到的温度以及食物实际的烘烤情况来对上下温度进行调整，以达到食物的佳烹饪温度。

10、daogrs上下独立控温搪瓷蒸烤箱还有新一代蒸烤0技术，结合各种运行模式去加湿，可以获得更佳的烘焙和烧烤效果，烹制出的肉鲜嫩多汁，焦黄香脆，烘焙出的甜点和面包鲜香美味。

11、结合自定义大厨模式，根据不同需求，可自由组合多种烹饪模式，不管是先蒸后烤，还是先烤后蒸，无需二次操作即可自动执行，一步到位，为您带来更专业和便捷的烘烤体验。

12、细节体现品质，daogrs蒸烤箱源自于意大利daogrs西式高端厨电设计风格，低调奢华尽显品格，让烹饪变得更简单。

1、国内蒸烤箱的发展蒸箱是国人为了满足大批量蒸制食物所研发出来的，商用比较多，后期引进到家用厨房，衍生出家用蒸箱，让食物的蒸制变得方便。后来为了丰富蒸箱的功能，把烤箱的烘烤功能也加进去，就成为了第一代的“蒸烤箱一体机”，为了不影响蒸箱本来的蒸汽功能，只能够在蒸箱内腔顶部加入烘烤用的发热管，底部是没有的，勉强算是带烘烤的蒸箱吧。。

2、而随着计划的更迭，商家在不断强化烘烤的功能，从单一的发热管到完整的上下发热管+背部热风循环，蒸烤箱的蒸、烤功能都得到了改良，可以满足日常的烹饪需求。。

3、不锈钢的缺点蒸箱是用不锈钢制作，工艺技术比较成熟，蒸汽烹饪的环境很单一，因此不锈钢这种材质在蒸汽下没有什么不良反应，定期清理蒸箱即可。但在蒸箱基础上加了烘烤功能的蒸烤箱，其烹饪环境发生了很多意想不到的变化，高温烘烤对食物产生碳化反应，而复杂的高温高湿环境更是会对金属产生一定程度的破坏。。

4、用过不锈钢器皿的朋友都会知道，不锈钢使用的时候超级容易留下刮痕，稍微用力一点用钢丝球洗不锈钢炒锅就会有一条条的痕迹，但不使劲又洗不干净，矛盾呀。。

5、碳化后的食物残渣极具粘性，当它依附在不锈钢板的细微裂缝里的时候，那就麻烦大了，抠都抠不下来，还特别丑，好的办法就是每次使用完都麻溜地清洁，否则只会增加后面的清洁难度。。

6、国外的蒸烤箱搪瓷烤箱是从国外引进的，早期的烤箱都是镀铝、不锈钢内胆，为了解决油脂黏附烤箱内腔的问题，就采用了搪瓷作为烤箱内腔。不是只有国内会用到蒸的功能，国外在烹饪过程中也会利用蒸的功能把食物稍微处理，比如说蒸煮土豆泥、芦笋什么的，再跟主材料进行一个混合，做出别致的美食来。。

7、所以为了强化烤箱的功能，就在搪瓷烤箱的基础上加入了蒸汽装置，变成了我们看到的蒸烤箱一体机，因为国外的蒸烤箱是以搪瓷材质做内胆的。。

8、搪瓷的优点用搪瓷材质做蒸烤箱内胆有什么好处吗？首先搪瓷面釉的烧制需要在800-900摄氏度的高温，用它制作的内胆、烤盘可以承受更高的温度而不会变形。其次是搪瓷面釉表面光滑，不易积累污渍，一擦即脱，可以很好地进行清洁。。

9、重要的一点是，搪瓷的硬度比不锈钢要高，要知道烹饪忌讳的就是磕碰，厨具磕坏了就不漂亮了，用搪瓷制作的炊具，直接用刀具在上面划也不会出现刮痕，十分厉害，这也是搪瓷可以应用在各种生活场景乃至军用设备的关键。。

10、不止国外用搪瓷按照行情来看，国外的蒸烤箱市场基本已趋向统一，搪瓷蒸烤箱已经占有90%的蒸烤箱市场，代表品牌有AEG、ASKO、Bosch、daogrs、GRAM。而在国内，15年到17年是不锈钢蒸烤箱的火爆时期，但随着18年中旬国外的蒸烤箱的引进，逼迫部分国内工厂开始研发搪瓷蒸烤箱的制作，否则就会在技术上落后于人，被市场所淘汰。。

11、质量与价格的较量性价比就是质量与价格的较量，如何在两者之间取得平衡，是每次选购的时候要做的事情。搪瓷蒸烤箱在价格上会比不锈钢贵上10%-20%的区间，换来的就是在材质、使用寿命、使用体验上的升级，划算与否这个就因人而异了。。

12、但相对大部分的人说，宁愿花多一点的钱买一个更好的也不会买一个次品，这里不是鼓励大家去奢侈消费，只是考虑长远使用下质量好的会更为划算而已。。

13、蒸烤箱哪些参数比较重要材质：无非就搪瓷和不锈钢两种，上面已经讲得很详细了，预算充足买搪瓷，预算不足买不锈钢，看自己心情，不对，是预算。。

14、容量：家用蒸烤箱容量是15升到60升，四人以下选30升以下，四人以上选30升以上，简单便捷。这只是一个参考，买更大的会获得更舒服的烹饪体验，不一定按照人数来选择。。

15、控温：蒸烤箱也是烤箱的一种，控温是否精准是烹饪成败的关键，判断控温精准与否有两个标准，一个是温度波动幅度，也就是温度变化是否在稳定范围内。如今的控温技术基本可以做到±5度的波动范围。。

16、第二个则是独立控温，这在烤箱里应用得广泛，是必不可少的功能之一。不同的食物对上下两面要求的温度是不一样，通过吸收热量的不同以呈现出不同的食物状态，这就是烘烤的魅力所在，因此独立控温是重要的参数之一。。

17、功率：由于蒸烤箱有蒸和烤两个功能，因此在参数表里面一般会注明蒸汽模式、烘烤模式以及蒸烤模式相对应的运行功率。这里的参考意义有两个，一个是看机器运行的大功率是多少，家里的线路是否能够满足，插座的规格是怎样，家里能不能使用上。。

18、普遍家里预留的插座是10A的，如果遇到16A的电器，在使用转换头转换的时候，要留意橱柜的空间是否充足，机器的厚度+插座的厚度+转换头的厚度+电源插头的厚度，总的厚度是否小于橱柜的深度，而且还要预留一丁点的散热空间，如果不满足就要慎重考虑了。。

19、第二个就是各个功能的功率大小，判断单个功能的效率如何。像这款蒸烤箱的烘烤功率才1300W，是相对比较弱的。。

20、好啦，基本上今天关于蒸烤箱的主题分享就到这里了，有不懂或者想要了解可以评论留言，一一解答哈。。

1、我们平常用铁锅或者蒸锅来加热饭菜或者包子的时候，一般都是直接加入自来水到锅中，这样的水是有一定的风险的，可能会在水中残留各种细菌等，而用纯净水的话又不是每家都有过滤器，有点麻烦。。

2、蒸烤箱的蒸与传统蒸锅的不同，蒸烤箱是通过启动程序后，把水箱的水注入到蒸汽发生装置里面，进行加热烧开，变成水蒸气后再通过蒸烤箱特殊的管道输送到蒸烤箱的内腔里，高温蒸汽可以灭杀99%细菌，这样的蒸汽去加热食物就没有问题了。。

3、其实我喜欢用蒸烤箱蒸食物的原因还在于，因为蒸烤箱的体机比蒸锅要大要深，蒸锅只能蒸一盘食物，而蒸烤箱可以同时蒸几盘，如果早上同时热玉米、包子、红薯等食物还是蛮方便的。。

4、餐桌上很多的烤制品都是从熟食店或者面包店购买，很少有自己做，因为没有这个工具。烤制品需要烤箱、烤炉、蒸烤箱，那相对来说，烤箱和蒸烤箱会更适合家庭使用，我们可以用蒸烤箱来做平常买到的烤鸡、烤鸭、叉烧肉，也可以用蒸烤箱做一些小孩子喜欢吃的花式饼干、面包什么的，甚至一些果干、花茶都可以用蒸烤箱来烘干制作。。

5、蒸烤箱的烤和烤箱的烤是一样的，都是通过上下两组发热管进行加热，有些烤箱、蒸烤箱还会有背部发热管进行加热，这样加热效果会更好，食物上色会比较均匀，我家那台daogrs蒸烤箱就是有背部热风加热的。。

6、蒸烤箱除了可以替代蒸锅的蒸和烤箱的烤，它其实还有挺多实用的功能。比如说蒸烤箱可以同时用蒸和烤两种模式来对食物进行烹调，这样做出来的食物在口感上会有很大的提升，肉质鲜嫩饱满多汁，外壳酥脆可口。。

7、蒸烤箱的一些辅助的小功能也比较实用，平常处理食材、做小东西也会用到。像蒸烤箱的解冻功能，可以帮我们处理从冰箱拿出来的冷冻肉，否则现在这天气自然解冻太难了。还有就是蒸烤箱的发酵功能，对于我这种经常喜欢做面点和酸奶的人来说实在太赞了，不用怕室温发酵发不起来了。。

8、这台蒸烤箱还有一个特别实用的功能，那就是杀菌，大家都知道现在疫情流行，很多餐具或者物品都需要经过杀菌杀毒才能放心使用，那这个杀菌功能就可以给我们的一些餐具或者衣物用品等进行杀毒，防止病菌进入。。

9、好了，说了那么多蒸烤箱的使用问题，下面就给大家演示一下如何用蒸烤箱做出不出门也能花样的早餐吧：。

10、-酸奶蛋糕卷-蛋糕体：鸡蛋4个 ，细砂糖40克，低粉40克，玉米油40克，酸奶60克馅料：淡奶油150克，细砂糖 10克，芒果 1个。

11、做法：将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀。加入酸奶和蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。将低筋面粉筛进去。用手动打蛋器将面糊和蛋黄液拌匀。蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖，继续搅打，剩下的糖再分2次加入，打至蛋白糊呈小弯钩的状态。将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌。搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。烤盘中铺上油纸，将蛋糕糊倒进烤盘中抹平整，拿起烤盘在桌子上震动几下震出大气泡。 提前预热daogrs蒸烤箱至150度，将装有蛋糕糊的烤盘放进蒸烤箱中层烘烤。烘烤20分钟左右，取出蛋糕卷。将蛋糕卷倒扣在油纸上，撕掉底部的油纸，再倒扣回来，晾凉。将芒果切粒备用。将淡奶油加糖打至9分发。将淡奶油抹在蛋糕卷上，放上芒果，从一头往另一头卷起。（有拍视频）卷好后放冰箱冷藏。。

12、制作小贴士：  夹馅的奶油要打硬点，这样卷起来比较好卷。  中间的芒果也可以换成其他的水果。。

13、-自制绿豆糕-脱皮绿豆250克，黄油90克，细砂糖70克，麦芽糖50克。

14、做法：250克绿豆加入清水后浸泡过夜。将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。将蒸烤箱的水箱装满水。开启蒸烤箱的蒸功能，100度，30分钟。将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。30分钟后，将蒸好的绿豆取出。用勺子压拌绿豆，再用筛网过筛成粉状。将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒直到能抱成团。将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。。

15、制作小贴士：将材料过筛，口感会更细腻。。

16、-酸奶水果燕麦杯-即食燕麦130克，肉桂粉1克，蜂蜜80克，希腊酸奶500克，蓝莓1盒，草莓1盒，香蕉2根。

17、做法：将香蕉切片，在切好的香蕉片加入80克蜂蜜。用勺子把香蕉按压成糊状。将肉桂粉加入到香蕉糊中，再倒入130克即食燕麦，将燕麦和香蕉糊搅拌均匀。将搅拌好的燕麦糊填入杯状模具中，用勺子按压整理（戴手套直接上手按压亦可）。置入提前预热至170℃的蒸烤箱中层。选择上下火模式，设置170℃烘烤20分钟，烘烤完成，从蒸烤箱取出晾后再脱模。食用前，在燕麦杯中填入酸奶，按照个人喜好搭配水果、薄荷叶等，风味更佳。。

18、制作小贴士：香蕉中如果不加入蜂蜜直接按压成糊，会和空气接触导致颜色变深。先加入蜂蜜再按压成糊，可隔绝部分空气，让香蕉糊颜色保持浅黄色。可将燕麦杯底提前一晚准备好，第二天早上只需加入酸奶、水果，就能作为营养美味的早餐食用。。

19、-香醇咖啡豆饼-黄油45克，糖粉30克，动物性奶油10克，即溶咖啡粉12克，可可粉3克，低粉100克。

20、做法：将黄油隔水融化，倒入糖粉拌匀，再倒入动物性淡奶油拌匀。加入可可粉和即溶咖啡粉和过筛的低筋面粉，用手将所有材料按压成团。将面团分成约5g一个的小团，搓成椭圆形。用水果刀或刮板在面团上按压一下。将小面团放进预热至170度的蒸烤箱中层。蒸烤箱设置上下火，170度烘烤20分钟。烘烤完成，取出晾凉即可。。

21、制作小贴士：请根据自家蒸烤箱温度来增减烘烤时间。喜欢苦味的可以用纯的咖啡粉来制作。。

22、-蔬菜海鲜春卷-鲜虾12个，米纸6张，绿豆芽30克，米粉50克，黄瓜半根，香菜20克，鱼露2大匙，芹菜2根，青柠1个，小尖椒几个，甜辣酱2大勺。

23、做法：将粉丝用温水泡软，鲜虾摆放在碟子里。将泡软的粉丝放在碟子里，将虾和粉丝一起放进蒸烤箱中。蒸烤箱水箱加满水，用蒸汽功能100℃，蒸8分钟。将黄瓜切丝，将香菜和小尖椒切碎，将芹菜切碎。将蒸好的虾和粉丝拿出来后，将绿豆芽放进蒸烤箱中，用蒸汽模式100℃，蒸3分钟即可。将虾剥壳备用，粉丝切成段。将越南米纸放在纯净水里泡30秒-1分钟至软。将泡软的米纸平铺在案板上，放在2条虾仁，再把其他配菜依次铺上去。把米纸从上下两头往中间折，再从左边往右边卷起，即成春卷，再用鱼露配上小尖椒做成调料，和泰式甜辣酱一起食用。。

24、制作小贴士：米纸不要泡太久，以免会容易破。喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒，不喜欢辣的省略。。

25、即使是特殊时期，家里的三餐也不能讲究，用不着羡慕，按照配方来，你也可以做出顿顿管饱、够营养的幸福早餐！。

1、先上一张外观图，我使用的型号为S机身尺寸为（高×宽×深）455mm×595mm×556mm因为没有合适大小的橱柜，所以我暂时将它摆放在桌子上了。值得一提的是，机身整体真的的重，净重达到38KG，如果家中没有力气大的男士，不建议女生自己随意搬动，采用的是不锈钢内胆，实打实的用材也会让机器本身更经久耐用。。

2、开箱图来一个，内腔容积有58L，蒸烤一体这个大小真的很合心意。有赠送隔热手套与吸水海绵，很实用。。

3、值得一提的是蒸烤箱配套的烤盘和烤架，烤盘的材质同样是不锈钢，就和机身内胆一样，分量十足。对于金属材质来说，不锈钢确实是耐高温的一把好手，不用担心会有有害物质散发，食品级不锈钢用起来也更加安心，但不好的就是，烤盘没有涂层，不锈钢材质表面在使用过后会容易残留水渍或者油渍，不是很容易洗干净。烤盘分为一个食物盘，也就是有散热孔的那个，和一个接油盘。在使用过程中，无论蒸还是烤，都建议大家将接油盘放在食物盘下面，这样蒸汽或者油脂不会直接滴落到蒸烤箱底层，方便清洗烤箱内部。而烤架一般可以用来烹饪烤翅类，或者当作烘焙模具的置物架等等。。

4、关于蒸烤箱的层架，也是挑选时需要考虑的因素之一。因为不同的食物或者烹饪方式，需要我们将食材放置于不同的位置，这就像我们炒菜调节大小火一个道理。细数下来，层架应该有七层，空间选择性很大。。

5、既然蒸烤箱说到蒸的功能，那么必不可少的要素之一就是水箱了。因为是嵌入式的，水箱的设计也人性化，甚至可以说很高级，按键式的升降面板，使水箱既不占用多余空间，也不影响美观，更重要的一点是，水箱够大，这样可以更好的满足蒸汽续航时间，不需要老是担心水箱中的水是不是不够了。左边的废水水箱主要是收集蒸汽模式下多余的蒸汽，蒸汽量的均匀，同时也会把废水箱中的蒸汽烘干掉，实际起到一个容器的作用。如果是工作中突然断电，废水箱中才会有水，正常运作是没有水的，都被烘干掉了。。

6、更值得一提的是，水箱的吸水口在水箱底部，在工作过程中，吸水更彻底并且水箱有配套的盒盖，密封更好，不需要担心水会被洒出来。。

7、后还有一个很满意的细节就是可拆卸的密封圈，大家知道对于湿度相对充足的家电来说，密封圈是容易藏污纳垢的地方，传统蒸烤箱密封圈无法拆卸，因为擅自取下清洗的话很可能导致烤箱的密封性能下降，而daogrs的蒸烤箱统一设计为可拆卸密封圈，不易变形，并且方便清洁。。

8、一、功能概述蒸烤箱，顾名思义就是既可以蒸又可以烤，所以功能上基本就分为蒸煮与烘烤两大类，但是既然是一款高端智能产品，就不仅仅是这么简单而已了，除了基本功能概述以外，我还想和大家着重讲一讲我喜爱的几个功能 整个操作面板为全触摸屏控制，深黑色的玻璃材质面板搭配浅蓝灰色的按键灯，显得精致，功能键按照从左至右，从上至下的顺序依次为：单独上烤、上下烤、热风对流、纯蒸、嫩烤、高温蒸、大厨模式、保温功能、解冻、发酵功能、杀菌功能、除垢功能。对于维护与保养一台高端家电来说，杀菌、除垢和一键烘干功能真的深得我心。除了之前特意提到的可拆卸密封圈，机器的内腔采用国家专利技术：一体成型圆角内胆，无切面无卫生死角，不藏垢、易清洁，再加上每次使用过后开杀菌功能烘烤20分钟，整个机器的卫生环境就得到了很大的保障。。

9、而右下角的除垢功能，对于我这种喜爱做蒸煮类食物的人来说也满意，长时间使用蒸汽功能，水垢污垢在所难免，但是对于不熟悉机器内部构造的使用者来说，我们基本不可能自己动手拆卸机器进行清洗，所以我们就可以用到这个除垢功能，蒸汽功能使用超过100小时，机器会亮起除垢图标提醒我们进行清洗，而清洗的具体操作，说明书中也给出了详细的指导。。

10、而这次我用蒸烤箱蒸了自己喜爱的大馒头，那么必不可少的就要介绍一下纯蒸功能。蒸一次馒头用时17分钟，像这样装半箱水刚刚好，不多不少。因为是立体直喷式蒸汽，整个食物受热均匀，而且完全不会出现水汽从顶部滴落的现象。 而另一个不得不提的就是发酵功能，很多人就是因为无法掌握正确的发酵温度与时间，做出来的面食都不够松软或者湿润，而蒸烤0拥有低至30°的低温发酵，可做面包、酸奶发酵，而蒸烤0、0仅能做到50°的低温，连基本的发酵功能都无法满足。只需要将整形好的面团放入蒸烤箱，设置好温度与时间，等到机器提示完成后，就可以直接进行蒸煮了，就算是面食小白，也可以轻易掌握，省心省事，关键是成功率提高了，还省钱。 其次我还想介绍一下我期待的嫩烤功能，是可以烤欧包的哦！玩面包的人应该都知道，欧包如果想形成脆脆的外壳，就一定要有蒸汽的存在，且不说普通的家用烤箱没有蒸汽功能，就算是买带蒸汽的烤箱也需要大几千呢~所以对于这款蒸烤箱的嫩烤功能我很是期待。 后还想说一下炉腔烘干的功能，因为蒸烤箱在运行过程中会产生大量水蒸气，倘若在机器工作结束后炉腔内还残余大量水分则会导致细菌滋生、侵蚀机器部件，从而影响机器使用寿命。而一键烘干功能便能一键加热烘干腔体内的水分，保持干爽。不过说了这么多，一定还是要实际操作才有说服力，所以特意献上松软好吃的奶香馒头配方与做法，让我们一起来看看蒸烤箱有多么强大吧~ 。

11、一、daogrs-S8纯蒸功能专用食谱——奶香馒头材料：(配方可以做15个馒头）中筋面粉    450g纯牛奶      240g速溶干酵母  5g细砂糖      40g植物油      10g操作步骤如下：我们将材料一次性倒入和面桶内，但是要注意将酵母和细砂糖分开放置，以免影响到酵母的活性。

12、将面团揉至表面光滑，触感柔软。

13、判断面团是否揉好，可以用刮板切下一小块面团，切面如果光滑无气孔，就是揉好了。

14、然后将面团分成50g每个，要注意盖好保鲜膜给面团保湿，对，你没有看错，这个面团不需要一次发酵，而是揉好以后直接分团哦。

15、分好小剂子后我们开始来给面团排气，用手掌根部将面团搓成细长条，这样操作可以尽可能的排除面团中多余的气孔，能让成品更加细腻。

16、然后将搓长的面团往回折，再重复步骤将面团搓成细长条，整个整形过程我们要将步骤5-6重复3次左右。

17、完成排气以后，我们将面团揉成一个圆形。

18、再将收口朝下，滚圆。

19、整形好的面团我们尽可能的将它推高，大约5厘米的高度，这是因为面团在发酵过程中会往四周延伸，并且变矮，所以推高后发酵能使馒头的形状更好看。

20、整形好的面团我们将它依次摆放在食物盘上，刚刚好摆15个，大家要注意整形的速度要快，不然第一个和后一个的发酵状态会差比较远。

21、然后将食物盘放入蒸烤箱中，中层。

22、在水箱中，装半箱水。

23、设置发酵功能，35度，40分钟，然后我们就可以安心的休息等待了，发酵结束后机器会有蜂鸣提示。

24、我们看看发酵完成的面团，是不是圆润饱满。

25、发酵结束后，我们不需要取出烤盘，直接将模式设置为纯蒸，100度17分钟即可。

26、时间结束后，我们不要急着打开箱门，继续让馒头焖3分钟，另外还有一个要注意的是，食物盘下面记得要插上接油盘，因为蒸汽还是会有少量流到机器底部。

27、焖3分钟后，取出馒头，看看是不是一个个都白白胖胖的，然后趁馒头温热时，装入保鲜袋内保存。。

28、后掰开一个馒头来看看，皮薄松软，和用传统蒸锅蒸出来的口感一模一样，并且完全不用担心水汽滴落在馒头表面，对于颜控的我来说，简直不能更满意了！。

1、开篇先为大家讲解下蒸烤箱的原理，对于我们美食爱好者来说，可以把它理解为带有蒸汽功能的烤箱。它是在烤箱的基础上增加了可以产生蒸汽的系统，同时两者又不冲突，在烘烤的过程中喷出蒸汽进行加热，也可以单独使用烘烤或者蒸汽功能。 先来一张镇宅照，这个大家伙重量接近90斤，两个人废了九牛二虎之力才把它搬到工作室里面的。从侧面上看还是OK的，黑色玻璃很酷。。

2、因为是嵌入式设计，后面都是银色不锈钢外观，嵌入到橱柜后就看不到了，两边的把手可以方便抬起。。

3、背部有很多的小孔，主要是用于进风的。这不是排风孔哦，排风的位置在前面，要是后面排风可会损害到橱柜的，所以这个可以放心。可以看到左侧三分之一高度位置有一个排插插头的收纳口，在开箱的时候就发现插头是放在这个位置的，主要功能应该是为了防止压坏插头。。

4、把手部分很完整，直接由一块整体的拉丝不锈钢制作而成，形状有点像固话的话筒哈。这里可以看到炉门的面板反光度很高，跟镜子似的。。

5、通电后面板的状态，显示了时间以及一排的操作按键。按键图标通俗易懂，有定时、亮灯、菜单、左右、返回、启动、水箱、电源开关这些按钮。。

6、按下左键，会出现主要的功能模式，因为功能比较多就不一一图示，大概有纯蒸、高温蒸，上烤、下烤、上下烤、热风烤、背部加热烤，这几种模式还可以组合，就不多说了。 基本上选定模式后，按下中间的确认，再依次调整温度与时间即可完成设置，跟普通烤箱的操作差不多，比较方便。。

7、按下右键，会出现一排的辅助功能，比如说发酵、保温、解冻、杀菌、除垢等等，都是一些比较实用的小功能，相信不少朋友都可以用得上。。

8、蒸烤箱跟烤箱的不同之处在于它必须带有装载清水的箱子，不同的机器放置水箱的位置是不一样的，有的在炉腔右侧；有的在操作面板右侧；而这款机器则设置在操作面板的后方。 点击按键中的水滴，意味着打开水箱，可看见操作面板缓缓升起，露出下面的两个水箱来。。

9、把两个水箱拿出来放在桌面上，这是两个功能不同的水箱。贴着蓝色标签的是蓄水箱，用于装载清水，给需要用到水的模式提供水量。 而贴着橙色标签的是废水箱，主要用于收集运行除垢模式下排出的废水，清水与废水分开，不会弄脏机器。这里来说明一下除垢，除垢是指使用高温蒸汽对产生蒸汽的元件进行内部清洁。 通过几台不同的蒸烤箱对比，发现并不是所有的蒸烤箱都有双水箱。那是不是意味着单水箱的蒸烤箱在运行除垢模式下废水无法排出呢？这个得看机器的构造，部分蒸烤箱没有设置废水的收集系统，因此废水会直接排到炉腔底部，需要二次清洁才能弄干净。但也有部分机器设置废水的收集系统，蓄水箱与废水箱共用，在使用除垢功能后把水箱清洗一下就可以了，不会影响炉腔的使用。。

10、这是内腔的正面照，受到材质颜色问题，因此拍出来不是很亮哈。这个材质是搪瓷，跟目前烤箱的材质是一样的，颜色是深灰色，近距离看有星空的感觉。 这里有学员会提出，蒸烤箱的内胆材质不是不锈钢的吗？是的，其中一种是不锈钢，另外一种则是不锈钢，不过我买的几款蒸烤箱里面只有这台是这种材质的。。

11、很多人都不了解搪瓷和不锈钢的区别，这里来科普下。开始接触到搪瓷是在搪瓷烤箱这里，因为搪瓷的材质光滑，所以作为烤箱的内胆让清洁变得简单了，不那么容易残留油渍在上面。 再后来搪瓷又应用于各种锅具、餐具中，像现在用的奶锅、碗碟、水杯都有搪瓷的痕迹。同样的器皿，搪瓷是要优于不锈钢的，体现在耐高温、易清洁以及美观性上。 当然，蒸烤箱的内胆肯定不会做成餐具那么花哨的颜色，否则很破坏机器的风格哇。。

12、内腔的侧面咱们可以看到是分别安装在两侧的层架，三个高度的层架还可以进行细微调整，以应对不同食物上色情况的调整。层架使用螺丝固定，可以拆卸下来进行清洗，同时也方便侧面内腔的清洁。。

13、这是炉门的铰链，打开门的时候可以固定在随意的位置，不需要完全打开，也不会怕炉门由于惯性掉下来，是比较好的设计了。。

14、好了，外观再好的机器也得经过实验的证明才能知道是否好用，下面将通过制作多种食物来测试这款机器的功能：。

15、包子馒头无论南北都可以作为早餐的主食，这次使用的是蒸烤箱的纯蒸功能，纯蒸100度蒸制18分钟，接着焖3分钟才出炉。 外观良好，褶皱并没有消失，包子上也没有多余的水份，左上的是蛋花汤，配上包子好好吃。。

16、中午时分试着做了一条鱼，纯蒸100度蒸12分钟，立即出炉，鱼的鲜嫩度正好，没有过水也没有破皮，效果还是不错的。 打开门的时候蒸汽量很足，一不小心就会被喷成大花脸。如果使用的朋友建议蒸汽模式下开炉门侧着身打开会比较好。。

17、下面来测试烘烤功能，验证烘烤是否OK的主要看两个，一者是温度是否足够，二者是上色是否均匀。 先来做一个小餐包作为下午茶，揉好面团、包好馅料就可以拿进去烘烤了，设置上火170度下火180度烤20分钟。 打开炉门一股热浪袭来，刚烤好的小餐包诱人，让人忍不住想马上大快朵颐。这次的小餐包上色还是比较均匀的，而且烘烤的温度也跟平常用专业烤箱的温度时间基本一致。。

18、OK，再来做一份黄金芝士曲奇，这个曲奇要求就比较高了，如果上色不好的话还是很容易破坏颜值的。 设置上火170度、下火160度烘烤25分钟，出炉效果很赞，金黄色的曲奇也是诱人，如果能搭配一杯红茶或者咖啡就更加了。 上过我的课的学员都知道，我的很多方子基本上都使用了上下管独立控温，这样可以使得食物的上色更为均匀，受热更好，符合不同食物的加热需求。 如果没有独立控温的话稍微会影响食物的成熟以及上色状态。在以往的机器体验里，一般的嵌入式机器都是采用上下管统一控温的处理方式，这使我在操作的过程中略显麻烦。在新买的几台蒸烤一体机里面，也只有这台机器有独立控温。。

19、蒸烤功能是蒸烤箱独有的技术，主要是可以取代人们使用烤箱的时候所进行的人工喷水环节，也不会造成因为打开烤箱门造成的热量散失。 这次用蒸烤功能做了一个欧包，欧包是近些年比较流行的烘焙食品，因需要烘烤途中喷水处理从而使得外壳酥脆，所以操作步骤略显麻烦。 选用蒸烤模式，上火180度下火190度烘烤25分钟，视乎上色情况稍微调整时间的长短。这个欧包难度在于切割的时候不能太过了，否则会裂的很惨的。这次处理的还是OK的，而且上色也很均匀，没有出现局部烤过的情况。。

20、蒸烤模式作为一个烹饪的补充手段，其实可以做的菜式说多也多，说少也少，主要看怎么运用吧。下面来做两份嫩烤牛扒，利用蒸汽的补充来为烘烤的牛扒增添湿润感。牛扒的成熟度可根据时间来进行调整，预热好的蒸烤箱，设置蒸烤模式190度，全熟的话烤10分钟，8分熟烤8分钟，以此类推。 出炉后的牛扒稍微淋上酱料就可以吃了，用心的话在家也是可以做出米其林大餐的哦，也就那么一回事而已。。

21、好了，下面来总结下这台机器的细节吧，以满分5星作为评价。。

22、外观方面：嵌入式设计，对于不同人群来说各有优劣，3星评价；黑色镜面玻璃面板，颜值很高，但使用下容易留下指纹，需要经常清洁，也是3星评价吧；双水箱设计，清水与废水分开处理，可以内腔的清洁，5星评价；搪瓷内胆设计，耐高温易清洁加热迅速，是不错的器皿材质。缺点在于我不喜欢这个内胆颜色，给个4星吧；可拆卸多层层架，层架之间可以进行高度的微调，适应食物烹饪的调整，可以给4星；容量是60升，在家用烤箱里面是算大的，当然跟商用的100升以上的是没法比了，4星评价。。

23、功能方面：烹饪功能和辅助功能有很多，各有9个，加起来就有18了，基本上是够日常所需了，4星评价；独立控温功能很重要，没有它要另外花费不少精力去把控烹饪状态，5星评价；温度准确，这里指的是上下管的温度都准确，可以达到所设置的温度。据测量，部分蒸烤箱的下管温度其实并没有达到预设温度，相差二三十度左右，因此这里给到5星吧。。

24、选购参考：嵌入式or台式，根据自己家庭环境需要选择；无论是烤箱亦或是蒸烤箱，都要购买独立控温、独立控温、独立控温，否则你会在烹饪的过程中感受到绝望的滋味；无论什么机器，都是越大越好，目前已知家庭蒸烤箱领域容量大是在60升；内胆材质是否重要，很重要，搪瓷性能优于不锈钢，在加热效果、加热温度、加热速度、清洁容易程度上都要高，除了颜值较低；直喷式蒸汽与煮水式蒸汽，一般学员不好区分到这一点，直观一点就是查看内腔的底部是否有一个盘子，没有好，宁缺毋滥。。

1、万万没想到，daogrs蒸烤箱的密封圈竟然可以拆卸清洗！作为开门关门，栗攀廊食物进进出出的必经之地，密封圈很容易粘到污渍油腻，还很容易在密封圈的缝隙里积累污垢，日积岔汽月累，到大扫除的时候去抠出来，别提多恶心了。有了可拆卸密封圈，清洁污渍，一卸下来，什么都好办！。

2、不但密封圈能拆卸清洗，发热管也可以拆洗！天那噜！真正的处女座、洁癖看到开心得不要不要的蹲泛。过往烤箱发热管被固定紧贴箱体，可是又留有空隙，那里积累的污垢是难以触及清洗的。遇到daogrs的可拆卸发热管，感觉心里后一点疙瘩都被清洁掉有木有！。

3、daogrs蒸烤箱的三层黑晶玻璃门，一体式触摸操控平台，打造简洁时尚的高颜值，就连烤箱把手也额外坚固亮丽，打磨光滑，拉丝哑光质感，触摸舒适。。

4、烤箱内腔使用304不锈钢，精细加工，光亮细致。还有超大容量，多层架设置，灵活机动满足你多样需求。。

5、不但表里如一的好看，烤制食物的时候也给你好看！不要怕大灯泡的直射让你拍照片时候只见灯不见美食，蒸烤箱的隐藏式炉灯避免直射镜头，暖色调灯光更为你的食物成色加分，拍出好看惊艳的美食照片更简单！。

6、与传统蒸烤箱水盒通常的横放、下置导致加水麻烦，容易倾漏不同，daogrs储水盒设置在蒸烤箱中上部，直立加水，水盒把手设计让取放轻松，大容量3升还能随时加水，长时间不间断工作。独有的出水盒设计更彻底解决废水残留问题，人性化考虑烹饪需求。。

7、还有高品质全钢铰链开合设计，安全童锁功能，不锈钢烤架、蒸架等等等等，这些细节，只有全身心代入到用户使用角度，真正的蒸烤烹饪，清洁善后，才可以一一考虑周到，照顾消费者使用的每一个环节！。

8、用过daogrs蒸烤箱，你也会惊艳于这些妙不可言的人性化细节，这是会做饭的工程设计煮夫们，致敬每一位认真烹饪的朋友的用心之作！。