1、可以放进冰箱里，剩稀饭需要用小火慢熬个十来分钟使稀饭受热均匀后即可，不宜加水用大火加热，那样即使加热了也影响口感。

2、可以加适量米汤、豆奶、牛奶，文火熬热后，稀饭会更浓稠，口感也不错。

3、如果是隔夜的那种存放时间相对长一些的建议好不要再吃了，因为稀饭完全冷却后，空气和冰箱里都有微生物和细菌，会让稀饭产生微变，营养和口感都会大打折扣。

1、可以放进冰箱里，剩稀饭需要用小火慢熬个十来分钟使稀饭受热均匀后即可，不宜加水用大火加热，那样即使加热了也影响口感。

1、香喷喷熬粥六绝招～x0dx0ax0dx0a浸泡、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、这样做的好处、a、熬起粥来节省时间。

3、b、搅动时会顺着一个方向转。

4、c、熬出的粥酥、口感好。

5、x0dx0a开水下锅、大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

6、x0dx0a火候、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

7、别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！x0dx0a搅拌、原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

8、搅拌的技巧是、开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

9、x0dx0a点油、煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

10、x0dx0a底、料分煮、大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。

11、粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。

12、这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。

13、特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

14、x0dx0ax0dx0a其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下、x0dx0ax0dx0a皮蛋瘦肉粥、x0dx0ax0dx0a煮粥用料、瘦肉1块(猪腱肉好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量x0dx0a要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下、x0dx0ax0dx0a挑米、煮粥用的米好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。

15、x0dx0a煮粥的米要预先腌、约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

16、x0dx0a煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉、煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。

17、如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净。

18、如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下、猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味。

19、x0dx0a煮粥的水要充分沸腾才下材料、大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。

20、先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中x0dx0a先大火，后小火，火候要足、水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

21、x0dx0a粥的质感处理、在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮后半小时，然后关火。

22、第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

23、x0dx0ax0dx0a这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。

24、如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

25、x0dx0ax0dx0a百合红枣粥、x0dx0ax0dx0a原料、江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

26、x0dx0ax0dx0a先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

27、x0dx0a江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成x0dx0a鸡肉粥、x0dx0a(1)鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿。

28、煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮。

29、粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。

30、起锅，喝。

31、x0dx0a(2)要点(加了菜的粥和白米粥的大区别)、加菜粥不可以长时间煮。

32、米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。

33、这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。

34、x0dx0a(3)重要小贴士(可能大家都知道)、煮粥加水一次加够，不得加两次水。

35、x0dx0a(4)如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。

36、x0dx0ax0dx0a鱿鱼粥、x0dx0ax0dx0a把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。

37、x0dx0a等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道香，对了，别忘了放盐和鸡精。

38、x0dx0ax0dx0a广州的粥其实就是"生滚粥"x0dx0ax0dx0a意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。

39、x0dx0ax0dx0a至于材料就随个人爱好(如、牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花)x0dx0ax0dx0aPS每次煮的时候好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。

40、x0dx0ax0dx0a先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.x0dx0ax0dx0a皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。

41、重点就是粥要熬得好。

42、x0dx0ax0dx0a红枣粥、x0dx0ax0dx0a红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。

43、x0dx0ax0dx0a红枣粥香甜可口，可调节体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。

44、x0dx0ax0dx0a红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

45、x0dx0ax0dx0a方法、取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

46、x0dx0ax0dx0a山药粥、x0dx0ax0dx0a山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。

47、据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。

48、山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。

49、x0dx0ax0dx0a因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。

50、中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

51、x0dx0ax0dx0a方法、取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

52、x0dx0a⒈oo___回答采纳率、0%2009-01-0331检举x0dx0a如果你只是想吃白米粥，很简单，和用电饭煲煮饭一样，只是水多放一些，时间调长一点，就行了。

1、我煮的量大概能出五碗粥，三个人的量，把所有的米和杂粮全放在电压力锅买来所配的小量杯里，加一起是一平量杯。杂粮可以根据自己的喜好选择绿豆、红豆、薏仁、黑糯米、小米、花生米、莲子等等。可以用来煮粥的品类是不是也很丰富呀！我们可以经常变换着种类，这样既营养均衡，又不易厌倦。。

2、把杯中所有的粮食都放在电压力锅的内胆中，用水冲洗两遍，清洗干净。。

3、加入清水至锅边刻度标识为4横线处，把外壁的残留的水擦拭干净，放入电压力锅内。。

4、以这种量，加入小半勺的碱，以增加粥的粘稠和香味。这个可是妈妈辈们留下的小诀窍哟。加与不加这小半勺的碱，粥的匀和程度和香味真的有很大区别，加入碱也能使豆类更容易软烂。。

5、加盖密封，按下煮粥键。如果时间不方便的，可以根据自己的需要提前预约好时间，一般粥煮好保湿粘稠的时间大约在5-2个小时。。

6、待浮子自然下落后，冬季里再保温1个小时，效果更佳，粥会更粘稠；夏季里，就可以拔掉电源，晾凉就可以了。。

1、浸泡、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、这样做的好处、熬起粥来节省时间。

3、搅动时会顺着一个方向转。

4、熬出的粥酥、口感好让贺。

5、开水下锅、开水下锅也比冷水熬粥更省时间。

6、火候、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

7、别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！搅拌、是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

8、搅拌的技巧是码腔、开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

9、点油、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

10、底料分煮、粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分坦模派钟。

11、这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。

12、特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

1、窍门一：煮粥前先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做有两个好处：熬起粥来节省时间。熬出的粥比较酥，口感好。。

2、窍门二：要等到锅里的水烧开以后再下米。这样做不仅煮粥时不会糊锅底，而且比冷水下米更节省时间。。

3、窍门三：煮粥是很讲究火候的，应先用大火煮开，再转成小火熬煮约30分钟。。

4、窍门四：小火煮到20分钟的时候，我们要用勺子顺着一个方向搅动。这样做是为了“出稠”，让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅动时间约10分钟，至粥呈粘稠状。。

5、窍门五：加一两滴色拉油在粥里。粥改小火后约10分钟时，向锅里加入少许色拉油，您会发现煮好的粥不仅色泽鲜亮，而且入口特别润滑。。

1、稀饭是南方人必备的早餐吧，有很多地方不论是在早上还是在晚上都会喝稀饭，有了稀饭很多的东西才能够吃下去，稀饭的类型也有很多，常见的有南瓜稀饭，地瓜稀饭，大米稀饭，稀饭的花样是很多的，有了不同的稀饭才能够让我们的早餐更有味道，下面我们看看稀饭怎么做。

1、步骤首先将大米淘洗一下，记得不要淘洗的次数太多，否则会令大米的营养流失许多，之后将大米浸泡一会，令大米吸水膨胀。

2、温馨提示、这一点是很关键的，因为大米吸收水分后会膨胀，这样再煮不仅淀粉更容易被煮出来，口感会有些粘稠，而且米香味也会更加浓郁。

3、步骤然后在锅中加入清水，当水煮沸之后再将大米下入到锅中，用勺子搅拌一下。

4、等到米汤再次沸腾之后，再次按顺时针搅拌几圈。

5、然后改为小火慢慢煮。

6、步骤再煮稀饭的过程，要经常的搅拌米汤，防止米汤糊底，等到看到大米已经煮开花了，稀饭基本就煮好了，然后关火即可盛到小碗中食用了。

7、当然在稀饭中也可以加入其他食材来增加更多的味道，只不过要将米汤煮开后再加入。

8、其实做出一碗可口的稀饭的就是这么简单，简单的味道却浓缩了家人的温暖爱心，好喝的稀饭，配上好吃的小菜，生活就是这样平淡中见真情！喜欢这篇美食技巧的朋友，可以点赞收藏和分享哦！。

1、男人女人爱吃的粥。