1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。。

2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。

3、将纯牛奶倒入容器内。。

4、用勺子搅拌匀。。

5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。。

6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。。

7、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。。

8、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。

1、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。

2、先倒入纯牛奶500ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。

3、再倒入其余纯奶至500ml。

4、将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。

5、完成后的老酸奶。表面平滑光洁~。

6、用勺子挖起来，丝滑诱惑有没有？加蜂蜜加枫糖浆，加果酱都由你~还可以做水浴酸奶蛋糕，做面包，各种吃~。

1、乳酸菌粉，每份都添加50亿（市售30亿）抗酸性益生菌。此外还有七种健康菌种：嗜乳酸杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、短双岐杆菌、乳双歧杆菌和嗜热链球菌。。

2、营养成分表，是零反式脂肪不怕肥放心吃。

3、将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

4、将乳酸菌粉倒入容器内，先倒入少量牛奶搅匀。

5、再将剩余的牛奶全部倒入，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，放入酸奶机内。

7、加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味就成了。

1、首先将容器用开水消毒下，然后倒入牛奶 。

2、加入80克的老酸奶，搅拌均匀 。

3、盖上盖子，酸奶机时间设定为10小时，然后就不要管了哈 。

4、时间到，酸奶机发出结束指令，酸奶就做好了，这时候就可以吃了 。

5、如果想口感好些的话，就放入冰箱冷藏24小时吧。期间在10小时左右舞取出来尝了下，的棒，和老酸奶的味道一样呀，在24小时左右再次品尝，发现口感更顺滑了，儿子喜欢极了。

1、一、准备一个成品的容器，好不要铁制的，瓷制的或保鲜盒都行，好是密封较好的，清洗后用开水烫一遍消毒晾干待用。。

2、二、糖和牛奶放入锅中，用煤气和电磁炉都行，升温后慢火烧开至沸腾立即熄火，在这期间不断的搅拌，以免烧糊锅底。。

3、三、等到锅壁降温不烫手时，放入原味酸奶进行搅拌均匀。。

4、四、倒入准备好的容器里，在外边裹上毛巾保温，放到温暖的地方等待发酵后，状态达到浓稠为止。。

5、五、放入家中的冰箱冷藏室里，吃的时候吃多少取多少，取完后及时还是放入冷藏室，注意，取的时候要用清洁勺子或木制铲子。。

6、六、温馨小贴士牛奶加热达到小沸腾，都是为了消毒重复强调的是，不烫手的温度，是因为这个温度利于参好的奶制品发酵的温度，不然温度太高就会把菌种烫死，温度低了则会使发酵时间延的更长自制的酸奶留意不要吃光，要保留一点下次做酸奶时充当“引子”再用。。

1、之前成功的做一个自制酸奶的，所以我今天就将宇宙简单的酸奶做法和大家分享一下。。

2、这个版本简单，不需要你有酸奶机和酸奶菌，只要简单两个食材，和按照教程做，你也能在家妥妥当当的做一手好酸奶。。

3、做酸奶需要哪些东西呢？。

4、食材：。

5、1升全脂牛奶。。

6、半罐原味酸奶（好是希腊原味酸奶而且要是有活性乳酸菌的，包装上都有写）。。

7、其他：。

8、有盖子，密封性好一些的锅子。。

9、干净的厚毛巾或毯子。。

10、搅拌棒。。

11、制作方法：。

12、️牛奶倒入锅中加热牛奶，调中小火。将牛奶加热至沸点以下约80度左右，当牛奶被加热时，搅拌牛奶以牛奶底部不会烧焦），并且牛奶不会沸腾。（根据美国国家食品保鲜中心的说法，这个加热步骤对于改变牛奶中的蛋白质结构是必要的，因此它可以固体而不是分离，同时也可杀灭大部分细菌的作用）。。

13、️将牛奶放一边冷却一下，当牛奶温度达40度左右的时候（手指伸进去感觉不烫手就行的温度）就可以用牛奶稀释酸奶了。。

14、用勺子舀出一杯温牛奶，加入酸奶中，搅拌至酸奶溶于牛奶中。。

15、️然后降融合的酸奶倒入牛奶中，同时轻轻地搅拌（这个步骤是让酸奶中的乳酸菌去繁殖更多更多的乳酸菌）。。

16、️用盖子将牛奶锅盖紧，并可以用干净的厚毛巾或者毯子将整个锅包起来，放在厨房间温度高一点的地方（我是放在关闭的烤箱中）理想温度是40度左右。。

17、️接着就等待吧，让酸奶至少放置4小时或过夜，时间越长酸奶会变的越厚，越酸。。

18、温馨提醒：如果这是你第一次制作酸奶，请在4小时后开始检查，并在达到你喜欢的口味后停止（期间避免搅拌或搅拌，直至酸奶完全凝固）。。

19、️一旦酸奶达到你的喜好，即可将其从烤箱中取出。如果在酸奶表面看到任何含水乳清，可以将其排空或在转移到容器前将搅拌至酸奶中。（搅拌也给酸奶更加一致的奶油质地）。。

20、️后将酸奶转移到密封好一些的容器中，盖紧并冷藏。自制酸奶可在冰箱中保存约2周。。

21、️再制做下一批酸奶时，可以留半杯自制酸奶出来，如果经过制作几次后，你发现酸奶中有些奇怪的味道，可能是乳酸菌的培养速度跟不上，这意味着外界的杂菌已经占用了你的酸奶或者这种菌株变弱了，这时你可以再去超市买一些罐头酸奶。。

1、将所有制作酸奶的食材准备好，放在一旁备用。食材准备好，一会儿制作的时候就不会手忙脚乱。。

2、将牛奶倒入干净的容器中，再将准备好的白砂糖倒入牛奶中，搅拌均匀直至细砂糖完全融化。

3、牛奶和细砂糖搅拌均匀之后，将准备好的酸奶菌倒入牛奶中，搅拌均匀放置一旁备用。。

4、将购买的酸奶倒入牛奶中，酸奶好使用纯酸奶，。

5、消毒之后的酸奶瓶拿出来，自然放凉，然后将搅拌均匀的酸奶倒入酸奶瓶中，先不用盖盖子。。

6、酸奶瓶子上面盖上一层保鲜膜，密封好，不需要用牙签扎几个小孔。。

7、将烤箱提前预热20分钟，预热好之后，将酸奶放入烤箱中，180度的烤温烤制15分钟即可开吃。

1、将所有制作酸奶的食材准备好，放在一旁备用。

2、食材准备好，一会儿制作的时候就不会手忙脚乱。

1、全脂牛奶＋淡奶油＋白砂糖，加热。煮到43度。（建议准备温度计）。

2、液体温度43度，少量液体先加入菌粉混合均匀，无颗粒。。

3、然后，全部加入液体中混合均匀。。

4、低温发酵30度，发酵22～24小时。或者高一点温度发酵40度，发酵8～12小时。。

5、放入冰箱冷藏一夜，佳食用。。

6、准备果干类，底部是酸奶，表面装饰各种果干。。