1、因为先磨刀，需要磨石，所以先准备好磨石。  。

2、在磨刀之前，先将磨石用水浸湿，吸湿性起到润滑的作用。  。

3、如果可能的话，把磨石修好比较方便安全。  。

4、斜着放在磨石上，用磨石上的刀触摸侧面的前方。  。

5、刀的磨法其实很简单，是从前面往后磨的方法。  。

6、磨光后，可以变成更细的磨光石，用前面所述的方法继续磨光。  。

7、精加工磨光完成后，您可以用手轻轻触摸刀片，以获得明显的锐度并完成磨削。 。

1、因为先磨刀，需要磨石，所以先准备好磨石。

2、  。

1、因为先磨刀，需要磨石，所以先准备好磨石。

1、准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。

2、双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。

3、在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上做内——外——内——外的往复运动，直到将刀刃在另外一边全　　部刀刃边缘都起毛边(或飞边)为止。

4、翻清棚转刀面，依相同方法再研磨道具另一面，直到另一边刀刃又起毛边。

5、去毛边。

6、换细磨刀石进行再次打磨，这个步骤用力要轻，虽然还会起毛边，冲改但要小。

7、多换几次面来摸磨，角度稍微大些，比如增加3度也可以。

8、精细化。

9、将道具继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面散正判磨，力度越来越轻，直到没有毛边，刀变锋利为止。

10、检验是否磨好。

11、刀锋朝上，对着阳光观察，刀锋无白色，呈一条黑线状，就是磨好了，也可以用手刮一下刀锋，如果感觉刀锋平滑摩擦指纹，证明磨好了。

1、你好，很高兴为您解答这个问题。准备磨刀石准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。轻按在粗磨刀石上双手拿刀,刀刃朝外,刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。往复运动在刀具和磨刀石上洒上清水,用大臂带动小臂,保持角度不变,双手用力带动道具在磨刀石上往复运动。继续研磨继续研磨,由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨,力度越来越轻,直到没有毛边,刀变锋利为止。。

2、磨刀的正确方法与技巧，磨刀的角度很重要。。

1、磨刀简单的方法是使用磨刀石。

2、首先，将磨刀石浸泡在水中10分钟。

3、然后，把磨刀石放在一块布。

4、将刀片远离你，以20度角放在磨刀石的角上。

5、握住刀片的手柄，用你不占优势的手向下压刀片的顶部。

6、然后，将刀片拖到石头上5到10次，然后翻转它并在另一侧重复这个过程。

7、你也可以用磨刀器磨你的刀刃。

8、请将刀片放入薄槽中，锋利的一侧朝下。

9、沿着插槽来回拖动刀片5到10次，以同时锐化刀片的两侧。

10、如果你没有磨刀器或磨刀石，你可以用底部粗糙的陶瓷杯或盘子磨刀刃。

11、放下一块布，把杯子或盘子倒过来放在上面。

12、接下来，保持20度角，将刀片的一侧扫过杯子的砂砾几次。

13、后两三次扫掠时叶片的交替侧面。从刀片的一侧穿过咖啡杯，然后转动刀片，击打另一侧。重复这个模式几次。。

1、要选择不同密度的磨刀石，从粗到细慢慢磨，实际家庭用刀，用正反面300/800的就足够了。

2、但是如果想要抛光效果，后需要用1000-3000目的磨刀石进行抛光。

1、你好屠宰刀这样磨一、磨刀前的准备工作:先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧--白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布(毛巾类)垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。二、开始磨刀(以刀刃线较粗大为例):先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为。

2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。精磨。换细腻的磨刀石。按照1和2的步骤磨刀。磨到以下结果为止:A刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。B用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲(不卷口)。C按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。。

1、首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好，表面上看到粗砂就行。

2、菜刀有很多种，材料有不锈钢的，铸铁的等等。

3、用途上有砍骨头的，切菜的等等。

4、砍骨头的菜刀一般用厚点，重一点的，切菜用的轻薄一点的。

5、这里是用轻薄点的菜刀来示范磨刀的过程。

6、下图是磨刀的正确操作方法。

7、先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背。

8、使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀。

9、菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。

10、一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。

11、可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。

12、按这样的方法反复磨几分钟后，试试菜刀，是不是锋利了很多呢。

13、注意事项磨刀的时候注意安全，不用切割到身体或者手脚等。

14、磨好刀后要把菜刀冲水洗干净，因为刀刃上会有一些磨刀石的灰尘。