1、新鲜的核桃剥皮成核桃仁，放入水中煮熟，捞起，放入冷水中泡一会儿，捞起沥干水分待用。。

2、清水，蜂蜜，冰糖放入锅里，开大火，待锅里沸腾后转中小火，让冰糖慢慢融化，此步不要着急，耐心熬制。。

3、慢慢熬，火调成小火即可。。

4、熬到这个状态差不多了。然后将提前煮的核桃仁倒入锅里，翻炒，均匀裹上糖浆。。

5、另起一锅，放油，油热后倒入核桃，中小火慢炸！多炸一会儿，别炸糊了哈。。

6、炸好后捞起，趁热撒上芝麻，拌匀！芝麻可以多撒点，出锅，又酥又香。。

1、去壳，洗净。

2、小火烘干，不断翻搅，防止烧焦。

3、小火，放油，冰糖，不断搅拌。

4、糖成浅棕色，将核桃下锅。喜欢吃焦糖的，可以多熬一下。

5、觉得不够均匀，可以适当洒点白糖。

6、洒芝麻，拌匀。

1、去壳，洗净。

1、偶遇老奶奶自己炒制的核桃开心的买回来。

2、剥壳费时间边剥边看综艺打发时间啦～。

3、用热水冲洗一遍去除一些掉落的碎屑（因为核桃不涩口所以没有水煮或者炒制如果要水煮去涩水开下锅两分钟即可如果炒制去涩热锅干炒4分钟搓掉皮儿）。

4、锅中少量清水加黄冰糖冰糖融化后煮至冒泡水分蒸发到少许时加蜂蜜搅拌均匀放入核桃尽量让每颗核桃都包裹住糖浆翻炒到全部吸收。

5、包裹着糖浆的核桃晶莹剔透。

6、（油炸忘记拍照拍张锅充数吧）找一个小锅加入适量玉米油图片中加了清水冒充油烧热后放入核桃中火炸制轻微变色捞出撒上白芝麻要记得把核桃尽快分成一粒一粒凉了不然粘会在一起不美观哦。

7、放凉后装入密封容器解锁一周的爱心零食。

1、琥珀核桃家常做法、食材、核桃，食用油，白糖，白醋，熟白芝麻。

2、制作方法、首先要把核桃去掉外皮，将核桃倒进笼屉中放入开水锅中，盖上盖子大火蒸10分钟左右的时间，然后拿出来立刻过凉水，浸泡3分钟左右，捞出后用手轻轻一捏就能打开了，就像剥花生一样轻松，这是因为经过高温蒸过的核桃壳膨胀开，加上核桃壳吸收了一些水分，就会变松变软了。

3、将剥了皮的核桃仁放入冷水锅中，加入一勺盐，再加入一勺白醋，这样煮可以去掉核桃中的苦涩味，水开后把核桃仁捞出来，锅中再次放入冷水，重新再煮一遍，第二遍的时候会发现汤汁的浓稠，这时候就可以捞出来了。

4、将核桃放子水龙头下过一下冷水，把表面的杂质冲洗干净备用。

5、这样煮过两次的核桃仁，即使带皮吃都不会有一点苦涩味，口感嫩嫩的，像新鲜的核桃口感一样，好吃。

6、炒核桃、首先在锅底放入少量的香油，用铲子涂抹均匀润一下锅底，然后加入100克白糖，用30克的凉水冲一下，开小火让糖全部融化，然后加入2克的白醋，此时添加白可以防止糖快速的焦化，做出的核桃仁不发苦。

7、中火翻炒，一直炒到锅中的糖由大泡泡变成小泡泡，然后逐渐变成发一点点黄的香油色即可。

8、直接把核桃仁倒进锅中，慢慢翻炒，让糖衣均匀的挂在核桃仁上，因为核桃仁提前煮过，所以不会炒糊，可以多炒一会，一直炒到核桃仁变成亮晶晶的颜色即可。

9、炒好的核桃仁中加入200克的温油，让核桃在油中间小火慢炸，这一步的作用是去掉核桃仁中的水分，炸的时候需要时不时翻拌一下，防止粘连。

10、当锅中的油表面泡泡变少以后，再加入一点凉油，这一步的作用是让糖稀更好地挂在核桃仁表面，就可以在表面形成琥珀外衣了。

11、另外准备一个烤盘，盘中撒上熟的白芝麻，待核桃榨汁颜色变深成为金黄色的时候，把核桃仁直接捞出来倒在芝麻上快速翻拌均匀，然后放在一旁晾凉备用。

12、随着核桃逐渐的变凉，它会迅速地变脆，琥珀核桃仁就做好了。

1、琥珀核桃家常做法、食材、核桃，食用油，白糖，白醋，熟白芝麻。

1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。

2、煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥。

3、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。

4、放入核李态桃仁拌匀，中羡使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。

5、锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。

6、因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有。

7、捞出装盘，哪培源立即撒上芝麻拌匀即可。

1、白芝麻开小火炒熟(忽略被我造的不像样的帅锅)。