1、新买的锅需要先用清水冲洗一遍锅内，再往里面倒入比例为1的清水和食用油，并往里面撒上一把茶叶。

2、锅内烧开后，把火调小，用锅铲舀里面的油水淋几遍整个锅内，用刷子刷洗锅壁后把有水全部倒掉，再用热水冲一遍擦干，可以去除锅内的味道。

1、新买的锅需要先用清水冲洗一遍锅内，再往里面倒入比例为1的清水和食用油，并往里面撒上一把茶叶。

1、新买的锅需要先用清水冲洗一遍锅内，再往里面倒入比例为1的清水和食用油，并往里面撒上一把茶叶。

1、先做去味处理。

2、用1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。

3、好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。

4、烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。

5、停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。

6、然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。

7、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。

8、如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。

9、水开后，再淋几遍锅壁。

10、然后停火趁热刷洗一遍。

11、如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。

12、稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。

13、稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。

14、没有姜片，就直接热水刷洗即可。

15、更多关于新炒锅第一次用怎么处理，进入、https、//m.abcgonglue.com/ask/f5797416157803html?zd查看更多内容。

1、先做去味处理。

1、炒锅很容易损坏。

2、因此，在使用炒锅时，须注意以下七点、新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷。

3、锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。

4、但要注意，浸泡时间不宜过长。

5、炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。

6、新买来的炒锅第一次使用时，好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

7、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火。

8、炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水。

9、同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

10、如果您是用煤炉加热，要防止炒锅底与煤相抵。

11、炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。

12、刚刚用完的热炒锅，好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。

13、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。

14、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

15、炒锅的材质特殊，要等到炒锅冷却后再清洗。

16、而且不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入炒锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。

17、洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。

1、方法开水煮沸晾干10分钟。

2、首先，刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需要在煤气灶上将锅里面烧红，接下来将开水倒入到其中，进行煮沸腾起来，不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，完成之后，数闷段接下来就是晾干就可以进行正常使用的。

3、把握好其中的一些措施和方法之后，都可以看出来在其正确处理的方式上也是会越来越科学的。

4、因此，刚刚买来的新锅在处理的时候，是通过分类来完成的。

5、不粘锅才能够这样开水煮沸晾干10分钟，其他的锅还是要运用不同的方式来进行处理的。

6、方法砂纸磨掉铁锈。

7、目前，市场上依然会有着铁锅的，为了让铁锅在平时炒菜过程中不会出现生锈的现象，刚刚买来的时候，一定要选择用砂纸将上面的铁锈磨掉，接下来用清水刷洗两边，在煤气灶上进行烧干之后，那就可以使用了。

8、这种方式是为了去防止生锈的现象发生。

9、在整个流程上来说，正确磨掉铁锈的时候，都觉得每一个细节上也是会越来越多的，都觉得在运用的过程中带来的效果上会越来越不错的。

10、掌握好这种除铁锈的方式之后，都可以看出来用的时间会更久一点。

11、一切都是要在使用前去进行清理才可以的。

12、方法用淘米水浸泡。

13、一般来说，刚刚买来的铁锅在处理的过程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到锅中浸泡几个小时的时间，然后再用清水清洗干净，这样的话上面的自身铁锈就可以轻松的处理干净了。

14、在这个过程中用铁锅进行炒菜的时候就不容易出现铁锈的现象了。

15、从不同的角度来说，淘米水在浸泡过程中发挥出来的防锈作用也是很神奇的罩昌，在用的过程中带来的作用上也是会越来越不错的。

16、掌握好其中的浸泡要求和细节，就会知道在处理的方式上也是会更加科学合理的，带来的防锈效果上也是很不错的，这在平时用的时候都可以看出来其中的处理方式上更加专业的。

17、方法烧热的铁锅倒醋清洗异味。

18、当然，刚刚在超市里面购买的炒锅里面是有些异味的，因此为了清除里面的异味，还是要将铁锅烧热，然后在里面倒入适量的食用醋，接下来用食用醋进行清洗新锅，就可以将薯誉里面的异味去除干净。

19、当然，在这个过程中，还需要将铁锅清洗干净，这样在平时用的时候都可以看出来里面的效果上也是会越来越不错的，唯有不断的去掌握好其中的要求和细节，都可以看出来其中的铁锅使用方法上是越来越不错的。

1、新炒锅用之前的处理方法：。

2、先要用温水和软刷子清洗，洗净的锅烧热，转小火，锅内放入肥肉块，用肥肉块擦拭整口锅，直到整口锅都涂抹了猪油，这样可以去除锅中表面的工业保护油，还能预防铁锅生锈。。

3、锅分不粘锅和铸铁锅。不粘锅的处理就比较简单，清洗之后，大火烧热，放水进去煮沸，然后用洗锅布清洗干净即可。。

4、炒锅也可以先放几勺盐将它炒黄，用这些盐擦拭锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再放入水和一小勺油倒在锅里烧，均匀擦在锅上，后用清水洗到洗不下黑水为止。好布擦干净放干。。

5、扩展资料。

6、炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。。

7、使用炒锅须注意以下七点：。

8、新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。。

9、炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时，好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。。

10、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火；炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。。

11、如果您是用煤炉加热，要防止炒锅底与煤相抵。。

12、炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。。

13、刚刚用完的热炒锅，好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。。

14、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。。

15、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。。

16、炒锅的材质特殊，要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入炒锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。。

17、参考资料：百度百科-炒锅。

1、外观检查，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下，炒锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。 。

2、听，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不裂。铁锅的锅耳好是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。  。

3、看锅盖。一般来说炒锅的锅盖玻璃的好。玻璃锅盖可以看到炒锅内部的情况，我们在炒菜的时候很方便，价格相对于来说也比较便宜。锅盖要是铁皮的质量不是很好，当然也有不锈钢锅盖，不过这种锅盖弯曲度大比较占地方。。

4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外薄。 。

5、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。  。