1、带包装的龙利鱼取出解冻，洗净，斜切薄薄的鱼片，葱、姜、蒜去皮洗净切丝切碎，加入到龙利鱼片中，加入适量的料酒，带上一次性手套抓匀，腌制10分钟以上。

2、去掉腌制过的葱姜蒜和料酒，挑出鱼片码盘，重新加入新鲜的葱、姜、蒜碎。。

3、加入适量的剁椒，可以根据自己喜欢的口味调整用量。。

4、大蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，后加入剩余的蒜碎炒匀，这是两道蒸菜的量。。

5、将炒好蒜碎均匀的浇在龙利鱼上，少许即可，再倒入少许汤汁入盘中。蒸锅加入适量的水，水开将准备好的龙利鱼放入蒸屉，大火烧开，蒸6~8分钟左右。。

6、蒸好的龙利鱼，出锅。。

7、喜欢的可以淋上少许蒸鱼豉油，没有可不淋。撒点香菜碎装饰一下，OK！可以开餐了。看着特别有食欲吧，滑嫩爽口，端上桌汤汁都不剩。。

1、主料。。

2、加胡椒粉，白酒，抓匀。。

3、盘底铺葱姜。

4、摆放龙利鱼。

5、蒸8分钟。。

6、淋蒸鱼豉油，摆葱丝，淋热油。。

7、鲜美，软嫩的鱼肉，好好吃呀！。

8、龙利鱼成品图。

1、龙利鱼两条，刮掉鱼鳞，掏去内脏，洗净。。

2、葱两棵洗净切段，姜适量切丝。。

3、锅里热油，加入姜丝和葱白段爆香。。

4、加入龙利鱼煎至两面均变色。。

5、当两面均变白后，加入适量生抽和水加盖烧。。

6、烧两分钟后，加入葱绿段稍焖即可。。

1、龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。。

2、然后切成小方块。。

3、煎之前再沾了少许生粉。。

4、洋葱切成丝备用。。

5、预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）。

6、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。。

7、略炒片刻反转再煎香另一面。。

8、然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。。

9、再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。。

10、调入蒜香汁。。

11、盖上锅盖略焖片刻即可熄火。。

1、超级养胃的家常菜超级养胃的家常菜，下面给大家介绍的这道菜属于粤菜菜系，清爽而不油腻，这道菜里的肉入口即化，这道菜不仅美味营养还健康，以下是超级养胃的家常菜，欢迎大家和我一起阅读分享！超级养胃的家常菜1红烧茄子主料、茄子1根、姜片、葱白、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、生粉、水淀粉适量做法、首先将姜切片。

2、蒜子切片。

3、葱白切段。

4、准备一个碗，淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽拌匀。

5、茄子切滚刀块，放3勺生粉，拌匀。

6、锅入油，烧至八成热后，倒入茄子炸至微黄捞出，后将油温升到八成热，后放入茄子炸成金黄，倒出沥干油。

7、5。

8、锅留底油，放入葱、姜、蒜子爆香，倒入调好的.料汁和茄子，翻炒均匀，淋入适量水淀粉、食用油拌匀即可。

9、虾仁烩白菜心主料、白菜500g、虾仁300g、香葱3棵、姜2片、鸡汤1/2碗、盐1茶匙、水淀粉1汤匙做法、首先将白菜切好。

10、葱切段。

11、姜切丝备用。

12、锅里放油，放葱姜煸炒至香味浓郁，后放入虾仁翻炒两下。

13、接着放入白菜，用大火炝翻均匀，兑入鸡汤和盐，炒至白菜变软。

14、后调入水淀粉勾薄芡，将汤汁均匀裹满白菜即可。

15、萝卜排骨汤主料、猪脊骨400g、去皮白萝卜300g、姜、盐、胡椒粉少许做法、姜切片。

16、去皮白萝卜切块。

17、猪脊骨砍成块。

18、在锅内倒入清水和排骨，淋入少量料酒，焯去血水，捞出洗净。

19、接着再倒入半锅清水，放入姜片，倒入脊骨、白萝卜，盖上锅盖，用大火烧开，后转至小火煮40分钟。

20、后在锅中放1勺半盐，撒入胡椒粉拌匀即可。

21、苦瓜炒蛋主料、苦瓜1根、鸡蛋4个、葱、胡椒粉、芝麻油、盐、白糖少许做法、首先将苦瓜切开去籽，切片。

22、葱切葱花。

23、在碗中打入4个鸡蛋，放入半勺盐，撒入胡椒粉，淋入芝麻油打散。

24、锅入油，倒入鸡蛋液，轻轻炒至鸡蛋液定型，倒入漏勺。

25、另起锅，放入部分葱花，再倒入苦瓜炒软，放1勺盐、少许白糖翻炒均匀。

26、后倒入鸡蛋翻炒片刻，放入剩下的葱花即可。

27、清蒸鲈鱼主料、鲈鱼1条、大葱、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油适量做法、首先将大葱切段，竖划一刀，展开。

28、将小葱对折，用大葱压住切丝。

29、红椒切丝。

30、姜切片。

31、鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

32、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，放入葱、姜片，盖上锅盖，等水开后，隔水蒸15分钟，后取出夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。

33、后烧一锅热油，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油即可。

34、腐竹银芽黑木耳主料、腐竹、银芽、黑木耳、花生油、香油、盐、味精、水淀粉、姜做法、腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

35、腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

36、姜洗净，切成末。

37、绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出。

38、黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

39、炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

40、蒸鸡蛋羹主料、鸡蛋1个、食盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙做法、鸡蛋一个打入碗中打散后倒入温开水，有一点温就行，加入食盐和香油调匀，上开水锅蒸12分钟左右即可甜椒炒龙利鱼块主料、龙利鱼1条，青椒1个，红椒1个，葱1根，蒜1个，姜1小块做法、冰冻龙利鱼柳，解冻、洗净切块。

41、将切好的鱼块，放入料酒、盐、姜片、蒜片，腌制10分钟。

42、青、红椒切块、姜、蒜切片、葱切段。

43、热锅倒油，先放入花椒、姜、蒜片煸香，再放入豆瓣酱。

44、放入青、红椒块、葱煸炒，后放入鱼块炒至熟即可。

45、墨鱼炒西兰花原料、墨鱼，西兰花，其它辅料做法、墨鱼适量，西兰花适量，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，淀粉适量，朝天椒适量。

46、新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。

47、墨鱼头剁去，另行处理。

48、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。

49、将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟，洗净。

50、锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。

51、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。

52、放进焯过水的墨鱼爆炒。

53、同时，这边锅里灼烫西兰花。

54、把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。

55、冬菇油菜原料、冬菇，油菜，其它辅料做法、冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

56、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置。

57、冬菇用温开水泡开去蒂。

58、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。

59、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

60、超级养胃的家常菜2做法茶树菇烧排骨第一步，买好两根排骨、适当茶树菇、生老抽和料酒，再备上葱姜蒜、桂皮、蚝油、辣椒、八角和盐以及鸡精。

61、第二步，将排骨直接处理后切块下锅烫煮了，葱姜蒜直接切末备用，茶树菇洗好浸泡。

62、第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜和辣椒下锅爆香了，加排骨翻炒，加料酒、生老抽和蚝油烧煮。

63、第四步，加上水直接烧开了，将桂皮和八角以及冰糖下锅焖煮，半小时左右加茶树菇，后加盐和鸡精焖煮半小时收汁后即可。

64、做法韭菜炒鸡胗第一步，备好韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒和生抽。

65、第二步，将韭菜直接处理后洗好，加小苏打浸泡。

66、将鸡胗加盐洗洗后切片，加盐和白砂糖以及胡椒粉搅拌。

67、再加淀粉和植物油搅拌。

68、第三步，炒锅加油将鸡胗翻炒，加料酒翻炒后捞出。

69、留少量油翻炒韭菜，加盐调味，将鸡胗下锅翻炒后加生抽即可。

70、做法香菜炒牛肉丝第一步，备好牛肉、香菜、辣椒、姜蒜、黑胡椒、红辣椒、料酒、蛋清和酱油以及盐。

71、第二步，将牛肉直接切丝，加蛋清和黑胡椒以及盐跟料酒，再将生姜腌制30分钟。

72、第三步，炒锅加油将牛肉翻炒后捞出，再加油将生姜和辣椒以及大蒜爆香了，加牛肉继续翻炒，加酱油和水直接焖煮。

73、第四步，将香菜下锅后出锅。

1、食材明细冰冻龙利鱼一块豆豉适量葱适量姜末适量红辣椒适量料酒适量油适量蒸鱼豉油适量盐适量糖适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度豆豉蒸龙利鱼的做法步骤1龙利鱼解冻后洗净充分沥干。

2、2鱼切块，不要太小，加少许盐抓匀腌一会，盐只能放一点点哟。

3、3豆豉加葱姜末，除盐外的所有调料拌匀。

4、4豆豉，葱姜末切碎。

5、5豆豉加葱姜末，除盐外的所有调料拌匀。

6、6龙利鱼铺在盘子里，均匀的撒上拌好的豆豉。

7、7锅里烧开水，上锅蒸7至8分钟。

8、不要蒸长时间了。

9、8蒸好的龙利鱼，撒些葱花和红椒末会更有食欲。

10、使用的厨具、蒸锅。

1、龙利鱼自然解冻后控干水分，加入盐，料酒，生抽，和黑胡椒腌制30分钟。

2、烤盘铺上一层锡纸。

3、将腌好的鱼放入烤盘，180度，烤10分钟，鱼肉会出水，将水倒出后再继续烤20分钟。

4、柠檬切半，挤汁浇在烤好的鱼肉上。

5、再在鱼肉上摆几个小番茄和香葱末做点缀即可。

1、材料皮瞎、龙利鱼1条，姜适量，葱适量，燃核空生抽适量。

2、做法、将鱼去鳞开膛洗净，切成段。

3、将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。

4、氏困　　水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。