1、把鸡蛋洗净，凉干（因为第一次尝试着做，怕不成功，就选了21个鸡蛋，9块钱，呵呵）。

2、准备两个碗，分别倒入白酒、盐（听妈妈说酒的度数越高越好，但是我们家门口小超市的酒高的也就56度）。

3、把鸡蛋先粘下酒，再在盐里滚一下，要匀（提前把袋子准备好，粘过酒和盐的鸡蛋，直接放到袋子里）。

4、一个袋子一系口，这样密封更好些，薛琅丫头共用了四个袋子，装好放在通风阴凉的地方储存。

5、七天后没忍住，拿出来煮了几个尝尝先。

6、看成果，腌的不是太到位，还没出油，可能是时间太短了，继续密封好再放几天吧。

1、第一步：准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可。。

2、第二步：准备一碗盐、三分之一碗花椒。（碗是小号的汤碗）。

3、第三步：将盐和花椒加水煮沸后闷一小时左右。。

4、第四步：把花椒捞出，水放置变凉。。

5、第五步：把鸡蛋紧密排列在坛子中，要轻拿轻放防止碰碎鸡蛋。。

6、第六步：将晾凉的花椒盐水倒入坛子中，没过鸡蛋。。

7、第七步：盖上盖子放置在阴凉处，一个月之后就可以吃了。。

1、先将鸡蛋洗干净之后再进行晾干。   。

2、再将每个鸡蛋都放在白酒里蘸湿，之后使用。  。

3、蘸好白酒的鸡蛋在盐里滚一下，让鸡蛋全部被腌包裹住。  。

4、再放入密封的罐中，腌制30天左右。 。

1、准备好材料。。

2、鸡蛋放水里洗干净。。

3、晾干水分眠趴或者用补擦干。。

4、在白酒里滚裁暗一下。。

5、放盐里滚一下。。

6、用保鲜膜包好。。

7、放太阳底下晒3个小时。。

8、放入密封罐子里，放在干爽的地方。。

9、半个月的样子，估计一个月就会出油了。辞距级忍不住吃了。。

1、准备好材料。

1、准备好材料。

1、亲亲，您好，为您查询到盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作腌咸鸡蛋。

1、食盐腌制法将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了。具体做法可参看下面经验《腌鸡蛋家常简便方法》。。

2、五香腌制法用生姜、花椒、香叶、桂皮、粗盐，加水煮沸，倒入坛子里。将鸡蛋洗净、晾干，放入坛中，封口。一个月后即可。。

3、白酒腌制法鸡蛋和白酒、食盐按5：：0.1的比例准备好。先将洗净晾干的鸡蛋逐个放在白酒中浸润一下，再挨个滚上细盐，然后放入腌蛋器内。密封后放置于阴凉干燥处。一个月后即可取出煮食。。

4、辣味腌制法将鸡蛋洗净，晾干，然后放辣酱中蘸一下，再裹上细盐，放进容器，顶上再撒上一层盐，然后密封，放置阴凉通风处，一个月后即可开始取出煮食。 。

5、面糊腌制法将面粉用热水调成糊状，加上适量的五香粉，倒上白酒，搅拌均匀。然后把洗净晾干的鸡蛋挨个裹上面糊，再到细盐里滚一下。之后放入坛中，密封起来。二十几天后即可取出煮食。 。

6、泥沙腌制法将泥沙倒入盆中，放上细盐、水，搅拌成粘糊糊，然后将洗净晾干的鸡蛋挨个粘上糊糊，之后放入坛中。二十天后杰克取之熟食。 。

1、腌制咸鸡蛋的方法有盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制鸡蛋、米汤腌制鸡蛋、高压锅来腌制鸡蛋、腌咸鸡蛋、黄油腌咸鸡蛋、花椒腌制鸡蛋、干腌咸鸡蛋和沙腌鸡蛋等。