1、主料、大鸡腿1只。

2、辅料、盐适量、朝天椒3个、柠檬3片、柠檬汁20毫升、蜂蜜2汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、料酒2汤勺、胡椒粉1小勺。

3、取锅烧开水，放一勺料酒，放入鸡腿，两面翻动，焯去肉的血沫等，清洗干净。

4、柠檬切大三片留用，剩余挤出约20毫升的柠檬汁备用。

5、用牙签或者尖刀尖把鸡腿戳点眼，便于调料滋味腌制肉中。

6、鸡腿中倒入柠檬汁，生抽，老抽，半汤勺蜂蜜，胡椒粉，盐，辣椒段，在把柠檬片简单切碎放入盆里，拌匀，翻动鸡腿，让鸡腿的两面都裹上调料。

7、把一切材料都倒入食品袋，来个肉按摩，让调料充分腌制鸡腿，腌渍1小时以上。

8、取一个深一点的烤盘或者烤碗，铺上一块大锡纸，腌制好的肉块和所有的汤汁都倒入烤盘中，包裹起来。

9、烤箱预热200度，烤盘入烤箱中层，上下火烘烤15分钟。

10、15分钟后取出，打开锡纸，把肉翻面，包裹好，再入烤箱烘烤10分钟。

11、后取出刷上一层蜂蜜，在烘烤五分钟即可。

12、成品图如下。

1、您好亲！红烧鸡腿做法：做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。。

2、盐焗鸡腿做法：鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜蜂蜜用少少冷开水调匀调开腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是）刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水。

1、第二十九期。

1、第二十九期。

1、鸡腿好吃又简单的做法如下：红烧鸡腿材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料做法：做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。

2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

4、口水鸡腿用料：鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油做法：鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁把鸡腿斩块摆盘。

5、撒上花生碎和熟白芝麻淋上料汁和红油，撒上葱花即可小贴士鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。

6、也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。

7、沥干水的鸡腿，表面涂上香油能增加爽滑度。

8、香酥鸡腿材料：鸡腿600克。

9、姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。

10、做法：鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

11、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

12、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

13、盐焗蜜汁烤鸡腿用料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水做法：鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜蜂蜜用少少冷开水调匀调开腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是）刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水。

1、两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用。

2、准备调料:蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈。

3、鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时。

4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉。

5、锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。 tips:中小火煎，可以内外一起熟。

6、将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香。

7、加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可。

8、出锅后撒上芝麻。

9、一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香，吃了下次还想吃?。

1、鸡腿怎么做好吃　　鸡腿怎么做好吃，鸡腿是鸡身上的一部分，同时也是大部分认为鸡身上好吃的一部分，作为老百姓餐桌上的食材，要如何处理才能变为美食，接下来我就给大家分享关于鸡腿怎么做好吃。

1、取用半个香橙，切成3毫米左右的薄片；鸡腿洗净沥干水。

1、鸡腿可以用很多方法来做，以下是一份简单而美味的烤鸡腿的食谱：材料：-鸡腿-盐、黑胡椒粉、姜粉、蒜粉、辣椒粉(适量)-橄榄油步骤：烤箱预热至200℃，鸡腿洗净后用纸巾擦干水分，撒上适量的盐、黑胡椒粉、姜粉、蒜粉、辣椒粉均匀腌制20分钟。