1、首先我们把羊排清洗干净，放入锅中焯制一下，除去血沫 。

2、用温水把焯好的羊排清洗干净。

3、把羊排放入高压锅中，加入姜葱，花椒八角。

4、再加入一勺白酒，这一步的目的是为了去腥。

5、15分钟后取出控干水分。

6、把清洗干净的土豆和胡萝卜切成大小相同的块。

7、锅中放油，加入冰糖，炒成糖色。

8、把羊排放入炒好的糖色中，使其均匀的裹上糖色。

9、加入生抽老抽料酒翻炒均匀，是羊排入味上色。

10、加入适量清水，没过羊排即可大火煮开。

11、煮开后的羊排，放入土豆和胡萝卜，小火炖煮20分钟。

12、汤汁收干加入适量的盐和鸡精。

13、翻炒均匀即可出锅装盘。

1、 羊排洗净，入凉水下锅，开锅娃摸焯好后捞出。。

2、 胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。。

3、 备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。。

4、 热锅凉油，放入倘腊冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。。

5、 加入酱油增色、提鲜，加摸巨晃料酒去膻，翻炒均匀。。

6、 放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。。

7、 炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。。

8、 出盘，好香。。

1、 羊排洗净，入凉水下锅，开锅娃摸焯好后捞出。

1、羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒散唯加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。

2、红烧羊排是一道以羊排作为基键主要搏掘巧食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。

1、羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒散唯加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。

1、红烧羊排怎‰做？。

1、用料羊排400g红烧羊排的做法先把羊排清洗干净。

2、请点击输入图片描述羊排剁成小块儿后，可以把明显的肥肉给剔除。

3、PS、剁羊排其实没有想象得那么费力气，用刀把两条肋骨之间的肉和筋切断就可以。

4、请点击输入图片描述用清水泡洗10分钟，去去血水。

5、请点击输入图片描述羊排冷水入锅，烧开后把浮沫撇掉。

6、请点击输入图片描述煮得时间不易过长，浮沫撇掉就可以捞出备用了。

7、红烧羊排的做法很简单，但重点是调味。

8、400克的羊排，我用了如图这么多调料，三块儿冰糖，两小勺的酱油，三小勺的醋，小半勺的盐，还有一些姜，葱来去除膻味，味道算是比较清淡。

9、PS、也可以加点山楂来去除膻味(如果做给小宝宝吃可以把佐料适当减少)。

10、请点击输入图片描述锅中的底油少，因为羊排会炖出很多油脂，只要不糊锅即可。

11、把羊排下锅翻炒一下。

12、加清水没过羊排。

13、再把所有的调料加进去，是不是超级简单呢。

14、请点击输入图片描述接下来，一直炖就可以啦。

15、炖到后，剩下很少的汤汁，使劲翻炒下，让羊排挂上色即可。

16、请点击输入图片描述做好的羊排鲜肉多汁，等不及了，快开动吧(如果做给小宝宝吃记得把肉撕下来，切成小块呦)。

1、准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。

2、将羊排用刀剁成小块，备用。

3、羊排焯水（羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水）。

4、捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。

5、开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

6、然后再倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油、盐，均匀上色。

7、沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉。

8、盖上锅盖，小火焖炖30-40分钟，大火收汁后就可以出锅了。

9、用盘盛出，开始品尝美味吧。

1、食材、羊排600g，花椒适量，大蒜适量。

2、首先羊排焯水，沥干水分。

3、如下图所示。

4、将大蒜花椒爆香，下入羊排炒匀，加酱油、盐。

5、如下图所示。

6、小火焖30-40分钟，大火收汁。

7、如下图所示。

8、后装入盘中即可。

9、如下图所示。